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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下
2 f4 ]7 m4 \' h主料:面粉
8 m2 N* V) F2 z9 ~- J6 L' E* Y
: ^6 P2 {6 M# `- N) a9 ]辅料:白菜、洋葱 v& }4 x6 H0 G% x
# h/ x! `8 S" w1 M调料:盐、鸡精、植物油
4 p4 d6 G' P6 \4 s. P4 N1 I& J" e/ t! _/ e A! b+ |! _$ z
烹制方法: & n7 m. ^. z2 P0 D- m; a, V
7 s+ a8 D0 @* h7 L0 _' A
1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。1 |) l0 m! G6 j. d9 e7 s0 r
+ k1 f) r3 G! N2 A' ^
2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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