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+ o, l8 i4 {' {' |/ M: F0 b: W豆腐一块、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉
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1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎） ( e, r/ |2 R0 H: s8 C8 T
7 U6 n$ t0 K$ r 2）香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段 $ z+ f! u! ~6 T; o/ ]- C: m
3 C& T2 s' P& b% S/ S: x* N 3）热锅凉油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少许酱油，把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下，在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒，豆腐不宜进味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一会儿，待酱汁上色，勾薄芡出锅装盘。
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发表于 2011-4-1 22:45
