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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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* B% |& Z: N" y r7 k1 K# s将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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4 A: p0 F$ j$ y; c将锅洗净烧热后下油。 : t1 i/ Z+ v/ ^1 a( G0 Y: F
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, g2 n/ W5 k- g0 Y" ?用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。! E k, v# U% e' p
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。$ x# ^9 x) }" O4 H" ^, c* t: A6 W
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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微凉之后对半切开。改切三角形状。 + y/ a/ n0 k$ n8 _
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 . e. ?5 H4 x9 r( s) I+ d: ?% _# O
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。! j7 V; U$ a9 `; x6 ?
4 a$ M& K% c& S[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
