芊妈~~

8 d/ K- a0 F, A

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注意事项： 5 K7 k/ ^7 D& W5 T, v" i　　1、花蛤,买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调。如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。, [. |& j  v! _3 X7 }- O 　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。 , q2 v6 i5 S& d9 O7 |　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花蛤才是最新鲜的。 : v2 u* x8 P5 s- n- c  p: v1 q0 \' l　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。3 K! e" R) G0 o 　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃。

- U" W% F; C; z+ |3 D; i辣酱,葱姜蒜爆香~~~8 q4 `5 o. v$ `

芊妈~~

潜水的小莉莉 发表于 2011-3-26 20:55
6 e4 q+ C8 }0 E2 H6 U7 Z我纯粹是被那个广告回帖震住了....

! A9 O7 T- m: q  G1 o
也不知道这种回,帖怎么没有被屏蔽呢?
6 o# l; a3 n/ W- n8 w) \

潜水的小莉莉

我纯粹是被那个广告回帖震住了....

芊妈~~

顶起来顶起来

小臭臭的妈妈

顶一个！
$ n  X7 Z- W5 @' b

芊妈~~

有时间了再做着吃

蓝猫与小虫

下次也买些试试看

芊妈~~

真的挺好吃的

予灏妈妈

这个就是有沙子，不好处理。

芊妈~~

海鲜的吃法其实很简单，多注意几项就行了，试试吧！

芊妈~~

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. V* N$ |  ^& P2 n注意事项：6 B9 }# L! y/ {4 ~" i
　　1、花蛤　，买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调；如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。4 @$ T) D1 d# e/ B  j+ I! w
　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。+ ~9 N6 s) c3 C9 ~
　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花甲才是最新鲜的。
. e: L# J, C9 K- _; ]/ A/ W0 R　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。  |# P2 d8 Q" k& Q2 h5 k
　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃

红红狐狸

帮顶帮顶了

芊妈~~

这个是花蛤，还有白蛤

四只小象

每次去超市都想买这个，都不知道咋做，现在知道啦！！！
7 T0 h6 K+ G9 q8 T另外，超市和花蛤一起卖的有好多种，大的小的，长方形的，（名字永远弄不清！）哪种最好吃？

menbozhou

大润发就有
5 J9 D0 u. T" V( |1 ^( `沃尔玛也有! Q, x9 n" N- J+ Y8 r
个人感觉大润发的比较新鲜
  x+ c9 y0 V. U/ E; R# A; ~& s昨天也是在沃尔玛买的白蛤，同学来了做的尖椒炒白蛤。泡了1天，但还是觉得沙子不少4 `9 F7 T5 F' _
相对来说还是小花蛤比较好吃。* L) b5 v9 v6 ^/ f1 a+ Z9 \* V
另外昨天我还搞了红烧鲅鱼，真美味。

大大苹果

楼主在哪里买花蛤呢

melody_qj

很好吃，下次试试这么做：白水煮熟，煮的时候只放葱姜，捞起，用热油泼，泼在葱姜蒜上面，再淋一些海鲜酱油。味美无敌！

18553530

帮顶帮顶帮顶

芊妈~~

花蛤买回来要在水入加入盐,养上一两天,让它张口,吐掉里面的沙子
1 g5 J# Y8 X, z8 Q2 ]准备做之前,再一个一个刷洗干净( U; q9 H9 J* ~- H5 v" A
再泡泡4 z7 M5 p- K* s! r8 F1 `$ x) P
否则沙会多,口感不好