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材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。 % k9 |! s5 }1 m* j4 b# {4 J3 c
        做法：
8 Y( U# M: l: `6 r3 w        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。 % r3 y" i9 V( e2 B/ a
        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮） 3 e8 |% D6 f9 L. e0 q
        2、 再切成丝（条）。
7 [: z, o: B) _% S2 N        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。 8 k" l7 [, T7 _7 M2 `' p+ H9 c
        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去） 9 }7 L3 M8 c1 ~8 }" w! g, b
        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。
: }. S+ q+ [1 L6 }- `        5、 青、红尖椒切丝。 0 I6 m+ t& f5 J. e0 A
        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。
8 l% c1 ?# u" q) Z0 Y        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。
, {4 d4 g) A5 j! g& J        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。 $ _2 q3 |/ ?5 n$ l0 I
        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。 - X0 S* |# b, t' z# Q
        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。" Q$ J9 N1 i5 z' Z8 t/ G

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

王思露

没图吗9 l; Y* |0 n$ h: b2 E

mignon12

美味！