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/ O' R/ d, }# @ m" n" V# o0 v豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱
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1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎) 3 Q6 W$ R* Y& V) `7 \, P
1 q4 b- v& ?. ~5 P 2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎
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+ M' w9 f+ T, A# `, u2 @0 q4 y 3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
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( h& j( [) w3 [" o% J 4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可
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