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酸奶. t% P* O/ a' F* b7 B* y, N
材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条1 U, W) F" H9 `3 Z2 w1 Z

) j: R+ W+ N( L% q; w4 Y: Y制作步骤：* Y5 G, B' |, T- I4 t! b1 Z
1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。( X( \9 B; T+ X5 V: r. Q3 B; T$ [: v
2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。
0 n5 N3 o/ e3 I& g/ o3.把厚布置于电饭锅内垫底。
. l. q6 C! o8 t' u- {4.再将不锈钢内锅放在布上。
& O% c0 ~" J" G- g; C5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。3 y# z% Y6 C* C; S
6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。% Y6 z1 Q' O' u7 }' R* V

$ P* [6 ]* n" k, D优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。& N+ e& `! s6 S3 h
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缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。
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+ R# V3 N/ R7 t4 T4 @* Q注意：
8 N: c  N) t( N+ s2 ^1 p1. 电饭锅内不很需要放水。
  V! R0 T9 v+ K& b& S) N  J. p/ P2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。% S- A# z; ^9 ]' G0 k! W8 S
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。. g4 M$ f$ V$ B/ n, ]

18553530

不错。
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流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

蹦蹦娘

帮顶了