海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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/ q6 `+ t1 a9 b3 d' P, l; a, O第一道：
7 O, c2 U, y+ q" W5 E+ c用微波炉做盐焗花生米8 l1 t3 i8 I  g6 R# r) C' H2 u
第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水
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+ v) \0 `- J0 b" c第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生
1 L0 d1 D% B- f7 `如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖) f1 M* R3 o- P# k
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟/ I1 ?  {; F8 h3 G  M
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担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
: u( D8 ^7 B/ e& N2 I如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。1 ~4 ~) ?/ m9 F7 \. R
第四步，从微波炉这取出冷却即可% G( I6 P; E6 H+ }9 v
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哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！
7 ?* W# e4 Q, r喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单
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我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

18553530

顶。。。。。。。

爱我所爱

巧手妈妈

melody_qj

帮顶

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋
; \0 h0 d% R& \: \; z/ R( p准备材料2 y7 \8 ^9 ~. u
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' y' R( @/ X+ [1 o  ~! a然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK
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4 ~+ `1 ?0 o* K" y然后把鹌鹑蛋放在盐上& n2 n0 X$ u- q( Z6 @) c# X: ]

8 x0 b8 W* ^" Q; r( O盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
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6 `( b1 G  n) M' G最后的成品。4 C3 U9 z: L+ Z' v

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汇总下大家要注意的事项：

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一问:买不到海盐怎么办?
( a2 U. u: ^7 o, R回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢" |# e- F" Y. z- O  j( r

7 l' U4 u/ A" l( o二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?
3 R+ v* M. f" m回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,6 h) U4 E7 ~; u. [+ a
所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟." D% V5 L( n# U( j" i
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三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?
5 T  `/ H2 V( w) o: s, h6 ]* Q回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.
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还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈
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