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手巧

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楼主
发表于 2008-10-13 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

9 f8 a0 f* n- F
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一个家庭主妇教的。。。
( {6 @$ {7 Z' s7 E* `+ H7 {2 K2 e! ?, d% E7 Z
用料鸡翼 3只陈皮 半块(砌碎)沙姜    1小块(砌碎)乡纯米酒 2两(或适量)蒜子 1小块(砌碎)辣椒 1个(砌碎)盐    1小勺生抽 适量葱 2根油 适量
# J+ Z- X) f: _做法1、将鸡翼洗净,沥干待用 % y) m  s7 J7 D  u+ R8 M  c' [
2、先用放点油慢火将鸡翼煎至微金黄色捞起
' z0 A( [9 x* J7 ?) s9 @- ?" U3、再热锅落油加入盐、蒜头、姜粒、陈皮粒、辣椒爆香后再加入鸡翼微炒
; M& X; ]- l" o8 g* L) W% s4、放入米酒、生抽及适量水以差不多浸过鸡翼即可,加盖用大火煮滚再用慢火焖十分钟左右
1 c* O9 a/ w  o5、打开盖大火收干汁料放点葱即可 ( P1 A6 G  m& }2 \% e$ t
5 {# B4 Z2 m) A3 b% H
小贴士
: d5 j$ O" a$ @2 Y米酒和生抽可以放多点(颜色会靓点)!那就可以放少点水或者是不放

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好香呀
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