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25 栗子粥+ w& Z  n9 c& o2 T
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
- Y  C& g7 Y- O0 U7 B: t制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
* w' o% X8 U7 h+ ]（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。0 Q. O- i4 y& @' S
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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* v7 z+ f( y# q4 P26 蔬菜粥
; j& y; O; g) O6 s7 ^原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干, N6 A* @1 ^5 {# d- ]3 d" E
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。1 B# E. X# @$ `0 F( f1 d
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。# R& }# m9 @0 z/ n! e
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。& X: d. H3 E; m% \$ }+ l0 ^- s

5 L0 Z6 T( |3 y2 y27 大酱粥
% W" F5 R5 y2 b: C! ^5 F原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干6 A. h9 A) h0 ?. M* X
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。2 H: d' }9 q" N3 W: g/ f
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。* O, l2 |4 i. j/ \# S
（3） 煮好之后放大酱调味。
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. `3 }0 {) s/ ?3 }28 胡萝卜粥
# _0 }/ O5 a6 V原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
( S8 C! N3 N6 O$ B  J$ t8 ~制作：把胡萝卜洗净去除根须，放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂，取出晾凉捣烂成泥；如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖 ' A6 {- n3 W# I" N& y: P
特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素，脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，小儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适 ) `% z! E# c% |1 V* C0 L
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29 脊肉粥
8 D1 b/ P- P! p0 f* F" w% W6 r猪脊肉是指猪脊背上的精肉 8 k5 H, u/ M1 p3 T) }. O
古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良
* ~; ^/ E: }" _" D原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许 & P0 |: I9 K: s- j0 `  _" |
制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
4 s9 U# c* ?$ J4 d% k! y特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生贫血 ' T  h7 {' D4 F4 ~2 x- c+ U

: t- [% X4 k' Y0 \- j30 苦瓜绿豆汤 6 a+ f/ s0 P8 j! m
原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
' K. ~; K3 K  [5 r& i1 M2 w3 `' U制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
$ ?& v# w) R6 ~' w特点：这种汤甜带微苦，清凉可口
) A' x) ^* f" _( I0 c! L　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃此瓜豆汤极为适宜。 " d; q) o% N( [9 F1 W

9 F6 w& f' j! k( S" {7 f. L31 南瓜拌饭 8 j1 o* I1 }4 j$ ~
原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。 9 X& z0 k! g* i% ?
　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
: y1 c' V4 _  `2 V　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。 / _8 a+ f4 O3 v+ u$ {; q
　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃 ) `+ r+ {% J" \4 t7 Q9 e
　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食
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* I7 M) C; e# X. _+ z" X32 核桃计 ! S" c1 y1 m! P! o# @% a
[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。 ) z$ ~" `4 B6 z! k9 K
[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。 （3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。 9 ?' ^% D/ l/ ?7 I' P
[特点] 甜香可口，营养丰富。
1 q* D) m5 R4 ^: c+ N/ h# Q4 F3 V3 k[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的发育。7 V; g) X- T3 w. F  k
再来一个星期的安排：
3 V3 K5 @: g0 m6 t/ y" P001 甘薯饭- _' |* L/ k& H- m) _7 ]7 Z9 ^- S
材料：      甘薯??30g      吻仔鱼??1/2大匙      绿色蔬菜??少许      饭??2/3碗      水??2-3大匙
7 @% J9 x" ?2 }, B, _做法：      1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约1分钟。
: k2 R4 ^) A9 f. k2 r2 G' R8 p        2、吻仔鱼用热水烫过。
: n$ z" n$ b3 ]& v# }$ F        3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起煮熟即可。
! H' n4 @3 T% ^- V/ c8 n002 蒸嫩丸子
6 f3 u6 e$ d; R9 H) R6 e材料：      绞肉??60g      青豆仁??10颗      a料??水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
, C8 q9 {1 h6 [' J做法：      1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小的丸状。以中火蒸1小时至肉软。, b9 ]( t7 Y" P8 Z2 A" o
2、以a料勾欠即可。
3 H' {- k' e& V! g003 白玉金银汤 0 x( }/ G4 V1 w8 e
材料：清汤??70ml      香菇丝??1/3朵      豆腐??25g      小鸡丁块??15g      花椰菜??10g      蛋汁??1/4个4 Z* l1 Q4 q# R) A. p
做法：      1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
+ K; U/ a  t. L2 K' Q/ a4 E9 x        2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。% R( s& T( k" V% ]! f. m% P: d( K+ o
        3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。 2 h# \5 E& E. r
004 菠菜小银鱼面
" N. C* E& A# j& I准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量                                    : D. x( ?& l1 {! Z0 ]
制作步骤：      1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。                                    2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸
1 N' a) ?/ f: b1 y5 m8 [" `4 j          3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。 , S* r% I8 E0 h0 {7 P
005 土豆酸奶沙拉
' s9 ]  ~* c* z原料：土豆??1/3个，胡萝卜??1/20个，酸奶??3大匙3 j  |% t4 B. Q, C- v) t* e" j7 y
制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
: `+ l: c. W0 [% N$ G$ L6 [（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
4 f. b: C7 G( h0 {4 r（3） 将（2）泼在土豆上。
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006 蔬菜酸奶沙拉
+ M' c( y0 g+ L7 A: P" J* D2 P5 [原料：甜南瓜??1大匙，番茄??1个，酸奶??2大匙2 @' O" h: j6 X) B+ f
制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。
; {8 J* n" n5 n* f（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。% a/ o. p* q$ z. v& h: |- a' W
（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。# x# H" m0 F/ \

& T) x' b6 n9 ?6 l" |9 g007 鸡蛋沙拉+ E4 r( u8 \" P  C6 W! {  V
原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙4 J. d% ^6 R- \3 c, V/ k2 h' C
制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。
' p: _! t+ @- I3 W' ]（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。
- a# {+ r; T' Y, c（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。0 Y  M. ^3 O8 x1 {
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008 胡萝卜沙拉% X8 }1 [0 R$ q: I3 W' z
原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
  A" l" m* i- j制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。
; [- `6 G  d, G3 g$ j（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。
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9 T! O- Y$ E( v009 鱼肉酸奶沙拉
7 B, Y( i# g. g. [原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干$ u/ \+ F6 ?- s% r' J% Y
制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。
7 o' d2 `) z& a0 N4 d（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。& R" E  L. s$ o% }+ }" k1 W$ S* F
（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。* Q8 g5 r; y  e5 \: R8 T
（4） 将鱼肉放在（3）上。$ I7 w+ u4 k' e3 r: @
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010 空心粉桔子水沙拉
0 U: p- G) }) t4 s原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若干& j7 b; D1 y. T+ Q
制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。
. H" \, K: F5 ]- o/ `（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。
* v" ]# c: p0 M/ r+ a- |2 k（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。
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& ]: a+ G. p' ^* Q5 O4 ]011 鸡肉沙拉
# L# u; h! V4 y原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙9 D1 V7 S- l% H1 M9 e
制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。6 }6 W2 w, y, S/ G( g. O9 v
（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
: X0 f5 s& T, Z- K（3） 将材料加入调味酱拌匀。
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012 牛肉沙拉
# P3 j! q/ w1 p3 R; A6 a2 s+ n原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，盐--若干3 P8 I. f; j, f3 p' T6 s
制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。1 y2 [+ k+ h2 U3 g3 C9 y% E
（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
4 H3 t" Y  _9 v. E9 e4 ]' B7 y（3） 将（2）用煎锅炒制一下。" a' P& b+ Q4 A7 f4 n& {4 A7 ]
（4） 将熟蛋黄捣碎。% F5 x4 y9 ~* M1 p9 d; j0 m
（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。! C: J3 n0 v% i/ e! q
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013 蘑菇沙拉6 J' c8 w$ W* ^) U) p* n
原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干
( a0 b5 ~$ D6 r! @) b9 L* @! ^& U制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。, o( |1 c$ u7 v2 n
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
  p  V7 ]8 t- }, T  w0 e（3） 用调味汁将蘑菇拌好。
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5 Z9 b, E- [1 b014 卷心菜沙拉/ j+ k; e) C  s( h7 g
原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油、白糖--若干( |* n+ i/ y- c# I1 z. k( T
制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。- }$ l" o' x- k8 b
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
* b0 m7 N0 t" B1 W. Q（3） 将材料用调味汁拌好。
9 m: m: {9 `7 f9 E0 r015 苹果色拉 ' |4 Q; Y" l; B0 \6 A3 y. E
主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。                                                
5 ?: q/ F* j3 W" J" {2 O( c+ ^辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。
8 c; M; ?  {) M1 N' D$ e+ K9 l制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。                  ②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　            制作中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。                  此色拉色美、酸甜，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。

爱斐妈

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