VIKY

25 栗子粥
7 E  b- c3 J+ ~, g5 {3 U原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯' s2 c: A; U- p) ^
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。9 g! }% @  Q1 s" Y
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
$ f  I) q/ S5 L- R  g- [" I" ?栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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  s+ l7 ]: N) U4 o3 Y26 蔬菜粥. C, k5 J3 h1 T0 ~
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干& _; \% o% v# y! A, T
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。8 D/ N* `% h9 B
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
2 s1 C( z1 s- t* t) E& V（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。8 K+ N( {& v8 F" w
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27 大酱粥9 s* z8 a3 B  [/ u
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
, p* d7 A( p7 Z) U" o8 i" g制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
9 ?! S1 ?# a6 M3 `& n（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
# f$ N, X9 s8 U  E' j（3） 煮好之后放大酱调味。 & H7 ^8 L  v1 S  K4 n
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28 胡萝卜粥 8 {; J$ y! E( w
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
. j# n/ N+ |5 k* J7 @制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥；如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
3 D' G3 q8 ]* G; R/ Z特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，小儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适 ! t* F  z$ E: v% g, r4 O6 g
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29 脊肉粥
9 g4 `2 s- X& ]% O- i8 C) x; e% d0 ]$ L猪脊肉是指猪脊背上的精肉 : f& x9 p& g$ u* |, @4 R* `
古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良
, f, [3 T* G7 I: f原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许
5 z+ w$ f# P6 @$ d制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 ' Q: Y! k9 K( J
特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生贫血
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" j  _8 ^, L3 a4 j2 E4 f$ H30 苦瓜绿豆汤
' B0 i4 M; u, y# J- O3 g1 n原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
9 V* r* p$ {8 c制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。 / l" S% p9 l6 d9 X
特点：这种汤甜带微苦，清凉可口 * }9 n- \, {+ Q# [9 a
　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。 * ~5 ~7 D+ f( Q3 W  d
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31 南瓜拌饭
2 t, y) x5 }2 u4 v8 M0 o8 G原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
- [" |) `( ]% s) Q( I　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。 ' n; `: ^7 ~" x4 `% k
　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。   ~* d  y% R7 b$ O3 n' R* U2 B# @
　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃 - E$ Z9 n7 A* ~( g
　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食
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8 H# M7 @4 @  c0 f32 核桃计 & \& Z5 y8 c$ z' }5 `) v
[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。 ) ~5 v1 s( e7 f8 d0 G  }  h/ v; z
[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。 （3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。   y# ?  b( B: T
[特点] 甜香可口，营养丰富。
4 J3 n. A9 o- b( |0 I[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。% j1 o9 j* e: Q1 w
再来一个星期的安排：
8 I. h& O1 G8 z001 甘薯饭
: N- j# R' V% l, F材料：      甘薯??30g      吻仔鱼??1/2大匙      绿色蔬菜??少许      饭??2/3碗      水??2-3大匙
! o; ~3 a) F' K! V4 ?: `! _做法：      1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 * Z# v. R- k, B" T( {1 S4 j
        2、吻仔鱼用热水烫过。
$ J, ?. h5 y7 k  g# [: K        3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 7 ~9 l: y$ b4 x# C8 l
002 蒸嫩丸子8 j1 Q. ~2 B- y: U* M7 X
材料：      绞肉??60g      青豆仁??10颗      a料??水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 ; g2 L3 t- j6 D' z) s
做法：      1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
5 t  o5 }( k- ^6 y0 o1 b7 ^9 b2、以a料勾欠即可。 - n6 r' ~& O4 \( j; y; v
003 白玉金银汤
9 m1 a+ M/ m7 O$ C材料：清汤??70ml      香菇丝??1/3朵      豆腐??25g      小鸡丁块??15g      花椰菜??10g      蛋汁??1/4个( a/ \" W* g' r$ t
做法：      1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。& ~9 A$ n: v% @7 N( w( v
        2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。% d. P* \! C6 M0 l
        3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。 6 n! J9 \& \5 P8 e6 G4 \# f
004 菠菜小银鱼面 9 \$ E4 F3 a# ~1 O# D. m5 t
准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量                                    
  A8 T8 {0 ]4 m+ a% }" q8 J: K制作步骤：      1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。                                    2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸  A8 H! H) q/ l3 L7 t7 Z% G7 G
          3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。
) M4 e. g& b7 m* b005 土豆酸奶沙拉- c+ V' l, S0 l; x: C
原料：土豆??1/3个，胡萝卜??1/20个，酸奶??3大匙$ B, d) f% h  Z
制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
; Y1 j1 N6 Q% d7 V) D8 A（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
+ O  `5 y4 _2 z' N0 J（3） 将（2）泼在土豆上。
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' p& H2 J8 M9 o' C8 o006 蔬菜酸奶沙拉
$ C: v; H( |8 A; T原料：甜南瓜??1大匙，番茄??1个，酸奶??2大匙3 i* z. \0 T7 i# C
制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。: x5 u5 q5 ~6 n
（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。( c, F9 w. v3 R/ v7 Y) l+ [
（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。9 ?' g" C9 |! T+ O, t$ _& [5 K) h8 e
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007 鸡蛋沙拉
0 K  f! v6 }4 {/ S6 N  X原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙
; S% ~$ k( S" e% ^制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。/ C% F+ F+ m& I& H
（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。1 r5 V8 z& x$ i) a7 `1 {  P$ t
（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。+ i; i0 |$ X5 B) J
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008 胡萝卜沙拉4 X. k3 k4 I7 x1 R
原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
4 Z' R+ S$ {/ r! q制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。3 r9 A4 u4 S# q2 v# E9 p4 P( A
（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。4 {! T: p0 i+ j+ Y- s6 z2 G! y

; K; q4 g* ]+ ?009 鱼肉酸奶沙拉
! |5 P: E5 P, Z; B  Z原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干
0 h# u  t& `( E8 c制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。
7 K- `5 C$ r! L3 o（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。
+ F5 d' c/ T1 C0 R- ^% A（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。- T2 K9 M0 H  M% E; E
（4） 将鱼肉放在（3）上。* m5 Y7 I6 z0 P& w9 q9 G, B0 S

1 F2 T/ q" V& i- `# h$ A010 空心粉桔子水沙拉
( H+ ~% S* Y* a; n9 E0 y1 F原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干
, a) x0 {7 Q0 \' I制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。
  Q" M2 I- m/ m8 w5 ]6 k' D$ I（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。
4 c2 K6 j' ?1 o- B9 ?（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。
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011 鸡肉沙拉% ?& L, K! H+ i+ X" o2 T
原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙
8 ~; c) z, z& m9 @制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。
3 K4 T0 r4 b4 H% y/ s9 Z+ r, h* e（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
6 D9 R, B& I9 F5 ?7 F（3） 将材料加入调味酱拌匀。
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* ]5 p5 c6 q& X+ B012 牛肉沙拉
2 y0 Z" m( o) Y0 T3 Q0 C. b原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干) \5 `: E: C% t$ c  [6 |
制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。) ~9 t- D( S) N/ E# {; _2 T
（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。! Z3 W7 e  f9 \, `$ _% ?) O$ v1 I
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。$ G8 B  ]7 `+ K4 @4 v1 S% [
（4） 将熟蛋黄捣碎。
/ A  r( ], w5 o（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。
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/ s/ W2 U, i% h  @8 D6 {  h013 蘑菇沙拉; Z9 t1 _, o! v/ X% L7 ?
原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干  M! p( @9 U2 p  A- L
制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。4 s& Z3 ?7 W! Y0 Z6 n1 T  T
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。0 [4 U; _, \0 n, N; `! A
（3） 用调味汁将蘑菇拌好。
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014 卷心菜沙拉
. i9 D5 z  A% X原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干
4 G+ s. _1 r1 `6 S* d$ k制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。$ C! H3 Z) e, ]- ]+ Q# M3 o
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。0 w# t1 E2 m/ A* W4 d: N  I! v" u( @
（3） 将材料用调味汁拌好。
( O$ E5 R2 I7 L3 r; g+ c- Z; s015 苹果色拉 % F9 _* [" W; J
主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。                                                ' n- e/ j7 U; t$ \, o( {, m
辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。
( C1 x4 |. ]- U; Q1 x3 ~, U制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。                  ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　            制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。                  此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

爱斐妈

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