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麻辣鱼的制作材料：
5 ?$ {) z: e" ~- S; Y" {主料：草鱼,黄瓜,米凉粉7 ?7 ]1 V0 U9 H+ i8 Z9 m2 R. @
辅料：鸡蛋,干淀粉,食用油,牛油,葱,蒜,麻辣鱼调料,红糖,白胡椒粉,盐,鸡精,花椒,干辣椒,干辣椒面,香菜。; A2 [0 a! T2 Z9 o; ?$ K

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麻辣鱼的特色：1 z' _  J% R& p" o3 b  r9 T) B
麻辣鲜香、鱼肉鲜嫩，配菜味道浓郁。# G3 b' T* \% k5 h! L9 ~7 b
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教您麻辣鱼怎么做，如何做麻辣鱼才好吃
' E8 e6 L- C( W, X/ p1、将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。, h- ?3 e/ I) j3 x5 h5 j

! |; B1 _8 r& W% i6 w/ |; T2、用锅中剩下的油炒麻辣鱼调料，油温不宜过高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、干辣椒(切成2瓣)，然后倒入炸好的鱼块翻炒均匀，加水末过鱼块，加盐、鸡精、胡椒面、辣椒面、2勺红糖、牛油和葱花，再把切成条的黄瓜，和切成块的米凉粉倒入锅中，待配菜煮好即可起锅，装盘撒上葱花和香菜。6 `' Z6 Y7 g+ H; F

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乖兔123

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