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酸奶
  D7 v! U. P  L9 ^4 M, c材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条/ a: `& L1 |2 i4 q

5 }+ Q" y, ]2 w制作步骤：. @" t0 \1 B; L8 C+ f, I
1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。
( V7 C7 L# H# i7 i2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。
2 h3 L" r2 q5 A- }$ W3.把厚布置于电饭锅内垫底。
4 \- V5 e1 \4 F  b4.再将不锈钢内锅放在布上。2 x! P! _4 I. Z
5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。
4 E$ \0 d6 y2 T/ u7 m0 q) V1 I! ~6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。2 C! i' S* u* I  k4 `$ w# M9 C4 N
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优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。2 s) l5 |- ~) @* k7 R7 h7 S5 u- G
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缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。
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0 j) p9 I6 Q- O0 J7 Q注意：7 R8 G% t, K$ d  W5 j0 L
1. 电饭锅内不很需要放水。
1 b( B( W, B/ \  C7 }2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。; H6 R% V: ^) E6 |9 k  g
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。! B" _6 ?0 S5 L$ r- N2 w: E

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不错。
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流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

蹦蹦娘

帮顶了