海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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7 X' ?+ I  a8 m第一道：2 [+ e0 h" n. U5 g' D8 c) I
用微波炉做盐焗花生米
& P& v- F4 H" W' G第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水) n3 @+ F+ n7 }. }. |% Q8 P
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第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生1 X' U8 L+ q9 E$ q% V4 y
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖( Y% @5 @2 w& q* Q4 \# y8 J
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟
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担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。" @& \# I4 b; l' I, {: W5 O
如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。
- ?/ B+ `3 K, t" ]+ N第四步，从微波炉这取出冷却即可, v# c6 W6 u- ?9 P* |
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哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！; n, w5 }$ L; Y7 \  D
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单
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我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

18553530

顶。。。。。。。

爱我所爱

巧手妈妈

melody_qj

帮顶

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋+ L* R5 V2 y7 J; r
准备材料3 [8 ~/ I9 e2 W- \- a5 ]9 O
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然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK
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然后把鹌鹑蛋放在盐上
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盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。) A! u6 }" f9 [- t) B) ]

' ?& B: B! [' d最后的成品。  r; `( r7 \3 {" D

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汇总下大家要注意的事项：

- Y4 r9 E9 N3 o6 W0 a1 \" A一问:买不到海盐怎么办?0 A9 m" Q6 Q5 E: H. }/ C1 w
回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢
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二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?$ t  K& I" _3 p" z: d6 E
回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
9 t" A( |' r$ q( l" W9 _- \所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.) }. n. I: O9 u- h$ o! F2 o
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三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?
* I( s9 E8 H! c回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.
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, L( U) ^: H& x: m6 |还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈1 B/ i  n0 ^: g2 F- t