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可乐鸡翅- j* @- n, }. E1 y# P
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材料：
% t+ i$ l" J7 q* m* x鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐
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方法：/ P( [. q. M6 N" l" C: }
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。6 q8 {, I0 O! G- m: y
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。# Z2 K5 \/ i8 k# ^
3 加进翅膀炸至两面金黄。9 m3 t$ w( t# M
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
. i1 i% t$ ]: e) j. a5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
/ E# i3 F7 J2 ~0 Y5 o( r6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
7 Q( r2 D9 c! }6 d. T2 ?7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
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注意：
% I; [2 _& {" V4 ]7 a+ |4 s1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。
) ?( |- x3 ^; v2 d) M2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
* X, W1 u8 K8 I- D4 P' l( E, p3 酱油不要放太多。, _. o' u  R9 E, _* s
4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。 * r- N( L: T' y

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看不到图！

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电饭锅式蛋糕0 I. b+ v; D8 o# J
电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了
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' F% V; o0 R* G# h; d: u第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
4 U4 i6 s4 ]7 ]把鸡蛋清和蛋白分离+ x0 o/ k7 e  `. i5 A
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要想甜，先加盐。。。
7 {1 E/ Y0 }$ X- g在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了
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再加满满一勺子白糖！7 w% P1 c! q+ O- r% l
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用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！( [) W9 r2 U2 ]# |4 F4 b. K) W$ i
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打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，
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" f; r  |3 `% {一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。! M; O5 h; K6 R5 R) A
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在蛋黄里面加2勺糖。
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) r+ k4 y7 _  m3 j$ j  a. G再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉
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+ t- j6 H6 l1 f$ P! N" x, W+ |在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。% K! V+ A) L$ N9 [3 h3 V

5 w2 K" f' T4 Q+ j用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！% y7 G7 E9 `( K

/ W5 R# e' N  M6 x5 I用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！
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' [5 o* N/ P' i& ]8 x最后，就成这样样子的糊糊了
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3 E3 ]! _5 {8 r5 w% t/ Z- _* A  A! N电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
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把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
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. f9 s, d7 u3 F/ x& ?3 h放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！
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" y: \7 F3 ~, @9 l! l把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）' w/ B/ s  Q  L5 b" w
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这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。1 L9 |% e( b1 z+ c7 U3 u/ x' q