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主料：土豆（黄皮）300克
; A/ v; h0 G2 V0 K/ j        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
) G* O. @+ A9 e# b- Y+ P, s        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。 % J- k1 k2 `' u2 [/ x4 P* z8 y
        拔丝土豆的做法：
7 Z8 t! K5 h" E& X: p) w& q# _1 J        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；   ?" ]8 I# ^6 Y( F
        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油； 1 W4 j# }$ [: {, i# X7 r) M3 o
        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化； / Q# s( b# @3 j  X# n
        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中； 1 z: M& a1 X8 U1 `) ]
        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。5 R8 G. y9 S9 Q

小米2009

转载么2 V, }) `0 x% d$ }- e9 S9 V9 g4 D
配个图更美好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

skysky281

有图就好了

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红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

家有双淘

有图就好了

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

多多爱妈咪

回头我也试试