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# b" \, ~, g( t+ p# Q6 G& r一个家庭主妇教的。。。
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1 V/ T% D8 G0 |+ [; r; ]用料鸡翼 3只陈皮 半块(砌碎)沙姜 1小块(砌碎)乡纯米酒 2两(或适量)蒜子 1小块(砌碎)辣椒 1个(砌碎)盐 1小勺生抽 适量葱 2根油 适量. k* X B" r4 G8 G4 M5 S
做法1、将鸡翼洗净,沥干待用 5 d9 P* g+ {9 l* s6 ^ R: |
2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起 h1 N5 [5 k, m: P T
3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒 : Z' c0 h& M/ y3 u! X2 e/ F7 r
4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可,加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右
& [" ~8 {$ V1 N' k7 ]' @5、打开盖大火收干汁料放点葱即可 8 [$ ?9 e5 F+ v
& R2 w7 q, }% Q) C3 K1 a# L! M
小贴士
$ R! v( S3 } z+ J/ _米酒和生抽可以放多点(颜色会靓点)!那就可以放少点水或者是不放
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