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楼主
发表于 2008-10-13 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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4 B9 H2 c# _) k; z1 U- B) i& j- \一个家庭主妇教的。。。 4 Y% e$ ~! o) u3 O
( }' d3 h2 l, r+ ^
用料鸡翼 3只陈皮 半块(砌碎)沙姜    1小块(砌碎)乡纯米酒 2两(或适量)蒜子 1小块(砌碎)辣椒 1个(砌碎)盐    1小勺生抽 适量葱 2根油 适量8 u3 B. `5 N% a: e" U2 ^& Z! p
做法1、将鸡翼洗净,沥干待用 " H2 [$ I' z" }
2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起 ( G/ @) A" x6 D) [
3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒
$ }5 U2 H- F2 G4 K; y# g4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可,加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右
& Q5 `8 \% a* h# C5、打开盖大火收干汁料放点葱即可
9 X6 j4 r$ j2 r2 H% I) q- n( k" j0 f* y3 g; S7 N& ~: C! o
小贴士
0 P. ?1 b6 I" _! p# ~2 |9 u2 k2 [米酒和生抽可以放多点(颜色会靓点)!那就可以放少点水或者是不放

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好香呀
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