hsj0467

酸奶% V$ M9 ^0 Z9 B; S
材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条) ~# Z5 z( D/ a( Z' @. L
8 V* Z* x! v& {  s
制作步骤：, ]5 ~8 |0 Q8 j' _8 J3 E
1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。$ p! d- |6 r' m- R. C
2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。; ~5 Q, d, Q- Q7 T* E# r
3.把厚布置于电饭锅内垫底。
2 T- x) f0 Q" [( x9 \4.再将不锈钢内锅放在布上。
" L$ @7 }' f& Y0 T7 H! Y# V5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。1 D; j1 Q$ Z- X" L
6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。
: i1 ]* L2 U3 K7 J2 z
0 w! k* K5 [, M/ b优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。
2 R  C3 U. x0 K! L, ^' H
% n6 l7 D& f! @# |( d- L缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。$ H$ L: `" I, _/ z0 b+ ~

) X7 g, c3 D" N( W. R, B# p% N注意：
. P# q9 |' _( V1. 电饭锅内不很需要放水。7 P) `$ E' _+ J- d
2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。3 c' ~" d6 ]1 q* L( N. }: X
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。6 |+ S0 e. }8 F( s( i8 ^

18553530

不错。+ K1 p/ S6 i7 G$ P! Y) ~

流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

蹦蹦娘

帮顶了