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盐焗手撕鸡
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, b7 [6 m  W- T/ {0 T原料：光鸡一只。
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调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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配料：葱段、姜片。
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1)首先光鸡开笼，晾光水；
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2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；7 r+ e+ w0 A" J& V9 A" l
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3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；
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; R+ R4 a; `) X" A! }4)插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
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) C" Q( {  F  x/ ^1 O7 s重点Tips提示：
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& }  R. O  ]6 U  {) g. P- U1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 " n* [) V# j) ]

子璇妈

为什么看不见照片

妸轹

有专门的盐焗料，我家经常做，很好吃。

咿咿妈妈

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