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可乐鸡翅, t( D7 z5 `2 e* f' L  w
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材料：* ~. @' j" i9 d" P8 R* X
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐
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1 p% [- A$ r# t) r) n+ ~" W0 p. o; f方法：) ~  T3 R1 P: d, o
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。( X% J3 o6 Z; t
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。" l0 q5 [! G, J6 N2 p0 y( w
3 加进翅膀炸至两面金黄。4 U) J0 B5 d) A
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。! ^# V0 L3 z+ w
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
3 N1 [8 A+ m- ?% T& u6 \6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
* X7 J% ~; N: s5 ]7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。: }( h5 I, _7 F. P
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注意：
0 z2 T( [: X, e" G% p/ ^+ {- U1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。6 ]) B, n6 u  o& L/ m9 x7 _2 R
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。/ P. V" l& X1 u1 a0 x
3 酱油不要放太多。
# j* U( ~6 @7 ]! X7 D1 A7 A/ f4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。
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电饭锅式蛋糕0 y* m- E1 t- N
电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了
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第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。! t0 z! L) ^, R4 w
把鸡蛋清和蛋白分离
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要想甜，先加盐。。。+ @+ `9 s: A& C7 l0 Y) s. S7 v' W
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了
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9 a' |& N) o- l; e6 H. o再加满满一勺子白糖！
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4 t6 S3 T, X9 y用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！/ {) G. B: J3 R! E$ q0 m4 S

1 b4 s/ K$ G% A) a  X$ N打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，
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3 u8 o7 q5 L4 j: d一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
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在蛋黄里面加2勺糖。  \. W) K( E3 ]) L5 l( i0 J

9 U8 Z/ S+ O+ e; M: Q: A再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉
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6 O4 |1 q, d& `, o/ I' y3 Z3 v! N8 Q在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
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用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！# B! L7 ~* K, g7 s3 K" F. m* K

! O. H9 n3 j5 ]! g用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！
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8 [  c+ x9 q4 G. |# |1 X7 d# [. r最后，就成这样样子的糊糊了
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电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
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2 d  x  k- a7 O4 n6 `把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
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放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！
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2 f: N5 \' [/ c* z1 B) Z. ^% ^把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）! v  Y: d3 f- z8 F2 S  b7 p
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这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
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melody_qj

看不到图！