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主料：土豆（黄皮）300克
* B/ g( M" h9 a7 w  y9 B- Z6 m        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克 1 m1 Y7 l- x) E) E# L
        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。
/ B- @, H) s5 [0 f" k% {6 [        拔丝土豆的做法： 2 X2 l# i0 k! H5 I! i
        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
$ q% F: a1 \( K$ {8 v        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油； 0 z2 w' E, p$ R
        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
& g, ?( L- R  @) J5 z9 L  A        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；
  f+ c. h8 ~# \9 F, T        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。9 V8 r2 @+ P7 w

多多爱妈咪

回头我也试试

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

家有双淘

有图就好了

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红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

skysky281

有图就好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

小米2009

转载么
2 m' h9 _- j" W; @" A& a配个图更美好了