芊妈~~

1 T( x3 Z5 k# L
( n- k! e  M2 e* J. l

注意事项：3 O- U2 T% K3 j, } 　　1、花蛤,买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调。如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。, A2 [$ O- k4 r/ l 　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。! l) T% ~& a2 b 　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花蛤才是最新鲜的。 ) v4 F, x6 f2 x! r' \2 X　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。7 ]1 }$ \. u4 o- ~ 　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃。

  M- m8 {9 v/ s; |, p
辣酱,葱姜蒜爆香~~~5 c4 w* ]% A' y- q' F+ a

芊妈~~

潜水的小莉莉 发表于 2011-3-26 20:55 - I% U7 _% V$ ?% p% }
我纯粹是被那个广告回帖震住了....

. z* e& N7 I3 T% C" X
也不知道这种回,帖怎么没有被屏蔽呢?
, F& o3 b$ M2 ?, s" @$ m

潜水的小莉莉

我纯粹是被那个广告回帖震住了....

芊妈~~

顶起来顶起来

小臭臭的妈妈

顶一个！
  O/ G+ v8 y7 ?: y: O# v

芊妈~~

有时间了再做着吃

蓝猫与小虫

下次也买些试试看

芊妈~~

真的挺好吃的

予灏妈妈

这个就是有沙子，不好处理。

芊妈~~

海鲜的吃法其实很简单，多注意几项就行了，试试吧！

芊妈~~

9 ?; K; _2 w) M+ _
, [# Z% J0 k7 t3 f( o注意事项：9 ]/ a+ F" z& g# O
　　1、花蛤　，买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调；如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。" Y1 v' y( z1 n) ^
　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。# K2 b# E% A9 t& L5 b, y0 `
　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花甲才是最新鲜的。
  h' }7 F1 W4 ~9 k: I7 V　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。2 |, T/ T7 T, J! F+ M2 p1 |
　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃

红红狐狸

帮顶帮顶了

芊妈~~

这个是花蛤，还有白蛤

四只小象

每次去超市都想买这个，都不知道咋做，现在知道啦！！！8 X6 s$ b; |1 G
另外，超市和花蛤一起卖的有好多种，大的小的，长方形的，（名字永远弄不清！）哪种最好吃？

menbozhou

大润发就有. j# {- k2 Y5 ?  t' P4 G6 U
沃尔玛也有  @' N: q) I, r) F7 M; S" v# O
个人感觉大润发的比较新鲜
2 Z4 j6 @1 I5 Q8 Q: b& `; |昨天也是在沃尔玛买的白蛤，同学来了做的尖椒炒白蛤。泡了1天，但还是觉得沙子不少5 d1 q* G/ T" C- a% J+ C( A1 z
相对来说还是小花蛤比较好吃。; f8 W4 ]- E* ~6 O7 _' p: c
另外昨天我还搞了红烧鲅鱼，真美味。

大大苹果

楼主在哪里买花蛤呢

melody_qj

很好吃，下次试试这么做：白水煮熟，煮的时候只放葱姜，捞起，用热油泼，泼在葱姜蒜上面，再淋一些海鲜酱油。味美无敌！

18553530

帮顶帮顶帮顶

芊妈~~

花蛤买回来要在水入加入盐,养上一两天,让它张口,吐掉里面的沙子
/ }/ G( w( }  k; K8 {准备做之前,再一个一个刷洗干净" d1 x3 y2 ~0 U
再泡泡' b% E! ?% M( X
否则沙会多,口感不好