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主料：土豆（黄皮）300克 3 Y( _4 ?7 e) [, L
        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克 ( H, p/ w7 O% u' [8 r1 ?$ K
        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。
1 ~4 G$ i& ]0 @        拔丝土豆的做法：
' t( ~0 `5 M9 t3 M        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉； ! ?" K* z- t" q
        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
: P$ k. M7 q+ n5 F% L        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化； # M7 p- E. u; s' h5 W
        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中； 0 N2 N( g0 [* n8 B' z5 {
        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。' P& p, C( @; H* T% y* G+ t0 D

多多爱妈咪

回头我也试试

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

家有双淘

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

skysky281

有图就好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

小米2009

转载么& e/ [! n4 p* G5 o
配个图更美好了