- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-1-8
- 帖子
- 2922
- 积分
- 19150
 
- 经验值
- 18659
- 爱心活力豆
- 2
- 宝宝生日
- 2009-02-17
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 长乐中路街道
|
因为宝宝爱吃，所以专门跟妈妈学了这个做法，真是很简单的，喜欢的亲可以试试。# f6 _( A9 L" C7 k& E/ Z
; w0 ~( t+ g# f7 |8 l
: {( N; ~/ z% L! v! Q
1 b. e) o& Y- |1 E* k将面粉，鸡蛋，鸡精，盐，香葱加水调和均匀。为了等下入锅酪成薄饼状，所以要比平时大加做煎饼加多点水，使其成稀薄状态为好。
3 _% B. b# c1 r2 N0 x i2 H8 E2 V4 l, q4 n. T- Q
4 _' { n5 ?3 T, f* s1 b- `
将锅洗净烧热后下油。 2 E% |' x! ]! p1 r" G* U0 E
' U; q8 T1 z. M; h6 H8 f& W5 } U0 `! z; p# n5 |4 m$ B) Z- n
用汤勺将面糊舀入锅中。开中火将面糊在锅内烫平成薄块状。
* K, u' L# Z9 ^9 g3 d3 R0 K$ o) M. n7 r Y$ P
( T$ Y0 w* `0 R- W( |% J面糊没成型以前要不断摇动锅柄。使面糊不粘锅。但是不能翻动。一动就烂掉。成型以后用平底锅铲迅速翻面。. w( m% [9 u# K; W: [4 b- `
; O7 k$ a& H! b M+ \
4 J5 L0 l& J3 H& |& R
用小火将两面煎成金黄。表面酥脆即可盛盘。
q0 D4 z) F% Y; z+ \( n
# i1 H0 y* s# l4 c
5 ?% H( j9 ~; F微凉之后对半切开。改切三角形状。 : M$ T1 j s8 F, Y4 H
7 B& K4 i$ M, t: U& q& ^( ]
2 N# p/ G4 n: w% a6 C' _, v全部煎制完毕之后整理成型。即可食用。
9 `1 ~. G' [0 K. \; D; e w, P, R8 u- ]* o* l( L# C
做这个煎饼,不能心急,要小火慢慢来。什么青椒呀、韭菜呀的都可以这样做。如果用电饼铛就更好弄了。/ w2 x/ `& A! P T2 H) ], i$ d
S9 y& O; k1 u
[ 本帖最后由 小小的妈妈@xa 于 2011-2-25 18:31 编辑 ]
|
|
发表于 2011-2-25 18:27
