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第九名 醉虾
6 Z. r1 k8 p2 |3 N故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了).食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎? j$ Q o# i+ E. |. E3 {
* \+ m) z9 y3 x0 g- y, g6 v残忍度:★★☆ d- ?* {1 [; T" J% [/ j& |9 {
第八名 风干鸡 6 f1 y- H- I2 c
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做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快.这是藏菜,大师以极快的速度拔毛,取脏,填调料入鸡腹,缝上,挂于通风处(未放血杀死).这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中"咕咕"直叫,其景慰为壮观.
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残忍度:★★★ , @. S i8 K0 h6 {
( I0 T" a# s# u; L3 { f5 m第七名 龙须凤爪 + n* z% z; Z, N
" [* c3 X, r+ z% s非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉.具体烹饪方法不详.
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残忍度:★★★ & ~) G8 G! E. z
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第六名 活叫驴 y' F1 D" u* O: `/ ?8 e
! k+ D: V% @( ^% V; L6 s你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉.听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全. , z% d3 J( t- @$ A- i: a7 C
( |- L/ ^! p! I$ |残忍度:★★★☆ # {7 L/ f2 v& d% Z
5 J+ l7 A+ T9 N8 X第五名 烤鸭掌 3 L2 r. }& p ]8 w$ i; D0 Z- `
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活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温.活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳.最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用. 残忍度:★★★★
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第四名 铁板甲鱼 1 X% M2 {' N+ r6 |+ e7 K
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将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨.甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内.渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常.最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比. 4 K1 M1 z- R0 n: m( o, H {
7 X7 a7 s6 m& _' c) h3 b& q 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣. 3 l6 G* j1 _8 m+ Q6 P
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残忍度:★★★★☆ & Y$ v2 @" I3 W' c* D5 @7 J
: N+ F$ x" }1 O8 `第三名 浇驴肉 " _, q) c( w9 c+ s6 H, R% h7 g
6 q* r( I$ t. j6 [3 d4 P这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤.食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉.用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌.
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. I/ n; m/ c: m5 N, l残忍度:★★★★★
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第二名 三吱儿
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刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘.食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会"吱儿"的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会"吱儿"一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一"吱儿".(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜.
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. S9 u3 `; G) Y7 I3 I 残忍度:★★★★☆ " {1 k: E# M) C9 T
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第一名 猴头
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这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑.一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出.一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大.猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落.猴的脑部就完全裸露在食客们的面前.这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲.
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发表于 2008-10-7 23:07
