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麻辣鱼的制作材料：
1 D- ?1 z% \) \1 ]1 m主料：草鱼,黄瓜,米凉粉
4 ?- X. [4 R9 k9 ^: _; C% z( ^  h辅料：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。
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6 }; w7 U3 y6 l5 }5 p/ o$ H# r麻辣鱼的特色：6 A$ z; A( N* {, H) a1 U6 \
麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁。& R1 ^3 p2 S0 Y

& U" W% b/ b& l1 n0 s教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃) n! b* _: s* }* S& b, V9 i
1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。
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/ J  d7 a4 o5 |  F2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。+ u. t0 ~& h  h, q
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乖兔123

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