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材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。   H5 j8 o3 j; H1 {
        做法： ; E+ q% [9 j6 k
        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。 # x; t1 }( ?% R, H( r4 i" I
        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮） . O: m% p2 o' \' j
        2、 再切成丝（条）。
3 g6 R: M( J& x/ C" T        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。
; R3 V2 M. k7 ]3 p3 t% w7 ]        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去）
9 l  |2 Q9 z4 Y' q5 S" G  E        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。
0 V; ]9 z7 y6 }' c        5、 青、红尖椒切丝。 / a2 s) J# m' _9 j9 V
        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。 " ]3 Y  k3 J3 U* k% I
        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。
1 R9 M, M, e% ]" M8 n        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。
2 M( e( k# S! \6 m1 }4 d        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。 # L( K6 i: l) H1 p7 H0 q
        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。
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mignon12

美味！

王思露

没图吗6 R9 i8 Y' R+ s2 m0 o

melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。