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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下2 H; `: @: q( m& f6 w9 h3 K% h# o
主料:面粉 0 ]- d8 u6 V# c. q' d/ F
) f, {! Q7 q, U3 v+ |, _
辅料:白菜、洋葱 # `4 a# S: k% N/ K+ V- D
$ x a. H }* z N- V
调料:盐、鸡精、植物油 1 @7 j. i) `8 j& I$ q: h8 X( J) c" `
+ p% p7 D1 _/ Y, v( G2 [1 T烹制方法:
8 A/ L G! [0 ~
+ Z/ @( J) G# w/ e- K! h+ R$ H 1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。 h" }2 v& b) d( x r
. Z$ P% e' s, ~, \& @
2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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