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酸奶
- Y2 A4 n7 }$ q8 \材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条
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制作步骤：
! t. j# B$ C, Y1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。
# R+ ~( ?6 }2 {  M$ s2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。0 }1 J9 G4 b# g5 e6 H. s1 d
3.把厚布置于电饭锅内垫底。; D& ~- ^4 B9 x6 ]5 ]& Z
4.再将不锈钢内锅放在布上。( C1 U0 l; m. c/ K# I" ~2 ^
5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。
- S4 l0 U3 r# N) S. j8 V+ s' y3 Q6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。
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+ [4 Q+ r0 ~( X, ]8 M优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。
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缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。( V# F, ]7 E- E9 Y1 r9 K. {
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注意：8 U& u/ e5 v0 T
1. 电饭锅内不很需要放水。: @4 b5 {2 K3 u; ]
2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。
( Q* [) t- U1 M$ Y: L0 S" D: g3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。
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不错。+ H; z. W. ^9 ]0 l! L3 m# n* [

流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

蹦蹦娘

帮顶了