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材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。 % q/ ~% G$ l; h0 g
        做法：
$ Y  {. r, B1 [  D2 k  K' n5 }) ~        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。 0 G# e6 v; w8 J9 n3 |2 y$ p6 Q
        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮）
& T) n" J5 y' l) _" P7 w/ A& x5 K! W        2、 再切成丝（条）。
/ H' V' J* z4 V; y: a        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。 6 T1 |" }. d* K3 l; w" x( ?
        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去）
! p  b8 m  H$ x" b5 K0 ^        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。 " x4 s! c$ ]; b: P
        5、 青、红尖椒切丝。 ! T! n$ W& w' x# x4 I! |9 r7 z6 y8 t+ b
        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。
* [! g6 k( Q: f3 G        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。
% o$ ~9 G; R1 K8 ]' V7 i$ r. m        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。
+ h  Q( Y/ x2 h        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。
" D8 R; m. d% K' O        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。
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mignon12

美味！

王思露

没图吗
7 F3 S( F$ `. |% S

melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。