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麻辣鱼的制作材料：" _5 j+ Y9 }: T, g3 p
主料：草鱼,黄瓜,米凉粉
6 u( s% `. S- L2 }: `( p辅料：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。
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5 w9 b3 U* n- A7 c) n9 n6 l; ^麻辣鱼的特色：
3 h2 V) w( }; h. J+ s; W- n  r麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁。
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2 j2 V4 ~* r+ b教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃
4 m- ^# N. ]# o( J0 i) w3 i$ P1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。
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2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。/ f  B* M4 Y/ M4 r

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乖兔123

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