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主料：土豆（黄皮）300克 * w' v0 m' u  \3 m$ h9 e. S4 _
        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
- _% J8 h: z! L  ?        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。 $ h4 [; F+ D! N  r
        拔丝土豆的做法：
. d5 k+ C6 \7 P( N2 G. P        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉； 7 o6 ?. b6 _9 U2 J5 o# U
        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油； - t/ p7 h" |  n/ I4 I
        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化； * Y9 N, k  c9 ~; L
        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中； & E* y: Z6 ^* c& _0 |' f& Y9 t) N
        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
  Y+ N6 F+ R1 w4 Y$ I1 ^; w

多多爱妈咪

回头我也试试

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

家有双淘

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

skysky281

有图就好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

小米2009

转载么. \" j& i; W) r- H# k+ o" E
配个图更美好了