海蓝澜~

前阵子的抢盐风波终于告一段落了，虽然咱没刻意屯盐，但家里还是买了两包备着的，别骂我，我也就是未雨绸缪下，下厨的盐没有可不行呀，是不？这不，也就两天，超市的盐又供养充足了，证明是咱白操心一场。这两包盐也够俺家吃三四个月呢，平日下厨还是少，上周末下雨，在家看那些达人发的美食帖，我也偷师了下，学了两手，刚好多买的盐有了用处，赶上了啊。今天来分享下，过程很简单，也都是很方便买的东西。/ J" X/ O# v  D6 p( b
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第一道：0 Z% \' X- M: l
用微波炉做盐焗花生米4 S8 @6 J7 n5 e$ M$ n
第一步，用盐水浸泡花生仁，超市都有卖的，30秒一分钟就OK了，最好是淡盐水
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第二步，沥干，就是用盐水清洗下花生3 H5 L, N& G) }8 j
如果有偏爱甜食飞，也可以在清水或温水浸泡后，撒上一点白糖4 h/ p% A) c, u0 Q
第三步，盛装在保鲜盒里，盖上盖子，放进微波炉，中火，2分钟
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- X9 k0 W/ k! ?3 X% Y9 ]担心烤焦的话，你可以一分钟后取出，看看，已经在香气扑鼻了。听到啪啦啪啦噼啦的声音，一定要赶快关掉微波炉，取出冷却。
: n2 T( C+ ~7 T2 [8 J6 q! u如果花生米的份量比较多，两分钟后，取出，匀匀摇摇。再放进微波炉，2分钟后即可。4 |8 n/ p+ r/ b' q5 F7 d: D9 l
第四步，从微波炉这取出冷却即可
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% k, Q' ]2 E. j哈哈，大功告成啦！很香的，用手指轻轻一捏，花生的红衣就自然脱落了。冷却后，又香又脆，真的很好吃！
" h$ N7 `. b. m: C喜欢吃花生的朋友，赶快试试吧，真的超简单3 U; M. W6 O' K
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我爱吃抹茶

鹌鹑蛋的看着很香啊，学习下 学习下

红红狐狸

帮顶帮顶啦！

18553530

顶。。。。。。。

爱我所爱

巧手妈妈

melody_qj

帮顶

一树一毛豆

谢谢，一直在找海盐，呵呵

海蓝澜~

第二道：粗盐焗鹌鹑蛋
# N) K0 y) D' i  g" y' U准备材料. y3 @4 B. }% x( P
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然后将盐平铺在平底锅锅底，盐的厚度控制在5毫米-8毫米间就OK
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4 U! S/ J2 [3 ]  r3 L1 a$ U2 }8 Q1 K然后把鹌鹑蛋放在盐上* B6 k- P- [; G: a8 ^
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盖上锅盖烧5分钟后熄火，然后再闷5分钟，切记火一定要是小火。( L- Q" r' F2 l

5 K) q- U! O2 G3 b9 L. X: Q最后的成品。$ r8 q# e/ V! {/ ]* o

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汇总下大家要注意的事项：

5 Z! ]* y+ r* k. w% ?$ M一问:买不到海盐怎么办?; G- k2 _% H( ^6 p6 a/ w, }
回答:海盐买不到的话,一般的粗盐也可以.我的海盐是在华润万家超市买的.颗粒很大.很晶莹.很喜欢$ [$ h' y0 Q- @. x: Q
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二问:盐焗蛋的成功与否与锅子和火候有关系吗?8 f. k9 B( B) P7 j3 y+ R3 R9 e
回答:我盐焗蛋的蓝色锅子是比较厚的铁锅,导热很慢,散热也很慢.所以保温效果比较好.所以说,如果您家是普通的不锈钢锅,或者是普通铁锅,一定要注意温度控制,锅子薄的话散热会快,
7 z( Y; M0 m9 g5 @! g  [所以在盐焗的时候时间要长点.我的锅子小火盐焗了5分钟的话,您家的锅子可能需要小火8分钟.
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% ^- Q  s% W7 D9 f6 n' Q! K% _三问: 做这道盐焗蛋有什么重要的注意点吗?
# y5 `' F+ U) R) R* j4 b: k- l回答:盐焗中途切记反复打开查看. 好不容易继续的热量都被您给放了,哈哈.5 o1 d- f: C1 m" K
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还有就是:火一定要小,觉得温度够高的时候,甚至可以暂时关火.确保锅内过分高温,导致蛋暴烈
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