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楼主
发表于 2011-2-25 18:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
因为宝宝爱吃,所以专门跟妈妈学了这个做法,真是很简单的,喜欢的亲可以试试。
- U( P4 P, ]! \3 F( X( k2 B
  [0 c! f* f' {
0 J" s1 E# L5 f) W; N" P: O$ }" b' L6 B( }1 ?8 `" B3 l
将面粉,鸡蛋,鸡精,盐,香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状,所以要比平时大加做煎饼加多点水,使其成稀薄状态为好。
) T0 b0 d! I8 o  V3 h) N
+ ]* _" `( l% a$ k" }9 o9 o, i( R  a! e' c; ?
将锅洗净烧热后下油。 9 d. {9 N" L8 I( T

" j% d4 U- ?/ `: z& q$ f$ F
4 D0 ]* {( a: V* q3 O) ?, g; Y用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。9 K6 Z7 v7 `3 g8 A
, s# @, k) _( @; s/ T3 k1 m! V4 L
* Z( {- O( Q3 h0 `. _: ?2 _. |, I
面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
; N9 Q/ _# [. Y+ T* L
% A5 z2 C" h2 o; \& g" H& i1 d4 Z( a$ q  w' |4 S7 j
用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
/ u$ h7 n0 j# S& V1 p9 A( p/ v# k/ \% v* S, L+ d% c
0 }. e6 a$ F" s
微凉之后对半切开。改切三角形状。 # \0 z, q! d: F' e0 J0 K6 g2 l
4 \9 c% G3 s1 ?+ U( c7 i5 h6 ~
5 d- w$ l3 v2 D. r$ D
全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 2 y- v3 F6 T( o# G% J: z. a
1 Y( k9 z6 w5 H+ H3 Q7 v
做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。4 Z5 o: d/ I# E( C2 \. h8 J+ z
9 g6 g. Q' {+ U  K
[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]

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呵呵,这就是传说中的“画饼充饥”?

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突然觉得自己好饿啊!!

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今天用电饼铛,然后面里加的火腿丁和香茹,好吃……再弄下去是不是就成比萨了……呵呵!

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还是电饼铛用着省心,方便。
成妈@xa

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用电饼铛做过,很好吃

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帮顶。。。。。。。。

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今天又做了一次,换了青椒还加了点火腿丁,味道真是不错呀。
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看着就好吃
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好吃。。。。
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今天我们自己吃的煎饼

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挺适合娃娃吃

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学习了。要试试。

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原帖由 小小社员 于 2011-2-26 14:23 发表
5 \8 q; r( S& d& X& k" z; U9 Y" z" X有个小小的建议,加一点黄豆面粉,如何?我每周都会自己在家烙饼,但是每次都加一些杂面,粗粮....

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4 ^2 Q& u$ p+ {  W( i2 A, D1 M好提议,改天试试。

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以前也常做 挺好吃的

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不错,我们经常做,很好吃的

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饿了。。。。。。。。。。。
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