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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！5 [# E/ f ]2 B
果冻
' i+ Y, H% M) u" i$ p) c! o准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
; C" x- r$ p! B# D& d# M将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器3 |( W$ X- I; ~/ V1 I' _- ~
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
+ R; h0 O0 m& m' m9 ]- t' C因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。7 H" [& b5 T8 j6 j5 y: h e
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
1 O2 q+ g; c2 N& I4 S5 d有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。9 b: A- }, o$ G, Z4 h7 M* J
: L- l8 E4 {2 t0 K香香的牛奶冻7 e9 a, |5 Z! T' y* d; f; o
材料准备：
% j0 Q" ^3 z' Q* p0 B[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
( b! `4 p) m3 J+ {2 C/ ?! Q1 ^制作方法：
# C0 d6 v" k7 X; J" H1、将牛奶倒入锅内加热
5 ] w4 U: b, S+ G+ R2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化* a) `. K" ^ w# N8 F" D. }5 C
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
9 c$ ?; U2 P/ ~. L1 A4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！5 Q k9 I+ l( U4 n( m( l
这道冰淇淋奶酪的特点是：
- P: C( d7 D7 ]0 F: n: s1、制作方法简单 i* c5 F% D* f; j3 b' L4 k
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）9 i9 H# N7 v0 c9 N( B3 f
[size=+0]
* M2 |# S, R) W3 N) J* B港式甜点双皮奶
+ [; ]: y6 L0 `3 X+ T准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
3 N4 I7 N, `5 m$ I+ ^开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。- v0 R* Y+ {6 A! s1 ~
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发表于 2011-3-17 14:33
