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盐焗手撕鸡/ |+ c+ i* l; W3 N
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原料：光鸡一只。
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& G" p; j; B) o% T+ s  [2 V调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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/ H3 U& g2 o! W, b, ~配料：葱段、姜片。" b% N  j: J$ t2 o' C( B
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1)首先光鸡开笼，晾光水；' {2 j" n" A# ^& t# _
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2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；
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4)插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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" a. R: z7 a" H; B. w; i* _5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。% d& l, Y  l+ `8 M
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重点Tips提示：& e( R' i" I; ]3 z( ^

! S7 m2 A0 i' B! z: ]1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
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& f+ q9 W; d0 c  S) F. X. q2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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子璇妈

为什么看不见照片

妸轹

有专门的盐焗料，我家经常做，很好吃。

咿咿妈妈

顶一下。