joans01

* f7 s' L! y; k1 @9 Y( r0 _  {) U5 p3 `3 A1 Y' ~

+ D' E  b3 x7 p  t和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过
' K  u: O' B  C; G& [3 }' E  m0 g/ L( u& X' }

; ?. f1 I% x/ N材料：面粉，虾皮，葱花，盐 8 t* L; Q  B( T
1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒
; {+ T4 z. F9 Q/ Y. ]2 K2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀* Y/ X* P5 Z6 p+ E/ B2 m9 t
3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了) {" q! p2 b! v$ b0 k* B" @
4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻
( Z! H$ v8 E( H% ]: W: G5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。
  C# u3 W# N; B. e7 c
, {' N) n/ a$ s5 k' C2 ]

melody_qj

好吃

berry

帮顶

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

joans01

回复 小米2009 的帖子8 S9 |8 V" z2 J* g1 V5 m6 G' W
- Z2 m. q; P, [5 |7 L5 d+ s1 E
温水和的面

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58 # B# B# D; {  q
回复 小米2009 的帖子
2 _/ [" |1 H( Y2 B/ z* l3 y! _+ ~( }6 M. O
烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

2 M' R: r8 U2 T( c
那就是烫面么
, w" x: o" Z4 i4 K3 [; `& b' U: i# }. Q4 s% p- I
用热水和的面么
8 h- G1 P( P+ a/ T% l: ^2 L你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子. {! Z9 D- O. N9 h% L6 P9 H; }

7 V' c# B7 z! r7 n& S, k6 y" N烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

是烫面吧
0 f! V$ {# C% d2 L5 j# i1 M