比比妈

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昨天和朋友吃饭 点了个辣子鸡 就是在辣子里找鸡的那个菜                              给儿子做的是可乐翅根
. f/ `1 I7 P: Y! Q  u! K今天在家就想自己做                                                                                             18元一带 可乐6元一大瓶4 X7 y+ M- L8 Y; h+ ~2 O
第一次 看看咋样                                                                                                    可乐用不完还剩半瓶, k" @" u/ g& D* v
没有买整鸡                                                                                                            这道菜不超过22元
* Y8 Q; G% w  h  T, K1 D我买的鸡腿 然后剁成小块                                                                                      可以吃2顿6 l/ ?  j, j' f. |
买了1斤多 12元
) r7 O* O: @# |' i  }, i辣子角买了6元的 用了1.5元的大概                                                 & C6 F0 a; b) Q
花椒 葱 蒜 一共也就2元9 B; U7 D5 `% |4 {, r
油用的多一点 但是炸完还剩一小碗 ) B$ ]8 E1 A) T% G& U
算算这道菜应该不超过25元  不过一顿吃光
6 T5 |% L0 u1 J- v& ^" s我喜欢吃辣子角 所以把辣子角炸的胡了一些 吃着是酥的 9 W, Y" ]) R$ `1 X9 \& u- Z  J
鸡肉用开水棹了一下
) b! Y" n7 X) B* v" z! ?然后用糖酱油盐 鸡精 盐了40分钟
) @, n) T+ B6 E. X& x鸡肉我下了2次油
% \7 C1 R) F2 Q- a4 g; D第一次油少
5 a. c9 e- q% }0 H7 Z我炒了一会 把肉的水分差不多炒干; d) P6 O6 a3 N7 v
第2次油多一点8 W  W2 J3 ~2 N1 l8 t
鸡肉倒进去干炸到黄焦起锅待用
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, n9 n. ]. R3 s- G炸鸡的油，不用太多* d6 _' X/ Q/ ?
可以用来炒辣子 和葱姜 花椒
' A3 c4 J8 u! F6 A* i油热放葱姜蒜 然后放辣子花椒. W" q' }' @, V0 h
火不要太大# T1 n: ^$ Q( O, |
就翻炒 有辣味出来 喜欢吃更辣 可以多炒一会: p7 O' ]! w* a# h5 g
就把鸡肉倒锅里了
! g3 b( k0 W; v" [: i2 ?第一次做! k) w  A2 G8 y6 r* P( ?
还比较成功的~* Y) |" j" o; M; y( a1 l' M( N; a

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瑞琦妈妈

干嘛总让人家流口水呀！

Bonbon妈咪

馋得眼泪口水一起流啊，有机会一定自己试试！

xhyan20050104

美的很，馋死人了。

motherfish

太强了，口水哗哗的，回头给老公做辣子鸡，给宝宝做可乐鸡翅，老婆继续减肥嘿嘿

何沂瞳

最主要是干净啊  花钱多也没关系 是不？

wttzm

很诱人 颜色也好 做的好成功啊  

曦曦妈

我饿了！

小臭臭的妈妈

收藏了，有机会做做，看着真好吃！

yezhubaobao

顶起! 1 e/ x' n6 G1 \$ X4 z6 z* ]' `6 e

比比妈

m天一 发表于 2011-3-23 20:30 0 \' U  r8 C) }
确实看上去非常好吃。不过告诉楼主个小经验，拍这种菜品如果用平视的角度会显得更好看一些。 ...

7 n7 ^! w) j8 M/ l
好的，谢谢提醒~

比比妈

370413523 发表于 2011-3-23 15:37
8 N; _4 Z1 i3 q! Y. W( q辣子鸡的制作步棸有没，学习

5 c# R; p5 s0 {/ J+ {) p5 w8 s' L
我一会写上

sxxawd

看着香很

m天一

确实看上去非常好吃。不过告诉楼主个小经验，拍这种菜品如果用平视的角度会显得更好看一些。

转角的幸福

无辣不欢哈哈 口水

大小宝

真可口啊，明天也去买鸡翅来做辣子鸡

臭女女妈妈

看着人直流口水！呵呵

370413523

辣子鸡的制作步棸有没，学习

xuexue800

好好学习~谢谢分享

比比妈

名顺 发表于 2011-3-22 08:41
0 e: K# {  b$ k2 W$ H这个辣子鸡太考验人意志了，还有没，有的话我今天杀到你家吃去

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等你搬过来上班了，你就来我家吃~