海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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第一道：- M  A' N' _: `# I2 J6 I
用微波炉做盐焗花生米
! G* j$ i0 f  D5 N- l2 F% ^0 _  F) S第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水
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第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生, b; Q: R/ `8 n4 A7 M" R+ _+ r
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖/ {0 D7 d2 F4 n3 b$ H
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟& F  @) w5 ^) [6 q/ W; A& l7 C

1 }% p4 g6 I1 D+ v4 w! s( N( W担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
3 Z- w; L8 Z$ X如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。5 {( i& J/ u4 |, _( m& q3 q
第四步，从微波炉这取出冷却即可/ Q5 k7 {2 Z6 V: ]( f; r
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哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！
" T% d+ h. X/ M& ~喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单
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我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

18553530

顶。。。。。。。

爱我所爱

巧手妈妈

melody_qj

帮顶

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋  a1 J* ?' H+ a4 |# i% G
准备材料& v# v7 M3 l' S1 i  h* y
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' J$ ?1 a* d' C5 _" R+ J4 \9 ~, X然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK( K- u8 B$ B! V# i: X; M
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然后把鹌鹑蛋放在盐上
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盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
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& Q  {" x4 z- Y# x3 o+ @最后的成品。& w& c6 F3 i  T; `6 B
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汇总下大家要注意的事项：

5 c' M$ Z, y, a3 ~- l一问:买不到海盐怎么办?
+ ~9 A+ Y. W! U+ v1 x" b回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢$ r% \8 J6 h7 a1 o5 f( U. [, [; @

/ f, X2 X1 {# x. S- ?9 M4 p$ D# M二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?
* }) _; j  J, D) {8 T. l4 r/ L回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
4 `2 Y; n9 W8 z( s6 l所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.
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$ h& P# L5 }% j4 A# ]+ @, V三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?
9 ~+ r2 {: Q) X. \回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.
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3 P0 V3 U1 I, s1 Y$ v还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈+ l/ G! e# C2 s$ P/ {5 b