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酸奶
& n& h* Q) z4 Q" \% h* `材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条- e( T2 q+ d  _* H; `$ C, k
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制作步骤：
) }$ w* @! o; S1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。
& o$ w0 W- N! G2 Y$ w4 E2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。7 ^$ k, @, L( F( [6 D
3.把厚布置于电饭锅内垫底。) @4 a! I2 S' j, f- k! t5 l
4.再将不锈钢内锅放在布上。/ ^0 |. U" b8 u2 b/ a
5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。
* \) ?& ^) l- M* ^3 ?+ ~( V6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。+ q' z5 C8 t: T: U
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优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。
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缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。9 {& X% i* `, J/ y" c
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注意：- ?7 J+ ~' _+ K7 B* W- q4 G- R
1. 电饭锅内不很需要放水。" w2 ?9 E* M( p7 F- q
2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。
+ \/ L5 i5 ?9 p% _# k3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。
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不错。
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流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

蹦蹦娘

帮顶了