hsj0467

主料：土豆（黄皮）300克 6 j+ z- n( W8 R8 @9 F) _
        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
$ a& F+ v. D  e3 E1 x4 W7 R- a0 k        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。 ' {7 b; ]+ a/ l) E
        拔丝土豆的做法：
# S" Y/ e" K$ [1 R* k        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
* `" W" P3 o1 C$ L& U; `        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
) T. U) H3 [, A. j% j        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化； ) L+ A2 Q) l- v: A# }7 C/ Y
        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中； ; Q& ~. ~+ _5 y, ?9 p: |- q
        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
( T& p9 K3 S/ [( o$ f

小米2009

转载么/ j3 g$ `% ~2 |* S/ |& w
配个图更美好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

skysky281

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

家有双淘

有图就好了

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

多多爱妈咪

回头我也试试