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" M9 }" @" k. L4 [( e1 t: U豆腐一块、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉
5 ], ~, y6 S$ l' p3 f2 b( f/ _) h
/ ~, O! I, m8 ^. F 1）先把豆腐切成2厘米见方的小块，用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎） 9 d# h7 i8 t6 R \
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2）香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段 3 C P$ h0 _# P5 G5 s. c& e
5 Z- N: h9 E+ y' q# ?) B 3）热锅凉油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少许酱油，把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下，在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒，豆腐不宜进味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一会儿，待酱汁上色，勾薄芡出锅装盘。
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发表于 2011-4-1 22:45
