joans01

( A" b! e7 i# S* G0 f* o. A

+ ^' J5 a9 H" M  ]3 e9 W
0 h0 w! [! g+ X" e7 a和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过
9 \4 x8 r" ^4 A
+ F* W6 I+ h( m6 P% ?5 N( Q( x$ U7 }' W
材料：面粉，虾皮，葱花，盐
$ {  i1 C& y' t% `% m" \, O1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒2 D* t9 H4 p/ |# K& i
2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀
- w( Z' Q0 d1 ]: g3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了
) Q/ _! n  G% ^2 \+ Y4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻. S& o( _+ e; D; i- z! E; _
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。8 P1 u' f6 D9 ?# `# f
: D1 ]/ c4 C. ]6 D" R$ l- G# J7 D

melody_qj

好吃

berry

帮顶

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

joans01

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9 ]+ z) C3 T3 Z" E+ o4 L温水和的面

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58 % ]  ^/ ]8 |6 H" P
回复 小米2009 的帖子9 M5 u+ e. Z3 y! W
4 T. g2 y  C0 h4 J
烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

0 u8 ~6 r# \- c* G+ G7 c) u那就是烫面么
: K; ^1 K" x* Y2 k
! h2 ]1 d2 X; U0 e用热水和的面么
, H7 \$ S& O4 h& P$ s你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子) p- q7 `. Y1 r4 F; S1 L
9 e# f' |8 z! w* @* P' ?
烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

是烫面吧" i) b0 p. h' R1 V