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因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。7 M+ f: p5 D( E- }# V
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将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。" m X3 X8 H5 n# x- D
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将锅洗净烧热后下油。 9 ]/ @: | `& |9 U3 L1 K. l/ b4 ?
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q1 Q5 o; F5 ^ H1 w! l" p* i7 B2 u用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
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面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。+ z9 \, g) T6 O8 ^
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) q6 L; [' K( w4 a5 I% @, A用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。 9 I& o3 P c( ]2 D
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& G1 E, D6 G6 |3 `/ ?' K微凉之后对半切开。改切三角形状。 9 G5 u1 C( k" O7 x5 S5 \
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全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。 # d7 J' a3 j' [5 E9 R0 T
5 `+ I9 r, [5 z做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。' N" o9 B5 O" x6 W
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[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
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发表于 2011-2-25 18:27
