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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 + _& T9 O4 g1 x) W0 Y
! W/ R, v( `- K& \- e今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：. }- e, b N% i' \8 _9 w! K& P ^
1、用安琪酵母和面。 o; l% C3 V2 l+ r5 b
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2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
, B$ u' O% Z7 |/ N5 h; r# w 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。
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3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。
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8 D1 D& P" }# p% ~+ Q# x7 o4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。
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5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
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( U) g' y$ }% p# q4 x+ C好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！0 r3 _6 U1 r1 k1 g( N3 N
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发表于 2011-3-31 13:45
