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盐焗手撕鸡
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原料：光鸡一只。
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调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。7 c+ M  m+ [/ k/ o* f

+ l$ k/ w% t! n, R" h配料：葱段、姜片。
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1)首先光鸡开笼，晾光水；
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" [4 b* H6 k, V$ j# B) B# Q2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；+ ^+ T/ B% w; L7 {5 k

! w7 _; Q( \, J  k% `' y4)插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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( g; S5 I. ?0 O5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。7 S' ~5 b! P- e: }! [7 b/ K

* e& i# q( ?$ N; U- z+ r; N重点Tips提示：1 n1 m' h* q! q# E+ K) t' N

8 ?$ U" h3 |3 s5 I& e+ I1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
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8 }0 S/ M( t2 s0 N2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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子璇妈

为什么看不见照片

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有专门的盐焗料，我家经常做，很好吃。

咿咿妈妈

顶一下。