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主料：土豆（黄皮）300克 / A" T6 c: W- j& O7 ?
        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克 $ ?2 A. k$ U9 T
        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。 . U; c" _4 @: t8 o2 C- t; C
        拔丝土豆的做法：
! F/ W) x' ?4 e3 }3 U, j/ C8 Q        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
0 M" {4 K" |0 y+ j        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油； ! ~+ S% l# K. B" x7 o0 U
        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化； 7 T6 L4 l3 d9 s3 Q
        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中； - `8 ?! Z- J9 N0 C& T
        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
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小米2009

转载么
& S  D1 D  `% R' S% \/ E2 t配个图更美好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

skysky281

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

家有双淘

有图就好了

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

多多爱妈咪

回头我也试试