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一个家庭主妇教的。。。
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2 j4 ] L! t4 g用料鸡翼 3只陈皮 半块(砌碎)沙姜 1小块(砌碎)乡纯米酒 2两(或适量)蒜子 1小块(砌碎)辣椒 1个(砌碎)盐 1小勺生抽 适量葱 2根油 适量
$ q9 B* a* C+ B* g做法1、将鸡翼洗净,沥干待用
; l* c' H% o0 q# N) i2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起 3 ~) M! r4 _3 h" [# ?+ o. F& T! a' \
3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒
8 s& l+ k3 i: I7 R% {6 s6 F# R9 f: J0 _7 _4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可,加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右
5 ]: V" H8 C9 t9 Q5 ~8 Z5、打开盖大火收干汁料放点葱即可
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小贴士
' U4 p, h+ U: K9 N, r! c4 I) ~米酒和生抽可以放多点(颜色会靓点)!那就可以放少点水或者是不放
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