比比妈

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昨天和朋友吃饭 点了个辣子鸡 就是在辣子里找鸡的那个菜                              给儿子做的是可乐翅根+ Q, t/ L4 Z/ S2 Z4 }5 p
今天在家就想自己做                                                                                             18元一带 可乐6元一大瓶0 Q  o: X8 @& b- K/ Q0 m5 Z
第一次 看看咋样                                                                                                    可乐用不完还剩半瓶
4 ]/ a. L: {! i. E6 z没有买整鸡                                                                                                            这道菜不超过22元& b; E/ h7 x0 e1 R2 u2 h$ [
我买的鸡腿 然后剁成小块                                                                                      可以吃2顿
3 o& X! I7 l4 d" [+ a) }买了1斤多 12元  H: H+ ^  |, Y
辣子角买了6元的 用了1.5元的大概                                                
) h$ ?3 `; t1 f! g+ Z* Z花椒 葱 蒜 一共也就2元
/ _/ [2 x% u- Z4 |' [+ J油用的多一点 但是炸完还剩一小碗
4 A$ Y* ?2 ^3 D  c' Z9 z算算这道菜应该不超过25元  不过一顿吃光: g6 i0 |: D7 \& J2 ?, G5 b
我喜欢吃辣子角 所以把辣子角炸的胡了一些 吃着是酥的 # b* N% o. o, M) d- k, s, d
鸡肉用开水棹了一下 ( @) A. O" u4 f& P) o+ @! m
然后用糖酱油盐 鸡精 盐了40分钟
5 w" W7 e0 S+ t* a鸡肉我下了2次油6 L* D+ _0 K6 K  }+ D* S
第一次油少: W5 k& `7 w( A$ R/ m4 y' f
我炒了一会 把肉的水分差不多炒干
2 n5 o% G) n2 W0 S! N6 d. e0 d第2次油多一点1 u" u  P7 L: X) [% U8 y
鸡肉倒进去干炸到黄焦起锅待用" b) j+ X5 e+ W, G
1 O  J' ^6 Z5 ?/ a0 c; y+ q/ l
炸鸡的油，不用太多& T* p9 q8 @" K0 z4 ?
可以用来炒辣子 和葱姜 花椒
- M% l$ T  u' r7 d9 q油热放葱姜蒜 然后放辣子花椒
' Y% D! `) k9 W火不要太大
! L, @' H* z* [就翻炒 有辣味出来 喜欢吃更辣 可以多炒一会  m  {# _$ e% M9 I: u4 r& J
就把鸡肉倒锅里了
( G* H* O4 P/ J7 U$ U$ z1 f5 a6 `2 Y第一次做
% |9 Y5 N% {2 ?- u/ g( Z还比较成功的~! x9 o* }% ~, I' @6 h4 y
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" P& s1 M0 L" K; U( h6 H  S; g/ n7 b, n+ g4 s& p
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瑞琦妈妈

干嘛总让人家流口水呀！

Bonbon妈咪

馋得眼泪口水一起流啊，有机会一定自己试试！

xhyan20050104

美的很，馋死人了。

motherfish

太强了，口水哗哗的，回头给老公做辣子鸡，给宝宝做可乐鸡翅，老婆继续减肥嘿嘿

何沂瞳

最主要是干净啊  花钱多也没关系 是不？

wttzm

很诱人 颜色也好 做的好成功啊  

曦曦妈

我饿了！

小臭臭的妈妈

收藏了，有机会做做，看着真好吃！

yezhubaobao

顶起! ! z8 p6 l% {/ E. s9 M( V, D" ~

比比妈

m天一 发表于 2011-3-23 20:30
2 m7 A3 {$ A) j* M9 G% Q确实看上去非常好吃。不过告诉楼主个小经验，拍这种菜品如果用平视的角度会显得更好看一些。 ...

+ j! k4 G2 d# _' f1 @
好的，谢谢提醒~

比比妈

370413523 发表于 2011-3-23 15:37
  k8 \) `: F4 G$ N9 O辣子鸡的制作步棸有没，学习

) R- q% P5 e9 Z( a我一会写上

sxxawd

看着香很

m天一

确实看上去非常好吃。不过告诉楼主个小经验，拍这种菜品如果用平视的角度会显得更好看一些。

转角的幸福

无辣不欢哈哈 口水

大小宝

真可口啊，明天也去买鸡翅来做辣子鸡

臭女女妈妈

看着人直流口水！呵呵

370413523

辣子鸡的制作步棸有没，学习

xuexue800

好好学习~谢谢分享

比比妈

名顺 发表于 2011-3-22 08:41 1 b, Y% }7 ]4 g- M" F* P7 H
这个辣子鸡太考验人意志了，还有没，有的话我今天杀到你家吃去

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等你搬过来上班了，你就来我家吃~