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酸奶
8 O! I( m3 v2 _; h0 M" M- W材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条
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1 K1 c2 c- M1 }/ k+ }4 H+ ]制作步骤：
) k$ \2 O$ R' x1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。- i$ a3 ^1 \$ z. k
2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。0 i" i' ~) O6 L5 C' X. y' A
3.把厚布置于电饭锅内垫底。
; y+ |( C  x) \* H- k, f4.再将不锈钢内锅放在布上。
1 x4 x/ c! T. i2 `. T5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。& I4 @5 y' {* R
6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。
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/ {7 t9 i# K; F4 }5 k优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。
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& Q+ S$ R4 ~5 w  e" R缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。
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注意：( C0 m, E9 g6 F. p9 m! X
1. 电饭锅内不很需要放水。
, j5 [+ ^7 B9 }, w. q, P2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。
8 E! b, b7 p, s# [/ Y3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。
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不错。
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流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

蹦蹦娘

帮顶了