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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！& Z8 l+ X I% |4 O& u4 P
果冻 [5 [: M. G: F* b- l7 i V+ f
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
# _2 q, ]# m% Q4 J0 A" ^" b& t' V将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
3 f3 k/ |: n n0 p0 i1 P2 ?) G内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
5 p2 y1 t- Q, ~8 d因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。0 x' K. P d* R0 U
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
) p" g# `9 Q$ L( d1 Y有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
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香香的牛奶冻/ N! D* S4 N9 E% d; y' e1 m% _4 p! e; l6 d
材料准备：
4 a/ K" @. J e! l% ][size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
/ G7 x7 T! X' _8 G/ e7 C& X: b制作方法：
, r" h5 n3 p, E5 W/ g5 L1、将牛奶倒入锅内加热) h; k3 ~7 |% I; e# J
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化, l& C. r0 t6 O* T. F7 `: a( {6 c
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用; i7 i) H3 R1 Q3 {
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！! r1 X. W1 `- b6 e- J
这道冰淇淋奶酪的特点是：: R! Y5 _: d6 c- t
1、制作方法简单
6 }% H8 Q! f4 {; @2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
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港式甜点双皮奶
2 z# B* J: ^8 v8 c) S准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。7 x: B: S8 w1 f6 L/ [# H2 c
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
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发表于 2011-3-17 14:33
