hsj0467

材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。
6 ]6 J9 R; Y  v4 q        做法： 6 s8 g! e( X3 C! y& `; X
        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。 1 p( E4 W7 Y; Y) ^. m- H: |
        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮） 6 F1 E; [4 d( i1 ?$ J
        2、 再切成丝（条）。
: Y7 G0 X; s& S4 V        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。 ; d" t8 P! a) y$ |  l* h4 U
        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去） ! D3 L2 G" q& ^3 u; ~% _; A# c) ^
        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。 $ s+ F( a: l2 Y+ h- o: D
        5、 青、红尖椒切丝。
% o, g$ k+ }' @        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。
4 w: s$ a  G; X! h( z! y        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。
: ^/ S. c: {0 j        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。
7 w1 s7 d; R9 B; V  r" w4 n9 U. ?9 t        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。 ! r$ W8 f5 B. V' i; u' h
        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。9 j2 k; Q$ M$ d$ m( `

mignon12

美味！

王思露

没图吗
+ \; G2 ]+ c% w3 ]' U3 W  `

melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。