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秘籍公布：8 K3 D5 d1 k- p' K$ K1 f! ]
. g/ h7 z; m5 Y" v １蛋打散后，加水要加热水，迅速搅拌均匀
3 M* p ?" [" w/ H% Q$ ^9 b* ]2 R: O8 W
２将混合好的蛋水注入蒸的器皿时，需要用筛子过滤，滤去打蛋时产生的气泡（这一步是给那些要求很高的JM的，) _1 ^; S8 E1 }% k$ [; ?0 h
想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了，我就是这样滴wanwan70.gif ）: r# j' a1 `6 K3 f
# R, }8 m* o( S8 j1 a$ d" O6 N ３水大开后放入锅中，大火蒸，装蛋液的器皿需要盖盖子，用盘子倒扣在上面也行，最方便的就是用厨房里用的那
" h) n7 A9 w3 w) S: i6 e 种塑料膜，不过一定要用那种耐高温的！
6 R" Y" \% S% E" C7 B# R: T6 S6 ]8 L6 v% _; N8 ]5 J. M
4 时间8-10分钟，可根据蛋的多少自己调整时间，试两次就知道了9 j$ m' H' [* Q8 h% V9 P
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5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来，在锅里放一会: b& v0 K8 s4 Y. C$ Q9 Q" E
, E, y5 u# y1 V% E0 T 6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14: * q; g5 h5 p1 A4 R, g' Y) r
' g# Z2 k8 b, o! v
2 ]. Z$ X9 H3 P5 s2 ^% S2 P3 p% Y" f) b1 W
秘密全部公开，你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的，嫩滑的蛋蛋
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发表于 2008-10-7 22:57
