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主料：土豆（黄皮）300克
& G' G4 r  _$ _; T. r2 ^& ]        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
7 _' G# F' b  h( c6 O0 U        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。
1 i, A7 j$ D- C# R; M* }9 B' p* Y8 Q# z        拔丝土豆的做法： 9 K/ d, U+ _7 t0 k+ j( D" g
        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉； + G6 M- W2 q! T
        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油； 4 L  ~# C6 \2 k0 t3 z% q( L6 h" l
        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
9 ?3 I3 H  E7 z) T$ E        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中； $ y9 D' b9 `) ]/ v5 h, J* h7 X
        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
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多多爱妈咪

回头我也试试

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

家有双淘

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

skysky281

有图就好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

小米2009

转载么, E" N3 G9 M: r, T7 w
配个图更美好了