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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
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将锅洗净烧热后下油。 6 S$ [1 ]7 i# R
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用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。; V0 b* e& g2 E: W9 ?1 w
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用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 1 N: J9 L7 q1 J' p+ u
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* @$ k: F2 d( }: r, [: d微凉之后对半切开。改切三角形状。 / L _( W1 }7 m5 }$ b7 [0 ?
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
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4 U+ d4 y7 c, V7 |做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。* }% E, U7 b& N
1 X5 a7 L" }2 X& O2 b" G[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
