茜茜妈

7 l# ^+ m) h' k4 C3 V% s
　　白菜泡菜是在萝卜条上加辣椒面﹑葱﹑蒜﹑酱汁拌好后﹐夹在腌好的白菜叶之间﹐之后装在罐子里发酵的传统韩国泡菜。
+ T  R  u2 |! f# e9 E2 {' I  y$ h, \9 e
[制作泡菜]
+ L9 `8 x: q" t3 w, x( ]9 v　　① 准备白菜、萝卜、葱、辣椒、蒜等材料。
, F! F' r, g+ i+ J$ a; }
/ ?- }" x; y) V* L2 y② 切好萝卜、葱、蒜泥、辣椒末等，准备往白菜芯里放 " f- J8 r* T) G; \0 I5 N8 |' K
  N  o6 N0 v8 `, Q' G. v
③ 白菜切成两半后，放在盐里腌一夜，第二天，用流动的水清洗，再甩干水分。 3 e& c  y) u) O3 j) t$ H% A1 q
0 h" X4 o1 }% x: g" e, A8 \5 a
④ 往盐腌过的白菜里添加第2项的材料，要均匀涂抹。
9 }) ]/ N# W1 y4 `0 [8 K% U( V" b7 K( ?! T& ]$ f
⑤ 用外层的白菜叶子包好里面的，放上一周。 : {" ]  a! d' P; h0 p% a' X5 S. w
  Y5 O/ e# \# }1 Q+ n
⑥ 切开发酵的泡菜，放在盘子里。
8 g/ W7 j" ]/ z% Q+ d' ^, t: a: i1 [6 a3 D  w

: j! {9 J( V; H1 f
4 q/ ?) Y0 u: c( V泡菜指的是往用盐腌过的白菜上添加辣椒粉、蒜、姜、葱、萝卜等调味品，并使之发酵的一种韩国传统饮食。泡菜作为最常见的一种菜，特点是辣，韩国人通常和米饭一起食用。当然，根据季节和地区的不同，泡菜分为很多种类，但均含有维生素C、钙等多种营养。特别是今年世界各地发生‘非典’，但韩国没有一例病例，因此被推断是因为韩国人经常食用泡菜的缘故。用泡菜还可以做出泡菜汤、泡菜饼以及泡菜炒饭等多种料理。近来新出现的泡菜比萨饼、泡菜汉堡包也受到人们的喜爱。 $ r+ J# D  u- K
6 U  Z- F6 |- }

茜茜妈

:wanwan33:自己先顶下

乖研研

老公喜欢吃，从超市买的好贵啊，我打算自己做，忙完这阵子，试试吧！

椰子妈

:wanwan79: :wanwan79: :wanwan79:

午阳妈妈

:wanwan79: :wanwan79:

zhang7412

等忙过这正就去试着做，每次看到超市卖的就想吃，但就是价格不便宜呀

爱斐妈

哈哈  这回可以剩银子啦！:wanwan61:

茜茜妈

:wanwan61:

布布熊

:wanwan79: :wanwan18: :wanwan59:

欣儿妈妈

你好，不知道在白菜上撒盐需要什么样的盐份量又是多少呢？准备试一下，谢谢！！:wanwan61: :wanwan61: