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主料：土豆（黄皮）300克
6 p3 p' E) ]/ x" [        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
/ b9 P0 P7 x8 K0 q: L  u        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。 5 x, h! J2 L3 r& i, X1 V$ C3 i, E
        拔丝土豆的做法： 1 `; [' i, t2 d
        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
8 L( l2 {, \! }9 z3 V% w        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
; U$ q4 |1 e  q& Z        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化； 6 ?4 ^; X1 }+ o- T- P
        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；
7 ^* Y4 T, Y3 c* ]* q        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。% a, h% ]3 [. d0 B% g

多多爱妈咪

回头我也试试

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

家有双淘

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

skysky281

有图就好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

小米2009

转载么
: v7 w# E; I4 S  L, i# l1 j. Q配个图更美好了