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楼主
发表于 2011-2-25 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
因为宝宝爱吃,所以专门跟妈妈学了这个做法,真是很简单的,喜欢的亲可以试试。, B6 ?3 V4 z: R

% o' V$ S- c3 r+ M- ?% y0 Q7 I9 }! S) K* m% h. S

. G5 q/ w* R) e将面粉,鸡蛋,鸡精,盐,香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状,所以要比平时大加做煎饼加多点水,使其成稀薄状态为好。
' J1 s& ~& b5 S! X1 E3 b& i$ z0 Z* Q2 N; h) |" w4 q, o" [
; T7 p/ d5 u+ q& M) x, `8 V
将锅洗净烧热后下油。
& W. N2 k1 [4 A7 `0 d2 ^" U$ C* b1 v3 \9 \

" d, J- V0 S/ n2 P用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
/ W8 b2 ~  n0 h" `
; O( s, ~5 L4 a4 a  k0 D" t) `* T9 N8 e& J# `
面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
4 L2 F  N. V3 g7 d. p, h# f$ f% g% l
& W" [5 T( M7 y: \- U4 Q0 i
用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 * F: l5 Z( h# Q  \
8 b4 V% m, ^& M3 v$ C2 @( @
( I( [* \$ p% Q2 J$ |9 [' r3 ~0 c
微凉之后对半切开。改切三角形状。 8 y1 w" f& |! f' u- {9 H$ G
: `, t7 N3 U% H! v; w1 o
+ U$ m  C. O2 O5 b
全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
! _/ r0 a, p7 n" _, ~' n( q
' f# |5 D0 j' V" R, U! P& z做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。7 C" C. J% l' I6 n/ L
# t0 g- B# T! l+ I( [. ?
[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]

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呵呵,这就是传说中的“画饼充饥”?

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突然觉得自己好饿啊!!

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今天用电饼铛,然后面里加的火腿丁和香茹,好吃……再弄下去是不是就成比萨了……呵呵!

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还是电饼铛用着省心,方便。
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用电饼铛做过,很好吃

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帮顶。。。。。。。。

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今天又做了一次,换了青椒还加了点火腿丁,味道真是不错呀。
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看着就好吃
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好吃。。。。
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今天我们自己吃的煎饼

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学习了。要试试。

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原帖由 小小社员 于 2011-2-26 14:23 发表
# Q! {& X& `7 k有个小小的建议,加一点黄豆面粉,如何?我每周都会自己在家烙饼,但是每次都加一些杂面,粗粮....

7 d9 ^, D6 D2 O
8 R/ ^8 Q9 h1 {0 R  ?好提议,改天试试。

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不错,我们经常做,很好吃的

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饿了。。。。。。。。。。。
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