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材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。 $ U* d0 b6 D! g: |. u" t  u% b* ?
        做法：
7 h+ _: I7 H, k- c+ [0 Q9 s2 v" i        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。 8 X' g: h8 o; x) T. y
        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮）
% U8 q  j. W* P" N, U        2、 再切成丝（条）。
2 v" d. a2 O7 H- a$ B' `3 s        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。
7 u7 I1 i& ^  U4 t" a        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去） $ ?2 g; P1 g% @3 ?/ B
        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。
' ?+ H/ `) s3 R7 Z        5、 青、红尖椒切丝。
+ D0 t( V; C, X! Z; y        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。
& t5 {  x8 x# k" p2 S        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。
5 m. E3 n/ E* o4 F" z        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。 1 W. S: A3 e3 p8 T
        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。 " r* ?3 i9 v6 s7 k/ E
        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。4 [8 f) z7 Y0 J/ E8 d

mignon12

美味！

王思露

没图吗5 v2 a% z0 V, c- J

melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。