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25 栗子粥
  ^( j+ W: G1 N% {, h. Q原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯( {7 N, H& A  b2 t4 s8 ?1 Q7 |# G
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。0 {( _: _+ M7 l; _# i4 b4 m8 L  {
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
- `- K& A6 N$ K  O栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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26 蔬菜粥
* G0 E' u$ K+ |. B$ H原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
, W7 B" ^. v' f" n/ w4 N: m. W3 |制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。$ @- `) M* y5 I8 Q' X7 }  q; S0 |
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
# R' X* W7 o& m9 d, L; u（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。9 \, f( B# \7 X4 P' b4 k

; W5 f$ l: ^3 @# q: n6 g2 A2 `$ G27 大酱粥
* Q$ q$ k$ k" W* D原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干2 F( U: N' F: b
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。' G7 ?! K' Y' f4 K
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
6 m3 G9 ?; i( n9 R- b5 v8 k（3） 煮好之后放大酱调味。
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4 M1 P2 i& g4 ~$ O5 `/ u4 [28 胡萝卜粥 4 d8 j0 a2 A7 t# F2 t
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量 7 \3 L5 i7 y- V! ^& E
制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥；如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
; _1 N9 r2 f8 e8 {  f4 l特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，小儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适
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29 脊肉粥 , b8 J# ]: K' w# u! G0 \1 {
猪脊肉是指猪脊背上的精肉 " M, _9 S  A; M' s% Q4 U
古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良
8 G$ O, W3 n) j( q! |' G: l* f3 l原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 / Q& E0 s0 H) x: }0 `$ }' l
制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成 % W6 Y$ V2 ~5 N: h+ F
特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生贫血
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+ l  V. F) k# R+ H3 }30 苦瓜绿豆汤 + ~2 V4 B8 o  `  ]' j( V
原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
" \8 `) c+ l0 o! Y; V$ u制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。 " K3 P' m8 F; i4 Y
特点：这种汤甜带微苦，清凉可口 0 T0 d) p: D; h' |) Y: Z
　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。 2 R( _- z) N2 J) ~
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31 南瓜拌饭
) K4 K$ T0 j+ T0 P原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。 ) y$ ~' [6 L% L; `2 @, w: W
　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
! O" Q1 D3 t8 N; q8 k8 ]" K" W. ?　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
+ P8 Q% t5 M5 b/ R　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃
( G0 C3 n' n  F, D　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食
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; Y, D; A6 h9 k9 F% R% \32 核桃计 % Y0 F) O8 @8 y6 `3 }2 f/ G$ S
[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。 4 \( k: `. j  r" Y
[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。 （3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。
2 p+ K4 G2 x7 F1 d6 {+ ][特点] 甜香可口，营养丰富。
- M& Z0 Y1 P. u[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。
# }: a8 g; `. j1 y% c6 K; y& j再来一个星期的安排：( g+ w% l5 P: K% k# Y4 W
001 甘薯饭
/ M9 }! h; @" M+ q, C材料：      甘薯??30g      吻仔鱼??1/2大匙      绿色蔬菜??少许      饭??2/3碗      水??2-3大匙: v1 @, K4 [! y7 z" X: T" C: B7 z
做法：      1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
7 I; g+ z% R4 ]' p& w  _        2、吻仔鱼用热水烫过。( x  d8 `9 Y* `. j
        3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
9 F. V# H* M5 h3 \  k002 蒸嫩丸子' ?6 W8 t: g9 J/ _: m9 m; [
材料：      绞肉??60g      青豆仁??10颗      a料??水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
- l/ S8 |2 |  ~; i2 p. ^做法：      1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。) W6 l  r& \; D1 H7 f3 s
2、以a料勾欠即可。
$ [# f5 u! i$ w9 t2 S003 白玉金银汤 6 s; t/ s5 f  [% a* O
材料：清汤??70ml      香菇丝??1/3朵      豆腐??25g      小鸡丁块??15g      花椰菜??10g      蛋汁??1/4个
, H' W3 d, g. o8 b1 J. ]9 o! z做法：      1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。" _. D9 ~& p4 f/ p6 I: {. l
        2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
6 s$ _/ y; N' H, s        3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
' p+ [5 a3 y2 p8 Y7 t' ^) ^. W9 z004 菠菜小银鱼面
6 f9 a- h' i4 i* }$ \0 u9 g准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量                                    7 W8 {% P% G3 t0 h! C
制作步骤：      1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。                                    2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸
& K2 e: a) y+ w: j  `/ O          3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。
; g' {: X0 ?  ^  [% r7 y005 土豆酸奶沙拉; v& P5 N+ J+ u8 C! H- k
原料：土豆??1/3个，胡萝卜??1/20个，酸奶??3大匙1 Y" M7 s! e- f
制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。/ R$ H, A7 `% ]  F% A; p; f$ ?# }
（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。0 b/ g* D  C; H# c
（3） 将（2）泼在土豆上。, b0 Q& z: a) m; X7 Y

3 z: j9 P9 s( o$ y006 蔬菜酸奶沙拉6 T2 J2 ~  N# p' Q
原料：甜南瓜??1大匙，番茄??1个，酸奶??2大匙
9 X5 s& y/ b% a5 s0 U, e  @制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。( B" _5 I% k, v7 \
（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。( k2 t6 V! Y; U. c
（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。  g$ k7 q( I% q, ~- s) D
0 @: N; g, d% Z. n3 q5 f; T  M! y
007 鸡蛋沙拉
/ U) f- r( T7 x2 K- H* T( b! H! p原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙3 l8 Z3 q7 }* P/ b6 X8 i
制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。
3 u+ P0 |3 Z0 M6 d# M（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。3 B. o6 n$ a, _, ]
（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。, T( N; R& @2 i; k
$ A! C0 i+ B1 m/ _, P6 g
008 胡萝卜沙拉
$ M$ F% R: p' t* H( r原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
( p" b( k9 y& g. Y! a7 x# i6 b制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。
% D% D  Z4 J' s' h8 {（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。
0 J9 I7 o* }2 c- k) u2 z3 ~2 V; T4 g  x% W" Z; ]6 a
009 鱼肉酸奶沙拉+ b5 H! U3 V. W- Y, T, K
原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干9 O" _% G$ T% z3 U) r
制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。$ T/ |" U; _" k* l1 q. M4 J4 m
（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。/ C$ ?+ ]/ d9 d
（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。5 D$ E5 X; g& ~# x2 k
（4） 将鱼肉放在（3）上。
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010 空心粉桔子水沙拉6 c' X2 L; W7 b2 z$ w# E: `
原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干
$ H# h8 y2 Z. T5 H9 P制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。9 \, Y3 ?; Q+ M: Q: z/ p# e( @
（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。
: a5 N$ g: E& a, u* I（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。
3 h3 p" M1 y+ G6 \" a+ Z- A& C* O0 c8 |# |. z
011 鸡肉沙拉. y, k- o+ ~9 M2 S
原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙8 S: F, C: |! `  X5 ?. G- m1 j
制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。
+ w1 V, d: N. t: o) |7 p（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。+ ]  ], W6 u) T& u6 c9 ~
（3） 将材料加入调味酱拌匀。
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1 N1 X' \. B8 C: k: M& h012 牛肉沙拉
4 r, s6 x+ _  b原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干
2 T% l! J' P. s4 c制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。) B& x! n; ~8 y! {- A  }" V8 K
（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
6 s- M$ X2 r6 O, h# g# J6 P: c! h（3） 将（2）用煎锅炒制一下。
0 v0 ^6 b9 j% k. a" u（4） 将熟蛋黄捣碎。, O& c8 F/ w/ E# `) a8 x% f
（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。2 \& s+ ^3 h7 F0 u; l  I
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013 蘑菇沙拉: N# T) c4 O$ L
原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干& }: I. e4 \* }. Z; N: P
制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。; g1 w5 o; e( Y0 n9 e$ h4 e
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
) }3 O6 o$ f7 e/ W, `3 x( o（3） 用调味汁将蘑菇拌好。$ u1 [6 b! t1 B! q# X9 A+ F
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014 卷心菜沙拉6 \  p* ?3 F- w. y2 y# ]# _  K
原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干# Q% g4 X/ @, h. d- b2 d4 `5 v
制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。
0 c; i% h! \$ K0 I（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
. M4 N$ P( V0 ~3 |3 w0 x8 {& r: t（3） 将材料用调味汁拌好。 % C) W' X. y* f; m2 A1 r
015 苹果色拉 2 e( T$ R% m) P' A& T
主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。                                                2 d" G" c* P( t% j& a
辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。
! ~# E/ B$ Z" o- V, l# b制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。                  ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　            制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。                  此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

爱斐妈

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