joans01

3 z% p$ C. ~3 H1 a- ^8 j+ Q$ R* h5 M9 @8 a2 n% t+ _

5 z( K+ ?/ X' K7 I和面烙出来的薄饼，很酥，很香，这个火候没掌握好，有点过# Z5 }0 r' a% I/ J- I5 M- F2 x

; o, ]8 E* q/ f1 N) _
' a. Z& o* g2 r材料：面粉，虾皮，葱花，盐 : N5 Z- D0 ~6 x! ^4 F& `. b. g' J
1，和面，加盐，和好面醒一会，多揉，直至面很光滑没有任何颗粒% m5 ~% W% _9 Q6 A, i* q. I6 j( n- Y
2，醒好的面加入虾皮，虾皮，葱花都剁碎，在一起揉均匀) j# N2 |* o: s& F$ Z' E; D- [
3，把和好的面分成几份，擀成圆形的薄饼准备，5毫米厚就好了- q5 b  d% V2 t8 v
4，油7,8分热，放入锅中，勤翻，尽量用中火，勤翻. e; [; v% d  N" x
5，看2边差不多焦黄就出锅，待凉后切成4等份。
5 t" e7 d( B8 S3 n6 J2 g0 f" K& w* ~9 Z4 |  m0 @; N1 e: Q

melody_qj

好吃

berry

帮顶

多多爱妈咪

呵呵，不错啊

joans01

回复 小米2009 的帖子% a+ \: k. O; R, [% t+ R. e
8 O5 S% T/ N( L# V) a. _$ X* w
温水和的面

小米2009

joans01 发表于 2011-4-1 18:58
* y* H' U1 X* u# F- v& S回复 小米2009 的帖子$ v6 l. q4 a( q$ A% l2 J. ~% i

, w# Z# g# U& m% {. }# o) j烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

- P, E! m1 b$ p/ P" W
那就是烫面么; G) N% F; R$ J
, N; ?0 j4 R8 Z/ q/ C
用热水和的面么
) b: S& n/ g- t% {$ A; z你是用凉水和面的/

joans01

回复 小米2009 的帖子7 U1 K. W3 Q4 l! R

: }% u& q. ~/ z烫面是个什么 反正就是陕西人说的死面饼子

小米2009

是烫面吧: |( Q+ W7 u& L( M9 v# l5 W- f