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楼主
发表于 2011-3-21 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 比比妈@xa 于 2011-3-23 22:03 编辑
5 D- d) @) _9 h* P. z: b; ?. V4 j5 v7 A" t; ]5 \/ h
昨天和朋友吃饭 点了个辣子鸡 就是在辣子里找鸡的那个菜                              给儿子做的是可乐翅根
% u! B# r  j' n8 O今天在家就想自己做                                                                                             18元一带 可乐6元一大瓶
; |% c& L! V2 n/ \, @& o$ Q第一次 看看咋样                                                                                                    可乐用不完还剩半瓶
8 A& E9 ^; Y! {3 i4 ^没有买整鸡                                                                                                            这道菜不超过22元+ _/ t5 P" b$ `: z& f4 O
我买的鸡腿 然后剁成小块                                                                                      可以吃2顿
" E' V( R) W: X; |  n买了1斤多 12元
0 E8 A+ v- Y/ t7 i" R4 J3 p辣子角买了6元的 用了1.5元的大概                                                
7 \3 L" `+ n+ w# h花椒 葱 蒜 一共也就2元# l$ b! d; k7 i. @6 ]5 m# }
油用的多一点 但是炸完还剩一小碗
" O" k0 ?3 u/ p, i& b算算这道菜应该不超过25元  不过一顿吃光
! V6 {) l2 ?) \3 F我喜欢吃辣子角 所以把辣子角炸的胡了一些 吃着是酥的
; t9 }2 f, D& _5 {$ w鸡肉用开水棹了一下 # v" g3 H1 l4 D5 }2 F$ ^
然后用糖酱油盐 鸡精 盐了40分钟
8 F6 ?5 R( Q6 ^0 J4 Y1 s! z% ?鸡肉我下了2次油% C) m: i3 y: j4 [% O# \4 V
第一次油少5 I' k6 @7 J7 T( g) q
我炒了一会 把肉的水分差不多炒干
  y7 A0 W3 g# ~7 r1 [第2次油多一点
$ Y; p& \  i6 u- I2 n; T4 Y/ o鸡肉倒进去干炸到黄焦起锅待用2 |7 u% Z+ d& y& Y2 g) i: _
/ c2 u" ]( {* f
炸鸡的油,不用太多; V1 `4 a( `' {- H/ ^  a! y! X; t
可以用来炒辣子 和葱姜 花椒
- P/ G9 `" e9 t# ?油热放葱姜蒜 然后放辣子花椒
  Z) O7 q1 \9 n& _% y& \火不要太大
" a1 D2 W( o7 Y1 |+ P2 @就翻炒 有辣味出来 喜欢吃更辣 可以多炒一会+ v( m  @# W; O2 p/ d( u/ y
就把鸡肉倒锅里了
6 J) n8 m* \  t第一次做
( G' @( q6 m/ o0 n4 A( z# C还比较成功的~  d  h! d' Y+ L

/ A. J; A. r) F4 \% ]  b( p( ^, }9 u+ w" h5 t- P+ O; P' z
8 W* c- i$ x0 D7 i8 ^$ u* p

8 Q  u7 e- W: u$ u' b  k" i$ P4 G, M( K( f! \. q
' @* I( J# U; v+ m0 Y

- Y! Z* s* [" X- K% N, o
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8 O" V6 L, Q" o6 {4 D4 F* h1 \. @! ?! I4 i  E

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干嘛总让人家流口水呀!

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馋得眼泪口水一起流啊,有机会一定自己试试!
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美的很,馋死人了。

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太强了,口水哗哗的,回头给老公做辣子鸡,给宝宝做可乐鸡翅,老婆继续减肥嘿嘿
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最主要是干净啊  花钱多也没关系 是不?

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很诱人 颜色也好 做的好成功啊  

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我饿了!

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收藏了,有机会做做,看着真好吃!
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m天一 发表于 2011-3-23 20:30 8 K: I" U' x5 a1 x  q8 Z
确实看上去非常好吃。不过告诉楼主个小经验,拍这种菜品如果用平视的角度会显得更好看一些。 ...

+ Y  T$ a1 S+ Z. P7 j, {& Z好的,谢谢提醒~

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370413523 发表于 2011-3-23 15:37 7 N: o7 F- W- c' O$ I7 Z- U
辣子鸡的制作步棸有没,学习
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看着香很

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确实看上去非常好吃。不过告诉楼主个小经验,拍这种菜品如果用平视的角度会显得更好看一些。

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无辣不欢哈哈 口水

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真可口啊,明天也去买鸡翅来做辣子鸡

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看着人直流口水!呵呵

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辣子鸡的制作步棸有没,学习

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好好学习~谢谢分享

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名顺 发表于 2011-3-22 08:41 * ^* @: i6 i2 z4 X& e' W
这个辣子鸡太考验人意志了,还有没,有的话我今天杀到你家吃去
- D8 p3 i! x- q' Q  t! ?* I' k
等你搬过来上班了,你就来我家吃~
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第一次做辣子鸡~还有拿手的可乐鸡~顺便算个帐,也不便宜~ ...
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