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主料：土豆（黄皮）300克
: j/ \$ o- i0 g+ |& d! ?; z* l        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
) `; W& ^1 J* F, W        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。
3 f3 X. c2 w% M        拔丝土豆的做法： 5 A( U) j6 v, j6 F% W1 ~' |* c
        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉； 4 u5 [& f  _5 s5 ]) ]# W
        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油； & }' I' w. k& q  Q# H
        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
' v" Y8 g5 e* m# [( q9 N* d        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；
6 Z0 ]8 p/ z6 l6 C) I0 v        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。( v4 d, ?: q9 @" _. w) e

多多爱妈咪

回头我也试试

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

家有双淘

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

skysky281

有图就好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

小米2009

转载么4 k  ~6 w1 w7 u) r3 ^
配个图更美好了