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25 栗子粥( b; Q9 i3 j9 j
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯- H9 `, P$ H) P7 e% D& x
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。) M+ j5 w. N& }( g/ c( W
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。. J% d  \; P6 V3 ~
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。4 r, s0 A1 K3 ~: I
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26 蔬菜粥
+ W4 A2 H7 h$ R. `9 K2 _原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干9 C" f+ b, m; D, J* ^8 o+ U' M
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
4 h' H& V( k4 U8 f) ]' x（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。& {5 ~4 T; m% o% E' J% C/ n( t# I
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。" u6 F. G, M* H" T/ f& T1 ~
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27 大酱粥
5 q1 q* c* g0 s& k6 w+ R. U' D原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干3 p3 E) B7 O/ {9 w
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
. V2 E/ ?: J: l% t% ~（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。: A  r4 ]3 G: p& q* X4 @
（3） 煮好之后放大酱调味。
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28 胡萝卜粥
9 ?: [8 P* Z0 ^! y! o- |原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量 1 a* M8 ~  N; ^5 z
制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥；如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 + D& A$ Z5 I9 _# {3 P( P, ^7 m
特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，小儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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2 N  O$ W5 Q- M( Z$ ?% ~29 脊肉粥 / ?" y) r2 z2 S& D6 H
猪脊肉是指猪脊背上的精肉 4 ], c2 F- A! V3 W; S! i
古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 & _/ Q" |' G' K( {
原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 3 t' l9 {1 k6 A/ ~5 G' M
制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 # o4 J) m+ K, _. R: \
特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生贫血 + f3 C% [+ f  c! r
) ]; P( Q8 K+ O* D- e9 g
30 苦瓜绿豆汤
) U& f8 t5 g( V. j# J原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。 6 s3 K1 b& o  b- P
制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。 $ I% V0 F( _' x8 o
特点：这种汤甜带微苦，清凉可口
! d1 R7 Z7 [! s' q% x5 N& s& b　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。 . S. L" v5 p" ~3 y

9 p" f+ O7 a: {2 w. \4 M  J* `# o) B31 南瓜拌饭
6 u1 {, q, u$ ?0 G9 u" W" m: ]原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。 0 s& T# r; B2 V6 a9 Y6 B
　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。 $ o: Q! \, U$ T2 ^
　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
. D6 Q, n, R/ W　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃
5 g9 a7 p* ^) X- g, u　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食, i( d* C; f# B& P. \/ L4 N; g  p
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32 核桃计 - o7 {$ P) T! N9 O6 k
[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。
" ]7 E8 \& r4 O; j. W7 i[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。 （3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。 ' _5 w% u1 \( {( p0 ]  G1 W  D
[特点] 甜香可口，营养丰富。
" U1 P' J- }& V& q5 z# C2 \[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。+ o- w: k5 p; i2 |
再来一个星期的安排：
' |( r# p# [3 S( s001 甘薯饭- Q+ s. }5 L/ c8 `
材料：      甘薯??30g      吻仔鱼??1/2大匙      绿色蔬菜??少许      饭??2/3碗      水??2-3大匙. b, d( d. [8 G+ r% X, ^4 i" h
做法：      1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
& \; Q* l8 J) h# c' j1 \( ^        2、吻仔鱼用热水烫过。
5 w9 a0 r, n2 u4 D9 R        3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
; h- F+ `/ j5 |002 蒸嫩丸子1 H- i. ^" D# @; ]5 {
材料：      绞肉??60g      青豆仁??10颗      a料??水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
. D' {' x  t; P$ B" _做法：      1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。1 Y: W+ w$ W" b: H) _, ]
2、以a料勾欠即可。 : N  o0 v' L" Q
003 白玉金银汤
: T" x3 N6 v; `4 }材料：清汤??70ml      香菇丝??1/3朵      豆腐??25g      小鸡丁块??15g      花椰菜??10g      蛋汁??1/4个1 |1 n; q) q7 Y$ u- {( @
做法：      1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
* F4 L  z. B8 }5 i- w3 K" U6 X        2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。) F. f# n% A( H6 g7 H9 B2 u$ X0 t1 _
        3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。 8 _9 o* x3 v: J7 _, |% b6 ]5 p5 A
004 菠菜小银鱼面 ( ^0 J. b8 m8 I9 ], j" W4 ?
准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量                                    " @" W. Y) H$ k
制作步骤：      1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。                                    2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸9 \5 T: |" I6 L" h
          3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。 4 i$ f0 O5 r; o. o
005 土豆酸奶沙拉7 N+ k9 |. m% v/ V
原料：土豆??1/3个，胡萝卜??1/20个，酸奶??3大匙
6 J+ c8 K( o, w1 k3 |) Q/ t4 H  @制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。6 w  S) c( |) j3 ^7 O+ g% K
（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
  w3 Q3 Q. j! n# p  k4 J& q（3） 将（2）泼在土豆上。
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006 蔬菜酸奶沙拉2 p) y3 V! O! k6 k4 {* r6 h9 T
原料：甜南瓜??1大匙，番茄??1个，酸奶??2大匙
1 i/ |6 I  r4 R3 U制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。
: v0 N, u) e# b# ~6 f6 O. c（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。4 h% u+ t* f) d0 A. S
（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。4 t( k/ f6 p) H
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007 鸡蛋沙拉
8 V. o( G! u$ o- I  n9 {原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙
3 w5 G" a2 v1 A8 ^制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。+ J$ u5 H! H. H  a. Y. I
（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。
& I; W6 }! b3 k( }6 M; K0 ^（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。
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008 胡萝卜沙拉; S- Z7 k/ s* q
原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
4 p. x$ n3 t. L, h制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。" W$ m! y4 F) \' L1 n" Z9 o; G
（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。+ b  ^/ r5 Y. b$ b8 P7 k

# i) h0 g+ H( N. W% }009 鱼肉酸奶沙拉4 X& B- N7 ?5 ~
原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干
8 ]( k3 @1 v, t% M制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。- f+ Y6 l" W% p- h. z6 o# P$ r
（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。
7 ~! R( ^7 a% t& }3 i# P（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。
  P( q8 z3 I) I4 Z5 c; p3 n; L（4） 将鱼肉放在（3）上。8 y+ ]) l' X. u# U7 w7 P
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010 空心粉桔子水沙拉) Z: H; y7 j: S2 [0 C! [8 N' C( h
原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干# ^! q3 U8 J. r8 m
制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。7 h2 o8 c+ N/ s) g; V
（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。
$ m' m; @. R  n" z（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。
8 t: [4 F* i& P, P! o+ W3 T8 F* c% d9 a" b
011 鸡肉沙拉
1 Z7 z  q9 V: D7 |% f原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙* y, y  L: \3 E3 f. \
制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。
+ k: \. w, J4 k/ Q$ b（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。8 C$ `8 Y8 b8 q& R
（3） 将材料加入调味酱拌匀。
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) \3 D' s  E, [, Y* d! |/ N012 牛肉沙拉" f2 c2 \7 q& o5 ]7 `/ s
原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干
! b( U0 a* C, v! A7 L$ Z* [# c1 \制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。% H; v, a  Z" P' y$ T
（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。$ R+ Y$ u) I& F0 q/ c3 \* d
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。# ]& X4 L% M/ b1 Y' q6 [% a; H
（4） 将熟蛋黄捣碎。5 ?: }, P6 G( J& A; U
（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。' k. }6 U" O% A  m
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013 蘑菇沙拉
  _  r$ n  {! c5 o" s原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干# l4 m; V! ~& u: d( }; r
制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
$ z( H! ^8 E/ }* {, ]; v: W（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。5 c' ~/ _- i0 x( n8 u: n+ e
（3） 用调味汁将蘑菇拌好。
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2 Z2 `& [1 E, S- n( y014 卷心菜沙拉/ d2 n/ R- G& W3 C0 g  j- f7 J
原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干
; o- Z! A3 Q1 b: [6 U1 |制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。
2 y& E' Y; H, l8 O# K7 m（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
5 s# E  d& S! ?$ N2 U: s, S4 @. s（3） 将材料用调味汁拌好。
$ ~& E. Q) n+ p* Y/ u+ a# z015 苹果色拉
5 M* @! D- R. `; l. G主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。                                                
, r2 Q  ^8 X2 {/ N. J$ @  \6 }辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。
- F, A% l8 S$ e+ U+ ]4 P3 H制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。                  ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　            制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。                  此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

爱斐妈

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