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25 栗子粥: H2 z; o) I/ t& @, o$ L' H, p' n
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
& S5 f. z7 p2 d% y) R制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。; e% ~8 [  S; h! g: v! f4 m
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。+ o+ j" o$ o( O; J" @7 ?
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。/ Q+ l& P$ {. D1 y$ n2 y
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26 蔬菜粥
/ @$ y; {' a3 G6 v- [9 ^0 m原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干! H& V1 X/ p$ l/ z- a/ r
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。* t! L- P' Z! r  ~! C
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。& T" K4 ?5 w; J* L; V/ [: A5 ^
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。" `2 b$ t8 F: S- z$ D9 m
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27 大酱粥% Z" V4 T7 G" G2 b: R
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干/ X4 `2 g5 l7 {) k1 ~" J
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
5 L7 \5 J+ m7 A- ~- u（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
' c. ^+ ~. w* E5 u（3） 煮好之后放大酱调味。
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28 胡萝卜粥
, o% R% o0 I3 J& g4 W- P' x原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量 / Q) b: F" v- w+ m/ R7 j0 j% {
制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥；如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
/ k  |1 s3 |8 c9 U! i; U/ {# x1 ]特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，小儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适 . d( r* ?2 ?5 R% h0 i1 g! h9 L
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29 脊肉粥 $ B8 B6 z6 Y1 s7 C
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
2 b1 A! G' v. u$ |古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 - L2 Q* p2 {4 L2 [
原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许
6 J: h+ |- ~, P7 s% j制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 , M8 Q6 d/ G, V/ _
特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生贫血
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30 苦瓜绿豆汤
& G' u- L1 {  j: G0 U原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。 ' I; Z9 t. y, M$ d  P
制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。 7 E6 I6 C# _6 h
特点：这种汤甜带微苦，清凉可口
" p" c. f; l6 h% k- @　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。
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31 南瓜拌饭 ( Y9 ]1 z; Q4 R; R/ x
原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
! V8 V, b. U8 X9 C. I$ f: T8 x4 q　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。 0 b- d' W- l5 F# K" z# v0 ?
　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。 1 O9 f; B8 j8 x" y
　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃 & B& D+ E- @' a4 ^
　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食
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32 核桃计
( Z( z8 B7 X/ W, S1 {9 P[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。 , n+ O' W; l6 ?
[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。 （3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。 4 F3 t) e# K; n8 f& A
[特点] 甜香可口，营养丰富。 % e7 M8 D: X; ^$ ?
[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。# o1 x) ~8 o& M% c
再来一个星期的安排：5 u& \- Z6 b6 d. E1 T' ^
001 甘薯饭
% L9 s# j7 {/ [4 E" @. r; c) N材料：      甘薯??30g      吻仔鱼??1/2大匙      绿色蔬菜??少许      饭??2/3碗      水??2-3大匙
/ ~$ X  ]$ i3 o( I# p做法：      1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 # e$ P2 E; a% j$ c4 D1 P! i# f: S
        2、吻仔鱼用热水烫过。
% ^) J; F$ a: x& B3 t        3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
+ U* L" R7 i5 g$ {4 L. z, g8 ^002 蒸嫩丸子
- q  |$ J- l4 M材料：      绞肉??60g      青豆仁??10颗      a料??水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
0 }: l! B5 `  _% d/ W" ?做法：      1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。. a1 {2 x! \' h- W* Y+ ^
2、以a料勾欠即可。 * F/ ^: I7 z, w: [
003 白玉金银汤 - e7 o" `& p0 y, r. I& O3 [
材料：清汤??70ml      香菇丝??1/3朵      豆腐??25g      小鸡丁块??15g      花椰菜??10g      蛋汁??1/4个
3 l8 b8 _0 }' t5 n* N. u做法：      1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
, _( u( M- t, X& o  p  A5 U: g        2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
/ j% Q+ W4 O5 y; v$ \' i& {5 T: @        3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
6 V* _: t9 h/ M- i' X1 u1 F" s004 菠菜小银鱼面
9 j6 D+ D3 o! v  `准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量                                    
8 u* w- s2 v: e' h+ Z制作步骤：      1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。                                    2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸
8 d' y& {: z1 l5 W! f& h. x% Y          3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。
" \" _: Y# P5 N& w) {005 土豆酸奶沙拉
. f0 ]: e' t3 a: y; Z8 Y原料：土豆??1/3个，胡萝卜??1/20个，酸奶??3大匙
* f. T, C2 ~5 f5 _制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
; W& J3 ~' x6 \1 S. F& {+ c（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
0 ?) G7 B  E+ J2 v9 W（3） 将（2）泼在土豆上。4 _! k  ]! u4 ^  x
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006 蔬菜酸奶沙拉
! q- M- u0 _$ ~1 E# p0 H原料：甜南瓜??1大匙，番茄??1个，酸奶??2大匙% e" `1 {  v% F" J8 U
制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。
! p7 f) B0 J/ E% W1 A! M; Z2 e（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。, n3 [4 R3 f" X* W( d
（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。! M: U/ G$ f$ R) \$ E: Q
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007 鸡蛋沙拉
3 I: L  K# H. u" m8 b4 L原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙7 s& ~, ~0 ]% L6 x% d
制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。
0 G+ ]8 E. o" p! O5 e, k（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。8 R, w: e( X% p  U3 x2 X4 Y
（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。
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008 胡萝卜沙拉
* a) t% ]/ C4 I! o; E原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙" t- q8 ~1 C* s, U  S
制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。8 d* f6 e& w& `  {4 \8 m
（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。9 H5 ?: T7 y" \( y! E4 u# w

1 h$ C2 x% j8 I" E009 鱼肉酸奶沙拉8 d* g0 B: Z& I0 A
原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干: B$ ], G+ }: v$ R9 \% i
制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。
6 g3 ~1 ?# M) C+ L$ @（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。; }8 W/ D. i  v0 n
（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。! Q. g. N- H- b1 v' g, ~+ N
（4） 将鱼肉放在（3）上。' y9 A4 K* y8 H# N- n

" _9 i2 T- L  O% U7 A/ r010 空心粉桔子水沙拉5 ~* [1 h4 b: N8 N
原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干
% C. }7 b0 V9 m制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。# I9 ^; |/ Y# ?7 B5 A4 g
（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。
& {) `/ H0 O$ b$ Z8 A（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。
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011 鸡肉沙拉+ p- A( ~0 ]- Q( k# ~) f
原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙- c( o: L5 e$ c6 l
制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。
9 K6 p( B' m& Q3 a" I) d) h（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
/ l* Z0 s' ~: X' H/ x: o" y（3） 将材料加入调味酱拌匀。
8 P; D2 _' P. F6 Z" l; B6 r5 P) h/ d1 i0 G0 Z! B8 F7 A
012 牛肉沙拉
+ h: B/ [( q  `. n原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干; H4 l/ t+ R; c. ?
制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。6 J4 |0 N* m+ @0 @( ]+ B7 P
（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。1 {- Q  Y7 C+ t7 J3 d
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。1 l+ S3 u8 q+ C$ d
（4） 将熟蛋黄捣碎。
/ E8 E- Z8 h+ F" [0 n（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。
) t8 p3 G8 A; T) D. Y, w4 _4 W# S5 ]9 w  p5 n
013 蘑菇沙拉: y( p1 r. ]7 A, `, K7 H% ?
原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干9 r$ u" U( d2 }
制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
7 Z: t+ V+ f: p  u8 ~$ r* Y" B1 @6 ~8 d（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。6 F: e1 ^; e- T9 j
（3） 用调味汁将蘑菇拌好。
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% T' b+ A" g, ?014 卷心菜沙拉' ^) C' e/ D5 W
原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干
7 p/ \5 r0 s* A; q7 M: ^制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。
3 y& w( L6 F9 u! T5 ~（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
0 `4 `8 ^" k4 {8 A( w, o/ r（3） 将材料用调味汁拌好。 " M: _! K' M/ D$ U2 b
015 苹果色拉
2 J; `* z; X% c) G主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。                                                
( ?1 B1 X! ?$ s辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。
8 `" q5 W! C. ~+ L6 a2 c3 L6 M3 h制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。                  ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　            制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。                  此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

爱斐妈

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