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酸奶6 {, G& q' P' k8 H# K
材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条( A! \2 J  @0 z9 |' q1 {5 n8 \

, C6 t2 S0 e- Y8 R制作步骤：; M  Z9 A$ b% c7 k+ F$ N" ]
1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。
0 ^. A- h8 i- V& m' L+ i2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。" d2 B) e, `) b/ ?+ i3 ^
3.把厚布置于电饭锅内垫底。
) r2 a; Y* O+ o$ J4.再将不锈钢内锅放在布上。! x7 Q8 z% E2 W0 [. n; E
5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。
) ^/ c+ g7 q; c( F/ l1 s! c6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。: E( V& O  d$ ^

& l9 ~5 f) h) a+ k2 q3 b# t优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。7 f, E! f. P! j3 P5 I
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缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。: F( w% j* [3 w0 u

6 x# W3 m; e: N& N7 \' W注意：
+ {; F' h) f4 |4 h/ Y# u1. 电饭锅内不很需要放水。
* d, b. j' C/ D$ W( e' y2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。# Y. G0 Q; {/ e; T) [0 W
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。8 B/ X9 P* b# w

蹦蹦娘

帮顶了

流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

18553530

不错。
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