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材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。 " k, b& \5 z+ C: T
        做法：
$ n' D- O( M5 u        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。 ; b2 ^" `3 {& |/ G( h
        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮）
2 p8 d/ o  `+ {# {        2、 再切成丝（条）。 ( T9 F+ E, C( A+ W9 s# K4 B7 @- z
        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。 9 K, ?. U2 i( k2 }  ^
        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去）
: F& @& p5 g. d* e- r* e) o        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。
+ U# X& O% `! w) U0 w        5、 青、红尖椒切丝。
) J/ H" p0 s5 M9 M8 z# J9 A. @        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。 : p* O/ @5 D# |6 P2 u
        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。
8 Z+ P. p* y4 b* X- h$ i2 V        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。
+ F( k: ]1 O) V        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。
/ X" p; r- k& g1 T9 a6 U        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。* _- i7 ^1 p9 x* }

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。

melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

王思露

没图吗
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mignon12

美味！