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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！6 m" L; M! L1 C# J
果冻; C5 ]$ D7 y& w& ~# S( V
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。8 f* S" A9 Y. }4 |3 y9 X" y# b
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
2 x" h2 q, A8 M内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。# j7 J2 m" S J7 E: n6 C6 |
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
3 J3 a; N# `5 N. |真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。& S9 `6 ~; c0 ]7 C4 E* F
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。( Q- G z9 N) O$ K9 w
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香香的牛奶冻# ^7 P& A& l- F' O. p
材料准备： 3 {* {# u4 t1 S1 w3 u
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）% y4 W) s2 j& |$ q/ r. t+ u
制作方法：
4 A+ y- a. \/ A! \1、将牛奶倒入锅内加热+ a' i) ]# ]: b# b7 `0 K
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
. V# W* m$ j" K" d0 X0 k- c4 }9 {3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用* |! g( S# w& S. C+ {
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！$ M) c( S z5 G c% l) P
这道冰淇淋奶酪的特点是：7 R' v- r1 a }9 k' M) S. l4 r
1、制作方法简单 \. M. H: j T
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）) U, N# V; @1 ]
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港式甜点双皮奶+ W! r% c+ P+ L: P
准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
& P3 i- ?0 f& Y) j开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。7 h' f% t, h) t% [% H
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发表于 2011-3-17 14:33
