芊妈~~

) X0 z3 ?8 Z/ h% _5 g0 h& v* N9 ^% E" u1 t/ \

注意事项： / l5 ~/ m# ^0 P$ z$ I　　1、花蛤,买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调。如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。 . a& d# |3 h  m, g# i/ o　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。 " E; c+ N! m3 H; ^5 {8 J　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花蛤才是最新鲜的。6 J* t( @- ?& f. A- Z- Y8 R8 V! b% |& g- z 　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。 : P& q  O9 i$ H% O　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃。

7 w0 d* F) Q6 x1 y7 F  g
辣酱,葱姜蒜爆香~~~
( z. [2 K) ]+ i. K' P2 |7 ]' J

芊妈~~

潜水的小莉莉 发表于 2011-3-26 20:55
) D- [! f* R' w* N) T) C4 |我纯粹是被那个广告回帖震住了....

# C3 y/ ~( j$ m- y4 b
也不知道这种回,帖怎么没有被屏蔽呢?
( u; a0 v* n5 @$ g3 R+ P# y

潜水的小莉莉

我纯粹是被那个广告回帖震住了....

芊妈~~

顶起来顶起来

小臭臭的妈妈

顶一个！
% O* Z) S5 _* r

芊妈~~

有时间了再做着吃

蓝猫与小虫

下次也买些试试看

芊妈~~

真的挺好吃的

予灏妈妈

这个就是有沙子，不好处理。

芊妈~~

海鲜的吃法其实很简单，多注意几项就行了，试试吧！

芊妈~~

3 `9 `9 c7 U$ S2 Z* u4 J

; K0 f! O: B* M5 u5 Q7 Y. j注意事项：+ ^5 k$ _7 k4 `5 ~- v0 }' l0 `7 E3 l
　　1、花蛤　，买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调；如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。
5 o- u# d, M; Y5 `) [& O: G　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。
# w5 i  @' N& U( T  `　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花甲才是最新鲜的。  j! M6 W/ E& f. P9 v
　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。
  e7 ]- ~8 g/ M% ^　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃

红红狐狸

帮顶帮顶了

芊妈~~

这个是花蛤，还有白蛤

四只小象

每次去超市都想买这个，都不知道咋做，现在知道啦！！！0 Z, X# S- ]% F  r
另外，超市和花蛤一起卖的有好多种，大的小的，长方形的，（名字永远弄不清！）哪种最好吃？

menbozhou

大润发就有. _6 S7 [$ `7 z( f. X% u5 J$ a; Z+ f; [+ G
沃尔玛也有8 Q7 {* A! \/ i7 \, l% V$ F
个人感觉大润发的比较新鲜+ E! z& X2 C3 ?" M- U
昨天也是在沃尔玛买的白蛤，同学来了做的尖椒炒白蛤。泡了1天，但还是觉得沙子不少7 a; U6 r" h7 t( u
相对来说还是小花蛤比较好吃。, ^3 ?" c/ t8 L% J. g" @* h2 D
另外昨天我还搞了红烧鲅鱼，真美味。

大大苹果

楼主在哪里买花蛤呢

melody_qj

很好吃，下次试试这么做：白水煮熟，煮的时候只放葱姜，捞起，用热油泼，泼在葱姜蒜上面，再淋一些海鲜酱油。味美无敌！

18553530

帮顶帮顶帮顶

芊妈~~

花蛤买回来要在水入加入盐,养上一两天,让它张口,吐掉里面的沙子
7 }1 ]4 G2 R8 {准备做之前,再一个一个刷洗干净$ |+ b' d$ l& v
再泡泡
- X* h7 W3 O- b" q$ z" o% F否则沙会多,口感不好