芊妈~~

0 G1 x! ~5 e7 B( i$ ^& Q
6 P6 N& ~! H, q& v) z" b. K

注意事项： & C! H. E& N4 x& O& Y　　1、花蛤,买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调。如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。 ( N% c* x3 J1 n- E) B+ d8 t　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。+ p' O( C# L0 ~5 t 　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花蛤才是最新鲜的。 ! y9 E" Y+ J* M* c　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。 # o0 \/ \, y# D+ g8 Z- \　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃。

. ]6 a' x( k; B( ~
辣酱,葱姜蒜爆香~~~0 L8 S7 Z0 E- c6 W1 ?6 ~

芊妈~~

# M7 u2 w6 T) q6 L: w' P- g6 J. w, {# f4 p
倒入泡好、热水焯过的的花蛤; T/ |+ c% [" Y6 d
还有红椒\绿椒& c5 S9 ?7 m/ H; l3 H

芊妈~~

& {* b, f! W7 S+ Z; H. e: f

- d- f4 E3 N2 {4 r出锅,盛盘喽~~

芊妈~~

花蛤买回来要在水入加入盐,养上一两天,让它张口,吐掉里面的沙子6 ]* W8 y8 v9 c/ o
准备做之前,再一个一个刷洗干净7 v+ D2 X. J* t4 `& B: }
再泡泡) ?8 \5 Q  b, D
否则沙会多,口感不好

18553530

帮顶帮顶帮顶

melody_qj

很好吃，下次试试这么做：白水煮熟，煮的时候只放葱姜，捞起，用热油泼，泼在葱姜蒜上面，再淋一些海鲜酱油。味美无敌！

大大苹果

楼主在哪里买花蛤呢

menbozhou

大润发就有
' N2 _3 }4 q. [1 J沃尔玛也有! F. |, E7 O' b' V7 `- o* W
个人感觉大润发的比较新鲜
; g+ V: g$ W# ?2 G$ f# H昨天也是在沃尔玛买的白蛤，同学来了做的尖椒炒白蛤。泡了1天，但还是觉得沙子不少6 J  f! L3 S& Q2 }4 E+ j, o4 p3 e
相对来说还是小花蛤比较好吃。8 M( a* f/ A9 |) e6 P; }6 R% J! y
另外昨天我还搞了红烧鲅鱼，真美味。

四只小象

每次去超市都想买这个，都不知道咋做，现在知道啦！！！
) d8 Y/ J- `+ ]- ]1 f. k7 P+ p另外，超市和花蛤一起卖的有好多种，大的小的，长方形的，（名字永远弄不清！）哪种最好吃？

芊妈~~

这个是花蛤，还有白蛤

红红狐狸

帮顶帮顶了

芊妈~~

) f: I9 |7 d( h5 U, X, w1 G
* |: r" v: w( r* o* }) S注意事项：
7 d/ a3 ^% E1 f　　1、花蛤　，买来时要先用淡盐水浸泡一晚，待其吐净沙子，才洗净下锅烹调；如果花蛤未吐净沙子，吃起来会嗑牙。
! @: l/ P: Q3 y1 ]9 ^6 j　　2、花蛤不可久炒，会失去鲜美清甜的口感，下锅煮至开壳捞起，回锅时与炒好的配料快速炒匀便可。
$ H5 |" a8 i  z( n　　3、选购花蛤时，要选有触角伸出，轻碰后会缩进壳内的花甲，这样的花甲才是最新鲜的。
  V0 u; w5 U6 z　　4、花蛤富有鲜味，烹调时不可加味精，也不宜多放盐，以免鲜味流失。) Z  Q$ C3 ]0 l
　　5、花蛤等贝类性较寒凉，要加入姜末同炒，以去除多余的寒性，脾胃虚寒者则不宜多吃

芊妈~~

海鲜的吃法其实很简单，多注意几项就行了，试试吧！

予灏妈妈

这个就是有沙子，不好处理。

芊妈~~

真的挺好吃的

蓝猫与小虫

下次也买些试试看

芊妈~~

有时间了再做着吃

小臭臭的妈妈

顶一个！  G' U5 S* J% K

芊妈~~

顶起来顶起来