VIKY

25 栗子粥
9 q" B4 }; C" [3 o0 `: p原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
( D0 }+ A5 G8 j( s" O! ]1 @制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。, a0 z; w) i- d
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
4 O+ ?  O4 o' g" ~" D5 B  d$ q栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。- t# j, |3 K; f1 c9 u0 y1 k& e: X

3 n! V& \! n3 J# j' j" }) q26 蔬菜粥8 k8 |/ K- C* |2 h+ E4 b# o
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干: d; i1 M2 q) l& }2 C7 @4 {
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
- c# `0 }0 i- r) S0 n( D（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。9 y, j& g( ?% E/ k2 h; X
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
1 U# m- f' c# H3 v1 `5 f% Q
* p4 |$ @& @% S% T' |. Y' T27 大酱粥
, W5 Y8 d: W- t- [2 w原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干1 S9 D, n$ \; J
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
9 i% u, \9 W5 r, R9 H: }（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
* o2 M  V/ O. I/ M. \0 H3 r（3） 煮好之后放大酱调味。
6 W' ^* q# K3 S# _- I
8 a8 a/ L& `* p  }8 T& x/ [28 胡萝卜粥 1 |9 u7 r. {2 @) a5 d& m/ w& @! v( M# ^
原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量 $ X$ M  v7 Y4 i
制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥；如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
& D& Y. ]2 K% `0 o( u8 |特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，小儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适 9 \( k7 p: x0 M) W" e9 |4 j. H; {9 Q

7 }2 L, l7 G- T29 脊肉粥 " }- Z+ r0 o5 {  G% F& q2 P/ L, p5 D
猪脊肉是指猪脊背上的精肉 # \- c) i6 w4 ?* M5 F3 v
古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良
* b6 S5 }# Z( ?原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许
8 K* `5 G: a2 a1 A, _- U+ l制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
8 ?$ o- O3 l' v/ i! j' J4 c特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生贫血
+ a0 c9 [, U* S7 J8 g
2 X2 d$ [2 T8 i) g( H  L30 苦瓜绿豆汤
; R' |! M0 [0 ?: L) A" y3 d原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
" i- T, x% n2 j: a, I; L制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
/ L: e$ T( I. O  L8 ^- {特点：这种汤甜带微苦，清凉可口 ( V4 Y& z5 ~) k2 Q
　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。
  m# |! ~' q) ?7 l8 E: h0 H/ n& V! e+ O! U' J6 w, Z; q
31 南瓜拌饭 6 O6 E) C& e+ G8 C/ x5 c' f
原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
4 V; [8 {( v( i　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。 1 y& C! N5 u; H+ S. s# p" C# w! w
　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。 % U' S6 y& D* s. J5 w
　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃 * p5 [  Y4 [) ?" a) d2 E! q  C
　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食: i$ v# f% ~8 _

' `. |& W6 d: b$ a% J6 p32 核桃计 ! K* L3 W' n9 ?9 }* S; z3 ^& M% ?0 |
[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。 % p! `1 k, q& p9 _( X4 o4 M
[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。 （3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。
3 r. ?, ?5 U2 C" u[特点] 甜香可口，营养丰富。
2 j# c  b' x& m0 g- f: h" N% U[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。
" d/ [3 m& O7 A9 [1 q9 B再来一个星期的安排：7 u* F4 `& h  C& Y1 `
001 甘薯饭) G+ O6 z6 G( @+ h
材料：      甘薯??30g      吻仔鱼??1/2大匙      绿色蔬菜??少许      饭??2/3碗      水??2-3大匙" }, C5 t6 j9 F+ ]/ l8 f
做法：      1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。 0 f; m& x; o# t
        2、吻仔鱼用热水烫过。' X: N5 V9 i8 A+ b
        3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。 , M+ u5 _+ B+ }
002 蒸嫩丸子( L( j0 ~2 J* @" E. U
材料：      绞肉??60g      青豆仁??10颗      a料??水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
+ |8 g( O# j) i$ q0 K) s" k做法：      1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
. ~9 Q+ e2 q3 Q( e" ?& \& p2、以a料勾欠即可。 5 ]( C" _( q: V1 k2 f) v
003 白玉金银汤 + D4 \  n) j  f& L/ d
材料：清汤??70ml      香菇丝??1/3朵      豆腐??25g      小鸡丁块??15g      花椰菜??10g      蛋汁??1/4个
! v: N8 c5 ]+ Y7 M3 W/ i; Z做法：      1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
" v: l) H4 F1 F9 `' s        2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。- R. _' l  Q6 s5 i0 w% \+ T
        3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
8 k  P+ U; w$ d, V& Z$ Y: T+ G004 菠菜小银鱼面
0 x4 D  N- q. P( m6 i5 l准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量                                    . y( e6 j/ ]  O- b, x
制作步骤：      1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。                                    2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸' w1 h+ `( y+ w( m: B" A
          3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。 + z, B. {8 ~2 g6 G- @% {/ g
005 土豆酸奶沙拉
0 b9 i8 E! w  F: M( l# v原料：土豆??1/3个，胡萝卜??1/20个，酸奶??3大匙
1 \6 X# ^, t0 {/ o7 `: V2 B, n制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
) s% ]% o6 A6 Z2 H5 f7 o（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。  `& v, C% K* W; J4 q0 Y
（3） 将（2）泼在土豆上。3 Y1 j- H2 `$ d* M( W+ W9 R
' |: e- X! Q! p; y4 b7 U2 w
006 蔬菜酸奶沙拉' {! N' k) ]/ k' j$ q
原料：甜南瓜??1大匙，番茄??1个，酸奶??2大匙
7 \, O! y3 z* ^! T/ v2 K# k4 n制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。- G7 }3 B- B4 X8 v+ v
（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。
* T3 t! t2 T, F5 H& R（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。$ ^+ v5 I: j4 C; B4 x
' t! H* }- E5 H6 A; [+ h# n
007 鸡蛋沙拉! \4 y! ]. h9 Q2 F
原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙
: I/ ^$ m2 Z0 _: [8 W; @! z制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。4 q( I& C) B, H8 n7 @) P# Q
（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。
& t: t) x6 V! j1 |; k（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。
+ c& U! B- H% ^0 l& U- |2 L+ Y. v1 P! n: q
008 胡萝卜沙拉7 ~" d9 {- }. f* P0 f( [
原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙: S+ N4 [  K0 ~+ k
制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。# N" X8 B+ i& J* [1 y* k- C
（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。
1 h8 C9 o8 ]  U+ k# _* {0 @$ z3 d7 i; _# x# i  n2 Q
009 鱼肉酸奶沙拉( J$ _+ k! Z) O
原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干% a8 u9 f( o3 S4 ?4 _$ Q
制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。# w7 h3 X7 A! h: M* [
（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。. }7 c, v7 N4 Z# u  ?5 @' O
（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。1 r$ {( H. ?% T0 d2 O8 q) G
（4） 将鱼肉放在（3）上。0 Z% w7 R# y! h9 m9 G, B

8 A  N2 N; R) j. ?7 B, p( e2 \010 空心粉桔子水沙拉4 k8 U% \  {- ?6 v
原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干
3 O: `# X8 [1 @8 _制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。
6 N9 {, x3 f) l( Q（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。8 L' _* A5 o8 b2 O; {6 g; p4 f5 f! f
（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。/ f. W$ C8 {1 G+ b3 r/ g$ b

0 r& J4 N/ }# `+ @  i011 鸡肉沙拉
( F3 r5 E6 S- x. H. y+ c; h( |原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙& l$ g6 O" e5 M* x1 s
制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。' B/ z! n/ k' x( @- `+ l
（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。$ {+ w$ Z$ H  |( W  Y! b
（3） 将材料加入调味酱拌匀。& G4 \2 [  h! U2 ^
- U- J' `2 X  Y6 N
012 牛肉沙拉+ ^' Z* a( a6 I
原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干+ a1 _' ~0 {/ J% _
制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。6 F3 {5 R! u1 m; a
（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。8 Z: B2 P% _- e  j
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。
, W/ O! X1 z" v6 A（4） 将熟蛋黄捣碎。* `# Y3 S/ s1 Q, G. Z, x
（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。
: z& z! F  B, c6 V& J/ g4 a: N, y" k/ A. H
013 蘑菇沙拉% g+ a9 b2 W; K" a7 |; `( w
原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干
9 V$ j1 a% a5 F# [6 ^, Y0 x( r% C% H) x制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
; z5 K  E# U# D% P7 f8 w（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
0 F3 v5 \. l0 r# C% M$ c: P+ R% w- q（3） 用调味汁将蘑菇拌好。
7 C! `! m/ ?1 Z3 {" }9 r& [) c' T! G8 \6 o8 s
014 卷心菜沙拉
2 e# ?  M4 c) p' S* \原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干' X% K$ |" ]4 H5 }( k$ w
制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。2 C5 k' P1 y, q
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
1 H; i/ O7 k2 ~% a8 C# M: y（3） 将材料用调味汁拌好。 1 y. F+ X6 L! k) g/ i
015 苹果色拉 5 W0 u! D* q4 x! o
主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。                                                
7 u+ H. V2 V' L) b. f) @辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。 # K7 x3 c1 m0 z) k: O6 ^# ^
制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。                  ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　            制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。                  此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

爱斐妈

:wanwan79: