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西红柿鸡蛋面
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材料:
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面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
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做法:6 {( x& Z4 P9 |2 L
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1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;: s: w9 x, s, J- I, @/ h! U
# N2 p2 b+ e1 `( _. o E 2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
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, p0 W& ?3 g6 E8 K G 3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点);& n1 w* I; L+ z' ~: d
8 [4 ]/ N u, v' [: Q, Z3 H9 d 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐(盐要多一些),味精,香油。
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5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香菜,香喷喷!
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