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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！
; @: b: j% b' |' F# z果冻
# q6 B" g2 S% |7 N7 Z+ ^% S准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。
1 I/ X* g Y' M8 Z- B* P将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
8 k( V6 _; Y# [+ L6 G/ m内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
' I* o' [" |3 k. }7 N( o8 _4 S. z因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
& F8 b2 T: W; B" a6 Z2 @真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。- o( x7 g, l6 J' `
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。+ e9 i+ G7 ~+ n. n3 {
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香香的牛奶冻
+ X; [7 j+ B/ e- Y: K% ~6 j材料准备： ' [& u; k* Q% s3 W0 ]5 y
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
7 g# m! D5 P+ O+ g3 M制作方法：* `4 c: ^# P/ i) P/ A
1、将牛奶倒入锅内加热5 p: ~, T/ F' c& e
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化8 | _6 u* N" z- G& P) N3 d
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用$ P+ i8 v% O, m6 j
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
3 |$ P6 o$ C, R$ I* u3 H这道冰淇淋奶酪的特点是：
/ o. h/ x2 X1 P J8 U) ^1、制作方法简单( n/ t- O" o) u5 S! V) @
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）% I$ @0 l( Y/ _ q; ?; m
[size=+0]
3 e& d! S' Z0 l. B, Y港式甜点双皮奶
$ v5 G7 i ~8 S+ I& J! D, J, n准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
# \4 |& y; v& t, s R( X. M: m开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。
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发表于 2011-3-17 14:33
