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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑
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) C! e5 D% [2 ^4 A2 y 今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!- K8 X. D# I) l/ D& d9 H. b, R
先发一张成品照省得大家等急了! 2 y! G/ t8 L$ S6 i8 c. l6 m
! T' v- L8 h6 ^/ t6 E* a! S4 z下面开始详细的教程了!!. z. E' X% w4 G1 i9 l1 w1 F! [
1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。
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% X% G' H) ?/ w- n8 A. ?2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。0 c7 O" ~2 z4 Z
0 {5 r$ J: `: h4 U3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!' \8 K2 t. x6 j* }% ~% ]9 \
9 ]; p6 R4 v, v! y- m/ Y4 S. m4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。
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7 O9 {7 b( j) P5 K6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。0 @# n. W" {7 Z/ t4 P( W' C3 X
# r* i; x9 [ e: v9 I7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。+ l9 o/ U% u9 w! F' T9 }# J
6 s0 Z- ]: q9 N) u2 ^6 ] q8、炒好的鸡丁盛出待用
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6 m) D; l; V2 z6 e# t# {) H. f9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒0 m# w: n' A( s" x) w3 h( j
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10、超市买好的块状油咖喱。
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11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。" M+ u, E8 T( s; W
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12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。
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13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。
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0 [2 i6 T _8 M3 X! r/ Y# A9 s14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。1 L: A$ G8 X' ~* ~" _
# o; N- o7 P: m# o15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!( P+ i6 g# D m0 L' A6 R1 n$ t3 e) x% i
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9 R0 {$ Y$ }4 E0 H' ^9 P16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!8 o8 l9 e) l- d8 ]4 U1 e9 x5 [
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17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。+ I2 ~2 U; O. T/ N! R+ J9 U
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18、将米饭扣在盘子上。% k8 O p0 B; F7 |
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19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉)
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. ~. e+ ]7 o! [5 H20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!3 D9 z% y7 J4 s0 ~3 n @2 ~
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