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材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。 - r% i/ h: s' @! {' B
        做法：
; \& U- U, {4 K2 |0 X        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。
1 G, R" E* x" U5 @        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮） 0 b2 c# y! I1 F9 e3 b
        2、 再切成丝（条）。
6 q+ }  z7 k* d0 A  i1 D8 G        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。
1 E$ y4 D& g0 T2 q        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去）
& U* T8 t2 s" U% H4 J        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。 5 t) n, G- \: a1 O
        5、 青、红尖椒切丝。
& I+ r4 w: ^, ~" Z9 C9 Y        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。
2 ?# y: J9 v7 C% N$ `0 ~- N        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。 ; ]1 \2 r" s6 y2 C5 a* d3 d3 |9 H
        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。
& \$ c% |  I  T' v: u) m        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。 / u0 c5 ^8 s) V1 k( D/ l2 Q
        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。( M3 `* a: H% a( f& q

mignon12

美味！

王思露

没图吗
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melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。