海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。  m7 d) q6 U! X2 M* g& z0 l

1 M+ N; ~/ [+ f2 I' u第一道：& y3 ^2 C! v* c  \/ ?! d2 q5 {& v$ @
用微波炉做盐焗花生米
5 h3 z. A8 [4 |9 A& f, V第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水( \0 R* M2 s4 ^' T0 |
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第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生
& A# T6 p$ _! Q1 U. ^5 n5 C如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖0 L+ M: I2 k6 {- o# r
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟9 ^7 u: F" ?) o# p, H

5 h4 |& t& L: b. w$ Q! e7 F7 e2 ^担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
5 K3 V2 t3 I( k- y( R$ I如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。- q  V% O+ B( g" U- q  J
第四步，从微波炉这取出冷却即可
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哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！3 N' W9 O$ S" M) ^. j3 b
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单/ T6 f. a3 k# t% g4 ]* N" u9 n

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我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

18553530

顶。。。。。。。

爱我所爱

巧手妈妈

melody_qj

帮顶

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋
' J0 c7 F7 T# g+ y7 M0 q  ~" s" v准备材料/ @" Z5 i+ ?* o7 U
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: @7 q& t3 }7 I& l! {" r; v然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK0 ?) {' ^# _; J% H2 P
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然后把鹌鹑蛋放在盐上: K. e9 B4 P6 Y* A1 |' K
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盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。' z# Q( Z. [6 x7 `
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最后的成品。: Y# Z2 P: x' M2 ]6 |# y- q

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汇总下大家要注意的事项：

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一问:买不到海盐怎么办?
9 v, u4 H) [  A0 b- }回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢
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二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?
/ c' r( W' Y- o/ ], o- s! s回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
  n8 e  w% ?8 j' t所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.7 l1 W) u: i) a3 |2 t+ y

, G! n! A- g$ W三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?  [0 o8 j% e; V9 J9 a
回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.6 s% p, U% z* e

$ Q  W: f: x/ p! T8 T+ f还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈
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