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秘籍公布：
8 v. G4 k2 O K ! M* E4 b% F. \; F
１蛋打散后，加水要加热水，迅速搅拌均匀
) r$ j6 j% C) w+ n
' ^, D2 ?5 L5 {/ J ２将混合好的蛋水注入蒸的器皿时，需要用筛子过滤，滤去打蛋时产生的气泡（这一步是给那些要求很高的JM的，2 ~- v+ H8 m! A/ P! O
想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了，我就是这样滴wanwan70.gif ）4 P/ ]- {0 i' c( i
L0 U7 g$ k5 D9 w v- G; y/ `" M
３水大开后放入锅中，大火蒸，装蛋液的器皿需要盖盖子，用盘子倒扣在上面也行，最方便的就是用厨房里用的那 2 U* Q+ \: B2 T" @- S% w( C) M, A& T
种塑料膜，不过一定要用那种耐高温的！; A9 M+ `' W3 k) l# A* F% b
' |1 j$ F* i: s 4 时间8-10分钟，可根据蛋的多少自己调整时间，试两次就知道了" n8 ~) S9 q0 A, L
& K1 s( j9 i7 \* B 5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来，在锅里放一会# X6 q! T; H1 {
1 }6 l8 W% i$ Q 6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14:
+ X: j z5 h {$ x) m4 n6 B, S
4 I- f" U1 u! `) }4 \3 A' D D3 b8 N' g9 t; a1 G* m( _: @, r
: c# ~6 b0 ?! `* \* E1 F- I( o
秘密全部公开，你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的，嫩滑的蛋蛋
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发表于 2008-10-7 22:57
