海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。8 j1 P0 t- J' j5 L: {

' r" p1 A% T+ b: h第一道：
5 x- z* h; b# z" v用微波炉做盐焗花生米
9 g9 H) @+ w+ Z! p7 X) E9 U* R第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水
8 N6 G3 w0 E  h7 X! ]" m6 @+ K' l; {* C) N8 E) ?
第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生3 L2 R% H& R: \0 Y
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖
6 f( U$ j4 g* i% V9 W/ o" p第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟
; w' ]+ w. j0 L9 Z. Y1 R5 Q$ _: N* s, k
担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
4 ^( f( z( v; u% S. @& w如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。+ G6 T& W6 a& h2 z' ]' H
第四步，从微波炉这取出冷却即可
/ H% v3 J+ i! Q3 }9 u+ W9 r( Y6 D- l# ^2 k5 h) o- o2 G/ Y0 @
哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！  j/ ~+ q+ F6 F8 v
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单
7 l7 n0 U+ ~; d4 f2 X# u! S! ^: S: H" t* U4 Y7 ]# j1 R2 G

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

18553530

顶。。。。。。。

爱我所爱

巧手妈妈

melody_qj

帮顶

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋: V' D; z4 D6 L* U1 S
准备材料
' s3 s& P* Q: |. e, H0 c5 L  _* N7 V( u' E  U3 V3 r
& e( Z; l0 }1 g8 f) ?& {8 u
然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK! s3 Z0 g7 }$ c
  K$ n: C* i- U1 b' Z; Z# y
然后把鹌鹑蛋放在盐上
3 ~9 z$ @5 P: ]% V8 x3 {8 j  g0 \4 E+ K( a
盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。- Q( Z7 `4 y4 X' g

+ x6 a: O) _) T8 t& ], d最后的成品。
1 U, a# \  i# I
2 \+ t; Q" H0 d' d
9 ~4 `8 ?2 Z8 K+ n6 b- ~
; U) x* S6 X' e# J4 p  }; x

汇总下大家要注意的事项：

1 o. v/ {' K/ W% s. o- d) N; ]
一问:买不到海盐怎么办?9 S7 ~! N: {  T; _) L. U1 j0 H
回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢1 x5 I& Y2 A9 w# Y. j9 q
5 e/ J7 u7 K9 {) R/ n
二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?
& A% u8 C/ M% [" h( f' l# C) w4 o回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,  F1 c# a, s8 N2 C& ~% @
所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.. [0 ]( M2 g& }2 a4 z# c# w. ]8 L

5 e+ G' q; D, \: s; _3 o三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?( C" k% Q9 S# k
回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.
2 e! ]& r) \0 }# ]
$ ~5 q' `" P9 N; v7 r4 f' k还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈$ c) G! I* R; L: w