- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-1-8
- 帖子
- 2922
- 积分
- 19150
 
- 经验值
- 18659
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2009-02-17
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
/ y& e+ g$ L& S' [5 K+ `" X# _8 d
. N3 x, Q7 |% ~! k/ i9 v; z) m& G% Y8 \; h
将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。' c ?3 F- v w: K
1 D/ _6 O+ B; _+ Q( O7 S3 g& A+ F' R. V; K4 o; k) g p9 d" G
将锅洗净烧热后下油。
: n9 X* U+ v) \! Z W9 l
( g% r7 J+ N$ i; X
" T6 D" L2 z& B用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
9 G: r/ k9 Y" f$ M2 c- f
' {) z7 o5 A. P+ ^, K: }/ ~8 w3 w4 {9 B5 H# T) e; X- Q+ w& g
面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。( c& U' Z3 w" M( S) j: V
) [$ U7 F6 x8 N+ O P7 e& G
8 M1 l. G8 y9 ^& I6 U% U9 Y
用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
% u: t5 f( B* h- E$ ]+ S4 g$ h; c, a9 N; |# d5 \( t% n. R
! n1 x2 R0 d1 X4 }微凉之后对半切开。改切三角形状。 & V* p! G2 D; j' h4 X' o, b/ w
+ g \! u; v% j7 C3 }4 Z$ E
- k% B* y: ~" U' _8 O
全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 ' e! l3 z1 }- O% g9 q7 _& `
$ @2 v7 c# N" E6 q. Y' T/ W2 M
做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。 J4 j& ?6 }( l5 B) `' H! h& P
7 c3 Z' M ]* H: `$ i- }; Q+ a[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
|
|
发表于 2011-2-25 18:27
