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25 栗子粥2 `( S! }" }% J
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
1 O) d  o- h* x0 k3 L4 a' P制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。, Z1 e5 Q: Z$ m5 y* ]  w" ?
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。/ z1 K9 t3 ?4 H4 N
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。7 |( A- f  [, K3 `8 v+ Q
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26 蔬菜粥  B7 F" {8 v( L( Z! u
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
/ f0 M1 _# W; ]7 @制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
1 m' Z7 n- z# J（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
+ O8 F1 g1 x: `. I) t（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
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27 大酱粥) E( P( \: h8 L  c& T8 \
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干3 D/ @! O% |- [% N
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
4 v# G6 E; I9 Z( \$ H（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
0 t" o; b6 Z% k& i) f- c, b" }（3） 煮好之后放大酱调味。
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* X; z6 E8 ]: q% ]5 `9 P' H28 胡萝卜粥 - {) ]. c: {2 i7 y" {4 o; M
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
' \0 u/ [+ L) `) [" C( g3 F制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥；如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 " K6 w: e7 N; n& x% C' U
特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，小儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
+ h3 ]& b* e+ i' R" n9 l$ l) x) x  N+ F: E2 v1 B4 @- v
29 脊肉粥
/ ]% Y- ^$ w( v) l猪脊肉是指猪脊背上的精肉
2 t! I- e0 |" l+ o0 E. V4 B% T- d7 t, j古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良
2 F8 B2 U* }- j* U# e% n原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许
# B" M6 G6 Z% z6 o$ e制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 ) z% u! C. S% P" M- P2 G2 c% t
特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生贫血
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3 q! e9 T9 V7 [0 n' A  c" b30 苦瓜绿豆汤
9 U" N2 }; \# a( M9 |原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。 8 u" D- a8 j2 n$ p# w
制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
) K" ?. R8 j: T+ V7 Q1 [1 S0 U- m特点：这种汤甜带微苦，清凉可口
4 O2 Z5 S2 J) t) z$ b　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。
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31 南瓜拌饭 8 W: w2 ]) V7 ~; B* E2 n
原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。 ! [% l7 D8 O9 r  a7 g
　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
5 P6 H8 t- d: W( |　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。 ) p' p7 S8 ^  @0 ]2 t% ]' d
　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃
) m( @1 N8 Q- X/ ]* |　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食! i, ^5 r' ^; b
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32 核桃计
* X9 ^4 y4 o* N% h, f  u" C* t" g[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。
$ R, x$ h3 D) s) x% n0 G[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。 （3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。 7 K3 D: c/ C' ^
[特点] 甜香可口，营养丰富。 0 M- ]! z  k  D$ o2 ?6 g
[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。
$ F( w) I. t! j  }( Z0 g再来一个星期的安排：' x4 h4 N* _6 s, n0 L# D
001 甘薯饭
5 V/ g$ X4 k: i8 O, v材料：      甘薯??30g      吻仔鱼??1/2大匙      绿色蔬菜??少许      饭??2/3碗      水??2-3大匙+ g1 g' b! P4 ~. n, k  S
做法：      1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 , M: k1 y0 ~% \
        2、吻仔鱼用热水烫过。6 ]9 A) X4 \4 s0 t& U
        3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
: q. n5 R3 \5 b; S1 @002 蒸嫩丸子
, r0 V- }( h( q5 B6 P* k6 E材料：      绞肉??60g      青豆仁??10颗      a料??水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
' ~. |9 t; z5 v7 \- q6 B2 h* w& U3 k做法：      1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
, ]5 T! `, Q  t7 S$ H* z9 X2、以a料勾欠即可。
9 n! t  M7 I+ c* e: n; W003 白玉金银汤
) ]8 |: T( z  G7 h* P& {材料：清汤??70ml      香菇丝??1/3朵      豆腐??25g      小鸡丁块??15g      花椰菜??10g      蛋汁??1/4个
. H; a9 R- `7 M/ S2 ~7 H做法：      1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。  F' x2 f2 v( A$ x2 R$ w& k
        2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。: C6 m  N, i8 \2 {2 [# V
        3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
7 R- _/ E0 F8 W' ?004 菠菜小银鱼面
$ K* H" _& F1 B3 c1 y准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量                                    ) G" Q7 f% n9 I& j8 e! r1 T
制作步骤：      1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。                                    2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸
( ^. b0 m7 e2 y7 {- E5 s          3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。 " ]/ Y. q' W9 u/ m/ F9 Y# Y- B
005 土豆酸奶沙拉
/ d/ |+ q% J' q7 g原料：土豆??1/3个，胡萝卜??1/20个，酸奶??3大匙
7 b/ L7 W+ ^% M  i8 H8 H制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。% m# Q1 ~4 ^+ I% U& I1 ^9 r
（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
) Q5 u% p( B) V* E; ~（3） 将（2）泼在土豆上。
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  D9 i0 c, |. }) H# m9 k006 蔬菜酸奶沙拉
6 Z3 U- x2 H1 d原料：甜南瓜??1大匙，番茄??1个，酸奶??2大匙
+ X8 a, \2 k( F& ^3 e+ M" q/ A  ?制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。9 }2 }$ p7 O1 [3 Q" q
（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。
$ r4 U/ ~+ P% j/ u- h（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。  T( B" c+ v2 ^: i3 e9 p1 F

4 e0 q! W: d$ x( |2 T007 鸡蛋沙拉
2 j) T4 B) O2 B' {, i原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙0 s& H7 D) i# _+ i  H5 U
制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。/ @! c! ^  ]' F
（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。
  R* l' i8 I) Z（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。1 ]* `% z. Y: F5 [

- ?) p+ o) X: M' A$ a5 z008 胡萝卜沙拉4 J$ [1 J& p, N3 k+ C& O
原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
( C% j' |5 j2 t8 G; g2 R3 ~制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。' ~, H3 G; ]. }5 r
（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。
" E8 Y+ Q. W% p' B$ H' u7 K8 I2 k% Z7 O& \+ y5 [7 j# C+ g6 f
009 鱼肉酸奶沙拉) c9 Q8 x: K1 P) V
原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干& V2 E1 H! Y: j/ G
制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。4 c) r2 R/ S- w" N& u
（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。2 V1 B/ |/ S! ?* ]+ F. j
（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。% c% _% Q* L) X/ G( M
（4） 将鱼肉放在（3）上。* L9 A3 F7 f$ M% s
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010 空心粉桔子水沙拉
; _& H9 J% ?9 W: z原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干9 H5 m& W  N5 k# H- l' A
制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。
2 r; H- p6 D: Z4 v( ^（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。
$ R/ [) p. T1 W+ {& |/ m9 F9 r（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。# V% R( y' a: W, {2 N7 r, K

8 S4 Q7 r8 K) \; w+ d7 H011 鸡肉沙拉
) d: `) n+ ]6 E  r9 f, S4 D原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙
+ n7 A( U6 o' ]7 I( ]制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。
8 E" {5 N6 r5 w（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。% w, }3 i% r+ U9 }4 Z
（3） 将材料加入调味酱拌匀。
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012 牛肉沙拉0 S& f6 `! W) e4 `  u( t* H% D
原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干
" s1 E9 C$ E' B" W制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。8 W* X) ^% J. _* U! y. l
（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。/ L$ e& Z# N# q+ n
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。1 C! u$ v5 a+ Y6 n- H
（4） 将熟蛋黄捣碎。
! a6 }3 z' j; r1 l- S# y（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。
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1 u: j7 I8 n. t) d" Q) }013 蘑菇沙拉
2 }4 Q3 U' {8 K0 h  G) G% {9 {原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干
8 p  n& C' W1 q0 @- v2 Y+ ?" V* `. F制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
! Q6 Z* w: `/ ^9 q: |（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。& f6 A+ O4 |* P+ x
（3） 用调味汁将蘑菇拌好。
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( `8 w7 k) h4 }* |014 卷心菜沙拉, O1 E2 D: O% t" u# h: L9 B* z# S
原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干* r8 n3 T7 k2 y4 H/ W
制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。/ W+ P8 j: v9 O
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
  c3 o9 D) G+ d* p- g2 X$ I8 h（3） 将材料用调味汁拌好。
1 P: c6 }& D* }015 苹果色拉 ; m1 P) z* Z5 l+ f7 e
主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。                                                
+ [! J1 }* g* y4 w3 r辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。 " S7 s& W& a9 L" d1 E. a
制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。                  ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　            制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。                  此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

爱斐妈

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