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材料： 牛肉一块，土豆一个，青、红尖椒各一只。 6 J! U7 j5 D- I3 D+ j; p
        做法： ; m' ^2 j0 |! m5 y
        1、 牛肉洗净沥干水分，先逆纹切片。 8 B. d0 |. Z+ e! p
        （小窍门：猪肉顺纹切，牛肉逆纹切，这样吃起来肉就比较嫩，不会觉得柴或老；牛肉事先稍微冷冻一下拿出来，会更容易切得漂亮） 8 |5 l0 c  h$ ]( h3 k  ^: r3 U/ u3 A
        2、 再切成丝（条）。
0 u/ L! F, ^  e) h$ I; X        3、 切好的牛肉加少许生油、一点盐、一点生抽、一小勺白糖、一小勺淀粉，拌匀，腌制一会儿。
- V3 h8 C; D6 J$ f5 }: C        （小窍门：这样处理过的牛肉口感比较嫩滑，也较入味；如果你有正喝着的或剩余的啤酒，也可以倒一两匙进去）
1 j- x* ^, p5 ~8 c5 ^        4、 土豆切丝，用清水洗去淀粉质沥干水分（小窍门：大概换洗一到两遍的水吧，这样的土豆丝吃起来才爽口）。
& [, J; g- z1 ~8 r        5、 青、红尖椒切丝。
2 ]' \% j  k- p5 ], ^% S        6、 中火热锅，放油，先将腌好的牛肉放入炒一下。 2 A# n: j( X7 ~; D; j
        7、 炒至牛肉变色出汁水，即连肉带汁一起盛起，放一旁备用。 / c3 |/ D( t! @' a
        8、 重新热锅放油，炒尖椒丝。
- i5 z7 M) _8 \* `, L9 J- h1 G        9、 爆出香味后加入土豆丝一起翻炒，加一点盐调味。 # e" w2 }& X  F, H2 s, j! Y; T5 i$ L
        10、转大火，将刚才的牛肉连汁一起倒进锅里，和土豆丝一起快速翻炒均匀，即可关火起锅。
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mignon12

美味！

王思露

没图吗- x4 k8 B9 o8 N1 R+ K) R

melody_qj

听名字就很好吃，可惜没图

嘉明妈

帮顶。。。。。。。。