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主料：土豆（黄皮）300克
& K7 f  }" {9 V8 \        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
. N; ^  |- `9 F% p' i, z        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。 3 Q& P9 x. R; d/ w: ?* t+ J, C
        拔丝土豆的做法：
/ K* H% A, {7 N4 i- h. q        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
8 `% r) n2 x  I8 w! b: r7 m        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
8 w, k! I& W! r, p        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化； / M5 N+ i6 s$ U% H  N/ `/ ^& f( b
        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；
/ f7 g0 |0 i+ |9 c1 n8 C' e, e6 {        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
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小米2009

转载么. r. b* |( E9 x2 W
配个图更美好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

skysky281

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

家有双淘

有图就好了

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

多多爱妈咪

回头我也试试