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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！
0 h! C$ _0 p9 G+ [1 a果冻
2 ]7 I* s5 d( y n# X$ ^% d+ G N准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
% U' U9 b& N+ J1 ?8 W( q v$ i将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
* e% D. i& B; E) p: L8 J内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
5 F. ^5 f: [, ^; f# x因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
4 n! x+ A' \( M真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。: N' k$ g/ t1 r/ a4 ?
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
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香香的牛奶冻
' h; y$ e9 p, F+ x# v$ f9 ~材料准备：
0 X) s, R* [/ h2 D% o5 Y4 Y X[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）2 ^' }9 d" S9 m5 K; \+ O
制作方法：
: _. D/ _# O1 ?8 A! z1、将牛奶倒入锅内加热; `0 V6 E* a2 ~6 z- o* m
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
4 b5 p, ]; k* E& u( \: u3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
8 _/ d. B8 E8 t5 C. ]4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！/ `( b- d4 q* {: x; f/ I
这道冰淇淋奶酪的特点是：
5 Z9 ~) N- M0 R" w- B6 [1、制作方法简单
( u+ ]3 X) o) [4 v! b2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
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! D5 x$ l1 J8 A6 _9 M0 d$ k5 W0 Q. Q港式甜点双皮奶
9 |; P4 }1 o/ |5 G8 _2 p$ P& W3 \准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
, e4 B0 |. w7 h: e7 W/ V' d) S开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
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发表于 2011-3-17 14:33
