芊妈~~

3 V& R1 O/ a& x- d! L+ F4 Z9 ]) }1 i; j# b

注意事项：$ o$ t) F# F$ P* t 　　1、花蛤,买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调。如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。  {2 Z; E5 F6 U2 {4 ~ 　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。 % U5 I+ \: w. e$ K　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花蛤才是最新鲜的。" X2 }* k% P- _3 s- D 　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。2 B( e( X: {6 f- y 　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃。

  x" A. W, u; U8 W. m. u辣酱,葱姜蒜爆香~~~
: ?4 c, o, u3 A5 }

芊妈~~

潜水的小莉莉 发表于 2011-3-26 20:55
$ N' a7 J  I4 q) y5 ^7 W我纯粹是被那个广告回帖震住了....

$ d/ U* t0 `; a( a/ }
也不知道这种回,帖怎么没有被屏蔽呢?
8 j: t0 I5 @6 b6 D

潜水的小莉莉

我纯粹是被那个广告回帖震住了....

芊妈~~

顶起来顶起来

小臭臭的妈妈

顶一个！
$ p7 V7 }# \$ c; d, i  _

芊妈~~

有时间了再做着吃

蓝猫与小虫

下次也买些试试看

芊妈~~

真的挺好吃的

予灏妈妈

这个就是有沙子，不好处理。

芊妈~~

海鲜的吃法其实很简单，多注意几项就行了，试试吧！

芊妈~~

) n, T1 R3 e& ~; k' T8 ^

/ u- t8 D% J  U% O. t注意事项：" N9 ~0 Q$ O+ i: f' e
　　1、花蛤　，买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调；如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。. d0 E( Q" r) o, N6 Z+ k% Z2 r8 f
　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。6 v9 d; S4 r3 y1 W7 y% o
　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花甲才是最新鲜的。
5 {' ~2 h1 k+ P1 Z　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。
5 y9 X$ ^) Q! l0 H3 v8 r4 A　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃

红红狐狸

帮顶帮顶了

芊妈~~

这个是花蛤，还有白蛤

四只小象

每次去超市都想买这个，都不知道咋做，现在知道啦！！！
$ R; N. d! G+ v) `# @- q另外，超市和花蛤一起卖的有好多种，大的小的，长方形的，（名字永远弄不清！）哪种最好吃？

menbozhou

大润发就有
/ }3 E  B  |; T1 Z; |" k沃尔玛也有4 e. A1 w( q+ H" L7 w8 A7 o
个人感觉大润发的比较新鲜
; w6 H# d" R. M* r昨天也是在沃尔玛买的白蛤，同学来了做的尖椒炒白蛤。泡了1天，但还是觉得沙子不少6 Q3 Q/ P/ @- c$ \8 u
相对来说还是小花蛤比较好吃。
/ R3 T( A; c5 `& u: F另外昨天我还搞了红烧鲅鱼，真美味。

大大苹果

楼主在哪里买花蛤呢

melody_qj

很好吃，下次试试这么做：白水煮熟，煮的时候只放葱姜，捞起，用热油泼，泼在葱姜蒜上面，再淋一些海鲜酱油。味美无敌！

18553530

帮顶帮顶帮顶

芊妈~~

花蛤买回来要在水入加入盐,养上一两天,让它张口,吐掉里面的沙子4 J7 c1 _5 r$ N7 ?1 ^. d2 I
准备做之前,再一个一个刷洗干净
% w; N8 c. P! W$ K: v再泡泡
8 Q" V8 `1 z# B2 \4 k7 b; {% k4 Q否则沙会多,口感不好