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奇奇妈

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楼主
发表于 2011-4-12 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 唐不苦 于 2011-4-12 10:23 编辑
* f9 o* A+ I8 S6 b, ~, T7 M
' _9 `/ G( f7 G- L1.准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。
5 b) Y" D) W: C5 `& ~: @" w4 ^6 `& S& e+ q" ~1 x( L8 f1 F

$ c' D7 J$ I; U" p) i$ N8 _2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。 炒香。 # l4 j/ y" c  }& N7 Y0 p: s" J7 `

1 e+ ?6 c/ \, g* A1 |7 c+ U# ^, v) @  Q# n3 v6 N
2 t7 q6 [! ]# R3 z8 A5 t
3.加入切成小块的豆腐。改小火,煮沸, x3 q- y: L1 D5 V% ~+ a
/ p7 n5 Y1 d* d6 @$ s

$ y. \) h3 O# h3 ]% C+ n
! t% h1 [4 w; W2 b
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阿奴| + 5 + 20 麻婆豆腐是我滴最爱,O(∩_∩)O哈哈~看着就.

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和妈

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诱人啊

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哎呀,口水啊

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好看。学习。

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秦艺宸妈妈 发表于 2011-4-13 21:56 ) Z4 {+ n, v& n" @4 a9 G
学习了,我每次都是买麻婆豆腐的料做的,这次要试着自己做一次了。
3 i6 b1 k- _8 W' r
呵呵,我以前也是买,好人家的,2块钱一袋,后来也自己学着做,还不错,其实豆瓣酱、阿香婆、做出来味道就很不错

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潜水的小莉莉 发表于 2011-4-13 13:30
# y% V$ M0 A' |2 z我每次先用热水把豆腐焯一下,这样炒的时候不容易烂

1 U) }) C% q- ]: X' g我也是像你的做法一样噢!

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相当不错!
+ P/ I$ `5 m; C

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学习了,我每次都是买麻婆豆腐的料做的,这次要试着自己做一次了。
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潜水的小莉莉 发表于 2011-4-13 13:30
. g+ j" _% S! |* @# i# K! U我每次先用热水把豆腐焯一下,这样炒的时候不容易烂

& G& }& R, n/ B" c+ V哦,学习了,我也试试焯一下水做
乐乐妈

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爱宝爱巧克力 发表于 2011-4-13 12:24 2 H. B' I$ H$ M2 m, a: @
看着 真好吃 ; a8 f3 Q  W/ e( w. D5 h
我也想吃. r3 g' S8 C; k
可是

- e2 J  i* M7 c- l. j% w呵呵,我都没忌口,luanchine
乐乐妈

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我爱宝儿YU 发表于 2011-4-13 12:01
4 W; R; A6 I+ c# x7 @) n看着不错哦,我原来很爱吃豆腐,可到了西安就不行了,这的豆腐有股生豆味,觉得不好吃! ...

) X8 ^2 q( T3 a5 f% ?/ P先用开水过一一下

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不错不错~
汤姆妈

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西安的豆腐就是不好吃
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川味十足的麻婆豆腐~~上桌啦
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