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本帖最后由 玥涵宝贝 于 2011-3-31 14:10 编辑 : t7 J3 k S+ X' G# k
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今天感冒了请假在家，突然之间很想吃妈妈做的油面包子，但是妈妈不在身边，所以只好自己尝试一下，虽然是第一次做，但还是信心满满，好了，直接进入正题：
" I6 \- \- ?1 \1、用安琪酵母和面。
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2、制作油面馅。取适量面粉加入葱花、盐、十三香、鸡精。
1 w a! d' U) y, A$ f' T 将油加热然后晾凉，倒入面粉中，也可加入适量的香油。拌匀。' K2 ^2 W3 c( K' h5 T$ g! o
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3、大概一个半小时以后面就发好了。仔细看一下，成蜂窝状。* E% o9 q* L5 l* ~6 }- {* O, V
" ?) k# T+ k/ z! @$ l, j4、将面轻轻揉好，做成包子皮，包好，再放置30左右，让面再发一下，因为在揉的过程中面又有一点“死”。
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5、给锅中加入凉水，放上箅子，开始蒸，气上来以后大概再蒸25分钟就可以出锅了。
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& G: c+ v' W/ q& L3 U好了，好吃的油面包子就做好了，大家可以试一下！2 \# B( C/ \8 a( k. H' e) \( L4 a
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发表于 2011-3-31 13:45
