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可乐鸡翅
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9 i9 Y8 y0 t+ B5 ^' N0 t* V2 ]3 H材料：
- U4 W7 U$ S) ?8 A$ W鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐/ [+ L8 Z' u0 z, w6 P

* u, ]- ~$ J0 d  I/ h: [$ f# F方法：
' I: o6 ]6 t4 X1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
+ ?* }% ?2 ~/ s: u2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。- w0 ]; a  r( r) v7 b* I. ^
3 加进翅膀炸至两面金黄。
# _# m- Q: B/ e  k* I4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。! _% _$ U, U, L. T: U
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
; j$ N8 Y9 h8 g# N) W8 N6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
/ `+ ^# V: y7 q. Q1 P5 v* ]) h& s/ N7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
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注意：! C. G3 ?/ R1 U: A- C: c6 b1 r. y  s
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。4 P( i" V& r; g/ i* \
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
, P6 D. Q0 n! Y, A7 d. y! d0 `3 酱油不要放太多。7 M& Y+ E8 \2 U0 u8 j9 X
4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。 4 `: S- s$ s/ g3 ^* H

melody_qj

看不到图！

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电饭锅式蛋糕
+ a! S# _2 c3 \" }- i" T, q电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了
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2 K9 N8 a* [6 Q) v% [第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。7 ~4 ?) r) W# {2 P! d! F: f  o
把鸡蛋清和蛋白分离: e$ B& x. h% A) N+ j  {6 Z3 W: b
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要想甜，先加盐。。。9 c7 X" V1 D7 m. d+ k5 k1 o  P: P, L
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了* b/ B7 h2 \* [1 b
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再加满满一勺子白糖！( n, z3 j9 w) H# ]7 _2 q
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用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！; C  o$ h7 D; z: e& X$ m
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打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，& T& h9 `9 |( E& D3 k- L8 @
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一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。8 i- E9 B' }" y' S- o

: v1 k8 f& M! m8 i8 e1 r! G1 f6 j% e在蛋黄里面加2勺糖。
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再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉) C1 ~, l$ t$ M7 c3 M: G& a# ^
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在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。# T: W$ P  ]1 Q; B% H
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用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！: C4 A8 y' r' }  y
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用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！" G" g# g8 l* R6 e8 ]7 I/ N6 M
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最后，就成这样样子的糊糊了1 n- b1 R- X& g; k; a( B: s  R
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电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。) \7 |, ]/ g  {5 V1 T

' v! L8 U& u2 S( U0 z6 Q把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。$ E% Z5 S; r  }+ x6 {& |+ |* r4 n# f

/ g+ ^# A- V5 |1 l2 |' l' z/ C# g放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！
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' Q" g- g% T% H! j把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）5 R9 o- O- U7 G4 Q5 ?& m
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这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
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