海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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% C8 J0 {. S$ X) @1 F1 y/ u第一道：2 S) s$ I' X: z+ R% T  _, i* W
用微波炉做盐焗花生米
: X3 g, V* E; K6 `* Y! Z/ s第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水
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3 \8 [. Y1 v3 L4 a  z第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生
! K  ], a4 D+ p/ m, j! s如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖5 B( r4 d1 l: `2 C: U+ u5 C, W
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟8 H5 z. K9 i. n3 |1 M1 q

' r' f* [8 h4 b担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。* @0 }) y1 P* r& D
如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。
& O% g/ w. W3 Y* d. T6 {( p( i! w第四步，从微波炉这取出冷却即可
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哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！* j; m2 j/ M6 ~4 h
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单
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我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

18553530

顶。。。。。。。

爱我所爱

巧手妈妈

melody_qj

帮顶

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋
# q3 p' f4 F: q, G" P( \9 r: q准备材料
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然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK3 }5 {8 C( r9 b) _
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然后把鹌鹑蛋放在盐上
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' O. U% W6 r1 r: z8 ]" D盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
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! {4 T3 e3 F# M% K3 q0 L: }  V7 T最后的成品。
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汇总下大家要注意的事项：

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一问:买不到海盐怎么办?
# g" W+ o- t! g" Y( l& a7 \( t. |回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢, T: J/ U' Y# g9 `5 g

2 r6 }8 r: A- n! F+ Q2 f, m二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?3 ~7 g2 D" U8 W2 m
回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,8 ]0 Z; o1 {# l% u5 T8 `4 f
所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.
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" P- `, t: N" e7 X' M三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?: T& b4 I" L& R: B3 k
回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.% N& Z, F; {! p& p0 u

, X+ v; _/ l5 v; S. ~+ v还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈
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