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材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。 6 h, y' m/ l$ M# K. b8 g% l
        做法：
  m0 \0 T0 P8 p) r( `7 ]        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。
$ G8 b, T- v8 {8 {: ~; j        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮） 8 g8 ?) l1 f+ s
        2、 再切成丝（条）。
" M. U2 d  A# ~$ E        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。
  F  z; d. s. ]0 F* M  c        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去）
1 U. s# P7 l, a& }* F5 w9 G' g        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。
0 {8 B+ C$ P) f4 ^        5、 青、红尖椒切丝。
# U9 w% g. _0 p0 P. I" I; c1 s3 x' E, l        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。 + |6 T4 u3 L0 Q
        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。
( z) l: ]; y* O% H5 d$ V        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。 - K: z; r. k2 F7 e
        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。 / p+ o& N) l0 I1 m% `
        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。
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mignon12

美味！

王思露

没图吗
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melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。