比比妈

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昨天和朋友吃饭 点了个辣子鸡 就是在辣子里找鸡的那个菜                              给儿子做的是可乐翅根
4 Z( H  L) v, g1 C, M* p7 R今天在家就想自己做                                                                                             18元一带 可乐6元一大瓶
- `0 D. ~% U7 r第一次 看看咋样                                                                                                    可乐用不完还剩半瓶/ q) }! D! s: c: u/ y  M' D
没有买整鸡                                                                                                            这道菜不超过22元0 u9 s- M5 D, c* I  W/ v  @
我买的鸡腿 然后剁成小块                                                                                      可以吃2顿
$ b- F! L/ X+ O" ]: ^# s) f( Z6 y买了1斤多 12元
& E2 z3 M# ^: y' g辣子角买了6元的 用了1.5元的大概                                                 9 ~2 Y& L- m; j1 V0 v
花椒 葱 蒜 一共也就2元
2 f; B( l) e7 ^% r8 U油用的多一点 但是炸完还剩一小碗 3 A6 x7 {/ w! U" ~) }
算算这道菜应该不超过25元  不过一顿吃光7 v! M+ k; g/ h7 \" ?
我喜欢吃辣子角 所以把辣子角炸的胡了一些 吃着是酥的 , @. G* {" e# q/ j) A
鸡肉用开水棹了一下 % v4 T' g3 ~& @2 Y6 R0 G
然后用糖酱油盐 鸡精 盐了40分钟
) T7 L- r$ L3 S鸡肉我下了2次油! O+ D  i6 ^5 r. F% u* f5 l: ?
第一次油少
8 Z6 k, O; H0 Q6 ^) T2 o3 b我炒了一会 把肉的水分差不多炒干7 }+ P- o5 m, D" l1 B
第2次油多一点$ O: R" {* o9 n6 P# C% f& O! H, W
鸡肉倒进去干炸到黄焦起锅待用* o, A& V# {" n  e7 B
4 V; \& Q' l: O. u0 f7 Y
炸鸡的油，不用太多
: `( S5 ~% e4 `5 l7 J0 N可以用来炒辣子 和葱姜 花椒
. t8 N$ _# |5 u& T# P油热放葱姜蒜 然后放辣子花椒
. P+ O  k: M' k, {/ H0 A5 \* O* g火不要太大5 ^# s$ G* e" }% M) `
就翻炒 有辣味出来 喜欢吃更辣 可以多炒一会
5 h8 q' J# m* ~7 G1 `0 }% f& `4 |就把鸡肉倒锅里了: O( `$ V$ v9 m( n
第一次做0 M; q0 m# k, [
还比较成功的~/ B; k) h/ W6 k8 `0 h/ o; W2 p

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瑞琦妈妈

干嘛总让人家流口水呀！

Bonbon妈咪

馋得眼泪口水一起流啊，有机会一定自己试试！

xhyan20050104

美的很，馋死人了。

motherfish

太强了，口水哗哗的，回头给老公做辣子鸡，给宝宝做可乐鸡翅，老婆继续减肥嘿嘿

何沂瞳

最主要是干净啊  花钱多也没关系 是不？

wttzm

很诱人 颜色也好 做的好成功啊  

曦曦妈

我饿了！

小臭臭的妈妈

收藏了，有机会做做，看着真好吃！

yezhubaobao

顶起! , E2 d6 C* j+ `8 h

比比妈

m天一 发表于 2011-3-23 20:30
- ]9 t! x! y" A7 ~确实看上去非常好吃。不过告诉楼主个小经验，拍这种菜品如果用平视的角度会显得更好看一些。 ...

! r4 a7 f' S6 \6 C/ f& f; U3 V" p6 A7 T
好的，谢谢提醒~

比比妈

370413523 发表于 2011-3-23 15:37 3 F/ h: ]" a( W. f3 _; u5 \
辣子鸡的制作步棸有没，学习

( I1 }9 V- T* e. R我一会写上

sxxawd

看着香很

m天一

确实看上去非常好吃。不过告诉楼主个小经验，拍这种菜品如果用平视的角度会显得更好看一些。

转角的幸福

无辣不欢哈哈 口水

大小宝

真可口啊，明天也去买鸡翅来做辣子鸡

臭女女妈妈

看着人直流口水！呵呵

370413523

辣子鸡的制作步棸有没，学习

xuexue800

好好学习~谢谢分享

比比妈

名顺 发表于 2011-3-22 08:41
' B6 g4 T/ d. q* F/ M+ B8 E. c这个辣子鸡太考验人意志了，还有没，有的话我今天杀到你家吃去

1 ]& v- i2 _0 N; g! m! `" N' \等你搬过来上班了，你就来我家吃~