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% P+ U& r3 _7 O% c/ v9 _! A4 i豆腐一块木耳3朵胡萝卜一根糖盐醋淀粉大蒜瓣3枚香葱番茄酱
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' v6 o9 s) q, X* v! I2 v 1)先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎) 8 l: A3 _2 u' Z0 R
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2)木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎 # }9 }) z) v% {- w
) H- P3 J2 `9 X" o* t7 p& g$ L 3)2勺糖1勺醋2勺番茄酱2勺水1勺酱油调成汁待用
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6 K* B6 x4 G! }7 b9 ^" q 4)豆腐从盐水中捞出沥干水分,热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒,至金黄色,放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐,待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可
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