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主料：土豆（黄皮）300克
8 Q' ~" J0 C* }        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
. v3 S* y7 N. h2 q+ I, A* @        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。
% ^( H% j' w5 M- e$ S0 k5 Q) v        拔丝土豆的做法： 2 Q) O  E4 ]& D6 m. K% o
        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉； & E- }; u9 u# l. v8 d: F, G
        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油； 3 X; m. ]0 ~) B' d6 L
        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化； # B# {/ c& u0 t1 K- D
        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中； 6 }" E4 O5 \  r
        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
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小米2009

转载么" }% [" ~; s( m1 }9 p" U: U# `
配个图更美好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

skysky281

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

家有双淘

有图就好了

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

多多爱妈咪

回头我也试试