芊妈~~

* n% y" H6 v% K! T# f' o, P$ V- Y( D3 \

注意事项： - B" _1 S$ f4 t" I4 g　　1、花蛤,买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调。如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。 3 |" n8 \" ]) F9 c　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。 3 ~$ N7 J' ]( ~# f$ v; g! c# U( e　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花蛤才是最新鲜的。% j, X! B6 Q9 z 　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。8 ^% M! L. s' ?8 P 　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃。

6 K8 j0 C$ y7 v' x9 a
辣酱,葱姜蒜爆香~~~
6 R6 Z9 v1 O! \9 `; D

芊妈~~

潜水的小莉莉 发表于 2011-3-26 20:55
# n3 w6 m5 r0 e' h. ~我纯粹是被那个广告回帖震住了....

# B/ E# ?- u8 ^+ `
也不知道这种回,帖怎么没有被屏蔽呢?
9 _4 R. ?& y0 F  @8 A% _6 D

潜水的小莉莉

我纯粹是被那个广告回帖震住了....

芊妈~~

顶起来顶起来

小臭臭的妈妈

顶一个！- U+ Y2 Y  [% h

芊妈~~

有时间了再做着吃

蓝猫与小虫

下次也买些试试看

芊妈~~

真的挺好吃的

予灏妈妈

这个就是有沙子，不好处理。

芊妈~~

海鲜的吃法其实很简单，多注意几项就行了，试试吧！

芊妈~~

% ]8 [5 m7 _5 N! Z0 o

; _) S  U" j6 M- J+ x; {注意事项：  U* b4 ^* o. }) G* V7 m
　　1、花蛤　，买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调；如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。  `- j, ^8 O8 F- D. g
　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。. j7 m* b' u5 g* O' c0 m( K
　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花甲才是最新鲜的。0 A& t8 c& k: |( f$ ?; B( r
　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。9 k5 J( ^, ]! J  Z0 U7 h: g: i
　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃

红红狐狸

帮顶帮顶了

芊妈~~

这个是花蛤，还有白蛤

四只小象

每次去超市都想买这个，都不知道咋做，现在知道啦！！！/ O" P2 d) V: R  _4 E8 M1 ~& x/ u
另外，超市和花蛤一起卖的有好多种，大的小的，长方形的，（名字永远弄不清！）哪种最好吃？

menbozhou

大润发就有
! ~; C# s6 F8 P$ Q& u& w沃尔玛也有
5 c- X! T5 G, q) t; C个人感觉大润发的比较新鲜
3 e! c+ K6 K4 \: H昨天也是在沃尔玛买的白蛤，同学来了做的尖椒炒白蛤。泡了1天，但还是觉得沙子不少' U/ Q' a3 s) u, e
相对来说还是小花蛤比较好吃。" g; l* i6 s  A
另外昨天我还搞了红烧鲅鱼，真美味。

大大苹果

楼主在哪里买花蛤呢

melody_qj

很好吃，下次试试这么做：白水煮熟，煮的时候只放葱姜，捞起，用热油泼，泼在葱姜蒜上面，再淋一些海鲜酱油。味美无敌！

18553530

帮顶帮顶帮顶

芊妈~~

花蛤买回来要在水入加入盐,养上一两天,让它张口,吐掉里面的沙子
, `1 H* {) Q8 e/ u) Y准备做之前,再一个一个刷洗干净' P. o" H& L0 }4 e) P
再泡泡
3 ?  ?+ W# J( a- Y( \. h否则沙会多,口感不好