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酸奶
9 C/ K% ~* V2 u; u8 }. ^% Q材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条
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制作步骤：
: f; ~( t) \% u5 {7 b1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。
4 d$ I3 c$ ?: b, M- b2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。* Z% S* e5 L+ _; k
3.把厚布置于电饭锅内垫底。
/ Z+ U# n7 O1 P5 a) C/ B' r- U3 S3 A4.再将不锈钢内锅放在布上。
3 M# _5 _% V) T6 Z  r3 t2 F2 ?1 [0 P5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。
# P. p& f4 h3 r1 S# |6 n8 B6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。
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优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。
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缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。
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注意：2 _. \$ r" T' q3 M& W$ x& Y: W% S/ ]! b
1. 电饭锅内不很需要放水。  m4 b3 U" l1 b
2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。8 i4 Q- \- Y5 |4 C1 }: T; d+ R8 U$ k
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。
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不错。* g& O; F+ v% k8 \; G0 m" x& S0 n4 c

流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

蹦蹦娘

帮顶了