joans01

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  Z& m6 r) [3 Y9 w7 C9 Y) n5 a* [' w和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过
" w. k" g& t: ^! A! e9 t; ^! [
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材料：面粉，虾皮，葱花，盐 $ m3 Y6 D& t. r
1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒1 D' B4 T. ]; y- U
2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀
# r" A/ B. o7 W: W& |3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了; i  E2 x/ s8 ?/ X9 w, |
4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻
: b7 ?$ R2 Q5 r5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。3 l- t4 ~5 X/ P. i. L
# v: o+ }4 o  E# V

melody_qj

好吃

berry

帮顶

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

joans01

回复 小米2009 的帖子% }' v% p+ D3 u/ a$ }/ E0 F% x; }

& T  a9 R: B0 K/ M7 i  W! J温水和的面

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58 % |1 g& ^3 U1 K$ {" T
回复 小米2009 的帖子# [6 G$ ^- W5 ?# b1 E9 a4 Z

5 Y8 a: b3 M" [! g3 `7 `" Y烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

1 L( u& E1 J* W* Z1 E+ P4 w. ]那就是烫面么( Z2 \0 G4 m: u5 I/ k! a

! R# O7 ^) b9 I, A- B4 v/ D用热水和的面么* b( A5 R% ^9 w" s* b
你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子$ c8 A' g! B1 K2 x
' ?* V) f# o- M& Q8 q2 |
烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

是烫面吧
4 C5 }* R6 S5 a2 \7 r  U% h/ a