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白菜饼做法比较简单,不用发面,要用烫面.做法如下0 j2 ~. l+ ^1 M0 T
主料:面粉
5 N4 W) F; f9 `5 H# h6 s4 u
. E, i a! A# A& c辅料:白菜、洋葱
( w& ?3 E$ p$ D3 n; D7 c4 _! ?* I
调料:盐、鸡精、植物油 : p$ G( j' ]- V5 U$ [. o+ e
- r$ I# M5 \5 L" g' j) c烹制方法:
; d: G" V6 R6 G# y- J g6 S: T9 h; ]
1、面粉中加少许盐,用温水(60度)和成,加盖15分钟。
/ H8 d) p7 r% N3 V. z
% s8 ^5 H7 B7 Z$ v7 Z' }1 p 2、案板上撒一层薄面,将烫好的面团擀开,刷一层油,放入白菜、洋葱,撒上盐卷起来,压成饼,放入平底锅,锅中加油,油热后放入饼烙制,待一面煎定型后,翻面,两面煎熟即可。
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