海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。# k3 n. ~! {/ Y) ~* d/ G
! M% h  E. k$ B. g% `, L, d
第一道：
9 _5 i/ b/ E' S1 J用微波炉做盐焗花生米
0 i! T& n5 N+ X6 y第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水3 A5 v4 J/ Z+ N; x! s% s( }/ J

# `8 Q2 r- t/ f" [3 ~! x第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生
; H+ F  w  [- H4 c如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖% [# o" z0 ?3 Q
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟
) D4 l; [! r5 y3 Z; e
% w" e% Z1 P/ k5 p: o担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
8 Z: ~- A+ X7 h& v如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。" r! K% q8 p5 s& ~, h6 w, F. @
第四步，从微波炉这取出冷却即可
% H) d' G- M) B( K+ P/ s
* u5 g4 W' X: O+ I5 Z哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！& i. }% l7 F, C9 i7 i. Y9 @* [
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单
5 t; P: P* e- @7 \1 B
( m3 I. O* G" f( C. O3 R8 r

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

18553530

顶。。。。。。。

爱我所爱

巧手妈妈

melody_qj

帮顶

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋" Z* L4 V( h# o  m; u. I; E" G
准备材料
  Q# l; {- r7 z
( Z3 _% w$ B, _- N7 U6 u2 q2 E/ J& C( A
然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK
, \& k9 B1 I. {
& A+ H9 B  x9 x+ l* w( ]然后把鹌鹑蛋放在盐上
0 w+ j0 [; L( K! m9 g' p+ }  i1 H8 ]+ I2 `$ T
盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
3 q7 {6 Y' a- a  i
3 d8 M# W. }2 B' O( ]最后的成品。
7 a' Q& X) l/ R' _- s" K& ?& c. h8 A) R0 B2 y
7 l. \  s; K  M) T# Z9 G

2 S1 J" X" K1 `$ {$ {

汇总下大家要注意的事项：

* s& q2 [" g5 E' Q: m
一问:买不到海盐怎么办?7 H6 R8 R9 q% P( I2 e+ H
回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢
2 c5 n# w: |9 h5 w. K* S
, c( C& y! n- `5 E/ R) p% n9 h二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?
) m# I2 I1 z7 _( z4 B回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,8 `5 G& N* \( @6 R" U
所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟." J7 Q" I; L& \2 y( r' @/ k

; k# Z" d+ M1 p" B( O% s# H, w三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?, n7 W  A0 q0 n: ^- t" x
回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.: ?% C0 U/ j: a- i# Q

( V  t7 w6 ~! X9 b% P还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈5 N  w9 Q5 g% y# w2 w