茜茜妈

; E5 U& b( v3 ^4 a
　　白菜泡菜是在萝卜条上加辣椒面﹑葱﹑蒜﹑酱汁拌好后﹐夹在腌好的白菜叶之间﹐之后装在罐子里发酵的传统韩国泡菜。' u. M1 l/ R3 y4 n7 y5 u  ]4 s
* ^, ]' Z  a: v) i& ^
[制作泡菜] * b8 ~4 K* _5 t9 g1 i2 c
　　① 准备白菜、萝卜、葱、辣椒、蒜等材料。 9 b& V# q+ F! w+ z. P1 [. ^* Z: V
" h& x3 \8 X7 y
② 切好萝卜、葱、蒜泥、辣椒末等，准备往白菜芯里放
* C; [6 Y. W& I1 H5 v
) H. U/ v+ o8 I$ F③ 白菜切成两半后，放在盐里腌一夜，第二天，用流动的水清洗，再甩干水分。
7 }7 H- N* C  p/ r3 c3 @
+ T6 s. B6 v/ \. P1 Z④ 往盐腌过的白菜里添加第2项的材料，要均匀涂抹。
3 \( Q1 D! U& \% J) Q+ J4 C8 t  K3 \9 }; ^
⑤ 用外层的白菜叶子包好里面的，放上一周。 2 d7 V8 _' d2 |6 d

: |; {) Y3 P/ L8 c8 T* b; ]. z⑥ 切开发酵的泡菜，放在盘子里。 8 r6 \; r2 [+ E" d- J3 Z

: N0 ~4 n) P) ]. F, d+ f, `* |2 P+ K, j! M. I

# j$ q( Y+ [' j* T. i: b泡菜指的是往用盐腌过的白菜上添加辣椒粉、蒜、姜、葱、萝卜等调味品，并使之发酵的一种韩国传统饮食。泡菜作为最常见的一种菜，特点是辣，韩国人通常和米饭一起食用。当然，根据季节和地区的不同，泡菜分为很多种类，但均含有维生素C、钙等多种营养。特别是今年世界各地发生‘非典’，但韩国没有一例病例，因此被推断是因为韩国人经常食用泡菜的缘故。用泡菜还可以做出泡菜汤、泡菜饼以及泡菜炒饭等多种料理。近来新出现的泡菜比萨饼、泡菜汉堡包也受到人们的喜爱。 ( f2 `$ X) v/ [$ l, w) h

1 x- P( L: f  I5 P; [1 O  H8 M

欣儿妈妈

你好，不知道在白菜上撒盐需要什么样的盐份量又是多少呢？准备试一下，谢谢！！:wanwan61: :wanwan61:

布布熊

:wanwan79: :wanwan18: :wanwan59:

茜茜妈

:wanwan61:

爱斐妈

哈哈  这回可以剩银子啦！:wanwan61:

zhang7412

等忙过这正就去试着做，每次看到超市卖的就想吃，但就是价格不便宜呀

午阳妈妈

:wanwan79: :wanwan79:

椰子妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

乖研研

老公喜欢吃，从超市买的好贵啊，我打算自己做，忙完这阵子，试试吧！

茜茜妈

:wanwan33:自己先顶下