海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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第一道：$ J+ `7 X# M& c0 Y+ e
用微波炉做盐焗花生米
) G* k/ e$ u7 n& V5 Y第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水; o$ Z# X2 s0 J; `) s! F
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第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生+ ]7 n1 {  W  \9 a. E" h: K; v
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖
* B3 q4 w' I. r. @第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟( F6 k, o1 }) ^' k, ~
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担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
+ A& j( A$ M; l9 Z如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。1 \; h# S; @. [4 s8 [6 m
第四步，从微波炉这取出冷却即可) Q+ ~7 A# f) `8 U) [0 M
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哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！
" T  w: Y* I2 |' z, M5 l喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单" F. w# f3 _8 G+ F3 M

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我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

18553530

顶。。。。。。。

爱我所爱

巧手妈妈

melody_qj

帮顶

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋
* A" H4 v3 v" E4 e% G, ^6 Y准备材料
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然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK
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然后把鹌鹑蛋放在盐上
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" |- B, M, a3 S) d盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
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; b9 n4 ^1 U7 i% Y$ ]: ]: p% u最后的成品。
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汇总下大家要注意的事项：

+ N9 |" n+ e7 ?" s+ T% F4 q6 ~一问:买不到海盐怎么办?
# M8 l, D) _# K+ J回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢
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二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?
: R1 Y( m0 W/ B2 w5 W回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
6 P9 K8 X) f7 n! O6 A所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.
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# b8 ^% ?+ b/ {8 q. _5 s三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?
' p9 J+ [/ N. b2 \( H' W- K  \回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.
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还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈
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