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酸奶- b3 O) P3 C/ Y$ d6 V
材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条
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# g" [- G7 g. [7 b. C# J制作步骤：& U. q  J8 ]0 p1 c
1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。4 e6 k0 x, d% q6 H
2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。; W# x: [* G; ]4 j8 @' S3 a" u
3.把厚布置于电饭锅内垫底。
3 q$ z! m. s& e6 {6 n, R8 S4.再将不锈钢内锅放在布上。
) L& E1 V. Q0 U5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。: p. W* v+ _4 N* [  o* s' D
6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。; U7 B' G' i3 z2 a* w  m0 I" y' r, M3 o
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优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。, w5 S) v  d6 M
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缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。
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* P) c$ g4 T: T5 D- a- {注意：+ P& ^0 e& |1 Q  ?  S
1. 电饭锅内不很需要放水。
7 A" O9 w+ l2 \) M& P/ P9 S4 A+ f2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。2 i: Q; q& J* F- p5 H5 P
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。3 T. R( R1 u$ F6 o9 M4 P% h

蹦蹦娘

帮顶了

流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

18553530

不错。
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