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材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。 / E$ Z4 Q9 f. v* r& {
        做法：
" g' p+ {* s3 H9 g        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。
4 I8 u7 c2 e5 K* C        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮） 1 T7 Y7 L- y) [1 n. @! r
        2、 再切成丝（条）。
# A9 [0 D3 H5 a5 p* n        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。 4 D- m' M# R: j3 [& Z3 _& D
        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去） 3 e. ~0 A! H; b& n3 d. h
        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。 : r+ H# k2 W  M
        5、 青、红尖椒切丝。   c! \4 n: g. n9 u
        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。
9 i% w* x" K/ w        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。
  t& b9 p$ f1 g6 [. l2 E$ M) ~        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。 0 j0 A% \3 b: U$ G3 v. b: X5 u
        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。 8 S. d: H+ c( K
        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。/ Q! j+ p* p: V. _7 I* s

mignon12

美味！

王思露

没图吗& {" w/ u7 K9 Q- t

melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。