海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。
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第一道：7 s) g; P1 @( B4 @# s8 S1 {/ S
用微波炉做盐焗花生米
  A3 ]1 N  ]& |7 R+ ~第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水3 Z  W4 T( o( a+ m- }
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第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生' {) i& R- M5 a0 w& \# t) }
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖0 F% M$ C* b, B8 _& d7 G, Q
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟
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% [- k* {+ N* a& g担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
+ c. k4 u  B8 R0 b如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。% w$ x  \, K0 i
第四步，从微波炉这取出冷却即可
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哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！- _0 n3 N6 n) s9 o9 ]- @# [6 j" x* f( {
喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单* J1 g9 a3 n7 u  ?: l2 |
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我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

18553530

顶。。。。。。。

爱我所爱

巧手妈妈

melody_qj

帮顶

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋# K- B, q- J0 t3 l* k' E! m' x- F
准备材料
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8 C* ~% x' P8 p( y' o2 d然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK
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, U% L0 I0 _: W8 l2 D然后把鹌鹑蛋放在盐上7 P# g5 ]9 Y3 \0 ^4 N# e) i
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盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。0 y0 D" e1 T2 _$ b/ P$ Y" ]
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最后的成品。
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汇总下大家要注意的事项：

: a7 x; o. I$ b7 B4 Z+ f一问:买不到海盐怎么办?
7 ^# @1 z: ?2 x回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢
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二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?
' Y9 F5 f) O/ J- S回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
/ x- t! e4 M3 _; I& J8 r0 ~所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.
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5 q4 ?& w+ {+ @$ u三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?5 a- |0 y4 M: c1 y
回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.: S, f1 X% b% K* ^& U3 ?3 l$ `+ S

& Y5 P' J% Q2 B# d还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈9 R! h+ m7 y) h" v/ T