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25 栗子粥+ q0 C& ]) e- n3 B; r. m: Q/ y
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
3 P! T0 m" U% y5 |/ G制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
5 |- H8 y! [- d0 X4 ^- G) P（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。; [2 |* F5 f$ L. P7 m- ?
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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26 蔬菜粥4 ^1 @# K7 ~7 Y8 H: H
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干9 U9 d6 W+ F5 `
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。$ c/ D8 X$ X& S. D7 r" U/ H, d% {
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。- b" v4 h  h" o: L% o
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
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/ _) n+ b& K5 ^/ {  L27 大酱粥+ u6 B" {) v- Q8 Y4 ]- b
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干) w3 s- K/ J" Y# A8 j4 Q' z) k
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
' s! F2 C( z5 L/ W4 S/ P4 v! W1 y（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。; e0 s7 h! q1 ^. I. M
（3） 煮好之后放大酱调味。
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28 胡萝卜粥
; u7 N6 s* i( w6 V% f! e- Q* P2 O原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
5 `: C1 L; ^4 e制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥；如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
% x% ]! b5 e2 `特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，小儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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29 脊肉粥 7 E; W, Y) `: U$ Y
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
) j: N7 M% l+ a) R; q. q古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良 # }6 h( K0 i, {  j' A: D
原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许
" q4 s" w9 r* a0 ]制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 7 u8 t) V! w, B8 R, w
特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生贫血
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' |9 U4 m8 U( o$ o30 苦瓜绿豆汤 6 Y3 a8 V+ L( d. _) G
原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
+ g. h: E; B/ B7 g制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
$ [# Q- o" B( B& J# I特点：这种汤甜带微苦，清凉可口
$ z6 o& ^+ C' f+ @3 M' x: @　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。 6 A- v8 c; C# F/ x$ n
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31 南瓜拌饭 ; T8 d/ O6 P2 L  _1 h( Y. C
原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
" R9 j$ Q4 g' `* d+ R+ G* L- t& O9 A　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。 ( F7 [- _, z, A8 S" M, P
　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
: w- r: U! E# e& j8 i　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃
+ C! e1 _4 G8 O: c" U- {　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食
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32 核桃计
4 D! N7 F, P, Q. U3 }; W9 J[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。
/ ]9 M% D1 G/ Y0 H) R( x4 Q[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。 （3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。
( Q0 x! ^% X  `1 A[特点] 甜香可口，营养丰富。
$ Q! {! g! b( u8 U) b3 _: W; I[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。2 }6 X! |. |* e9 {! S! U% \) X2 g
再来一个星期的安排：
- T! W+ p- h  k& y6 F3 Y001 甘薯饭  U" B( M0 W3 M: n9 U" @
材料：      甘薯??30g      吻仔鱼??1/2大匙      绿色蔬菜??少许      饭??2/3碗      水??2-3大匙
" J6 x& ^) k9 k4 Y做法：      1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 ' [1 i( t& N2 S2 P7 `; ~
        2、吻仔鱼用热水烫过。# w& Q' c- @0 b! u& \" F
        3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
5 |( s) H6 ~  D3 z) G002 蒸嫩丸子
8 e4 Q1 J' J6 t; b! d* W材料：      绞肉??60g      青豆仁??10颗      a料??水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 # h' n, o  `2 }1 z: F
做法：      1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。. O5 S. Y# m' O# X- C
2、以a料勾欠即可。
$ X( T! o5 c( X" r( C6 s4 X) J003 白玉金银汤
; @$ z# B( P. e. ~* T材料：清汤??70ml      香菇丝??1/3朵      豆腐??25g      小鸡丁块??15g      花椰菜??10g      蛋汁??1/4个) @3 U; t5 N( W/ X' |
做法：      1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。9 y" o& e" J5 E! c
        2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
" S: @9 D6 p" y3 Q        3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
! W" X0 F; W* U* _* D* d004 菠菜小银鱼面
9 ^! b' {& l9 b% w7 _; x准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量                                    
9 y1 c. A# M7 F3 [1 W# f( i制作步骤：      1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。                                    2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸; l) F+ f  B) E  u! r
          3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。 7 j4 Z/ p9 z6 k( v
005 土豆酸奶沙拉8 C& W; \5 o4 s/ j8 Z" ?* c
原料：土豆??1/3个，胡萝卜??1/20个，酸奶??3大匙$ r. N: i: l4 y& c+ O# D4 n
制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
, m. u5 [+ G( P" x9 e# {（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。4 m) _& ~$ ]6 f3 B' o/ n8 m
（3） 将（2）泼在土豆上。
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006 蔬菜酸奶沙拉0 b: R  L; b3 t. d
原料：甜南瓜??1大匙，番茄??1个，酸奶??2大匙
$ v+ g  L# G8 A6 b2 N制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。- L6 a& u: q9 ?. b2 j* q! v, V
（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。/ \+ E/ K% ^; \4 ^! w) H% B
（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。
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. h- t, o+ z$ V5 {007 鸡蛋沙拉, Y# n# k) l5 w; l
原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙
6 z" {. x3 Q& m0 a& D' y; q$ E制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。# ?2 e: G$ R( F' v5 L
（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。
" X8 S% ^" b* k) q（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。
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& B, y! w5 n, C) h( g008 胡萝卜沙拉2 j! x, b. v+ s* f( q# [5 t6 W
原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
6 m' t) T. `/ f' \! h制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。
. m4 M8 E6 j  ^: F" c  ]4 l（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。
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# L0 z2 [4 g8 W3 m# c/ G* v$ }009 鱼肉酸奶沙拉: v" G4 `' d- N  b
原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干
& ?. P1 g6 ?( p6 Z- j6 k制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。1 X! W9 W; Q7 V! E) d
（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。" @2 w* B5 e9 T$ d3 c+ x- x" H
（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。
7 r! r: B3 {3 f; @7 t; C( u5 H（4） 将鱼肉放在（3）上。3 s4 _3 l1 H3 |( M: Y
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010 空心粉桔子水沙拉
: ^& U2 E3 s) m, ]! u4 C) a原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干
* c) _- W/ D4 @& Y) R" p7 }制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。* ?5 v: U! m' x6 S! G* Y) b! F
（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。
, A+ t! {& E4 ^+ L（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。
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011 鸡肉沙拉) y; {) Y* B/ U4 F
原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙2 A/ D  @  b1 C7 g
制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。* B6 f9 P" ]) [8 I& _) \* G/ ^
（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
) K/ d7 \' a0 N# L3 E0 E4 Q5 N（3） 将材料加入调味酱拌匀。
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012 牛肉沙拉
* C8 b/ f( [. X3 g( B" X5 H原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干
2 a1 j  @1 n2 t  q, v4 |% O制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
: x4 R& m3 u, ?9 H+ d+ B, f+ J（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。0 G, c' M2 o5 V" s) G) j( w* s
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。
" F+ q* y* m8 K/ c, e& v（4） 将熟蛋黄捣碎。% v9 |+ P) `# T8 y, _' G$ U1 O  ?" _$ f
（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。* x; R, P' Q1 ]" c) G

' J; Y6 N, Y7 R: F013 蘑菇沙拉
7 q8 @) A& w4 n& O5 z. S! M& V原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干7 _8 M* t. \5 I( S, u, e
制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
& A9 P  V* }% x# i（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。! J( h6 f8 W! f2 f# J
（3） 用调味汁将蘑菇拌好。& R; e8 X( }  s  A
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014 卷心菜沙拉
* A0 @) R1 U5 O原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干
/ g6 L4 Q/ Y* `  ]. l8 ^6 o制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。+ {6 L( l: e4 _
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。: {. s  F: Y+ e8 l% b
（3） 将材料用调味汁拌好。
, z  M, D+ G3 A4 F2 n015 苹果色拉
7 I. }; I3 X  L主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。                                                ' o( {$ _9 C( \# N) [* Q; T
辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。 $ S. `4 O, S( q: C5 {
制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。                  ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　            制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。                  此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

爱斐妈

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