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麻辣鱼的制作材料：
; d# s8 _1 h9 c. ~) w' h* u主料：草鱼,黄瓜,米凉粉
; s# j8 [4 n) g$ q1 h6 Z' L辅料：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。1 t& q! I/ E: h

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: l! V* q9 {5 Q' U/ Q: s% S7 {麻辣鱼的特色：
) v, ?, @+ P& D7 R+ [麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁。
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教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃4 V' e: N8 n3 S, j: z
1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。" N) p* L/ v: M# ?5 A3 \/ V! |

7 g9 G& I" R; [6 w+ g2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。& T! V. L  Y# ?; I% X

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乖兔123

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