zhang7412

粗粮细作－－【金银卷】
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金银卷的作法：/ q- j$ V% l( d, {$ \/ O' X
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  u, X) Z3 V- i  F) q    1、普通面粉、玉米面、安琪酵母、水$ X4 z7 L+ U$ J. k0 F
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    2、酵母放在40－50度的温水里搅拌均匀，倒在面粉盆里和成面团，要比包水饺的面硬一点，然后盖好放置温暖处发酵；玉米面用 70度的热水烫一下，和好的玉米面要饧一饧3 r/ ]0 L' d: ]
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    3、发好的面团是原来的两到三倍多，用手拨开里面有大小不一的孔, U0 |! d6 }$ W: g2 N/ j  B
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    4、放在撒上面粉的面板上揉成光滑的面团，揉好后再饧10分钟，擀成饼状
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    5、把面团和玉米面分成几个等份（根据你要求卷子的大小），玉米面要比白面略少一点；用手将玉米面拍成小饼状均匀地铺在面团上
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    6、用手轻轻地卷起来' ~5 d1 [3 |9 f  B

3 _1 J8 l( Y( \" I+ B    7、不要太用力，这是卷好的样子* S) d2 X1 t6 a, w4 {' p
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    8、用刀轻轻地切成大小一致的小卷子

葫芦妈

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卉一妈妈

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茜茜妈

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卷发妈妈

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