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主料：土豆（黄皮）300克
+ F) L6 C  _3 M( T; K' J        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
5 l6 B1 G+ H$ S# ~% T        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。
0 h) x4 R5 l  O$ ~8 e9 T, u+ M        拔丝土豆的做法：
0 O5 b7 [" A7 E6 U+ n) y. h        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
% N  L( Z6 E/ {" {        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油； , S) T3 ~: e" v2 x6 k, d
        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化； + f$ N4 ^, w' ?! M
        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中； / y# A- e3 s2 z* X' h
        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
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多多爱妈咪

回头我也试试

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

家有双淘

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

skysky281

有图就好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

小米2009

转载么
8 |3 V$ e3 S  T$ O. q6 l配个图更美好了