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秘籍公布:
' b. W# G6 N# D$ B: E8 l
0 [0 C' E# w+ {3 F) ~+ f$ I. x 1蛋打散后,加水要加热水,迅速搅拌均匀
5 U1 }& s/ @ _! Y% b" w( ?! m" f; l; B
2将混合好的蛋水注入蒸的器皿时,需要用筛子过滤,滤去打蛋时产生的气泡(这一步是给那些要求很高的JM的,- M' T/ b5 R4 E9 M
想偷懒的话可以将泡沫撇出去就行了,我就是这样滴wanwan70.gif )
6 q! G5 F8 V- o, r! h
! U+ Q; o& ]: F& S8 n& h 3水大开后放入锅中,大火蒸,装蛋液的器皿需要盖盖子,用盘子倒扣在上面也行,最方便的就是用厨房里用的那
# N! v7 K0 `# x 种塑料膜,不过一定要用那种耐高温的!# _3 d: @! {5 q" w0 r, c
& b$ ?7 k. M5 Z5 a( ] 4 时间8-10分钟,可根据蛋的多少自己调整时间,试两次就知道了
3 `5 P& \3 z" @2 W$ @5 {) W Y/ c& V
5 蛋蒸好后不要急着马上拿出来,在锅里放一会
1 v8 C5 Y1 `5 t! F: E8 b* v9 G; B m- a0 `" D
6 至于调味就请各位妈妈自己来吧:wanwan14: % p! W1 E9 g9 l f k, i4 Q
5 W" I2 k. a3 }( A/ ?, V( ?: H0 t9 J/ d+ r! q, Q; u
, L5 D U. ]* S+ y* M- k" h7 @. ?- l 秘密全部公开,你也试试吧。希望大家能给宝宝蒸出好吃的,嫩滑的蛋蛋
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