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酸奶4 c: j+ r. m: o0 F; ^1 ], @1 G; d
材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条$ W5 |2 x/ p; e

7 E" e0 e* K* a8 c制作步骤：# q) u. n% F1 N1 l: `) ]0 t
1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。
5 b5 v4 j2 N7 a8 K1 s2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。
5 |; z. o! \! g6 E+ \( u9 K3.把厚布置于电饭锅内垫底。
% |; I; D$ V; t8 d$ _/ x! e. G# G; d4.再将不锈钢内锅放在布上。
; |! \7 i; W, R( }2 g& {0 z5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。
& K1 c3 x- ]) d4 g' Z# L6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。
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优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。. V$ v- l: p: u5 t2 Q
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缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。5 h, O) |' f9 V# {- z2 w9 `: {
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注意：
9 G3 t6 Z; u6 s1 ^3 A0 Z2 `) g/ s8 G1. 电饭锅内不很需要放水。3 h( \/ P. H/ t4 u5 u" x3 S% i
2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。6 f7 M  `2 g6 e6 B9 @9 v% u
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。
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不错。, V& P: k: d# F$ a. C

流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

蹦蹦娘

帮顶了