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主料：土豆（黄皮）300克
8 U: U+ k  [1 y, v$ U7 F/ i2 j/ O        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
" ?- _3 W: Y  i: v4 w        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。 . U7 H* w& k  b; L& M* Q
        拔丝土豆的做法： 0 R, t+ {. W. b7 P+ `9 d: |
        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
0 k1 M, }/ s' I; @        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油； 0 ~7 ^6 \& U: H3 N
        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化； : U( w5 @1 v3 U0 M) c
        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；
7 h" ?! m- w& W/ H5 Q        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
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小米2009

转载么
  K2 z! D3 s) V# p, Y7 M& n配个图更美好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

skysky281

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

家有双淘

有图就好了

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

多多爱妈咪

回头我也试试