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可乐鸡翅
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, `* f+ ?% C- v' z$ c& U8 l( e( N材料：* B  T0 n5 j3 i2 T+ p# ?6 G9 H
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐. b* s2 V$ Y4 H

( x4 b8 \% P* S( E+ R8 I方法：& w" C1 k" O+ L; c
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
1 ?% Y9 n2 X# X9 f* y2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。  @) J- u/ N1 H4 o( A& t
3 加进翅膀炸至两面金黄。
  ]# k1 }& Q! P9 |- u$ v4 e4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。5 y/ F9 i" K3 h  ?: S, D: z
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
( @3 m9 F* P) _& p, R: ]6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。( i7 x+ F  O' w3 |
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
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注意：/ e8 o# R9 {. p( i% p5 @
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。- Z  p! m# u3 \  P2 {8 L5 ]
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
- Z% i( _, E! @/ J8 x* A3 酱油不要放太多。4 W4 U  ]1 R; h, |* ^9 p
4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。 / l, O8 _9 X  ~) b) l$ h# I

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电饭锅式蛋糕
" h0 D! k0 L0 C7 W% p5 G+ t! O电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了! N- i8 Y* |" v! B0 H1 s) S6 {

) U9 @* u0 f, {3 D第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
  o5 v. O% I3 w4 N6 o9 r把鸡蛋清和蛋白分离( j, |4 J6 t9 J
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要想甜，先加盐。。。( V2 ~+ u4 X, Y+ T7 x" o* `
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了8 d: D# x. d& d& r5 w
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再加满满一勺子白糖！
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用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
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$ o+ o1 _  V, N" y# Q8 ~打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，( K* {. X9 s+ P: q6 U9 n
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一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
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在蛋黄里面加2勺糖。
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7 b2 ?. H9 m9 k- Z, U8 h再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉
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, Z# a5 b5 t( @3 y6 H+ ^在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
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用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！$ j& s5 U! E1 S) V+ U$ E
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用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！1 J1 q) R9 |. J  f: {) y3 Q
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最后，就成这样样子的糊糊了; A  F. `" m8 J# L1 T

# d- C) p+ k& D3 h% r( A电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。3 i2 w9 |9 f6 r3 w, L1 `$ e

: Y- H0 z4 n/ i把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
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放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！% T* g1 l% l+ K" x0 {) ]

5 X7 C" a0 ]/ w把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）+ I6 ]% e  b( D0 t. ]4 J* M9 b
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这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
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看不到图！