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材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。
  _% V9 t! M% N$ f* B$ C        做法：
$ n+ Y/ r4 T( T( W" w  ]1 s        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。
: t4 }/ U) U, B7 W% V        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮）
, t+ m$ Z3 Z7 y, C* q4 Y$ N" M        2、 再切成丝（条）。   q4 c6 ?) R) P5 a+ m3 V% i, [  c/ o
        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。 ' {3 V# K3 j0 Y0 q- O/ T" ]$ z+ e
        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去） ( V# o4 |6 x) ]4 \5 J
        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。
! G8 p8 I  Y8 U        5、 青、红尖椒切丝。 3 }+ K) Y( \( E
        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。
+ i# e8 \% _# ?4 B1 T        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。
) M3 h& z! {2 W0 H; b# r        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。 9 D& O+ s( w$ {5 i* `: ^
        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。
7 F/ n. \! G3 r3 w; g        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。0 @* |' H) L3 n0 g: D& o" i

mignon12

美味！

王思露

没图吗( H! Y8 o8 A+ E$ f) r

melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。