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可乐鸡翅7 W# ?5 I) C& b- v2 w

( C1 Z: _! ?) Q6 G/ T材料：
  L& o1 T( q  b' w& g  ]$ p8 Y* _鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐# }1 E6 O) M- e3 ~  [/ e* t/ A4 I6 g
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方法：
7 h! |# I/ v+ s, e3 `* g4 J4 G2 Z1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
. c- c2 Y, g" ?: `$ N1 {2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
. u; _: a4 S9 P4 \3 加进翅膀炸至两面金黄。+ h8 b% U% g% O$ G" |' V
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
. H0 c8 R! h9 W. ~5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。0 c6 X% b) F! X1 s8 t% ^6 i
6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
  V5 I/ _, T3 x& X( S5 H! T7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。' M# i, r. o- h1 }' Y$ G

9 w1 a- w  d( B: L5 @. k0 n注意：5 ^$ Y! v5 g& o: S
1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。. x4 I; i+ g1 W9 l5 S
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。7 Q$ e6 I1 W7 @( w3 n5 F
3 酱油不要放太多。
# r& A+ o3 R0 R4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。 ! F. v  t0 ~3 o, v# X3 Q

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电饭锅式蛋糕, d' M# t0 R, E+ S: a8 v
电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了
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- q  R7 m& Q; ], J第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
6 S9 S1 L0 H& f7 Q+ ?; V把鸡蛋清和蛋白分离
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. v. `/ b7 e  k9 e/ K' S; R* P要想甜，先加盐。。。
+ z2 O) }$ A  Q4 x9 K4 i" o在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了" f& D+ G( X1 m9 B

3 a: h- u4 l6 B6 }/ d, h再加满满一勺子白糖！' h/ d: m0 W1 V/ X: v# a+ g
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用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！3 T! U/ B8 }0 @

0 x: Z  I: K/ T( O4 j) F打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，
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2 |6 ?3 ?! H$ F7 y+ \一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。* D! f- H9 ?; B3 G2 L6 b. k( C, l: N0 _

8 ], ]+ |0 u& ^% G- T  P- R在蛋黄里面加2勺糖。
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再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉
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在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。/ h. @9 K% g9 s9 @4 D' T

4 ^# X# H3 D5 Q7 d' }0 N, N: C) u用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！
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用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！
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; G# W  _% p: Q+ i最后，就成这样样子的糊糊了
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( [3 i* \8 o# R2 R+ l电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。% x! ^3 E; s- E, J3 z

; f" ^$ s3 O, q8 V- E  `把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
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- H' B+ i! a- r$ S2 q0 p% X3 o+ ^放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！9 u! k) j- b: V: X4 Z7 D  p- ?  z% J
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把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）! I' {. ?% n5 f+ c  L: V" A

3 w1 f( M; X" G这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
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melody_qj

看不到图！