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盐焗手撕鸡3 ~' ]; y) t7 @2 A3 w
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原料：光鸡一只。
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调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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配料：葱段、姜片。
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. Y5 u% M2 _: a1)首先光鸡开笼，晾光水；- ]( \( P' V5 T. f4 v! M+ e
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2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；
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4)插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；, P* M7 T1 l- m4 K& z

3 Z: ^+ ?/ H" ~3 a4 P+ R5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。* l8 W5 {0 o# P( Y/ f8 z

4 M/ T' _: e% `; ~! w+ k; @重点Tips提示：- e7 r7 r/ S! f- l- c4 Z0 A# }

. z3 s4 D! g+ ^3 ?( ~9 P1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
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2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。 , e3 @  b- S) ~+ A/ ?4 x" W& K/ n- D

子璇妈

为什么看不见照片

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有专门的盐焗料，我家经常做，很好吃。

咿咿妈妈

顶一下。