menbozhou

昨天同学小聚$ M% E: _/ z$ u7 ]" i5 `
推出新菜品：蜜汁酸梅排骨
5 [5 p" N! T* s4 f特色：颜色金黄 无油腻 酸甜爽口
+ H6 W( b+ E! P: n9 `6 S8 q主料：排骨 酸梅（超市买）+ a1 j1 T  t' s# q) m
工序：排骨焯水去浮沫待用，酸梅泡水待用  y6 W8 V5 G$ q4 c- ]
          排骨+酸梅一起下高压锅，添水没住排骨超2厘米，加盖加阀门上大火，大汽上来后，关小火，20分钟后出锅: e  e/ O5 i) N
         加葱姜蒜料酒生抽味精少许 盐 糖 适量，大火收汁，成盘
& j7 |2 Z% t7 C; T

menbozhou

不明白我另一个帖子，电饼铛的极致用法为什么被删除？就因为挂了外链接？又不是广告，至于吗？

果果-妈

有图就好了，最喜欢吃排骨了

幽兰依旧

好手艺

liu_qingyu

看着真不错，也简单，准备哪天试下

xuelb

收藏了，哪天给老公试一下。

荆小乐

好的，那天试着做一下

menbozhou

超市买的带包装食品 什么青竹梅啊之类的，不知道具体怎么形容，就是达利园系列的那种（湿的）不要特别干的那种。

甜壮妈070519

酸梅是哪一种？

芊芊妈咪

帮顶 5 h: i' W/ W, ?5 p6 L

若暄妈妈

帮顶。。。

红红狐狸

帮顶帮顶了

menbozhou

类似糖醋排骨的味道但操作非常简单，而且全程健康操作无油烟。还有一股子梅子的酸甜。
$ ^- u( _+ U6 a5 P6 p * K; C! {7 [: s0 @
梅子最好提前一天泡，把酸味泡出来，泡好的水直接倒入锅内。