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主料：土豆（黄皮）300克 $ W9 _2 D, i) A; n! Y8 r
        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克 ; }! l7 U# Q$ N; G
        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。 7 b! ?7 i2 a+ r. c! L4 e
        拔丝土豆的做法：
% Q& x7 y+ ?9 ?* q! q$ r# T. b$ ]9 ]        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉； . \! y- U( y5 D8 b& F  M- o! r9 b
        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
; x: Q4 X5 e' z6 i, D7 @        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化； * o( N# H, X  K( Z# |, _$ z
        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中； 6 x9 q# c! L) _7 H' k( Q
        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
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多多爱妈咪

回头我也试试

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

家有双淘

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

skysky281

有图就好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

小米2009

转载么
* {. e% R- T2 w6 a/ Q配个图更美好了