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可乐鸡翅
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. h, j' }8 c! y% {- N3 [* C+ V材料：
+ ]' g! G4 o) }5 z8 A8 \/ Z/ y0 k鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐
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  `* x  K$ l* e+ @4 r方法：
/ ?+ g! H* \% o5 G& `% B3 @1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。& z% e: D4 e6 P7 b# z
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
2 K# @* |4 d& X' ?3 加进翅膀炸至两面金黄。
9 B0 z  \$ D4 }) K& A4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。# P0 w8 ^  t( [2 j8 R: C; |
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
+ v* E8 D. y% \% g$ w6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。7 k. l9 F4 h. C2 t$ W8 f
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。9 S& a1 s. u' R2 K; X' J

2 ~& i! ?" Y4 N注意：! a! k& E( T& Z( s7 S
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。
/ T0 h1 X: d" ~. a2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
4 v% k/ m+ O. j& h# e3 酱油不要放太多。
  y7 z# m; s& ^& x: b- K4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。 ' N* W6 S( ]0 a' r

melody_qj

看不到图！

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电饭锅式蛋糕
7 `9 B9 J4 g+ H: s2 c6 X电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了9 B7 F  S% O# N) ?  s
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第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。9 |. y+ a0 N- B
把鸡蛋清和蛋白分离
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要想甜，先加盐。。。, T9 N# a/ F$ C8 [
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了& y0 \3 j) J( Y  ^: t

! H8 |2 p- Y& b  r) @" B& C. U$ w再加满满一勺子白糖！' o5 {4 B3 Q5 v' X0 [3 B

8 p8 K% L, i3 s/ c1 @* F* @: u用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
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打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，$ s* E" [3 y2 y$ J/ u: q

9 v9 F7 v# L5 Y2 X一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。: l/ J4 Z5 {) j$ p$ N5 F- I; Q
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在蛋黄里面加2勺糖。
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4 n4 v" E3 ^. d3 x0 w6 d再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉, Q4 \: d  Z% [

4 v6 n3 m( E! q0 s4 e在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。( [/ }( A  G& c' z) s

0 @( q* \0 e, N1 b2 O7 U用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！
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用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！/ b  j* t* ]; j% K  a
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最后，就成这样样子的糊糊了. `6 b; W2 X. f# N& ]

+ T) G, D+ f5 n3 `! J9 r4 c# I3 Y, _电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。6 S4 {" ^# N' Q( B+ m6 {' w: L/ a: Y- \
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把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
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放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！* `  y0 J1 D" O

4 ^) ^/ P5 W: b把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）
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这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。' v6 {/ e1 I6 [6 t/ Q  i