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可乐鸡翅
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$ s) d" \- ^- \材料：" r; x' ?% s1 _1 W: g
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐, q' G# l8 |, ?. m# r5 u7 U$ U6 k
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方法：
9 M8 t" H) ]2 v, V1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。2 d  {! v" \- j5 x3 Y
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。0 S& X4 X1 ?8 s3 c( T. _
3 加进翅膀炸至两面金黄。
& p+ B" p5 e) ]5 Z, C4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
2 y  j. j" e+ m" _! j  V5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
- K2 u0 a5 X9 t2 s; {/ }6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。6 g2 O+ y" Q7 @& R' S) @
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。' z* ^  k: I4 n& `/ b

8 u( X" C/ j, b: `0 M注意：& E$ p& M% e; W: g1 M0 l
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。$ L, y. O( {: m. n
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
* G6 A% |8 b4 w, i+ h* j7 u. i3 酱油不要放太多。
& G6 h# t- g% v4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。 ! }( ~$ a4 S  _2 k. M1 _

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电饭锅式蛋糕6 _. w: Q2 w2 K9 }8 ?, w
电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了
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第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。3 w3 b- l# w9 H! k! j
把鸡蛋清和蛋白分离; B" r% Y# @1 M
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要想甜，先加盐。。。5 l! D! f* q" G: s) p; {+ B; @3 ?
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了; h2 i* g+ {/ f& G3 F
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再加满满一勺子白糖！/ X% W$ V- B9 k5 N

0 Y! y% w# I; ?9 _: e, R. b用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
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打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，
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- g, p. `! K  \7 V$ k* s  c+ x: E一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。5 `" }' ?1 ~; E7 G5 h

! a* C9 A, v8 x) M& W+ U: n在蛋黄里面加2勺糖。% m; U. H8 v$ ~$ b  k) ~1 r' H5 c
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再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉9 J3 |- `9 d. W1 o

9 p5 c' E7 \/ [1 i* l( R3 S6 L在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
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( u8 s% H/ E% H3 ]; X0 s7 Y" Q, u1 w用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！
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用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！
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( D/ v) i3 w& T最后，就成这样样子的糊糊了
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( G! T) _# A+ U电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。1 F$ k! X- k' r1 y) e) k( x
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把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
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放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！
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% W/ q9 P* P2 @把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）
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这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。. P3 D, w2 {0 Q4 w) J- M4 e! D

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看不到图！