joans01

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& p+ m  q$ r! Q. s7 y和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过3 T9 P8 G% Q1 Q

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材料：面粉，虾皮，葱花，盐 ! s- b5 a# G* J0 d0 N
1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
! F: @8 k4 A/ L6 J2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀* R) j) v% ~- ?" x
3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了
1 v, b& o5 d/ [) ^4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻3 V2 O' _) `2 ~6 N$ E
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。
+ |. q& A' {* v! e+ {- Q4 l) t  U6 r5 B

melody_qj

好吃

berry

帮顶

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

joans01

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6 O/ R+ v' z, t$ P
3 R7 N2 j2 D0 v. E$ d8 n温水和的面

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58
% S& D2 r8 W8 M/ n: l回复 小米2009 的帖子& y  S& K  S+ x
: }* L: B$ {) |* M7 J
烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

) ^  V$ n( T* v( x; ~% z/ i, Y* e那就是烫面么) g5 j) L( V5 o! g; O/ p( C
( r/ s4 l) \+ I5 W$ e6 k5 G
用热水和的面么
$ M# s& i, }4 ]+ ]' \你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子& R6 V. ?- k% p) C
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烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

是烫面吧
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