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酸奶' F7 |- p' }% ]8 ^2 o9 U
材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条
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, {- r. ~0 V! V/ [( H5 w% S制作步骤：9 q. m# D4 [' D
1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。
6 w) h1 `6 ^: R$ F2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。8 \0 x9 \2 m/ W7 f
3.把厚布置于电饭锅内垫底。% W1 ?+ U' n! V7 V3 {. \( R( f# u! E
4.再将不锈钢内锅放在布上。$ U/ ?% N8 X* P, m9 S
5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。
4 r/ `- `: c1 y) s8 ?# K6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。
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* R1 L! S( R) Q. a! O1 W  [$ P9 R优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。
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缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。
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注意：
# k! b9 D/ G! l% S5 `' X* X2 M1. 电饭锅内不很需要放水。
: S4 q4 v, y# D8 ]8 K# _2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。9 X( t1 Q+ x/ w) ]9 Q, O
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。
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不错。) A7 Z5 y# P/ O% D2 N2 V

流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

蹦蹦娘

帮顶了