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超级简单，超级好吃！在这个夏天大家和我一起从冰箱里变出更多的美味吧！( i1 g3 X9 r' Q/ Y
果冻
, i: a) |/ Q. U7 y8 k准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不放）。2 A8 N8 B3 v5 r6 \# R7 v
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器$ [# h8 q) h4 @, k
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。, C$ L1 R. Q6 D8 s4 D! y
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。2 {9 `: P8 u% o3 _
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
2 a+ ^/ P! v& m; S& d有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。; c( [; K' I. t; H
' L( D5 r" p- i! Y/ O8 I; } ]3 G
香香的牛奶冻
6 m3 {+ a) P* x$ c7 M材料准备： / G; T1 i4 M' C2 J' j7 |
[size=+0]1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱）
( w- u2 b9 T+ i( r; ^- I" ^制作方法：
" [% L- @8 [& h6 \4 m' _& W v1、将牛奶倒入锅内加热4 U9 s/ g* }; \
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化& t! @- e! a8 p2 H! [9 z8 f
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
# Z8 y- p) C Z4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！
7 d" C1 b g4 h. w" M( L这道冰淇淋奶酪的特点是： }9 x3 x# F6 Q) V
1、制作方法简单
5 w, h- }- T4 o/ U5 c2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）
c. O n% m4 i+ X[size=+0]
2 r' z5 q& f3 c* f' y- {( d港式甜点双皮奶
: b( z. R$ G' F7 q2 Y准备：500ml牛奶，就那种纸盒装的光明牛奶就行了，不能太淡；鸡蛋两到三只；白糖若干，视口味而定，个人建议多加糖。
. }6 G+ s9 Y1 o. F7 S, p3 s8 ?* Q开做：先把牛奶分成两到三小碗，加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶，可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟，冷却。拿一个大碗，剥下蛋清，加糖搅拌。注意：蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧，蛋壳敲一个缝，让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起，打匀,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟，最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却，又结一层奶皮，是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话，再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等，还有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶，总之，看个人口味自己创意啦。2 e/ p! D. \" l5 l! Z# g
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发表于 2011-3-17 14:33
