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可乐鸡翅: Y0 n6 _* E% j- }, u  K
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材料：# i. `  S0 H3 w' q8 e0 F1 R
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐& T; w( E4 x, a/ Z! i
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方法：
( Y) [# z0 g8 D6 y1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。* Y5 X7 Z% Z) S3 N
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。; A5 p( p9 e9 N  e) }6 d$ b% N
3 加进翅膀炸至两面金黄。5 M' b7 g7 |. C& k8 B
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
. L& s1 \( z6 P; H* S5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。/ L/ D$ f8 ~" G, A) n4 C
6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。+ c5 T" a8 |. I( K
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
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' ?; C( g# v$ e: Q7 \注意：
5 w# o/ i( q8 T8 N3 F3 U1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。
$ C* C: |: p/ b( r2 A: `7 L( d( I2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。5 U- O3 x, F0 i9 T
3 酱油不要放太多。: \8 g" b4 H  ~$ F/ s3 n
4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。 . C4 l7 o6 k" ?. U

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看不到图！

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电饭锅式蛋糕
$ @* E9 f- l" f  C! _电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了! h3 R2 x9 B5 g& y
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第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。  h- c" @' j; ?# b( N
把鸡蛋清和蛋白分离
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) S# A: n1 e1 T1 E$ j! N( D要想甜，先加盐。。。
9 l, |' Q( L$ Z- t4 v在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了
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再加满满一勺子白糖！8 c* W/ [1 R1 o# e! F
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用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
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$ J7 P5 s9 M% {' ?3 u$ Z1 F, B. \打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，
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9 c7 n9 P" I4 P' y1 ]5 E! y; L一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。  J0 G" W  j( T5 Y8 s
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在蛋黄里面加2勺糖。
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+ y8 u( B: N; D) K$ ?5 g再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉* h* E0 ?7 {" [; S& U* x
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在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
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) c3 y: R" }! ^% H/ J# ~: h用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！; O& M" F$ q$ R& `5 }
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用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！. ~/ _, C$ M" O+ j
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最后，就成这样样子的糊糊了7 v5 l. G) a" u7 k
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电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。7 V- K+ Z9 M  S( ?7 V$ q9 K

6 @5 o+ P2 g5 }) Z$ {4 i" n把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
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放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！6 _2 q# H  j0 a( W* U
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把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）/ G- Z; z. _5 p; n* }4 s
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这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
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