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25 栗子粥, b( A+ P+ l6 ~1 U2 {% X1 Q
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
0 `) a# O  Y! n. t3 b制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。. j) w! X# v" `
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
' F0 k  G: w0 U5 Y* v栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。. t  E( ?3 b' h1 A* w* {! O! ?
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26 蔬菜粥1 t/ h+ A! m7 G. r  N! |5 q5 k
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
* e) V; V* |# G7 l( V制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。* B2 q5 C& W- h% R& e
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
7 a4 g6 P5 f% _! ^! }（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
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27 大酱粥
  S. ?4 i3 U' ^% K. e* E; u; |% L* |原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
  v* ~0 `' h' ~$ H制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
8 E) V) E* g, e& }& _4 S: c（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
+ n4 c9 r' N' t4 }9 t- m（3） 煮好之后放大酱调味。
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28 胡萝卜粥
  }0 I  ]7 ~2 @. z  x8 ?+ k原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量 , O: [% T! t$ T
制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥；如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 ! G; P+ b  Y0 I
特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，小儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适 # p. q/ |' A" D' T. w5 b$ ?. F

( ^7 ^# e/ ?6 E  o2 b6 B29 脊肉粥
; [; b5 j3 u8 }9 ], v/ D# p猪脊肉是指猪脊背上的精肉 ! f, \. `3 u( F( j3 y$ u( x
古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良
1 h! j% j3 P& }2 Q, W原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许
/ i( R8 e, S. _) y/ o1 Y1 a制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
' E+ W. `! q) N/ k9 J' `) f特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生贫血 ( K# L9 A+ P0 S9 K: ]% r9 G- G. @
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30 苦瓜绿豆汤 ; U- u; ~7 H$ |: M/ ~
原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
' x! Y$ O  |8 V& G* r5 s1 C制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
6 m$ u6 ?3 Y# a4 o8 G0 P% P0 ^5 k% X特点：这种汤甜带微苦，清凉可口 2 g8 y" |, k( y4 s( Q
　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。 2 U, i( u5 e$ F1 N5 L; t

) N+ p  K# \; r  y% W/ D' [31 南瓜拌饭 " t; t7 r! q# |5 Z1 m$ O3 H/ i
原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
  e7 E3 j* j$ {% `　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
- u/ |# n# \% F- w! A1 E- _　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。 ( A3 s* G6 W$ `3 M' G! u
　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃 7 x" {2 C7 m$ V7 Q: S
　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食- r9 }) N6 h. N3 k
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32 核桃计
! f7 Q7 p1 {9 l0 k' l4 }) q[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。 4 ]6 `# \. f- }9 e6 U2 q
[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。 （3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。 ( f* x1 `" E" @. [/ \
[特点] 甜香可口，营养丰富。 ) s0 u2 {4 k+ |; [8 s
[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。  `+ j# e  k+ |; _
再来一个星期的安排：
9 Y, o5 W. e! J! K001 甘薯饭
) N7 Y; e, |% w' n* I4 P1 V材料：      甘薯??30g      吻仔鱼??1/2大匙      绿色蔬菜??少许      饭??2/3碗      水??2-3大匙2 d5 B5 T; v, T! p. e- {
做法：      1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
' l' v  R6 w: p" g; j2 O# b        2、吻仔鱼用热水烫过。+ h/ b2 f. R# w0 |/ t) T. F2 q
        3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
$ O* \1 L4 g: P3 k002 蒸嫩丸子8 @$ `1 ~8 U# A% s6 E
材料：      绞肉??60g      青豆仁??10颗      a料??水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
' ~; w* U2 r' ^; ~. P$ n做法：      1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
+ ^/ y# N0 w( @8 W8 g+ A2、以a料勾欠即可。
9 [9 t$ j) Y1 y4 N5 w  ?003 白玉金银汤
6 J: {. C$ r! x( {8 y材料：清汤??70ml      香菇丝??1/3朵      豆腐??25g      小鸡丁块??15g      花椰菜??10g      蛋汁??1/4个2 r8 D/ b$ c; r; A
做法：      1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。4 G- `+ B0 m3 t( N& j
        2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
' A# G% N8 k# a        3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
% A0 p" M) C2 c, E7 W  V' g; p! J004 菠菜小银鱼面 / x( U  {; ^/ {0 E. i8 t6 Q+ d, K1 F
准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量                                    9 g, w  j) o2 g0 D0 s
制作步骤：      1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。                                    2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸' S& n6 y% O, z( [
          3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。
" C* [  ^& c7 N8 n% H005 土豆酸奶沙拉
* d+ D% n: l9 t# R0 c6 d5 \: K6 C原料：土豆??1/3个，胡萝卜??1/20个，酸奶??3大匙
8 y  I6 k8 k; q3 p7 h# \制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
2 W$ r" P: C4 S$ b# h（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。( G& q5 ?+ b2 n# j
（3） 将（2）泼在土豆上。
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006 蔬菜酸奶沙拉* a1 K) i4 G- ]. d+ j3 N/ R2 u. d
原料：甜南瓜??1大匙，番茄??1个，酸奶??2大匙# i7 t& P* p$ j1 \4 A0 V
制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。
% p* _: a# u  G$ R（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。
+ ~0 C9 U" y4 O+ X- n（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。$ P$ t8 \4 Z$ V# F8 @

* h: m0 T# {! ?' X) b: w8 g; d+ t3 V007 鸡蛋沙拉
  ~* C" _/ s% |6 E原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙$ D- D: y# O& D+ U
制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。- H' {3 k' y' k5 r# G; I* w
（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。
7 }! R# n: X  B4 r' }9 t! u（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。" m" [- u3 M$ {) V* z3 N! Z% c, Y

3 k9 ?- L8 w! m0 |008 胡萝卜沙拉
6 p. S& P, O' F" m+ M5 h! K原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
8 x* P. y5 Y" }6 d* t  ?0 k制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。
9 J' b9 Q& d4 b$ T( v（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。
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/ N5 X: O, q; Z' j: \009 鱼肉酸奶沙拉& l, A3 q$ ]7 [( f' t
原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干* ^( d0 t) B& n
制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。
' W0 z. |5 o0 F" @/ f, J% C* v/ g- \（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。+ R7 \% F! u( m# }; Z
（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。
) D: s+ a8 k+ z6 h( t+ J（4） 将鱼肉放在（3）上。3 A; n, G: e; ?" e$ N7 O% K
0 H# `1 t# W0 g0 D# m5 O3 D5 P) B! G( T
010 空心粉桔子水沙拉
, _9 V0 n5 J) H' G2 ~7 b+ {+ m原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干
. a, i3 {. m) b9 J8 O制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。
7 b) h; t) D4 g/ I5 U- {（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。
" C$ K. i# X5 l& @（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。5 X% D* }- i" d3 p
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011 鸡肉沙拉
7 x8 U& v% L. R: G/ c+ [9 T$ |原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙8 R$ f2 g7 ^( F" Y4 m) b
制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。
2 M# u$ u3 a6 M1 x. N（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
+ D& y" l4 d. E' F; o) {4 b（3） 将材料加入调味酱拌匀。/ L* ]& q/ Q8 y

+ Q9 Y6 F4 v  @/ t8 e012 牛肉沙拉0 e+ t# n- ~: s8 K
原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干
6 k4 t, l/ N( ]9 F, t) w/ z4 B+ q% }7 w9 L制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
' m8 F" ~. d! R: b7 s. y（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
4 w+ g) a" s7 z4 u（3） 将（2）用煎锅炒制一下。8 a  d7 _  ~" q" i# g
（4） 将熟蛋黄捣碎。% M5 W6 I) b& b% R
（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。6 c; ^4 S3 \4 J& s2 ^
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013 蘑菇沙拉
. y7 `4 u9 \6 r9 z+ y原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干
3 g2 `& W. h& z1 q制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
. l% V% t, t" N: p' X9 ~0 b* T* [/ R（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
7 W7 X$ a; M3 P" i$ l+ e（3） 用调味汁将蘑菇拌好。# ]4 p6 [' p6 j/ M! m6 u$ `& I

$ H. E* N9 S+ q6 j; o( {/ `014 卷心菜沙拉$ A1 d% ]- _% [3 p$ W7 E4 L; \) J
原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干! ]0 b8 Y7 b) }7 A3 |/ k
制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。
8 U+ d9 J( N' @# y（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。- S9 P: N7 ~0 N# t3 H1 h
（3） 将材料用调味汁拌好。   ^- T$ Z6 H2 v: v* X
015 苹果色拉
" m+ @  K4 O0 L& s* j主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。                                                
2 J! n  `9 Q6 I0 j4 B辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。
4 j' X8 l  `; D' ?8 |" S制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。                  ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　            制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。                  此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

爱斐妈

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