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25 栗子粥, {/ o2 ?( c  k7 q4 D: t0 Z7 H  V
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
( E# v" o1 D1 R制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
8 D9 y$ S% P4 s+ W; Q（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
0 j' _6 Y+ k0 F, `+ h栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。; L. D& Y$ u: M

5 k6 W( U& t5 Z, k26 蔬菜粥( E6 r1 {! j; q7 k
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
1 D6 q& j! L' [+ ~2 M8 F% U* U制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。' h4 v; g$ O0 z7 ^# y, L% d$ q0 h
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
2 z; Z( Z1 o1 L& v* j% r6 b5 Z（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
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27 大酱粥4 p7 L' ?1 u7 z0 e
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
. n3 u' l* ?2 z" A) W0 D4 h制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。, P* P4 j" L8 o, n* X9 R1 o( e
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
3 b( x+ d: D1 u" K6 D7 S（3） 煮好之后放大酱调味。 & X! d% P: v7 c" ^" P
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28 胡萝卜粥 2 @, V# X; ?) y% H7 F2 M+ k
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量 3 u* T- L( o( ]! `
制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥；如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
% Q1 i1 A7 v6 F# S1 O特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，小儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
+ s! B& c- a/ @& a( E: b! Y7 [5 S! J( X0 y1 g1 f; U
29 脊肉粥
! D8 S- A1 A& l' ]; ?猪脊肉是指猪脊背上的精肉
: N" K+ _) C+ d" g6 o0 e古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良
+ P6 `5 h- I5 [6 f# J原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 # h/ [" `( s5 _, [  k7 [% A
制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 % s, W1 e( P4 y/ ]3 D
特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生贫血 , d1 E2 k! S0 J3 i3 @) y# r3 H

+ [& c7 o& z' b1 D# c0 i30 苦瓜绿豆汤
- d5 \0 Q* }$ t# k. _7 W原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。 ' u5 d4 C$ q, _3 J1 v
制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
: a" j. o. p% L: R0 t; W特点：这种汤甜带微苦，清凉可口 $ I. L( c9 y9 p' `! A6 z
　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。
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31 南瓜拌饭
! g% b; n# e' a原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。 " H* W% U' q) A+ w; R$ N
　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。 " [5 J' Q6 ^; o4 Y
　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。 ! c5 v6 A9 F) ?3 N
　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃
  q+ e& I# e' O8 D" `' o5 _　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食2 m) O7 W9 T7 G" `

$ E# k( y  f/ D, Y5 ~5 z) D32 核桃计
0 [! g+ c1 g' f$ L  u[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。 2 t$ ]! K/ Y0 T- C. G$ i
[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。 （3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。 1 L1 j/ O3 m9 i! e1 F( C! G
[特点] 甜香可口，营养丰富。
) H5 }0 P: @! f* ?! T3 A+ v[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。
$ A; q: W. o9 k4 m$ O再来一个星期的安排：
9 i3 B5 Z) {: Q' z001 甘薯饭
+ D. o4 W) u8 N. c材料：      甘薯??30g      吻仔鱼??1/2大匙      绿色蔬菜??少许      饭??2/3碗      水??2-3大匙
4 k" s! p7 x1 @) x做法：      1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
& b; g# D- _/ \$ m% H/ U7 B/ j, S0 f+ h        2、吻仔鱼用热水烫过。/ \- ^- k% U2 M1 s
        3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
" L" y$ ?" ^7 `' j002 蒸嫩丸子
, |. x' f8 B: o: ^4 X) j3 l材料：      绞肉??60g      青豆仁??10颗      a料??水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许 - F+ x7 V0 E' z+ N& E7 z; \) v
做法：      1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
3 y# ]5 M5 i! \* D0 X$ x4 x2、以a料勾欠即可。 , q6 e4 ]" n( Z9 s: K, G
003 白玉金银汤 : V* C" _2 V! ~: V  x) x0 ?$ l
材料：清汤??70ml      香菇丝??1/3朵      豆腐??25g      小鸡丁块??15g      花椰菜??10g      蛋汁??1/4个
# E* t; q5 c3 f4 Y- e; `做法：      1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
# N4 [7 T6 R# {3 A/ ?: c( @) _$ y        2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。' s# n7 q8 T3 }- c" Z. [# X; q, `
        3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
9 o3 C4 E3 m& Y5 E! J, a% v004 菠菜小银鱼面 * K: e" ]4 t4 C# t: e
准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量                                    ) q5 a9 j8 B; z' F% T
制作步骤：      1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。                                    2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸/ s: R& }3 D9 a) M( P$ ~+ I9 c
          3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。 6 g% H0 r" g) n" U2 [
005 土豆酸奶沙拉8 l+ B! Q8 L% v! O
原料：土豆??1/3个，胡萝卜??1/20个，酸奶??3大匙; ^3 D+ S" X9 {' Y* P! P% P- b
制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
! L' a4 U( H  ]- b6 I& S! J9 @& G; [（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
" [/ F7 A) n1 j（3） 将（2）泼在土豆上。  z9 V0 a7 Y9 P! Q! E
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006 蔬菜酸奶沙拉
6 k8 ]7 Q  Q9 H$ z& T& O原料：甜南瓜??1大匙，番茄??1个，酸奶??2大匙
; l+ {6 i: m1 g' l: _制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。1 F4 C0 l8 L; |3 p
（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。* ]' V7 I% [7 D" I9 m
（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。
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1 h7 K4 h% ?. L7 f2 ^- r007 鸡蛋沙拉- O, Q+ m$ A, l: P. l: C' H
原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙/ o8 X, u# k8 \
制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。+ `% R9 b9 X2 t8 W2 n
（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。/ x. n5 g) ~5 c" ?5 `8 e
（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。' V6 _5 p; f" v7 v
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008 胡萝卜沙拉- z! x4 W( q2 K  T
原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙% G- y+ V$ S- U3 G( `9 l
制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。
* W9 w9 H5 Z3 F% |; K2 m7 ^（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。- S4 ^6 A2 w4 z. Q- C

0 r, O8 {, T4 ]/ i009 鱼肉酸奶沙拉# `; N+ I' g8 U0 N: W3 Z
原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干2 Q; ]: `2 u0 P
制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。% S! L  n8 [  Y/ Y, C& h* q6 ^
（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。7 l8 Y$ b. t$ C
（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。' X3 s+ u) R' ]( \2 l; x+ u7 g6 G/ @
（4） 将鱼肉放在（3）上。
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! J  b+ B2 y" m: D0 E7 t010 空心粉桔子水沙拉
2 e% A5 Q7 h9 r原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干1 J9 Y8 f2 o7 x0 ~1 q' w# r1 @+ }
制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。
0 R. L1 K2 N7 z（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。
( G+ p  p5 f) T. p（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。
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011 鸡肉沙拉* _4 X$ f# B) ]9 `' X& O
原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙
. P/ A$ |) k0 j; |" X1 U制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。8 O* H: X/ a! E9 q- u6 K
（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
- n$ P9 w4 b$ E0 C（3） 将材料加入调味酱拌匀。
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: m7 w! @2 I3 l' f012 牛肉沙拉5 {$ b8 O' R: R  O
原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干. \* b/ ]" k2 L) ]- L- v2 U
制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。  e# C% C1 {3 }: d
（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
, Q' C1 |! ?( k6 B; j! v2 P（3） 将（2）用煎锅炒制一下。. w4 ^) g/ Q. {5 p# T
（4） 将熟蛋黄捣碎。2 u9 ~6 z( V$ Z6 m* g" t
（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。
% @+ i; X. g$ I8 C. B! o  D! G6 V) }4 T" P# U- ?4 M& y6 s
013 蘑菇沙拉
& M" k# n0 W3 |4 _4 ?3 d! r原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干# u1 _( }6 K- ~1 o
制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。  E2 t, a& D5 P  ^  Z# Z
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。/ G  m+ n( ~& v" y" |
（3） 用调味汁将蘑菇拌好。0 O- x) O# F; M" A8 }0 s4 H" D: r3 p

& z8 u3 z+ o5 S014 卷心菜沙拉
2 ~1 h5 ?& T% ^6 t5 E9 T/ M5 b# j原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干
/ A% M! N  Q% }' a& V制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。) i8 x. E; R1 W* E% j& K! m
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。  e8 |- h; r+ y2 |
（3） 将材料用调味汁拌好。
$ |) ~% k- Z* n8 u6 A! Z, a015 苹果色拉 ! Q2 ?, }0 u5 a  u% M7 v
主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。                                                - {* f" e5 z  O4 C
辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。 7 Z6 Z, J3 z6 p2 y. \9 q3 G" B
制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。                  ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　            制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。                  此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

爱斐妈

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