茜茜妈

, \! G3 T, k$ C　　白菜泡菜是在萝卜条上加辣椒面﹑葱﹑蒜﹑酱汁拌好后﹐夹在腌好的白菜叶之间﹐之后装在罐子里发酵的传统韩国泡菜。
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% Q0 i  N( H3 {$ G4 B+ W[制作泡菜]
) _3 \. B# m. k6 @　　① 准备白菜、萝卜、葱、辣椒、蒜等材料。
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0 h# d, l$ f! B7 m$ O: m② 切好萝卜、葱、蒜泥、辣椒末等，准备往白菜芯里放
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③ 白菜切成两半后，放在盐里腌一夜，第二天，用流动的水清洗，再甩干水分。 % o# o. b/ ]8 X4 H4 Y8 J

) q4 G- i, T9 B3 l④ 往盐腌过的白菜里添加第2项的材料，要均匀涂抹。 / u2 ^5 I! e# q  u6 }" ^

- v) m2 c% m) u( y⑤ 用外层的白菜叶子包好里面的，放上一周。
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( G8 g* C( p( c5 u7 _2 V⑥ 切开发酵的泡菜，放在盘子里。 1 w3 F4 ]' G+ q- ~  i

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9 d( k: r9 T3 Y$ J, `; {泡菜指的是往用盐腌过的白菜上添加辣椒粉、蒜、姜、葱、萝卜等调味品，并使之发酵的一种韩国传统饮食。泡菜作为最常见的一种菜，特点是辣，韩国人通常和米饭一起食用。当然，根据季节和地区的不同，泡菜分为很多种类，但均含有维生素C、钙等多种营养。特别是今年世界各地发生‘非典’，但韩国没有一例病例，因此被推断是因为韩国人经常食用泡菜的缘故。用泡菜还可以做出泡菜汤、泡菜饼以及泡菜炒饭等多种料理。近来新出现的泡菜比萨饼、泡菜汉堡包也受到人们的喜爱。 9 r% m* ]5 [$ e

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欣儿妈妈

你好，不知道在白菜上撒盐需要什么样的盐份量又是多少呢？准备试一下，谢谢！！:wanwan61: :wanwan61:

布布熊

:wanwan79: :wanwan18: :wanwan59:

茜茜妈

:wanwan61:

爱斐妈

哈哈  这回可以剩银子啦！:wanwan61:

zhang7412

等忙过这正就去试着做，每次看到超市卖的就想吃，但就是价格不便宜呀

午阳妈妈

:wanwan79: :wanwan79:

椰子妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

乖研研

老公喜欢吃，从超市买的好贵啊，我打算自己做，忙完这阵子，试试吧！

茜茜妈

:wanwan33:自己先顶下