茜茜妈

4 d: q* J! f% d9 I　　白菜泡菜是在萝卜条上加辣椒面﹑葱﹑蒜﹑酱汁拌好后﹐夹在腌好的白菜叶之间﹐之后装在罐子里发酵的传统韩国泡菜。
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2 Z+ ?, G, u$ r3 j$ y9 _3 w[制作泡菜]
8 x4 o8 J: ?. Q  n" t2 c　　① 准备白菜、萝卜、葱、辣椒、蒜等材料。 0 C5 C0 r+ V- ?  m. X

* @/ G# s/ F% s0 Q② 切好萝卜、葱、蒜泥、辣椒末等，准备往白菜芯里放 - H* g% L2 b' n' {

8 r; e! Z) {- X) ~( x6 W0 J, [③ 白菜切成两半后，放在盐里腌一夜，第二天，用流动的水清洗，再甩干水分。 , E  d5 t. R; n) b' e2 Z

" ~5 U7 x' ~5 ^  [+ H- H" d$ ]1 _: C④ 往盐腌过的白菜里添加第2项的材料，要均匀涂抹。 / w; y! X) l( c  K" [0 C, R! ?
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⑤ 用外层的白菜叶子包好里面的，放上一周。
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⑥ 切开发酵的泡菜，放在盘子里。
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泡菜指的是往用盐腌过的白菜上添加辣椒粉、蒜、姜、葱、萝卜等调味品，并使之发酵的一种韩国传统饮食。泡菜作为最常见的一种菜，特点是辣，韩国人通常和米饭一起食用。当然，根据季节和地区的不同，泡菜分为很多种类，但均含有维生素C、钙等多种营养。特别是今年世界各地发生‘非典’，但韩国没有一例病例，因此被推断是因为韩国人经常食用泡菜的缘故。用泡菜还可以做出泡菜汤、泡菜饼以及泡菜炒饭等多种料理。近来新出现的泡菜比萨饼、泡菜汉堡包也受到人们的喜爱。 : b: b. A" r. f5 c

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欣儿妈妈

你好，不知道在白菜上撒盐需要什么样的盐份量又是多少呢？准备试一下，谢谢！！:wanwan61: :wanwan61:

布布熊

:wanwan79: :wanwan18: :wanwan59:

茜茜妈

:wanwan61:

爱斐妈

哈哈  这回可以剩银子啦！:wanwan61:

zhang7412

等忙过这正就去试着做，每次看到超市卖的就想吃，但就是价格不便宜呀

午阳妈妈

:wanwan79: :wanwan79:

椰子妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

乖研研

老公喜欢吃，从超市买的好贵啊，我打算自己做，忙完这阵子，试试吧！

茜茜妈

:wanwan33:自己先顶下