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酸奶& q& o( M* b7 t) ^
材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条
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0 R; L3 I2 n( V制作步骤：
, k) Q3 }5 L3 _9 K+ E1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。
5 v, Y, z' I* _5 `/ `! m; t2 X2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。! C; C. u4 t2 f  e$ P8 ^3 }! {
3.把厚布置于电饭锅内垫底。
" Q$ B0 l9 c+ O! L; m# N+ ?' ^- C) _4.再将不锈钢内锅放在布上。
; w+ t* S/ z6 _$ r8 `$ q5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。
4 V; s( p) {6 ~* Y* R6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。
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  I1 i- d7 z) l优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。
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缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。
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+ r, w. L- N2 l注意：  E7 V1 o( s) p, Y: q9 S9 g1 s1 ]& ?, s
1. 电饭锅内不很需要放水。/ m' t0 R, g, O; A5 W9 \! M- g1 T
2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。/ G3 Y- m- U9 ~
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。/ F, ~8 v! E4 }) j, p- E

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不错。' m6 K0 L  g+ j6 t) E

流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

蹦蹦娘

帮顶了