100份婴幼儿经典食谱

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VIKY

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100份婴幼儿经典食谱，每天给宝宝不一样的惊奇与营养！
各种糕类食谱
01 鸡蛋蒸糕
原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干# G! [; N" K. l
制法（1）将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。0 N, L  W7 V/ x+ J- z  Q
（2）将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。3 G! I* @" e( s0 Q5 [  _
02 鱼肉蒸糕
原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干
制法（1）将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
（2）把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
03 线鱼炒饭
原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干5 `7 s9 }6 \* A* e( g
制法（1）将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。" l- E$ ^8 O5 |( P
（2）在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。
（3）蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。6 \; z' N, o! r: @4 m  e
（4）关火焖2-3分钟。
04 馄饨6 L) q/ p. ]+ y& f) t8 W% s
原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干* |8 O9 W5 M/ `0 V! {) V
制法（1）将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。
（2）用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。0 L( H* F0 H7 |( ]; W. }: }0 l
（3）煮熟之后取出，冷却并切成小块。! K5 s0 h: i4 E. f
05 汤面4 g/ d. M3 v+ g9 K9 P4 B
原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干
制法（1）将黄瓜切成细丝。& D" k. W' V# O" @- b5 W* C
（2）清汤煮沸后放少量盐调味。
（3）将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。% ?( @! F. ~8 I" }# \1 {+ c3 X( q
06 酱茄子7 \6 r4 I' i9 {& p1 k
原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干  _; X! o/ x% s% @. M
制法（1）将茄子去皮切成小块，用油炒一下。8 X' u! }% |5 b0 u( X' O/ L9 {
（2）在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖
各种粥类食谱 5 g1 ~" `: l$ T( h+ V8 c2 }

07 蔬菜牛肉粥  f9 J5 ~: O6 `) m! c9 c' E4 }
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干+ }: L7 Z6 V$ ^1 E( j2 x
制法（1）准备牛肉精肉并磨碎。$ i& ~! J# @- B+ H. S3 N0 J
（2）将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。4 U, }& m$ g+ Q% N/ S7 ~* b2 [3 t& F
（3）将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。! `. `8 A( V. K. u% u& x

08 豆腐粥8 \$ e3 g; H5 h3 M+ q
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干+ I2 N# X# J/ [6 B. I* a2 ?
制法（1）将豆腐切成小块。8 G4 u2 i* Q; N: a+ b' }9 H
（2）将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3）煮至粘稠时加入适量的盐调味。5 c' O& Y' Q" Q& T; g
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09 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干% |$ n, m0 m' a& ^/ M1 s
制法（1）将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。4 B9 S2 h" F* x! R# j) s1 U
（2）将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
（3）煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。$ Z( q, }5 [4 y% W3 p  a: v' ]

10 蔬菜鱼肉粥, [% o7 e$ e; W6 I, F
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗
制法（1）将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2）将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3）将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4）煮至粘稠时放入酱油调味。

11 干酪粥! k6 `5 t' O: T# ?! p' d
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1）将干酪切碎。
（2）将米饭入锅加适量水煮。+ }  ~$ v4 X; Z2 |7 [
（3）煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。) V5 W: k% B* Z. c9 [1 |

12 豌豆粥
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1）将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2）在米饭中加适量水用小锅煮沸。- \- h) [. g1 \  L( U
（3）之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。% q3 K5 B/ p6 B& J- }2 S/ h' w
（4）加盐调味。7 p4 `4 v9 w& f
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13 胡桃粥; F7 n! J* |5 {, ]4 {: j# \
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干, T9 G- U$ c. E; V5 ?
制法（1）将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。, s$ `' y4 a: X  t4 p* B' N
（2）将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3）将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。" a1 M& j& P+ h) e1 O1 E$ X, q
（4）煮好后用盐调味。
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14 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法（1）将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。" N! E2 ~% w/ A9 o
（2）将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3）煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。0 t/ f4 S% X0 A' o* k
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15 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干8 g* U4 X, a8 ]) P
制法（1）将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。! K8 ~: H8 P% [/ a" Y4 x* U2 M# h
（2）将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
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17 芋头粥
原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法（1）将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2）将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3）将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。" I0 i. O" u! d- Y& S& b
（4）煮至粘稠后加酱油调味。8 B3 _6 Q4 S0 w* i1 `7 a# N

18 土豆粥  z2 z" @$ h3 D: ]8 U. F6 j
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干" T- X! T: h) D/ w, b( D
制法（1）将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
（2）将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
（3）将蛋黄捣碎放在土豆泥里。1 J+ @$ u! s/ H0 o3 [7 `. V( H
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19 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1）将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。; I* V; z9 j1 S' C+ X( p
（2）把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。! \, W9 `" x, J3 b! m, m9 m# P
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
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20 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干
制法（1）将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。  z" w" k' ~) J9 K; `
（2）用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。$ H, s+ k% u6 {7 \! @: y5 {
（3）将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。

21 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干; Y% H0 L% ~! R0 J1 R0 Q
制法（1）将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。6 n/ V# }# G9 f3 a7 Z
（2）将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。4 O$ o1 W, @5 C. v& E
（3）煮好后加入番茄，加盐调味。7 \1 n1 A/ D# y0 H+ B7 y
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22 鸡肉粥  b) _4 w0 T: g0 c1 ~. X" y  s
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干" Y7 v' ?8 T1 m- F  ^3 d
制法（1）将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。8 X: i% C3 {: @; \. t4 l
（2）将菠菜炖熟并切碎。$ E' k) k. S" L
（3）米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
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23 裙带菜红蛤粥/ ]0 z2 t0 H, a+ c
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯9 }7 T! Z. L. F
制法（1）将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。) k& U2 V* V8 |
（2）将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
（3）以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
（4）煮好之后用盐调味。
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24 红薯鸡蛋粥& P( n0 B# W, Q: s8 @2 v; f- M
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1）将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
（2）将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。2 a, S6 }: e+ ]7 T& l; j  M
（3）红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。" ]3 ^8 o( \. }3 A5 x; z' b; I
（4）粘稠时放入蛋黄，搅匀。

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