芊妈~~

+ |9 e, H* ~, f( h9 M( g* `: U- ?6 j0 t- U7 @

注意事项： - t0 _& k" ^8 E. o　　1、花蛤,买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调。如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。 " L1 q" }- O, t　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。0 E( Z/ @: ~# Z3 B4 A# [, h 　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花蛤才是最新鲜的。 5 _/ O, S' i1 }# W: ?$ n　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。4 N1 X. ^8 W, F 　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃。

5 g, Q! q: r! e+ r
辣酱,葱姜蒜爆香~~~
1 [: ^! \% P# \# j

芊妈~~

* a* t. I5 f; g; \7 ]
$ H4 ^+ V! b$ k9 B倒入泡好、热水焯过的的花蛤+ b( R! L# S6 G+ N& a
还有红椒\绿椒
2 |6 E7 ]3 y( i4 D. b: X5 s$ q$ G

芊妈~~

& E3 z1 h$ L4 N& H* p
8 B8 A, B. n) Q2 i' x' ~
出锅,盛盘喽~~

芊妈~~

花蛤买回来要在水入加入盐,养上一两天,让它张口,吐掉里面的沙子# g( i; A' q' \2 X$ e# h0 [5 x
准备做之前,再一个一个刷洗干净$ R% ]5 [2 n! ~( O! q0 C
再泡泡
% W8 U. d" s% C4 v  t否则沙会多,口感不好

18553530

帮顶帮顶帮顶

melody_qj

很好吃，下次试试这么做：白水煮熟，煮的时候只放葱姜，捞起，用热油泼，泼在葱姜蒜上面，再淋一些海鲜酱油。味美无敌！

大大苹果

楼主在哪里买花蛤呢

menbozhou

大润发就有
- E6 a2 v! c" N  Y沃尔玛也有
0 a9 L' L2 A% A$ y( ?1 M个人感觉大润发的比较新鲜3 P8 a. y. P: {3 i! f% X
昨天也是在沃尔玛买的白蛤，同学来了做的尖椒炒白蛤。泡了1天，但还是觉得沙子不少
- H, X/ u1 D/ x* I; m' k* @相对来说还是小花蛤比较好吃。
+ V) W" W2 P0 w1 t" J- Y* [% X另外昨天我还搞了红烧鲅鱼，真美味。

四只小象

每次去超市都想买这个，都不知道咋做，现在知道啦！！！
6 p" {4 O0 q  n6 Y9 F; Z另外，超市和花蛤一起卖的有好多种，大的小的，长方形的，（名字永远弄不清！）哪种最好吃？

芊妈~~

这个是花蛤，还有白蛤

红红狐狸

帮顶帮顶了

芊妈~~

. b0 _+ b) I, B$ B. Q( O, d8 Y( u& H: G8 z6 t4 |
注意事项：
( A' a* y% f/ f* G- Q& P& B　　1、花蛤　，买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调；如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。* ^; B* `2 |; a$ {! M
　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。
6 w4 @+ C. |/ l) j6 g　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花甲才是最新鲜的。
7 d5 X1 b% b$ h' C3 E' e$ H9 Y( Y　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。  u' I8 |$ B+ P
　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃

芊妈~~

海鲜的吃法其实很简单，多注意几项就行了，试试吧！

予灏妈妈

这个就是有沙子，不好处理。

芊妈~~

真的挺好吃的

蓝猫与小虫

下次也买些试试看

芊妈~~

有时间了再做着吃

小臭臭的妈妈

顶一个！0 w0 J3 [  B2 c! }

芊妈~~

顶起来顶起来