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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 + _& T9 O4 g1 x) W0 Y
! W/ R, v( `- K& \- e今天感冒了请假在家,突然之间很想吃妈妈做的油面包子,但是妈妈不在身边,所以只好自己尝试一下,虽然是第一次做,但还是信心满满,好了,直接进入正题:. }- e, b N% i' \8 _9 w! K& P ^
1、用安琪酵母和面。 o; l% C3 V2 l+ r5 b
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2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
, B$ u' O% Z7 |/ N5 h; r# w 将油加热然后晾凉,倒入面粉中,也可加入适量的香油。拌匀。
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3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下,成蜂窝状。
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8 D1 D& P" }# p% ~+ Q# x7 o4、将面轻轻揉好,做成包子皮,包好,再放置30左右,让面再发一下,因为在揉的过程中面又有一点“死”。
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5、给锅中加入凉水,放上箅子,开始蒸,气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
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( U) g' y$ }% p# q4 x+ C好了,好吃的油面包子就做好了,大家可以试一下!0 r3 _6 U1 r1 k1 g( N3 N
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