芊妈~~

0 y) q1 B* I( q" j* n  E, B; s% j

注意事项：' p' \# X$ ^9 r1 S: l 　　1、花蛤,买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调。如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。* q) x- r: \6 f, G. Q) f  ? 　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。 5 m2 y1 y  v+ A9 u3 ]　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花蛤才是最新鲜的。 " z$ T- W: p. ?' d6 [4 m　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。1 o( ?! x- a7 T0 s; j4 `6 D& X+ z2 J% D8 h 　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃。

+ O2 f) V- `; I5 I2 r) R辣酱,葱姜蒜爆香~~~# ^+ [& c; |& O: F

芊妈~~

潜水的小莉莉 发表于 2011-3-26 20:55
) M- O5 j/ ^) x" k0 c! r3 B我纯粹是被那个广告回帖震住了....

# `, t8 ]" _' l' g$ t" J# T  d也不知道这种回,帖怎么没有被屏蔽呢?
+ k2 b8 N# o$ {0 B$ [! b& k' ], O

潜水的小莉莉

我纯粹是被那个广告回帖震住了....

芊妈~~

顶起来顶起来

小臭臭的妈妈

顶一个！
* Y. T7 `  h& M$ Z, f9 _0 G  M

芊妈~~

有时间了再做着吃

蓝猫与小虫

下次也买些试试看

芊妈~~

真的挺好吃的

予灏妈妈

这个就是有沙子，不好处理。

芊妈~~

海鲜的吃法其实很简单，多注意几项就行了，试试吧！

芊妈~~

1 U9 |) t) |6 t8 Y: p2 W, S6 T1 b  [+ Q; R5 r& q; w
注意事项：
+ @7 k: @1 s) V　　1、花蛤　，买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调；如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。
. R  Z7 a. K6 k2 g% D　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。
; h+ h7 C& c# d# e　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花甲才是最新鲜的。
. ^" t: J( w5 c% T　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。
. K% J1 a0 c% C& y: d1 e! a% [0 {& C　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃

红红狐狸

帮顶帮顶了

芊妈~~

这个是花蛤，还有白蛤

四只小象

每次去超市都想买这个，都不知道咋做，现在知道啦！！！
5 j/ k5 |) A2 V; a另外，超市和花蛤一起卖的有好多种，大的小的，长方形的，（名字永远弄不清！）哪种最好吃？

menbozhou

大润发就有
  L5 ]4 K0 E7 f: h) F沃尔玛也有
0 L9 K0 t/ _! X个人感觉大润发的比较新鲜9 {: d+ A" r# v; N( C# J
昨天也是在沃尔玛买的白蛤，同学来了做的尖椒炒白蛤。泡了1天，但还是觉得沙子不少- K6 ^0 D" c1 ^8 p9 g' q
相对来说还是小花蛤比较好吃。
! G( a; o9 b6 K  h4 @. P  N4 ?# i9 W另外昨天我还搞了红烧鲅鱼，真美味。

大大苹果

楼主在哪里买花蛤呢

melody_qj

很好吃，下次试试这么做：白水煮熟，煮的时候只放葱姜，捞起，用热油泼，泼在葱姜蒜上面，再淋一些海鲜酱油。味美无敌！

18553530

帮顶帮顶帮顶

芊妈~~

花蛤买回来要在水入加入盐,养上一两天,让它张口,吐掉里面的沙子7 m/ U3 `0 b1 [2 I1 c! ]  w
准备做之前,再一个一个刷洗干净% b- @2 A- s$ G/ o" C$ ^' f6 H7 `6 b" K
再泡泡
5 g& ?. }' \' u5 I否则沙会多,口感不好