hsj0467

酸奶
/ W! A4 \* H0 z: z# n材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条- V2 ^' M' S6 [

1 d3 `& O* f( A. T6 P! f7 O8 _制作步骤：. q8 N5 B2 s6 T: H9 q
1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。
( w# r8 P  ^  h6 ~' I8 M5 X2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。# p3 G- n, m) A
3.把厚布置于电饭锅内垫底。
- X0 T0 @4 j5 I" Z2 O# r4.再将不锈钢内锅放在布上。3 n# W4 w  l0 T& J6 _) x
5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。
0 n- |+ ]+ K' n$ o6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。
/ h/ Q) I' _* X
/ N; @* U6 G# N6 |3 e1 Q优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。
2 {1 S/ F+ o/ @7 x" J; @& o$ H
$ F* I  `+ ?6 U- Q! k% |缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。
" q' \5 a& Z$ ]  x$ |9 I6 y* ~9 e7 d6 t/ c0 c& R  }; O
注意：: _$ U4 v( j0 ]0 A/ ^
1. 电饭锅内不很需要放水。! G0 I6 {+ `( x3 f, w2 r
2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。- N- _  i0 e' x0 W* e% R0 ]8 Z( x; ?
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。+ o' M0 h) P& n$ |$ f0 C

18553530

不错。6 i, g1 [% ^: d- D# K+ g9 P

流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

蹦蹦娘

帮顶了