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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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将锅洗净烧热后下油。 9 d. {9 N" L8 I( T
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4 D0 ]* {( a: V* q3 O) ?, g; Y用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。9 K6 Z7 v7 `3 g8 A
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
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微凉之后对半切开。改切三角形状。 # \0 z, q! d: F' e0 J0 K6 g2 l
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 2 y- v3 F6 T( o# G% J: z. a
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做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。4 Z5 o: d/ I# E( C2 \. h8 J+ z
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
