海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。8 z+ q( v) q# W, K  m9 _" P1 V) a

5 U1 J$ N2 b. |* V第一道：! P2 d% K& l, \& @/ h, T
用微波炉做盐焗花生米
% Y8 W2 e! ^' \/ D第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水
! w  ~# [& ?- Y: p  h
6 U5 o, U# N% w, q/ w第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生# x0 C/ X, G% O: X1 I
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖, r0 @3 O" Z9 d4 A
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟0 |/ F" R2 Q: s
  [% m8 v) ^" {5 ^& j" ^
担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。& ]0 s# S! n9 {$ b0 X1 |. m2 m  \( v
如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。
0 V' F; P- z* f( X第四步，从微波炉这取出冷却即可* {7 e. c4 m+ w. {8 W, a; v
1 b; y- J! \* K/ t* |! x
哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！
  f$ I: r9 S' z! @& g喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单
% Y3 z/ r0 e7 B' M7 D' K
; L4 y$ w7 D& C! }- J, E; K

我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

18553530

顶。。。。。。。

爱我所爱

巧手妈妈

melody_qj

帮顶

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋+ f% V. K8 I/ E4 A8 j
准备材料
. Y! R, [8 C# J  S+ t9 A1 v
, Z1 k9 j( j4 j: b
" b9 D) u3 u* R* k, X! y然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK
2 }# r4 u7 c9 e( K/ W) Y 9 D: |  X5 i; g; j8 N3 y  G1 e
然后把鹌鹑蛋放在盐上
; |( |& \; d. P* Q0 c( W7 E, o5 z5 K& L6 n5 g  g: U
盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。
2 S% d- S" o3 }7 \9 ?9 q& d ( X+ x$ Z/ }, _  j6 M
最后的成品。4 b2 L, X8 \; G- U5 _* ]2 K
4 e: s4 p( o5 M) W, a; k

# p/ X, X( Q# l4 T' }4 O4 M2 [& ], p
' e1 n1 `/ J$ ~$ p0 |4 z

汇总下大家要注意的事项：

: c2 P4 ]+ |+ `: x' {' D) h一问:买不到海盐怎么办?
4 ]" T$ u6 p3 m回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢; I% W5 r! A1 j
" g: P" [6 u- U+ o, x
二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?
' U4 v) C0 D/ p3 q, }- y回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
) L7 M9 _) z2 m% Z: [) F所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.9 G' ]! k( v; r3 @5 S* v% ~

9 X9 u. Y( Y8 S6 d& ~9 c7 O: n- f三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?
+ Q  P2 J, Q+ i8 r+ C回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.4 J6 {$ A# D- a2 y6 \& T' l4 n

# @- c0 A6 l; t. R: u+ \' e; K还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈
( ?3 t! k+ D* A3 C) Q  _) U