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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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将锅洗净烧热后下油。 ; j2 ~; R* E7 C2 M
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。 i* [' f# N- L% j% f
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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# I5 i6 q' T( H0 H) T用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 $ N( e. n9 P5 W: J1 B
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, r8 g( T+ N" W# U. ?* u微凉之后对半切开。改切三角形状。 ; N% Q6 t1 ~0 H4 Z: ^
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 6 ?2 p9 j P$ W# f" h
+ |* Y- ^3 d" h+ @: [做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。- [/ x& R0 ?7 ^
5 i( H( {! a. E6 G! p+ n1 O[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
