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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。, G% a/ N( c. w; ?0 }
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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将锅洗净烧热后下油。
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。8 z/ u% B. S5 h+ p. ^
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) r" O3 S1 F- u* ~! D4 ^" k面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。. U- P% j, g0 q; A4 R
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* u: B0 D. W( [% P5 ^% K/ a用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 7 g! D8 e0 i) \& }9 n1 R
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# A8 B6 v$ [( u" a7 I! [9 r微凉之后对半切开。改切三角形状。 # [1 c' Z# B6 c- @; g. ?1 T6 P) j
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 3 S2 f( d& F6 k7 e/ `8 B( @0 H" I
0 `2 H% J! L% u' v1 C+ V做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。" Z2 `7 y: Z* [2 e/ }1 a
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
