- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-7-8
- 帖子
- 3649
- 积分
- 21105
 
- 经验值
- 19992
- 爱心活力豆
- 4
- 宝宝生日
- 2008-06-14
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
|
本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 3 o$ @4 T* k: L" A& w" s, C* B4 e
" w. h# P6 f4 v+ c' Z: n4 K今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：7 g( m5 Y- v; T
1、用安琪酵母和面。2 V$ H* g) d0 ~+ k% \9 \
+ E5 V# {; d' ^' N/ i# Q
2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
, Y4 X1 I) Z" S2 _ 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。
, c; v7 k" J8 h6 \9 e0 l3 L- A5 n7 t* m$ j* e' F
- s1 J# l! N" `+ t3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。7 N8 L: H. @2 j+ P
" Z1 [" e6 v8 [6 f# z
4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。( I: E# b7 W% y5 I) _
' z8 r5 m2 E4 m! Y& v
* E# T$ j" x1 @1 s1 z$ @% u" C) {
$ q9 a. G0 P' V& C7 b5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
5 E8 [: K% j6 ~6 w
# U d; Q7 r) |7 x# \. T
! k+ N+ c% a+ g好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！$ x, b0 b) E' K: f" \8 C
2 h$ k) `+ g( A: Q( @
& _3 ^( r1 m3 l! T
|
|
发表于 2011-3-31 13:45
