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豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱 0 b8 v5 K8 S, N/ x
' o3 _, v# b0 H% C 1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎) : ~5 F5 T6 k) }6 P
8 `% @. Y2 D J& J 2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎 ( J6 D4 r! k, l
5 {4 x5 K- Z1 J" d+ X% y 3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用 6 V) u8 j1 C% o+ C
. \! p) P; x! g% | 4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可
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