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材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。 " c% H9 G7 g- k# I6 \5 e. w- @4 V
        做法： 7 Y1 u% L; ]( ^) t5 y' p6 W' q
        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。
" A/ X1 f, K4 r        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮）
. v; Y0 |8 F, ]$ A. y* j  j1 B        2、 再切成丝（条）。 ' d9 N% X0 V* y# `4 Z+ k5 x& b
        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。 $ ]( T1 ?( A! F2 p1 Q% T
        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去） # C( v' G. a/ I) d, o/ {2 V6 @
        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。
0 e- G' l0 v3 ~; A        5、 青、红尖椒切丝。 6 _- B, g2 c% q$ _% B& D
        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。 . ?' Q2 N) t# |
        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。 1 S9 }5 t. K* c2 R/ H
        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。
) F8 l# _9 n" @7 S/ G2 I        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。 ! G1 ?( m5 ?1 t/ Q+ r4 |8 o* ?
        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。  P' ^. F6 C+ t! y4 q

mignon12

美味！

王思露

没图吗
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melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。