比比妈

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昨天和朋友吃饭 点了个辣子鸡 就是在辣子里找鸡的那个菜                              给儿子做的是可乐翅根
/ v( ]' O  n. b* [6 @今天在家就想自己做                                                                                             18元一带 可乐6元一大瓶$ k  V; ?. j2 j7 N- J2 i2 t
第一次 看看咋样                                                                                                    可乐用不完还剩半瓶
( [+ s9 g! P3 w3 J, u没有买整鸡                                                                                                            这道菜不超过22元
* J* o1 L/ l$ D我买的鸡腿 然后剁成小块                                                                                      可以吃2顿
( m8 ^# R9 F! T; Q* u买了1斤多 12元
2 q: H* L3 \' D2 j4 B$ D: h辣子角买了6元的 用了1.5元的大概                                                 + o: ^* A. ~0 ?
花椒 葱 蒜 一共也就2元
8 b. `4 [$ G( r" H- {7 x油用的多一点 但是炸完还剩一小碗 : e3 ^+ E) ]: C1 G" r9 P8 [) Q9 D
算算这道菜应该不超过25元  不过一顿吃光
  l& }2 J6 b3 D: c9 B我喜欢吃辣子角 所以把辣子角炸的胡了一些 吃着是酥的   s; X. q5 M% D1 m  j! q$ \
鸡肉用开水棹了一下
) x9 L4 `/ z4 }3 v! J/ [+ a% \7 p6 e- r然后用糖酱油盐 鸡精 盐了40分钟
8 b$ N* ^; K* v# |' E鸡肉我下了2次油6 Y7 {* f( X6 K" E/ l
第一次油少: O% D2 D; R: k
我炒了一会 把肉的水分差不多炒干- z" I7 W4 L1 u) o6 V
第2次油多一点  @9 e+ \' T- P" P( }* i0 T. |
鸡肉倒进去干炸到黄焦起锅待用
: Y" s0 V7 s6 q: f% ~' W  `4 N' n- L& s. v
炸鸡的油，不用太多% z6 @% ~/ V: p6 `7 @* E5 U8 x
可以用来炒辣子 和葱姜 花椒
6 b. Q6 j6 L$ \2 j' }油热放葱姜蒜 然后放辣子花椒6 S2 \/ F" T3 T' j8 A9 h
火不要太大& V4 }0 n; P; B4 `! V6 \
就翻炒 有辣味出来 喜欢吃更辣 可以多炒一会
) Z5 b6 x- ^+ ^就把鸡肉倒锅里了0 t# I- h3 K" r* |
第一次做7 o; t6 ]4 y3 b! k" F5 r
还比较成功的~
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瑞琦妈妈

干嘛总让人家流口水呀！

Bonbon妈咪

馋得眼泪口水一起流啊，有机会一定自己试试！

xhyan20050104

美的很，馋死人了。

motherfish

太强了，口水哗哗的，回头给老公做辣子鸡，给宝宝做可乐鸡翅，老婆继续减肥嘿嘿

何沂瞳

最主要是干净啊  花钱多也没关系 是不？

wttzm

很诱人 颜色也好 做的好成功啊  

曦曦妈

我饿了！

小臭臭的妈妈

收藏了，有机会做做，看着真好吃！

yezhubaobao

顶起! / {! o/ T9 Y$ e9 ]# Q

比比妈

m天一 发表于 2011-3-23 20:30 & X, V8 g& z  P3 D, j& u
确实看上去非常好吃。不过告诉楼主个小经验，拍这种菜品如果用平视的角度会显得更好看一些。 ...

* {$ |6 Y  R0 f: p$ T
好的，谢谢提醒~

比比妈

370413523 发表于 2011-3-23 15:37 ' h  e! @! k; C4 g7 A/ }: D- j
辣子鸡的制作步棸有没，学习

0 m' P: u2 S1 U. ~, {我一会写上

sxxawd

看着香很

m天一

确实看上去非常好吃。不过告诉楼主个小经验，拍这种菜品如果用平视的角度会显得更好看一些。

转角的幸福

无辣不欢哈哈 口水

大小宝

真可口啊，明天也去买鸡翅来做辣子鸡

臭女女妈妈

看着人直流口水！呵呵

370413523

辣子鸡的制作步棸有没，学习

xuexue800

好好学习~谢谢分享

比比妈

名顺 发表于 2011-3-22 08:41 # g8 ]8 Y% X3 J2 }3 K; C
这个辣子鸡太考验人意志了，还有没，有的话我今天杀到你家吃去

0 K  }/ Q$ C2 i等你搬过来上班了，你就来我家吃~