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今天去早市买了点蘑菇和青菜,中午炒个青菜蘑菇,看蘑菇着蘑菇多就留了点,做个椒盐蘑菇。N年前做过没人吃,今天有点意外,爱斐捧场, N+ K; F) h# s) f. T
$ S$ S3 N" \7 d; S) {$ D. j- i制作:% n' f1 ?! n2 m- H# V/ _
, q. \4 q2 \ P$ _ u1、洗干净捏过水撕好的蘑菇
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& u# D5 l$ A9 r7 y2、面粉,粉芡,鸡蛋,盐调好的糊(面粉与粉芡是1:1,第一次放鸡蛋,个人认为还是不放的好吃)
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3、油锅热后将蘑菇放入面糊中
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4、一个个放入锅中炸,不能用大火噢 i$ U, P7 b6 N1 d6 |9 @9 `
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5全部炸好后,开大火将油烧热,再把已炸好的蘑菇全部入锅炸成金黄,就可出锅了,撒上椒盐即可(注意时间和速度,否则就糊了)
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