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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 ! ?7 A& C" D* o
9 C! Y% |/ s* o/ K今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：. b# q0 y: ` Z, [% i3 b `
1、用安琪酵母和面。$ ?7 g, y$ @; @" C) w; K
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2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。; N) Y* d: r8 t1 W. z) _9 D
将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。
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+ x5 P; L1 N# X* T' n" O3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。8 y6 k g' ^( D, n g" W
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4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。
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- M6 S( V! {( H, b4 m) w0 y W5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
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]! O* p" ~ r好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！
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发表于 2011-3-31 13:45
