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可乐鸡翅
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  _' e" J7 P) k- Q# T; Y! e. j材料：- ?. j0 T1 G4 y9 c. q
鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐0 I# F2 \6 N1 R2 q% A

: V# Q' t5 N/ P, U5 S' ?方法：" O' [# ?: ^  L  b
1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
5 w$ T0 K2 L: G. I" L6 N2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
0 H; r' B( B2 e( L, K# d3 加进翅膀炸至两面金黄。
7 F$ H7 ^' i9 w4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
1 X3 M1 X- L3 B  W5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
9 e& @; E/ x$ [& Z4 A6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
8 Q( J' c, X. P6 z4 E: a0 d1 p7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
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5 w6 A9 M( }8 I注意：
$ ~# {6 B$ i& [$ f" C$ M& l# Z1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。
" K1 v2 r3 A2 ?. w, ]$ y* u2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。1 r( H( y" x- m+ t% h
3 酱油不要放太多。
& H, ?! Q$ J" E( m: I4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。
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电饭锅式蛋糕
, y! m" ?- ^* g0 i+ h电饭锅做蛋糕 先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了3 B& W3 S$ I0 m" D4 w* S
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第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。- |" F" k3 N/ t! \3 m
把鸡蛋清和蛋白分离
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要想甜，先加盐。。。% J; P% X2 h, c: E% q
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了
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" E5 v) T$ G0 T3 s再加满满一勺子白糖！
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用三根筷子开始打蛋白。要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！
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1 V& }1 O% u) i/ H- f9 ^打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息，) e9 \2 c* D* D" {0 _
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一直打到成硬性发泡。就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。。。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
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在蛋黄里面加2勺糖。
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再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉0 C  g3 {' c) M0 n3 _3 A; A

! ~" N; m* m' W0 N; V& n- L2 \在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
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用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！! \) T/ P" O" n
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用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。。。然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！
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最后，就成这样样子的糊糊了
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电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。这叫预热。。。倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。* s1 @+ h7 \2 s" N6 t
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把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。' [) B; k% _- e
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放进电饭锅里，按下煮饭键。不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！1 {  x" X  W8 J9 [7 ^+ ?- O

' o, P/ `3 h, l: Z: W* r把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。。。进行闷！ 20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。就可以了。（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。）
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这就是成品蛋糕。自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
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看不到图！