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酸奶9 E) F+ @, D/ r3 S3 }
材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条6 s, A. l* D, K: ?

7 `3 Y1 X- U) z/ W/ p5 r0 r; |8 q9 Z制作步骤：
5 T& K& H8 a6 ^* Z1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。
# `( I5 p, ~- t7 W2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。8 d" d3 R; _6 P
3.把厚布置于电饭锅内垫底。
- _) ?5 d  [2 I0 B, n% ?4.再将不锈钢内锅放在布上。
# D8 t* j4 R- A6 [- Y4 G4 `5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。
. M3 d0 c" e" U$ y8 X6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。6 j0 h+ k4 N2 K/ y( ^& R
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优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。
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缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。
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1 \, a( h. N" X注意：
) E# i" i- G) p# a1 p+ f1. 电饭锅内不很需要放水。9 H( w9 t$ c3 ?  [  r0 [
2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。5 ~0 l$ L8 E( _" c" F* \" D0 {
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。# P8 ?# M$ H8 L9 D& q7 T& h  O' X

蹦蹦娘

帮顶了

流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

18553530

不错。
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