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主料：土豆（黄皮）300克 0 B1 g; L. ~4 n& f# q0 q  ~2 b
        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
9 n, z( Q( ^6 p" x9 q! E        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。 & O  Z9 m& b" g- W1 {) r) J- W
        拔丝土豆的做法：
4 \& _. n0 O0 U' b        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉； 7 Y# G9 `1 M1 q' I" m: S
        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油； : B9 l: X) ]) F$ N! N- Y7 [3 `- V3 M
        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
. j' g; C, P3 ?        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；
" L0 z( e" ~9 {" P5 u        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。7 k: X* `( j$ V

多多爱妈咪

回头我也试试

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

家有双淘

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

skysky281

有图就好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

小米2009

转载么, j5 ]& n7 @$ A9 s: b& `
配个图更美好了