- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-7-8
- 帖子
- 3649
- 积分
- 21105
 
- 经验值
- 19992
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2008-06-14
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
|
本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 - r3 i& V/ U `! W
& ^: e9 s4 \0 ?2 E. ~今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：
9 j$ b0 n* a3 N7 p' o2 J1、用安琪酵母和面。
3 M8 \" |! B o" ]
& X7 R4 S, _# W2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。4 v9 E" J+ I6 W S
将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。
. h j# K3 J V& g7 K' E+ Q
# G5 m9 [: j: m; y& u# y. a" E* ?& n4 z; K6 Q
3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。+ Q( o% R# Q2 m- l" \
O% ]& F% d( M+ y% v
4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。
) l, R4 F! l0 `% T# w- r7 x' |, n% `7 H
5 F- m. C8 c: i: b8 e9 K8 U/ y3 Z
2 u. E8 S _# @) U6 y9 Z7 q: n! u0 L# o
5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
* V& s4 g6 ~2 D5 H. l9 a9 m) W' Y8 I3 V6 a
4 Q' P7 w0 D3 i' k- `" S
好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！- Q& t0 V# N8 B- ? t5 k/ X2 J- j* T% c/ ^
( J& J: Z5 G+ }7 h
6 w$ j* V }! f6 w2 H
|
|
发表于 2011-3-31 13:45
