- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-1-8
- 帖子
- 2922
- 积分
- 19150
 
- 经验值
- 18659
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2009-02-17
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
; ?- {" L' x3 B9 J' N' w
9 y6 U* Q, \5 W3 f* K9 |! w8 }1 [0 n6 F6 H
: f" z- R) s% h( X/ Q将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
' l; s6 ~! {$ a$ p+ o4 W+ a w5 T. [; n+ d$ |2 T' I3 l
. x" ]; X* x6 U
将锅洗净烧热后下油。
; }$ I. c1 Q+ O R6 \: K; y, F
9 l4 {3 Z, [: d' P6 C1 F0 z
- K7 C [! E0 e: h用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。2 Z7 E0 {. J- g B- }
: w& z. g2 a9 E* E0 Z" H4 S" _
9 t3 P4 C6 V/ Q( j3 p& E面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。4 E1 |( X' C _. ]
. k" ^7 y0 }% ` x/ m
0 u7 i# \ O: g5 [4 b6 c
用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 " L3 f3 d, V6 b% [: `* \# {9 _
; A2 a: T1 s; Q2 ]" S
& m2 I5 }3 q6 U& x6 U+ p
微凉之后对半切开。改切三角形状。 * n% x' W% X' y
4 O% ^& `0 d$ v9 j1 `
0 j! ]+ v, E2 [* f! `0 a: y8 v全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
* k% ]" \" [9 E
. ]4 q& v3 e- i6 R; e做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。
& y8 B' C3 \0 @/ @4 B, V: Y0 j D
[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
|
|
发表于 2011-2-25 18:27
