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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!- D, Z6 q% d# v0 ~2 l
先发一张成品照省得大家等急了! : Y7 o, E) o+ D! a; I9 g
' Z; b9 p: Q; u5 ^' r下面开始详细的教程了!!
! V8 q9 I1 v4 F2 F% F8 t1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。
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2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。
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2 Y: G2 S& I: B( u% ]$ P3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!
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4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。
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2 j! u! q* F7 L) `' d0 A6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。. {) D' d% z4 p
8 N. n, u! o6 z7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。
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. J0 o: K5 e7 a2 r! r8、炒好的鸡丁盛出待用
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3 a( H: o1 A+ r7 a4 t @9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒
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10、超市买好的块状油咖喱。) T1 R3 y1 J& N! b" K/ o4 L
. X& b- n) w& D/ V) v* x# f11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。
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12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。# L& K6 a) N9 }
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13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。
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14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。! y; ` s' v! @) S4 I5 ?
; ^* R7 m9 Z6 ^& H: u' d15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!5 F6 k- L; ]1 s) u; O' N; o
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16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!- H! j1 H. y, P3 g+ M# [
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17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。
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) Q- l7 j, F8 {& c, l7 J0 ^# r18、将米饭扣在盘子上。# x4 ]) P- S# V1 A8 X; \3 W: e3 C
Y. f, r- ?1 y19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉)
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20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!
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