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主料：土豆（黄皮）300克
/ t# K& |0 O6 w        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
1 q1 b2 G$ r: g* r) C( e6 K6 F        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。 ( o. ^; Q) I' y7 e5 \
        拔丝土豆的做法： ; Y8 l0 D1 b; U2 D' ]! |4 r
        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
% y! P# k1 i- |; I7 X0 J1 P        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油； / G& A( H" y! t/ b7 a' {* s' K8 A
        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化； & i" l* I8 J& j+ C+ R. D" M7 Y
        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中； 2 W' ]$ N/ R0 v5 }: R; |/ ~0 R
        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
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小米2009

转载么. O) \/ h6 g0 p- h' L) B
配个图更美好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

skysky281

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

家有双淘

有图就好了

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

多多爱妈咪

回头我也试试