- 阅读权限
- 80
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2010-5-29
- 帖子
- 3146
- 积分
- 21186
 
- 经验值
- 20340
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2009-09-24
- 地区:
- 街道:
|
这可是地道的天津美食：炸茄盒，营养美味就不用多说了。。。0 i8 [, ~* m3 K( K
在这样的季节，再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了！! f' r% t+ T. P
; F& l6 O8 H4 _7 d' p原料： ' E( R- Y$ R8 q7 W/ z+ K3 y
$ u% Q. o+ ^$ i/ D1 ?) D9 H- D
一、肉碎4 Q) \: K; j( ]' z: U7 e
$ j, b2 c7 H; z1 I; c" n; I, M0 j需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉碎拌匀& A$ n, i' X2 j; h, L7 J, l
+ X1 ?! J c" u5 N
M. B3 q$ \: R( r- u3 z* A( Y& H
二、面粉
0 ]2 @3 {! [- H# r, { S
) @6 P$ X/ n& E# S- y( O/ U/ d用水调成糊状，加少量盐( P. X7 x3 ?! v2 \
. V% z; j/ z9 I) O
5 D8 }; z7 t2 d* p8 D- V- x- ~. v, B
三、茄子. u4 M$ \" S# a% f* K+ X6 ]
; g. ?4 n$ y' j/ T. t; Q# s
切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。* j5 [/ N: O& `/ f% V' d2 m% t' x
+ i4 C$ R: ?4 w) P( O+ B, H1 P- b+ ]8 m1 q& Z! E2 Y2 |
准备工序：
$ f" L) |) Q! ~# Y) B* I) t5 u: D3 K4 L1 O3 ^& p9 g
把肉碎塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
& U2 o' Q0 X9 T1 m; O4 W
: I) l2 i) l6 t% i. G
# C, l; s: R. v4 e; X: ]
) L9 I3 P8 Z g8 ]8 S- o4 H- E+ u& E3 m0 i2 R* }
. T6 C( C8 c- E9 v
. y: R5 i7 _. f2 M8 U( }& ?& g
7 m- R: ]; H; Y' J6 d U A& h; Z
2 U0 g7 D: B* @6 ]0 e( o0 m
6 i7 K; x+ z& n9 H3 |7 b( B' `! U& G/ D; U1 V
, [6 a7 n ?" }6 X& h1 m; P
! V) s; N6 ]8 ^4 Y6 T+ b9 O! s+ w" P
8 l t; \* l* ^( {) v) B$ y$ z; w V x4 S9 Q
% k9 t$ U _7 @5 V9 w; `; {
) ^' U. N0 o4 p- N' w6 W( l$ A2 a) \) U6 z4 G
+ h# }, v& d5 d( r3 z4 p, m; L. {% A) e5 O) |
9 o4 \4 L' B1 o% p* X
+ a. c7 g* N; G+ l" y0 u. c
( r, K! g' E& c" K* r
|
|
发表于 2011-4-20 21:02
