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酸奶7 ~( V* X- S8 A1 h
材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条
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1 J3 B4 Y7 R* o制作步骤：9 M' t* {& h2 v. E9 M
1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。" {/ P, {7 V* k6 Z% k5 _% H
2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。
3 U$ I* n! ~, o4 V  z5 c3.把厚布置于电饭锅内垫底。# @1 C4 c5 y" j5 Y  |/ N
4.再将不锈钢内锅放在布上。# z/ H2 o6 |9 [
5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。& ~+ u7 H' k- X3 l4 f. l/ r4 G
6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。
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优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。
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% f6 l$ n9 b. q; D5 p2 b6 s6 N缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。0 }) Y; @2 ]' ~1 s
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注意：- \' K: D% E  ^
1. 电饭锅内不很需要放水。2 z3 V, {: f4 U( E! V
2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。
9 z! e2 I" i( v+ ]) W- h3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。
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蹦蹦娘

帮顶了

流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

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不错。) R- v( n: A  @- i