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材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。
: z6 S# v6 v0 K( i2 J6 T        做法： , v, T8 \( Q/ a/ @: @: \
        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。
# i3 Q: b7 V9 H( [        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮） % G0 |$ o, ]" g  H
        2、 再切成丝（条）。 + K; l4 T7 R6 J" D& J# i
        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。 3 w5 j' O  K: O3 x# a( }" |* b; l
        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去）
$ \7 v. z- z& v: y        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。 1 d  l0 u4 x/ z
        5、 青、红尖椒切丝。
7 J* [8 M" H4 m, h        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。
( b; Y/ w2 f7 x3 N: O" J  q( g        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。 8 N2 A. V3 H  q' E, C# o) {
        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。
+ R: a/ F0 c* J& A        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。
% E+ A! v0 U# ]        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。
) U# }+ z( L' R/ M

mignon12

美味！

王思露

没图吗
( X( Y8 Y; A* i- m- p, Y

melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。