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酸奶
5 e, T& ~4 K9 F2 h. T材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条
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制作步骤：
. L9 J) z$ o; V1 s! y9 W4 O1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。- o. O! Q) H$ m' ?6 a8 i) m
2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。
) M. ?2 m- k0 ^  l0 P, H3.把厚布置于电饭锅内垫底。/ E& v( M# V7 a" Q
4.再将不锈钢内锅放在布上。
( ~' U$ X* s3 W+ c. Q  _/ b- Z  c5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。6 K# v3 p) z8 Y6 o: q7 R! N) n& q
6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。% M5 U% |* b4 Y) _. G( T: K
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优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。! Y' @' S- ?8 [# B
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缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。
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) |1 O" V; b  p! @5 s: a( V注意：0 c* S, F. Y: R2 V4 ?
1. 电饭锅内不很需要放水。9 f( I* M0 k* I! i& ]. l
2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。
9 ?( [& a+ d  q3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。+ f3 o9 j+ A8 h6 P3 D% ]' w

18553530

不错。
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流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

蹦蹦娘

帮顶了