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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！5 s/ ~3 V# _7 A6 y& L. i9 h
果冻
' o% S4 e0 X0 \+ }准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
- K" C: a/ B6 B N6 v& Z8 `将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器 t5 V: D/ W; R, M" D: I
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
1 n4 @' O" Q2 [5 v8 Z- K因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
7 ?- p& F, b' z ~+ @, P% U" c4 r' h真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
' h( C* g" E: G' O6 t有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
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1 r; t) F9 A* I0 X香香的牛奶冻
2 q+ k0 z+ c5 K d) Z: H3 F6 S材料准备： % `0 H4 i- q% h4 N( A
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）5 i* @, x* {" U- l5 C
制作方法：4 H& v$ y" l, n l/ ~, F4 k
1、将牛奶倒入锅内加热
/ c) ^; A$ j' T' [/ l6 v* D2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化/ Z# x0 W8 B: r3 Q3 C+ M X) W. g
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用# E* r7 F/ ?. v6 s% |+ R
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！) o, k* Y n" e+ q
这道冰淇淋奶酪的特点是：
% I8 ^4 m- {: x4 K! R' C1、制作方法简单# h: Y7 e# e r' h6 P
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
' [$ ~0 E1 o6 ?/ X- F; T6 j[size=+0]
8 G- {# k: S/ ^1 X |# v港式甜点双皮奶! f/ w$ _; i% r8 P% M: u, I4 {9 F
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。2 U" j ]' V/ W* O
开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。# @3 N9 B, y1 N! y4 Q6 @
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发表于 2011-3-17 14:33
