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土豆泥胚子制作: 7 m3 N- I2 `( c& S/ F1 x2 ]7 L
1、土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。
" x+ y) |. w0 G 2、煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。 ) F/ F7 O4 f6 O& w2 y1 |; x0 ?
3、搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。
6 O! s; b Q& C5 B8 ^( R$ C 材料: 黄油、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水、土豆泥。 . \9 m- y" G6 I4 u1 {
做法:
h I* R) ~ a9 s6 v) L 1、热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。
/ E5 \7 p, d1 C: W1 ? 2、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。 $ v: I$ D' M& j# U3 m3 _
3、油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。5 v! p5 b+ ^6 n( A/ W! ?. Z6 V7 K
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