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酸奶
' A* }; O& B" |% G" l7 ~材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅 1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条* n$ \  h4 C, j; V) t& m  n# R0 ?
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制作步骤：% ?" s' t' ~* B1 @( f. f' u
1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。6 c4 B# ^* g  H  _3 n3 l# W
2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。
1 ]5 o9 s( g% m; |* s  X3.把厚布置于电饭锅内垫底。- ?2 l- Q7 ?/ G7 B/ ?
4.再将不锈钢内锅放在布上。3 \5 h$ |1 v/ `+ n
5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。
  w! Y6 x1 z- f+ K! K6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。$ Y8 a( k% N" a& n3 m. j
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优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。
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缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。
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注意：2 o7 a$ @$ Y" X1 {! K, A0 r
1. 电饭锅内不很需要放水。
( I: n1 g, ?3 [+ N2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。- `0 [0 x# A0 J8 C0 L! u$ x
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。8 T: F1 S+ A3 m: ?* n1 F6 j5 u5 b$ {

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不错。
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流云已飞度

这个方法真不错，我家就电饭煲，盖不好开

蹦蹦娘

帮顶了