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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭！！先将详细过程发片共享！！！！美妈们可以在家尝试哦！！！味道棒极啦！& D& h0 I: R8 F* e9 V
先发一张成品照省得大家等急了！ ( S3 v7 H; g* u
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下面开始详细的教程了！！
! v& o W0 O% t1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。
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2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。
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3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面！
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4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。: k n6 y# P# V6 N* Y1 s
% F& a# c, I# R! ~# b' p6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。) Q& l1 A5 a) ]6 U& l
) ^, m) Y2 l. L6 K1 S# j7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。
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9 X' y1 u4 z3 C3 `+ L8、炒好的鸡丁盛出待用7 w$ o9 S" m1 O7 o
* s+ T9 ^& n$ @1 Z9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒6 A0 L7 O# S0 v6 |
! ^; B. { Y! _8 J, S* T10、超市买好的块状油咖喱。3 P) J4 Y* k# Y3 ~' U
1 W, t' v+ m5 Y4 q; X! t& i A11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。" Z& |5 L( L" @. i7 U
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12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。
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" c! Y/ X3 S9 E" f: ]# Y- i+ u* c13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜：将小白菜洗好切段。% p; j; k9 R0 b. g/ O( `9 D {$ [' ^
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14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。
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# _% r* J7 p4 y, D0 Z* G* O8 Z15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了！！8 y2 X5 ~3 d5 e- K
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16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅！！4 {: t6 g/ }1 q1 u
, p' p i; G; {+ X* K( `17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。4 a) M) S) m H* Q' Q" \
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18、将米饭扣在盘子上。0 C+ n4 |5 P2 E* D
6 T' Q. ~. X( b! Q7 q19、米饭上撒上一点黑芝麻（这点是为了美观哦，在家里也可以吃出饭店的感觉）- ?, J: x# X2 p) y# L
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20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了！！！是不是很有食欲呀！！无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的！！！！5 k9 V# a7 b/ U
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发表于 2011-4-15 21:04
欢迎欢迎！
