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可乐鸡翅+ T' ]# M0 i+ q4 G
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材料：
# F4 o' I( \- w* {; p/ }  Y鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐, @9 x0 O  Z) j4 _( o
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方法：' R( D8 G0 \. t7 I! m0 \
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
* s6 Y8 T8 ]* J9 O% z2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。% y6 ^- H1 \8 S% J0 o  g3 G
3 加进翅膀炸至两面金黄。6 e7 @# ]( Y; q1 U4 h
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。' F. s9 M, u5 ?& |' K( \
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
. O8 Z- Y* L7 [6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
/ a% }7 Y- W4 y$ V7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。$ R0 ^9 [( t$ C! f, C9 l2 M* P

0 m# F6 C7 B& B9 g2 D1 |注意：
6 P% V- o9 y+ }, V. V3 J1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。6 Z2 |+ ?& J0 ^0 W1 W+ f' _& U
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。  @% w$ y7 S9 v( c( P5 F: V4 n( E
3 酱油不要放太多。8 x4 }8 P! G: X! V  Y, d) d
4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。 - j. l+ o, [1 {3 [4 q& S: {

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电饭锅式蛋糕" \, I) l# q$ Q! U8 ~5 P
电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了$ r  X" _8 p4 C

7 u  ^1 n4 m1 f1 S第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
+ P. A# ~4 _. o0 u( q6 J把鸡蛋清和蛋白分离
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7 A7 r; |% W0 a0 i: N要想甜，先加盐。。。
# U. ?0 J! j. K5 h/ |' T- b在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了* t+ u+ f* P" {0 M  P8 Q

# F; y: p. I' i, F$ t再加满满一勺子白糖！
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用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！+ R' s5 r; }* M2 ?
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打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，
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一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
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8 S) Z( A+ W0 Z: r/ N在蛋黄里面加2勺糖。
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再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉$ m) C4 E( {$ i& v

% Y0 h2 W9 m) c; F; ?% m  b在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
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用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！
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用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！
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最后，就成这样样子的糊糊了
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电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。: f' ]. a6 O3 o) N  B- n: ]
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把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
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# U, A8 _& C0 B; t; b2 \放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！+ b: N. `% n: F$ O
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把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）
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) q: Z5 n& L7 a9 E# }3 b这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。4 i# R" C9 p. J  N

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看不到图！