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可乐鸡翅- @* W1 t  t; U* D, @/ z
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材料：% ?0 y- h6 e  ]
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐
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方法：# b2 r' {" a( Z5 E6 k3 L! }% d) c
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。/ B) u3 G  ~! Y7 d4 ]/ q! y
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
1 Q- E! s, N& W0 \- e3 }. ~3 加进翅膀炸至两面金黄。% x# W5 R3 {- {2 B& v3 c- ~- u& Q
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。) U' P" R6 f* `- G
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。( W; ^5 k3 j/ j, h# `$ t( L1 a
6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。0 q- i" N8 e: H; D
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
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注意：$ `5 p" e- K5 u4 r
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。
$ Q' G9 K4 B2 F2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。8 f+ J' ~6 o$ d
3 酱油不要放太多。
* c3 u' X- a" U: w/ r4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。
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看不到图！

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电饭锅式蛋糕* d( R7 h6 _; B+ M8 G1 _+ j/ d
电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了
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第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。+ a. h0 F( W5 O+ @0 l( O8 j; k
把鸡蛋清和蛋白分离/ A4 z2 O$ `6 _
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要想甜，先加盐。。。
" t4 Z: l7 z. [9 i: c在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了
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再加满满一勺子白糖！
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用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
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打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，3 I+ I( F( g0 T/ K, ~* L

) Q/ [( P9 I5 T: z) T一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
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在蛋黄里面加2勺糖。6 q/ z) b4 w# }+ I+ n4 D$ h

! O" M* Q9 V3 C3 m再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉* f. d( a9 L- c2 z- i8 |
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在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。$ h2 H8 C' _3 j! e# e+ ~; p5 @

$ I) C% r% q+ q; |: E+ E7 c7 b4 L用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！
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- C9 r/ l/ C& D1 y  Z( M用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！8 Y" y. R' d% R4 A* |( J
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最后，就成这样样子的糊糊了
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- n1 O& }) S1 V电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。/ b7 R! U$ q; B" M
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把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
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放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！+ a  V: F' j, X; J" H
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把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）( j3 {4 L( v4 }
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这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。9 y& _0 K- s" G) q