芊妈~~

- ?6 X+ K) ^5 N6 R; b+ A5 @

  ]) m- S5 t2 z! A9 `7 i3 P

注意事项：3 h; {( ]4 W8 e) {% L 　　1、花蛤,买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调。如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。 ' S8 p, u5 b0 x5 ^$ j　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。 / P( S& A; w" ?7 J6 K　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花蛤才是最新鲜的。 7 n- ]0 w1 |! X5 ?- V' u) Q1 p7 A6 k　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。3 ?2 Y1 p# f4 K5 |7 J 　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃。

$ {! x, Z+ u2 K# s' Q7 J6 x0 s辣酱,葱姜蒜爆香~~~9 _3 d3 b- \0 g0 u7 v* g! H% }

芊妈~~

潜水的小莉莉 发表于 2011-3-26 20:55 6 O9 I3 ~* r2 ^, B
我纯粹是被那个广告回帖震住了....

! a, Y( L0 x+ ^! h/ E* T! ~/ D也不知道这种回,帖怎么没有被屏蔽呢?
- G# D' H6 k) o  H1 d

潜水的小莉莉

我纯粹是被那个广告回帖震住了....

芊妈~~

顶起来顶起来

小臭臭的妈妈

顶一个！
. l9 ], I0 ?7 f8 I; E* U. T1 B

芊妈~~

有时间了再做着吃

蓝猫与小虫

下次也买些试试看

芊妈~~

真的挺好吃的

予灏妈妈

这个就是有沙子，不好处理。

芊妈~~

海鲜的吃法其实很简单，多注意几项就行了，试试吧！

芊妈~~

* I/ C% ~' m' r. t1 j
; H6 z. d$ ]& i1 l: j- G5 n, c; U4 h
注意事项：1 M! t, |3 t% Q% q+ T' o. r
　　1、花蛤　，买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调；如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。/ q; ^4 {6 {0 F5 s
　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。: f9 v" Z# o/ w- z3 d' o
　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花甲才是最新鲜的。
5 E% m4 A4 l# j1 @8 `+ H　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。
' h$ Q# {/ b- V/ ^6 r7 A/ p% e9 Q　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃

红红狐狸

帮顶帮顶了

芊妈~~

这个是花蛤，还有白蛤

四只小象

每次去超市都想买这个，都不知道咋做，现在知道啦！！！8 I3 p3 F9 N9 ~
另外，超市和花蛤一起卖的有好多种，大的小的，长方形的，（名字永远弄不清！）哪种最好吃？

menbozhou

大润发就有
2 {5 c9 K  W6 E; [3 k  X. d$ x) S& G沃尔玛也有
& @# B5 ^" a& h! x# c4 n4 W! [个人感觉大润发的比较新鲜
- z( V$ W! ?3 a; X昨天也是在沃尔玛买的白蛤，同学来了做的尖椒炒白蛤。泡了1天，但还是觉得沙子不少0 j2 t0 D6 {! z8 i) u: n
相对来说还是小花蛤比较好吃。
5 u- N+ o1 T% J- P另外昨天我还搞了红烧鲅鱼，真美味。

大大苹果

楼主在哪里买花蛤呢

melody_qj

很好吃，下次试试这么做：白水煮熟，煮的时候只放葱姜，捞起，用热油泼，泼在葱姜蒜上面，再淋一些海鲜酱油。味美无敌！

18553530

帮顶帮顶帮顶

芊妈~~

花蛤买回来要在水入加入盐,养上一两天,让它张口,吐掉里面的沙子
7 x" G8 T1 I$ l+ o准备做之前,再一个一个刷洗干净: N0 O# o; }, u
再泡泡, k) A% u( Z# {+ r- y5 B2 i. x
否则沙会多,口感不好