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8 _7 b+ B" a* y, U" |- n0 j豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱
2 I2 J- {) n& p8 b. L$ s* O+ ]! c+ Q5 @2 M+ E7 z p% K7 F9 }
1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎) ' `9 c' ? j+ [6 S+ R/ T% R& E6 ]
" n3 ], p- n4 d/ z8 D
2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎
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3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用 4 y1 ]; D, ~5 I5 }/ f2 ?* {
; c5 a0 Z g+ z 4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可 5 o! s M, d% h2 ?+ O+ ~
8 d; `5 C' g$ s/ i) O& ^# a' ~: }4 r, e5 V F, o* B/ P
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