joans01

1 l+ t0 q- H; @; @: l7 c
0 F8 p/ {. }* l) n& Y) G, k7 x3 f4 h
和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过7 V2 A! n: H8 V- b8 a
6 w6 ?0 V& J) z' `; g8 |

& i3 ~* G! ?! \0 ^+ C材料：面粉，虾皮，葱花，盐
- j4 ?: Z2 g9 Y- }: b% G* j/ u" y1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒, m* o2 A, [: w
2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀" Y7 m; s, X; g" T
3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了! ]3 y6 H- P5 b+ ?0 V
4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻
, k4 ]' Q4 d/ }) D( p5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。/ d' B) T  D% [4 }

, S: G9 o6 h+ y* B4 J# B

melody_qj

好吃

berry

帮顶

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

joans01

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7 Z2 A" O/ l" f) S# x3 |4 |) }
, d7 y: ^  j- Z# Q8 p" T温水和的面

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58 4 N& I* j  W4 @( P
回复 小米2009 的帖子3 H. _8 u, q8 w" G' s9 a& z: O4 D
7 N. S$ w- U. L2 p, E* G  @. w) g
烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

) V8 Y  p4 o, u. M2 D. ~3 ]1 m那就是烫面么" C( }- O3 D' n+ K! B8 Q9 A
; f9 q# B# d/ w: ]' b8 p
用热水和的面么
: y' T+ N+ Y& L7 [9 n. Z1 R% Z你是用凉水和面的/

joans01

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8 u9 |/ ]+ r. T4 ?
0 {4 J* h2 j( t0 G# X- N0 P7 Q烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

是烫面吧# g2 K/ C1 Q" x; u1 N, F6 D