海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。; g( T9 G: i$ z6 m+ @& |& @. k5 t7 U

8 h3 K- j4 u$ r, R5 Q1 l) d. B第一道：4 Z# k5 v" Q9 j) `9 K3 y5 P
用微波炉做盐焗花生米# M1 i, R8 |& J
第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水( G* e1 g: |0 i8 v* p
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第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生
9 R" ^# H- y0 n; M$ x5 U( P如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖6 S, H$ B% K, L
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟
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3 r% m8 X5 J6 a0 ^5 f担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。0 i3 \# p; R& d4 O
如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。
( p, s& }$ r! O第四步，从微波炉这取出冷却即可5 Z# K7 l3 w* q4 d* B9 m

: S4 O, f9 a4 W: D; d% q哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！' a  q5 l* Y4 [. l1 a3 |/ m
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单0 a# V$ c1 e5 R

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我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

18553530

顶。。。。。。。

爱我所爱

巧手妈妈

melody_qj

帮顶

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋# W) E  f+ r) N5 k+ m% r
准备材料0 K# T. c5 u$ f, B  ?& n1 ?6 w

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然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK: p, j$ O8 C( |, z8 P5 ]1 Z
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然后把鹌鹑蛋放在盐上) D! q: E6 V/ B, a" b
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盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。, ~+ r) F! d! t, H; a

0 U% z) b( d: ?9 p/ {4 D最后的成品。' ]1 h4 c5 f/ H
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汇总下大家要注意的事项：

6 Q3 g4 A# |$ _: t! O4 n一问:买不到海盐怎么办?
  C# g# X% ^" g回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢  w  J7 a; z2 s$ H8 O

' ?( I  }8 W" B2 `/ R) s6 F二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?" b: z  N' q% I5 a' m
回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
+ [& s# d1 W3 ^' g5 |所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.- x" r- V) o% e4 a& M+ p

3 w* x# c5 M  d& ~" S6 u三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?3 U; A  F8 U( F
回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.- a# j+ y7 L/ O% c3 {) K
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还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈
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