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本帖最后由 我爱吃抹茶 于 2011-4-15 09:53 编辑 8 h- m; H- T9 S( g' v9 d% f
! [+ M5 Z! V" D7 W6 L R昨天在吃版看了那个“见证奇迹的时刻:猪肉变牛肉。。”的视频,心里还挺惊的,地址在这(http://www.xamama.net/thread-443721-1-1.html),大家可以去看看。因为我自己就是一无肉不欢、无辣不欢的主。最喜欢在那些小摊上吃麻辣烫、冒菜之类的东东,经常会吃到牛肉片啥的,还有那个里脊加馍。看了那个帖子,我找度娘问了下,汗,原来那些事情不止是安徽爆出了,连咱西安都有了!!!!
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4 a( V1 u4 Q, a, W3 S* }下面这是摘自新闻:昨日下午,在西安北郊方欣副食品批发市场二楼调料区,很多商户的货架上都摆放着牛肉精粉、鸭肉精粉、羊肉精粉、猪肉精粉等,500克一桶。根据品牌的不同,价格从20元到70元不等。“这牛肉精粉是用来干啥的?”见记者询问,一家店铺的老板说,只要用了这粉,就可以把猪肉、鸡肉等变成牛肉。除了各种肉精粉,还有松肉粉。据介绍,松肉粉的作用是使肉质变得爽滑细嫩,让做出来的瘦肉口感不“柴”。5 y& m8 E" ?3 {. o& z4 C; @5 V) m5 q
在西安国亨批发市场,门口有一家大的添加剂批发部,里面除了有各种肉精粉,还有各种肉精膏、精油。销售人员说,如果做卤肉就用精膏,如果拌肉就用肉精粉。1 v- Z( L1 r, \. o: m: M
一家商铺老板称,一桶500克的肉精粉可腌肉50斤左右。记者算了一笔账,以猪肉为例,假设一斤猪肉11元,一斤牛肉20元,将50斤猪肉腌制后变成牛肉,商贩就可以多赚取将近500元。
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0 N7 m1 o/ L0 F2 G( }! Q5 C% H看吧,原来不仅是猪肉变牛肉,还有各种延伸的肉肉。。。。真是太没天理了!!!!我哭啊。。。。。有阴影了,以后再都不去外面吃饭了。。。。1 a2 A" }+ I/ K5 R+ c# j' v) \
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