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材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。
) W& t' |/ M2 l3 a7 a; b/ e        做法：
9 U7 S* J' r9 T, b" g- D$ p( k3 [        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。
0 }" ~% p- F9 V) k) Q. ]        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮） 1 L2 B; m! o9 q) O
        2、 再切成丝（条）。
( ~* p+ \0 Z7 x. ^1 \        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。 * k8 \" D/ ?# b2 \
        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去）
4 L2 Z* h, v4 P# M7 r1 v& U5 k, M        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。 ( o) r' w9 d* `1 U! i
        5、 青、红尖椒切丝。 # y) _& i# E% K- U. H) H2 v; C
        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。
' m3 R6 z0 {& Z, w) D7 X        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。 , @9 v( h" S& |7 A
        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。 . v5 Z5 K; N4 U  C# q$ P
        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。 + h3 t: N# }+ l) u! A3 _
        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。
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mignon12

美味！

王思露

没图吗  ^  ]: _$ L, t' P; Y/ H6 l) X* p

melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。