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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下& n6 t% b. ^6 Z M# Z6 T9 `: I
主料:面粉
3 H2 j5 d3 V3 P4 c! k+ F2 L' R6 v) a8 i. m# t
辅料:白菜、洋葱 2 _) ]% e% k+ {: v
$ D8 X# b' S" s" J) h调料:盐、鸡精、植物油 / `( F4 l' u0 B/ ?" b: X' _3 ~
; }' H7 C$ W' p% \烹制方法:
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1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。6 |" ?* ^% f6 s; i9 N9 q& r1 _
$ f7 l4 y/ D% N( b( U& [* n
2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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