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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下
, D W2 x; |, A' |2 x% G主料:面粉
& c2 V5 y/ {6 E4 K: ^0 |
+ Y$ Z7 b# o4 [% c* o7 x3 ?' v辅料:白菜、洋葱
# z8 L* C5 E* X4 ?" S
8 ]5 Q) Q6 I1 G5 M) N( N) G ^! D调料:盐、鸡精、植物油 ; y7 n- _0 M( P' p" B- z
6 M& W/ ?7 u& H烹制方法:
8 c$ q. Z* R" v2 [( T* }: J |# K; r( x* B3 _
1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。
3 N4 c0 y, _3 o0 p9 N: \' Q
1 j' M9 |9 l6 X: E 2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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