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主料：土豆（黄皮）300克
) j$ A$ K, s0 m, q        调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
+ f( ^) x  a4 H& r. b5 a& S        拔丝土豆的特色：松脆，焦香，甜美。
1 f; `; G: }# E+ s: [4 i. d        拔丝土豆的做法： 2 X. t8 x& T& o. j9 W8 n0 B1 C- i: d. |
        1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
, V: G0 e# j9 l& H& r        2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油； & e1 l. w' E- o# Y/ |, D5 o
        3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
1 s" {) D+ o; n$ L/ k7 f) s        4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；
4 P. T  S) j1 f8 Y        5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
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小米2009

转载么
/ o6 V4 w" ^3 @0 p( U: ^配个图更美好了

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

skysky281

有图就好了

ZDZ_gg0727

红薯，山药，苹果我都拔丝吃过，改天试试土豆呀！呵呵

家有双淘

有图就好了

铭铭的妈妈

没做成功过，不拨丝，粘的

多多爱妈咪

回头我也试试