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酸奶* I( t& p% H' B, _
材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条5 F5 J9 |. T) @: J: g0 I/ g$ Z

! h: t. M$ i( V1 M( S) P+ K制作步骤：
" x* o" j5 R& ]% G! [  t+ l, A7 C1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。
4 w" v  L/ y4 p, y* ^3 e& R9 F2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。) \; o/ H6 {1 p) O! Q  m- k0 Z
3.把厚布置于电饭锅内垫底。
1 _$ g! E) w9 w4.再将不锈钢内锅放在布上。
, n& f; q5 j$ G' o5 _4 u# u5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。
, x3 r$ j# _1 j$ B3 L6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。
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优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。
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. i4 n! E1 Z# T4 k- h( [缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。
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" n0 z* j$ U* K1 C# Z注意：
2 w: S9 g8 z6 D9 C& \1. 电饭锅内不很需要放水。4 s% e% e9 K5 Z' N* F" \
2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。( Z/ O2 ~9 \+ f6 ?6 J: A( l
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。% X  z5 d& F( R3 P" B2 O% T/ C

蹦蹦娘

帮顶了

流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

18553530

不错。7 O& z  J% J4 Z+ A$ i