hsj0467

酸奶$ d, O9 }' t+ {
材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条. `, {* r) Q/ m* A* o$ a

' A3 T$ k$ b: C" X制作步骤：
7 H$ ^3 [- z. k' ~$ T7 i4 z5 T! {1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。1 a9 V+ o" T6 s4 ^  ~+ \
2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。
% y3 q3 J+ U$ ?+ x; L* l3.把厚布置于电饭锅内垫底。3 A3 x( n1 m, _  |1 G
4.再将不锈钢内锅放在布上。- a. O3 Q+ V) g5 ^+ V5 ^
5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。
/ {* w" m# ~3 ]/ \( y, H1 w! C6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。* ~! T+ S2 u+ a2 @. V  ]
. p3 [3 }! m8 V  o- m5 B% y
优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。1 \, w: Y; z. ~8 G0 q2 o$ |
( F! U- G- G* H
缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。7 A4 t8 R& S. q' z1 P2 C

; }0 w0 y, \' U  Q2 r注意：6 T, z* @  U# N- u9 h6 V$ y
1. 电饭锅内不很需要放水。
6 q! |! i* L/ `# K- f  N* b2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。( s  J* E6 u& ^6 R1 S9 m8 Y
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。
2 B3 O1 ^- F! [  P; D% W: A

18553530

不错。
: E9 Q& D' L  X- j

流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

蹦蹦娘

帮顶了