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盐焗手撕鸡
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5 u9 s$ Q0 t6 f6 V原料：光鸡一只。1 u  M/ z6 H" V* g4 F
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调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。6 {* \8 F8 ~/ `; I2 z2 s
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配料：葱段、姜片。
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" i! m$ V. U$ M( R1)首先光鸡开笼，晾光水；$ [- s7 V8 W% \* F; k  h* w
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2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；7 A  \8 k6 e# T+ \$ a
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3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；
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4)插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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: z/ t1 h# v& U( C3 L5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。# }& K+ k! I9 }8 ?

6 r# y; j% t& p) r* B& J重点Tips提示：! g3 N9 d# k  {$ F; ~3 M7 H7 y

2 }$ i. h8 Y8 v$ o1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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子璇妈

为什么看不见照片

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有专门的盐焗料，我家经常做，很好吃。

咿咿妈妈

顶一下。