hsj0467

主料：土豆（黄皮）300克 & K, I9 n0 @+ y  d4 \* k
        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克 & i2 S* B0 U8 `5 p  ?8 I
        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。 0 F! q# X- k6 ~" @4 f7 N# v
        拔丝土豆的做法：
/ D) {! J" x- i) ]7 P        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉； ) s' G) i9 T0 ^" l  l1 M* M
        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
, K. [3 ^3 P! Y2 P7 L& l) u3 L        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
- A/ p& x$ p# o# W6 S0 N        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中； 2 B$ ]: h% U  t0 B% i. X; i4 a/ v
        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
- S' _, {- y1 ~9 |; ~

小米2009

转载么
- i3 t( v+ M! w/ {+ U配个图更美好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

skysky281

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

家有双淘

有图就好了

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

多多爱妈咪

回头我也试试