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; Y1 b- M3 l1 l) J! @" k1 o5 v! P2 e& n一个家庭主妇教的。。。
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U, k! t& K) B, A' u1 R0 J; }; C; G用料鸡翼 3只陈皮 半块(砌碎)沙姜 1小块(砌碎)乡纯米酒 2两(或适量)蒜子 1小块(砌碎)辣椒 1个(砌碎)盐 1小勺生抽 适量葱 2根油 适量
6 H+ F1 }" m; w1 N4 I7 ^* G做法1、将鸡翼洗净,沥干待用
2 D4 O5 D6 c( n$ w2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起
. R; I' h. L/ r3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒
; p* m! {* t* @2 t: D3 F9 f4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可,加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右 ( `0 J& R4 t ^( S' x1 E. n
5、打开盖大火收干汁料放点葱即可
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小贴士
# J5 b8 d& U) A6 E8 _- V米酒和生抽可以放多点(颜色会靓点)!那就可以放少点水或者是不放
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