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可乐鸡翅
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材料：: k0 C" `" p3 g* {' S/ E5 X
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐
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方法：! {, z% r  h! j' R! J( m9 E+ U
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。/ z( B' p' e/ I; i" `/ T' J
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
3 i2 _, r+ h4 T3 加进翅膀炸至两面金黄。
3 i5 C' z, T. X; b/ o: A4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。7 \! T0 E! K7 I  l$ e
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。5 o  A4 S" j: e; ?
6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。* A* P% s- `2 `; J4 T) \5 Q
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
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- \1 y8 R5 X0 t3 u5 S- c; `注意：
- l* g" x" A, E* J3 H  j1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。$ ]" ^- l( G0 U! e' ?
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
8 P; a6 t2 i3 E! u; y, }3 酱油不要放太多。
4 h9 J3 @5 e1 ?- S. R7 p( G# O4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。
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电饭锅式蛋糕
. [1 i1 M# I, v, b" n电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了5 e( N+ v% ^6 c0 a

0 |9 k) [, v9 q# N第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
7 o. m) f7 x0 ?0 w5 i把鸡蛋清和蛋白分离: m( ?" ^/ f8 V  G% n
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要想甜，先加盐。。。, t+ a( P; y. f* k1 K
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了% E0 e" R; P4 ~( K

" ~2 @2 ^0 z8 |+ _再加满满一勺子白糖！
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用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！7 F- H( C; {* _! p% a

6 K. A/ v/ B6 o- Q2 S打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，/ k4 O- v& Z' G- b1 I) h

4 [* j5 d  [, ^% ^一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
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在蛋黄里面加2勺糖。& d4 y# z/ \* ]3 N

6 S9 h9 P! o4 J4 I再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉2 ?" L: Y0 o# L: Q% z# l! ]

' h& k- \0 Y; A' m9 {在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
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2 Z4 V- [' ?! `6 l9 Q& A用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！' Y; [' C# f+ D  `( ^$ j
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用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！
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最后，就成这样样子的糊糊了
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- M3 b* e) q6 n% }# u& s* M; w电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。# i8 I! V, @( D7 c9 ?
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把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。" Z7 X* \8 U+ D
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放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！6 o" j0 C# |( t# e8 e2 a

  U5 O3 t! O+ v7 C! t( S9 ~1 w! o# z: ]把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）/ Z5 |5 u9 h6 P+ D# A0 i% N

; R0 p% w9 R8 [5 j$ \2 o这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
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melody_qj

看不到图！