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100份婴幼儿经典食谱，每天给宝宝不一样的惊奇与营养！
& R4 t: X& r4 z; P各种糕类食谱 ' A% Y1 [/ Y; y6 B' |
01 鸡蛋蒸糕
. t2 c. }9 e% K, Z7 o) c原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干3 w2 s" P1 ^9 Z3 K6 D: ?, |+ P6 q
制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。( Y' G* k. _* U$ J
（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。7 p y$ a& N- @. R! C
02 鱼肉蒸糕
/ l1 j# A y# @原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干) p I# C! x( q$ L7 p6 [
制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。, R) |5 ~4 @. t
（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
! t! d( E. ^ ^1 \03 线鱼炒饭7 Q9 s* ~5 g6 n. L
原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干( D( x9 l; e& [7 e2 b/ A
制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。1 L8 H; Y- x8 f) @% G: p! Z
（2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。
/ V, S# u- P# [- J a3 l（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
! c2 k* N0 V. ?1 z（4） 关火焖2-3分钟。! [$ L0 J* D7 z0 p8 u
04 馄饨
( Y x5 g( A+ i% i) W1 Q原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干
# s, s+ `8 l: B6 j z4 _6 A制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。0 i u- T5 t* w# y( A; x# [
（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。
5 q1 G. t: @4 K. Z（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。$ b/ u9 Z( a. b' k- L: d
05 汤面
/ g8 f% J$ M/ t: B原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干
% Q, Q- N# T9 ]6 I T4 [6 P. h制法（1） 将黄瓜切成细丝。3 w" w' E1 I1 `, O/ w8 _3 \
（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。. X/ k k' m5 D! }" ~% t. T
（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。
' [) y, D l1 ?9 D3 A06 酱茄子. w3 U% s! l+ |2 g
原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干
& N: }; b9 I! U* g- N& K$ g制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。
3 M4 v3 n( _8 J& m7 b: h$ v, {0 ~- T（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖7 N( l' A* t" ?1 ~, j
各种粥类食谱 1 ?3 m) q6 P* |( Z3 Z
( x) M/ s$ R% L; x) s
07 蔬菜牛肉粥# ?5 s8 w. J. e- n j/ u7 F2 s
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5个，盐--若干
: J' l( F& q. }) j6 W制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
1 E/ Z m# r7 p（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。7 G( L/ Q! v2 w/ P
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
, K' _2 T! Y. W$ V+ f3 Z
/ e/ }# H0 d. E5 a9 H) i$ H- g; ^08 豆腐粥' f, Z9 \1 K: ~7 I/ W! o
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
7 I2 u% ^- `- @制法（1） 将豆腐切成小块。
3 B# J+ T m1 F8 [# J: \4 ]（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
?; h0 @, x4 d6 V- g O（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。9 u' F. [8 d; o& u( }) W
S6 i% s# [' X9 v% d09 鸡蛋粥* K7 V u6 u8 ]& j3 m6 E
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干8 L! Z1 f- P2 i x' M) }( T- f4 `
制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
; Z7 f- h7 O: |3 p6 |" [' K$ F2 B（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
$ w! v7 E0 @$ u; _: a" {+ M) y0 ~（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。& l* Z. Z# v3 M, O7 \0 _. K( r
( E2 q" R9 a( X, V' g& G
10 蔬菜鱼肉粥( T2 ]: u n7 h
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米饭--1/4碗3 j' j& O$ m/ i; a u" c
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
/ k: c. A# P1 c2 Z( b" ~5 |* @（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。$ [% K% |/ @+ I/ U) Z3 u
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。: _5 n& x1 F) H: B" C
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
2 m+ n/ r% D6 d, @
9 A- N5 v9 D' y" X! ]11 干酪粥% v; Q& N& X5 r* l8 L6 Y; v, j
原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克- x7 b- q5 ~. N& {$ j
制法（1） 将干酪切碎。
. |, X( a; t2 n* K（2） 将米饭入锅加适量水煮。; Q% V: Z/ i- [1 w' D% V9 l, A
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。3 p" e$ R' \* m, }
) l w. O) L; R/ p- R6 _6 ^) P6 d* R12 豌豆粥& c, l- A: Q' _5 G% e" P' M
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
. ?: W: x- j3 ^0 y制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
0 e- r* g( J( @) ~# e# B- F- t: y（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
( ^" M+ j1 c3 @" ~+ B5 l（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
6 s2 t# `+ k9 i! [: K& c. N* O（4） 加盐调味。
' P& P2 u3 K$ q
& E4 O; F& V/ x/ u* b13 胡桃粥
# D+ A7 ]) b7 U, R* h" T原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干4 @* s* S/ K8 E' W
制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。& s4 X6 `3 \! g' u
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 J+ f" O! M p9 m
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。2 j' k+ q0 ]3 j: L
（4） 煮好后用盐调味。6 W* x" c3 l) e% y
% U- P) S7 ^% U8 A14 苹果麦片粥
& T9 `6 S& X& ~: A, x- _1 h& o; C原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个4 ^% A* r" P% e2 R+ X' O
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
! u3 ^& A' v% p3 _8 y（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。2 v( x) {2 @8 _- Z$ b
) A# c9 }: u' D# M4 r) \# l, d _/ O5 `# B
15 鱼肉牛奶粥
9 d9 n1 p7 Y# {) f原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干! _1 u; k7 K u y$ U
制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
\ {. f5 x7 ^0 z( K1 q2 c（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。% M" b4 D( L* q( o" ~
0 {; C8 k( p+ o$ S3 W17 芋头粥
$ a1 p7 Q: U$ V9 ?- A2 d8 e- V原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干9 _! ~- U% s' S# o% H
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
P& u& I* L. a2 H. l（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。- [) _: Y% m/ Y9 ~/ M$ u
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。% b# } a5 \1 w) \1 I
（4） 煮至粘稠后加酱油调味。1 h) u7 c. Y9 A2 V) K
# i& a7 N$ Q( A* Z' r18 土豆粥
/ w( ]- [' @2 u N9 t原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
! k+ P( {! X+ h9 ^. p& b( P, P# A制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。2 e; C( Z/ i! k, ]7 _5 |
（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。- \$ `* A) |+ N0 r
（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。0 B& \0 l v' w* _8 ?3 w8 G
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19 干酪面包粥
- i! @2 I6 u: y: y; Y原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙& n4 h V9 e+ J+ j' w# I' S7 U" k
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。1 R8 T; I" B# d- t5 C/ u
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
1 T3 C3 l( E, D! _! m6 N也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
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1 u4 r; e! r f! G20 胡萝卜酸奶粥- u/ i5 _- C- W5 ]5 Y1 @
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄油--若干
* }# ]5 X4 _/ t- B制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
; j8 q) \( `' z e8 y% o（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。. u& |& {" G5 v0 N+ N: v5 D- |. `, s$ x
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。, F- _* b( _% h
) c9 l& f9 g2 g% j9 M8 q
21 番茄粥7 I+ W5 }1 H9 |
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干6 P: L4 [$ z' d4 k( ^' ], r
制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。! @# M9 F- B: T8 P ]
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。! _( @. X: x+ d8 z
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。
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* i& f4 h* [1 u8 R22 鸡肉粥2 w0 W6 F4 l# }
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若干% J5 c2 f1 v o- z
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
) G X2 ?9 b# Z8 z% W& ?; a0 N（2） 将菠菜炖熟并切碎。
, M1 Q! r- W- o2 U/ q（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。3 [: d" V2 e, o; H! m+ h9 ~5 {
N& k7 d4 r8 k9 a' ?8 }$ C23 裙带菜红蛤粥8 x- Z6 w O3 J! z
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯& F) J4 N/ D3 W6 ~) g$ y8 G
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
3 Y4 R7 ~, }9 m（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
. L, I& N# r$ y（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。4 S( d; r! P D7 [' @8 B& f
（4） 煮好之后用盐调味。
9 s9 M9 H& w o. C5 A2 f7 {) E0 u- W3 w+ m0 Q% p; U
24 红薯鸡蛋粥5 S: p! W; J/ m7 M5 `7 n% V
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
9 ~: o' o# S) v, N制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
: s/ o# u; M) p* N+ C; G（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。9 k! l' e' Q2 L
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。3 s3 m& C! e8 Y P5 o
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。
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发表于 2008-10-2 09:29
