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挺喜欢吃饼子的，但这个做起来可是相当的浪费时间啊。以前小时候爱吃，每次奶奶给我们做都要摊大半天，因为家里人多啊。慢慢的，奶奶年纪大了，也懒得给我们做了，想吃的时候虽然可以去外面店里买着吃，但是感觉没有那种味道。这不，让奶奶在旁边给我当老师，教我摊了几张饼子，你还别说，自己做的就是香啊，美得很！, H6 Y6 z; Q4 ~8 E4 i
$ O ^+ y4 J. `9 j) N1 j摊饼子过程没有拍，我就大概说说吧。" K0 U- ?, z* K. [/ |7 c
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: t. J/ V1 u0 x我们用的是煤球炉和平底锅。饼子是面水水。刚开始我总是掌握不了技巧，摊的挺厚的不好吃，也挺丑，不圆。慢慢练顺手了，这饼子摊的也有模有样的了。% B# M- m0 U2 t& C% v. A
$ u$ O$ A( W( h' q8 F5 B& \先把锅烧热，给底下抹一层油，然后舀一勺面水顺着锅沿倒进去，迅速的端起锅弄均匀，这个步骤要快，不然面水就很快停住了。% x# X6 d% w: e8 a w; @
* ]$ O- w- B N& F& r( o9 c4 V看看我炒的菜吧，嘿嘿~大爱的土豆丝啊，还有个洋葱炒豆干。6 K( i& X; y5 V( }+ G
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发表于 2011-3-10 09:51
发表于 2011-3-10 10:55
