海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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$ S& \* b0 H7 c1 _: _! p0 {第一道：+ S6 x$ y4 M8 x. W! O/ M
用微波炉做盐焗花生米  T0 g. p8 h2 a3 ^4 j/ {
第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水/ _# u7 n8 |7 U  r5 M* P

- t% g5 B+ |7 \$ V2 S第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生
' i& k; ~% m) l, ]5 C1 Y如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖
0 i, `  R: k% d第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟
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1 [' {9 }2 {& G1 [6 w5 x! S担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
4 B9 }! n* J8 a如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。" ?; y: N5 y: }* s% Z; l) _
第四步，从微波炉这取出冷却即可& d$ X" |% |: o7 F( T6 q1 e+ c
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哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！
4 A+ {) ?' s! r9 _7 R喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单$ e& ~) L4 r" t2 M5 b
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我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

18553530

顶。。。。。。。

爱我所爱

巧手妈妈

melody_qj

帮顶

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋* e  f' k6 ?. s& S) N( }- m$ `
准备材料
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然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK
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然后把鹌鹑蛋放在盐上
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. }* K% l4 G0 K( h% u1 n盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
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0 d# u$ e8 `8 B; p! B最后的成品。
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汇总下大家要注意的事项：

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一问:买不到海盐怎么办?1 W8 f: l. Y+ j6 R- A  s0 O9 G
回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢! W& I0 Y  v" l* G. X  {

+ g" R# W7 d# u3 [# p* e% z二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?
" \# d" I: z+ k4 c. _回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,, o: B8 V6 W7 Y9 S
所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟./ \) i) n! c/ z% \- E. l

9 ]3 \9 i4 A; g& I8 L, M三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?
8 f6 Y" X3 W: g0 r, \2 a回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.$ w% s" D9 d1 Y' x; V+ L! A& |$ R
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还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈
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