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楼主
发表于 2011-3-21 22:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 比比妈@xa 于 2011-3-23 22:03 编辑 ) @1 L; B0 C' K+ x6 H
0 R, B/ Q3 w* T6 c) c
昨天和朋友吃饭 点了个辣子鸡 就是在辣子里找鸡的那个菜                              给儿子做的是可乐翅根+ Q, t/ L4 Z/ S2 Z4 }5 p
今天在家就想自己做                                                                                             18元一带 可乐6元一大瓶0 Q  o: X8 @& b- K/ Q0 m5 Z
第一次 看看咋样                                                                                                    可乐用不完还剩半瓶
4 ]/ a. L: {! i. E6 z没有买整鸡                                                                                                            这道菜不超过22元& b; E/ h7 x0 e1 R2 u2 h$ [
我买的鸡腿 然后剁成小块                                                                                      可以吃2顿
3 o& X! I7 l4 d" [+ a) }买了1斤多 12元  H: H+ ^  |, Y
辣子角买了6元的 用了1.5元的大概                                                
) h$ ?3 `; t1 f! g+ Z* Z花椒 葱 蒜 一共也就2元
/ _/ [2 x% u- Z4 |' [+ J油用的多一点 但是炸完还剩一小碗
4 A$ Y* ?2 ^3 D  c' Z9 z算算这道菜应该不超过25元  不过一顿吃光: g6 i0 |: D7 \& J2 ?, G5 b
我喜欢吃辣子角 所以把辣子角炸的胡了一些 吃着是酥的 # b* N% o. o, M) d- k, s, d
鸡肉用开水棹了一下 ( @) A. O" u4 f& P) o+ @! m
然后用糖酱油盐 鸡精 盐了40分钟
5 w" W7 e0 S+ t* a鸡肉我下了2次油6 L* D+ _0 K6 K  }+ D* S
第一次油少: W5 k& `7 w( A$ R/ m4 y' f
我炒了一会 把肉的水分差不多炒干
2 n5 o% G) n2 W0 S! N6 d. e0 d第2次油多一点1 u" u  P7 L: X) [% U8 y
鸡肉倒进去干炸到黄焦起锅待用" b) j+ X5 e+ W, G
1 O  J' ^6 Z5 ?/ a0 c; y+ q/ l
炸鸡的油,不用太多& T* p9 q8 @" K0 z4 ?
可以用来炒辣子 和葱姜 花椒
- M% l$ T  u' r7 d9 q油热放葱姜蒜 然后放辣子花椒
' Y% D! `) k9 W火不要太大
! L, @' H* z* [就翻炒 有辣味出来 喜欢吃更辣 可以多炒一会  m  {# _$ e% M9 I: u4 r& J
就把鸡肉倒锅里了
( G* H* O4 P/ J7 U$ U$ z1 f5 a6 `2 Y第一次做
% |9 Y5 N% {2 ?- u/ g( Z还比较成功的~! x9 o* }% ~, I' @6 h4 y
! `# w/ L' i( I! {8 z* {

" P& s1 M0 L" K; U( h6 H  S; g/ n7 b, n+ g4 s& p
# D! u2 m7 C5 c7 o, O( Z
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, s" j1 f& S( F2 b: f9 I7 E) X
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干嘛总让人家流口水呀!

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馋得眼泪口水一起流啊,有机会一定自己试试!
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美的很,馋死人了。

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太强了,口水哗哗的,回头给老公做辣子鸡,给宝宝做可乐鸡翅,老婆继续减肥嘿嘿
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最主要是干净啊  花钱多也没关系 是不?

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很诱人 颜色也好 做的好成功啊  

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我饿了!

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收藏了,有机会做做,看着真好吃!
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m天一 发表于 2011-3-23 20:30
2 m7 A3 {$ A) j* M9 G% Q确实看上去非常好吃。不过告诉楼主个小经验,拍这种菜品如果用平视的角度会显得更好看一些。 ...
+ j! k4 G2 d# _' f1 @
好的,谢谢提醒~

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370413523 发表于 2011-3-23 15:37
  k8 \) `: F4 G$ N9 O辣子鸡的制作步棸有没,学习

) R- q% P5 e9 Z( a我一会写上
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看着香很

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确实看上去非常好吃。不过告诉楼主个小经验,拍这种菜品如果用平视的角度会显得更好看一些。

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真可口啊,明天也去买鸡翅来做辣子鸡

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看着人直流口水!呵呵

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辣子鸡的制作步棸有没,学习

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好好学习~谢谢分享

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名顺 发表于 2011-3-22 08:41 1 b, Y% }7 ]4 g- M" F* P7 H
这个辣子鸡太考验人意志了,还有没,有的话我今天杀到你家吃去
% m' |3 x/ W6 M7 }
等你搬过来上班了,你就来我家吃~
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第一次做辣子鸡~还有拿手的可乐鸡~顺便算个帐,也不便宜~ ...
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