比比妈

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昨天和朋友吃饭 点了个辣子鸡 就是在辣子里找鸡的那个菜                              给儿子做的是可乐翅根
. a0 L+ Q# @( @( V8 s今天在家就想自己做                                                                                             18元一带 可乐6元一大瓶8 ^* S6 ~3 ~9 L: F0 p* r- W5 m) d
第一次 看看咋样                                                                                                    可乐用不完还剩半瓶( }4 T# M+ D- S! }0 l
没有买整鸡                                                                                                            这道菜不超过22元
7 P: c+ A- E$ R( V) u8 f0 ?1 b( J. F我买的鸡腿 然后剁成小块                                                                                      可以吃2顿( u3 L. k' x7 N- j0 _' \6 e
买了1斤多 12元: ?5 M+ y2 l8 R, z0 m/ L. w9 D& e2 [9 {
辣子角买了6元的 用了1.5元的大概                                                 3 w* I6 {" ], x& }, w! F+ O4 f
花椒 葱 蒜 一共也就2元
2 c8 f% g# ?" Y% d油用的多一点 但是炸完还剩一小碗
. ?" d3 d: N. r( e% Z# g( w算算这道菜应该不超过25元  不过一顿吃光
/ k( A4 S( ]2 [4 C我喜欢吃辣子角 所以把辣子角炸的胡了一些 吃着是酥的
* T$ ^$ S- @# F) w2 ^鸡肉用开水棹了一下 # K. x. Y% H, L$ D6 v. F1 L+ S
然后用糖酱油盐 鸡精 盐了40分钟
& Y; o7 P( k# r" C, W鸡肉我下了2次油4 p' _% }  m1 P, u# Z! A8 Z; d/ c) m
第一次油少
( F8 S" u/ p( h! V! Y我炒了一会 把肉的水分差不多炒干0 @) I( K+ }3 ^8 `
第2次油多一点  ]. A2 n6 r9 P+ k. c9 ~0 V
鸡肉倒进去干炸到黄焦起锅待用8 Y; q9 K$ p  S

/ W1 ]& P2 k! i2 ^炸鸡的油，不用太多
% `2 f3 X2 a8 g7 B6 s% c可以用来炒辣子 和葱姜 花椒6 Y" I  C0 b' U* B( H
油热放葱姜蒜 然后放辣子花椒
1 k0 D9 j+ ?' N. `: j" Y! f火不要太大
0 {+ |! w( {4 }7 j6 C- Z) X就翻炒 有辣味出来 喜欢吃更辣 可以多炒一会! U8 S% {; \( n& r1 b. ]% F
就把鸡肉倒锅里了0 M  [& D* E# k- F5 k8 a
第一次做
- _# N* i  H1 w; h还比较成功的~
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3 ?8 V: ?7 u/ m: a/ p6 k7 H+ y$ H) f! T2 O; {2 B. A

瑞琦妈妈

干嘛总让人家流口水呀！

Bonbon妈咪

馋得眼泪口水一起流啊，有机会一定自己试试！

xhyan20050104

美的很，馋死人了。

motherfish

太强了，口水哗哗的，回头给老公做辣子鸡，给宝宝做可乐鸡翅，老婆继续减肥嘿嘿

何沂瞳

最主要是干净啊  花钱多也没关系 是不？

wttzm

很诱人 颜色也好 做的好成功啊  

曦曦妈

我饿了！

小臭臭的妈妈

收藏了，有机会做做，看着真好吃！

yezhubaobao

顶起! 6 D% X4 |0 m4 r/ M2 A& E! j

比比妈

m天一 发表于 2011-3-23 20:30
1 l0 n# o7 d: a" K3 ?确实看上去非常好吃。不过告诉楼主个小经验，拍这种菜品如果用平视的角度会显得更好看一些。 ...

& \0 M+ [! G6 ^9 |3 S: f
好的，谢谢提醒~

比比妈

370413523 发表于 2011-3-23 15:37 1 h% _* K8 h# a2 x, I4 M; M9 `) F' k% p
辣子鸡的制作步棸有没，学习

2 R0 D( O5 z" L我一会写上

sxxawd

看着香很

m天一

确实看上去非常好吃。不过告诉楼主个小经验，拍这种菜品如果用平视的角度会显得更好看一些。

转角的幸福

无辣不欢哈哈 口水

大小宝

真可口啊，明天也去买鸡翅来做辣子鸡

臭女女妈妈

看着人直流口水！呵呵

370413523

辣子鸡的制作步棸有没，学习

xuexue800

好好学习~谢谢分享

比比妈

名顺 发表于 2011-3-22 08:41
9 W; a1 l# k: @# X这个辣子鸡太考验人意志了，还有没，有的话我今天杀到你家吃去

& o9 Z+ i- |/ `8 v; w等你搬过来上班了，你就来我家吃~