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25 栗子粥! V! j" U) c7 x) _# f4 c
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯# A+ _* Y6 D; @6 ~
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。9 d6 Y" u$ q6 N  p+ r/ a2 O' r
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。; ]5 j; G9 E4 h! H# u. `6 Y9 d* J
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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. y8 f& e: I% i  y* `) @. P4 a26 蔬菜粥9 k( Q; M0 R7 ~6 W: Z% M7 T# Q
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干1 {+ d  a5 k3 w) k9 _
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
- ]4 \: P9 K) A# j（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。+ [/ O$ \! ?' H/ ], S3 ?
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。8 r$ O$ O3 b. j+ o$ G
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27 大酱粥. W! ?( i1 [  H6 S
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干9 b& V- }5 D( t2 z7 B4 G4 m
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
' J1 [+ }3 m$ x) c( V: v（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。6 j( S8 M. s5 ~8 m0 ^# Y
（3） 煮好之后放大酱调味。
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0 B3 N3 V6 }1 [0 z28 胡萝卜粥 - N/ E& c3 e& ^8 u0 e
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
$ l" W1 u. F1 B( Q! @. m" Z制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥；如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 . b1 @* G9 f0 T" a
特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，小儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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29 脊肉粥 ! s+ |/ U5 \1 y2 G. m* a' C3 t+ {
猪脊肉是指猪脊背上的精肉 % f0 F5 R- j* J+ t' N
古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 8 j9 z5 z, K  @1 o3 T
原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 6 \8 Q3 Q& u  o2 k
制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 6 t" m4 y* J/ T5 l4 u/ a
特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生贫血
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30 苦瓜绿豆汤 : f! F2 y& K7 Y% T6 Q
原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。 3 p3 _& A$ f/ K( Z8 ]( I
制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
0 W7 c0 I2 a3 ?$ h1 o5 _特点：这种汤甜带微苦，清凉可口
' H. z# d: ~2 A$ t. N( d8 F9 o% s　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。
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31 南瓜拌饭 % g+ j8 ?6 q5 @( C2 \$ `
原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
2 B* h+ `$ z/ h# n　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。 ) F( Y- b2 w/ ^% c- @% c8 \" ]
　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
: _! {9 ?8 d$ f2 m# }( T8 d　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃
6 q# n( Y& S% C0 o0 q# D# R  r. ]& Y　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食" P4 C8 P' V' U$ x

" i: |* {$ f9 P" q32 核桃计
/ f1 i3 y9 t: h[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。 $ ]; H! U- H3 J5 H2 D4 y& O1 X
[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。 （3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。 ' G/ }0 g  N: D3 n* q
[特点] 甜香可口，营养丰富。 ' U2 d0 X# ]" l/ P/ U: C4 _& o& `
[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。
8 n$ \0 m! ~$ B! ]' R2 v再来一个星期的安排：
! }; U/ D; j5 _9 G/ o001 甘薯饭
( k/ \6 m- p: D6 ^材料：      甘薯??30g      吻仔鱼??1/2大匙      绿色蔬菜??少许      饭??2/3碗      水??2-3大匙
6 j0 R/ p% Y% L6 E* R, Q做法：      1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 2 h# T* O& f% D4 A) ?
        2、吻仔鱼用热水烫过。
/ g; G! Q4 m) E% w: `        3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 ) V1 v) p/ {' G0 q3 N& U5 i
002 蒸嫩丸子
* L) F; @4 }0 \5 ?  {: O材料：      绞肉??60g      青豆仁??10颗      a料??水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
9 A7 ?6 s  h( N; w% B3 Z做法：      1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
! n, ]5 {; f. e. E2 _2 }2、以a料勾欠即可。
& ]. T. V1 z+ p  t003 白玉金银汤
: b  d0 r) v1 h( q材料：清汤??70ml      香菇丝??1/3朵      豆腐??25g      小鸡丁块??15g      花椰菜??10g      蛋汁??1/4个
% L' }& w2 H  m+ u' e5 N做法：      1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。9 z) t# `; s  E: C' w
        2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
4 V! Y2 J' X0 L  ~% C1 h$ N: v$ @, V) h        3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
; P4 v. R1 s+ Z5 G0 h. O004 菠菜小银鱼面
3 F3 c! B* |  N1 _( X  x8 m准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量                                    ) `9 m4 P6 u% f' T
制作步骤：      1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。                                    2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸; n2 c. |$ G$ F
          3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。
9 E4 t/ U2 k% v/ V005 土豆酸奶沙拉
) b, O5 X. N" N3 B4 V/ |# A. F* d3 e原料：土豆??1/3个，胡萝卜??1/20个，酸奶??3大匙* w9 I* Z. k( }# p8 J
制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
: }7 {# d: F7 ], k3 a（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。$ P0 o  {, l2 `+ Y, O% A! _
（3） 将（2）泼在土豆上。
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' R, }5 g1 J8 N; b. |006 蔬菜酸奶沙拉& W, b3 @, c; G/ w" E, ~
原料：甜南瓜??1大匙，番茄??1个，酸奶??2大匙
) S7 |" {5 K$ J2 h8 f制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。( ]1 B% g2 ^) @4 R' \: U0 C5 R0 S; @
（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。
: x$ Y; j- T! s+ }  u（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。6 D) }% X/ a# v0 l4 w; B7 p7 {
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007 鸡蛋沙拉
( V/ R  r0 @- T& b  H7 z原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙
* B) ?% ~" i/ n  m5 x1 R1 Y制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。
- t0 ~  N" C! D, ^（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。* ?8 P1 ~8 S# ?: Z, a. Q! m
（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。
6 F+ q4 l/ q) d! |2 t# L
4 R6 N# u+ o2 `. H: j+ L+ O2 w008 胡萝卜沙拉
& O) ?2 L* g+ R- M$ h原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙; f$ @) k: E! |) Z$ J
制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。: J9 h1 e: R' s' g. H3 a& Y
（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。
+ Q. G. c+ l. z3 T% x# c: o8 j* K( d
009 鱼肉酸奶沙拉
+ J% X; a4 n8 L) [' _5 x原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干
8 X+ ?( r+ [7 u1 x6 S7 f9 U制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。5 a2 c5 a# T! j4 ?
（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。5 n- X$ |- C, i
（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。* F. z$ K$ W; H; h6 `% D
（4） 将鱼肉放在（3）上。: t8 h$ o  T9 f5 @% q6 |0 M) P

7 u2 a. L, I. P; O7 l, ?+ n- P010 空心粉桔子水沙拉
3 N( d; Y' i0 B0 j: k1 C原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干; J# J% V! h0 @- x
制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。' H( `* {% _4 Q3 ?8 M0 h
（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。, @8 T! B! \; J/ f: ^9 n1 t* L" t
（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。
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011 鸡肉沙拉
9 M: X) ?1 Z$ c原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙
, V% i, t( |! v制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。2 ?" g$ w$ u0 o3 j+ q9 O
（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
0 y" v0 R- ^" j* t) w  x（3） 将材料加入调味酱拌匀。7 @. d- W2 T. X; [$ v
* z' Y5 d0 f- R7 p1 ~
012 牛肉沙拉
) n: D3 o9 _5 e: P, e原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干  U0 b# R5 K6 @
制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
, T! F% |- G; {9 d  L（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
# R$ `% w! h* i（3） 将（2）用煎锅炒制一下。, I2 L4 j6 y' F# ~5 B1 s6 s
（4） 将熟蛋黄捣碎。) s( J8 o, ~' \) ?" k! P7 ~
（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。
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013 蘑菇沙拉
' G$ s# k0 E/ }. @: {- j0 |3 L- m原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干
8 U# [& y9 H" \9 F- k制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
2 U. Y7 P9 K5 Q' {6 e0 i) L（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。3 [/ S9 D: |, o5 a& M. ~4 J  s
（3） 用调味汁将蘑菇拌好。/ h6 f  L& o! d  k2 @" ~0 g
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014 卷心菜沙拉
" g3 B2 }! D+ I1 d( X原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干
9 Q3 W4 w( x1 f2 [, E  x0 q: V制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。
" w" b4 r" T; }$ N（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。7 G: Y9 R( \! J& y
（3） 将材料用调味汁拌好。
  _- }# P( D6 x1 |015 苹果色拉 1 T* i5 n* X( N1 K# B% x6 ]
主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。                                                , Q: _& n. w( l- k
辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。 3 J% |) e, K) j+ J
制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。                  ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　            制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。                  此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

爱斐妈

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