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酸奶
) a# E- J0 I3 Y2 \! e, G材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条
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0 i/ l! }( m7 A  k" u2 \3 ]制作步骤：( K: u. Z! Y: O" h8 q7 t/ F
1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。4 I* {' |" U# R5 d8 c" a
2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。
% w2 W: W; x: V" s: o2 e" q# @7 J3.把厚布置于电饭锅内垫底。* F) z& w- R9 v1 r3 {( L$ p* P$ D
4.再将不锈钢内锅放在布上。# Y, J, y' ?- `: a4 I: r
5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。! G6 d1 ]: ~/ j- |+ [3 ~
6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。/ Y" B! w0 z9 }; }3 \# k( W" f" V
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优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。
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缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。
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注意：" k2 q0 V2 u9 e' \4 w4 u/ @3 M. b/ [# _
1. 电饭锅内不很需要放水。4 P5 W0 {& `- [1 C6 Z
2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。7 ]1 R' F+ P' A* x1 k
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。8 h! }4 a7 X1 g% `; B

蹦蹦娘

帮顶了

流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

18553530

不错。/ t! a( \1 n, m' o+ r' H! N