芊妈~~

3 ?1 y) _5 Z, f6 ~& X7 j2 F
  O# R5 q+ O: a3 G% l

注意事项：' ~* x) j6 Y  J' Q& O& f 　　1、花蛤,买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调。如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。1 [7 |/ l5 ^* M6 ?& A 　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。: x" O! }1 ~! `8 H 　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花蛤才是最新鲜的。 # K$ M) R7 }. O  }　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。 & R, ~$ f: D5 K. c8 p　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃。

0 S; U4 S7 Q; _7 f$ s辣酱,葱姜蒜爆香~~~
) V7 V& }8 g$ d' K

芊妈~~

潜水的小莉莉 发表于 2011-3-26 20:55 . b; R: L9 C& |% j; F0 }! o! T
我纯粹是被那个广告回帖震住了....

' {2 m# x% F8 h) i
也不知道这种回,帖怎么没有被屏蔽呢?" D$ r! `( t3 l& \& V3 y6 e! K! _

潜水的小莉莉

我纯粹是被那个广告回帖震住了....

芊妈~~

顶起来顶起来

小臭臭的妈妈

顶一个！
7 F! Y5 G7 l; k6 r1 R% }

芊妈~~

有时间了再做着吃

蓝猫与小虫

下次也买些试试看

芊妈~~

真的挺好吃的

予灏妈妈

这个就是有沙子，不好处理。

芊妈~~

海鲜的吃法其实很简单，多注意几项就行了，试试吧！

芊妈~~

9 U7 [9 B* O& d4 X) o9 T. ?4 K. K
1 ~: e8 Y5 Q( S; s! w
注意事项：' n5 }# e$ ]' i! h( ?7 t
　　1、花蛤　，买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调；如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。
" n. [. f: s! Q9 |# {　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。, Y/ ^9 t3 ?7 l6 i$ `) G$ S
　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花甲才是最新鲜的。! H2 l" Z) ]5 H  w
　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。
; ]3 L' b/ _! k9 T. Z+ {5 q/ V　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃

红红狐狸

帮顶帮顶了

芊妈~~

这个是花蛤，还有白蛤

四只小象

每次去超市都想买这个，都不知道咋做，现在知道啦！！！/ e) w5 E  O. v, ?' t; [
另外，超市和花蛤一起卖的有好多种，大的小的，长方形的，（名字永远弄不清！）哪种最好吃？

menbozhou

大润发就有  ^* z  L  S* c' ]: L9 T/ T$ e
沃尔玛也有
9 O) R" i; `0 T个人感觉大润发的比较新鲜! T- T# K3 t, o: P  @. z
昨天也是在沃尔玛买的白蛤，同学来了做的尖椒炒白蛤。泡了1天，但还是觉得沙子不少
2 J6 @8 @# d5 v1 s) M, f. y3 L: j) S相对来说还是小花蛤比较好吃。8 M0 e/ W& N5 d4 `8 l5 E
另外昨天我还搞了红烧鲅鱼，真美味。

大大苹果

楼主在哪里买花蛤呢

melody_qj

很好吃，下次试试这么做：白水煮熟，煮的时候只放葱姜，捞起，用热油泼，泼在葱姜蒜上面，再淋一些海鲜酱油。味美无敌！

18553530

帮顶帮顶帮顶

芊妈~~

花蛤买回来要在水入加入盐,养上一两天,让它张口,吐掉里面的沙子
, K2 a$ \& t4 t" ^+ h准备做之前,再一个一个刷洗干净
; x& \6 E5 a6 n+ B, ]再泡泡
9 b7 `9 e0 o; j% |否则沙会多,口感不好