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可乐鸡翅
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7 o- j! ]* {' J材料：
, s5 t; m. E# o- i8 g鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐/ J# r8 U- u! L% A
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方法：+ a& i7 R4 M0 v0 p, X( o& [
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
( D: B- W+ N% F4 w& n2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
  n; g+ o4 N& u# _" z4 h3 加进翅膀炸至两面金黄。5 N& u# _% ^+ w& L/ A0 u; o* z. k
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。* K) L. }$ X) H6 r# x
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
" }3 q* G5 a# G2 b6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。9 t. B3 k$ F& Y: Z* y8 h( t' o5 p
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。6 l0 v" v  P; X6 z1 |4 W! A
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注意：
$ @' D# O  M* _$ r; F5 \8 J1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。
8 g) y- Z( V4 S% C* e# v. A2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
& C( M/ X! \; ^& U: G' W3 酱油不要放太多。
, d' X. [/ P; J+ K5 L8 U, ]* b4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。 6 W% T5 v- z+ m( n5 `3 ]

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电饭锅式蛋糕  E/ A' o3 ]/ W7 M7 V
电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了
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第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。) N& a8 y3 k  T8 x
把鸡蛋清和蛋白分离/ w) m8 I3 ~% K) M' a, E6 F4 s) W
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要想甜，先加盐。。。
3 r' S' e' {3 H( h4 r  {3 p! V在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了# o! _  |5 e: o4 d) z7 i. H9 y) x

3 C  s2 v$ Y: s再加满满一勺子白糖！8 H$ G' I* @6 x  Y& a% s4 `

  q* J3 J$ y# J; T+ W用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！& o. q3 O) d4 ~+ Q

8 j% ~1 m  z7 w- v& H* p打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，
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一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
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在蛋黄里面加2勺糖。
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再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉
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3 R0 i5 R9 f! v: n( _2 |在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
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9 h+ D% _& Z- H  J/ j用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！  z$ v) V5 M7 C1 O

3 N" J2 T2 v) y8 X$ W4 P用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！, a& N3 k9 r) `" m& z
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最后，就成这样样子的糊糊了4 g9 ^) F4 I2 k0 o; r. x
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电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
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把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。( ?* ]) k6 Y- J# ?$ W5 X3 Q$ b* l0 J

( a( X& |" P7 i放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！
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把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）3 U5 Q& L7 k% \9 m4 N* k5 @+ i
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这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。- s, _9 h( G; W6 d

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看不到图！