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8 z. e9 E1 R, ^0 ~6 O
豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱 ) z+ u, A' H! T" |# K' g( V; B
0 N B$ T* `8 x. a' f6 f9 Z 1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)
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2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎
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5 k5 }+ d3 H. S6 O. P 3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
+ e, J6 J, m' ]- b3 k& W
) b5 ~4 E9 }4 a+ F- k+ \: N 4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可
* K+ t4 x: a" J( d/ O4 V+ m+ x+ d8 C$ Q) a! h4 L0 r! ? F" j9 d$ |% i8 @
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