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主料：土豆（黄皮）300克 5 j  l7 O9 U' {1 W" J) b! k0 c
        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
' v0 e0 U4 A2 }  r% j  |        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。 8 X6 e6 ]5 x) E' N
        拔丝土豆的做法：
$ d* ]8 m7 l( `1 i" W        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉； 5 B% J! @& ]1 e  c7 }0 w$ H3 e
        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油； % V& e8 T8 a$ E0 E# V0 }, K
        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化； 4 B( d- W& z9 r7 V6 {
        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中； 0 o" o: H9 v( n9 ]) q5 A/ B
        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。( l& W9 a. v4 \2 Y% B6 {

小米2009

转载么
2 `$ `0 s- w6 W* o9 ~8 G配个图更美好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

skysky281

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

家有双淘

有图就好了

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

多多爱妈咪

回头我也试试