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奇奇妈

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楼主
发表于 2011-4-20 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这可是地道的天津美食:炸茄盒,营养美味就不用多说了。。。6 O- f7 a& V8 w, `) N3 x9 y2 h
在这样的季节,再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了!4 B3 T$ b: T- q0 L
1 X; P7 @; G/ g& C/ D
原料: ' O. _+ o  i1 P+ |
1 ^0 \- e- L, L1 \* f
一、肉碎
/ Z8 ]. q$ l' y
% p7 L- z9 Y4 a需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉碎拌匀
8 D% ]* U# V& L; g
" E& a# }5 P7 E/ l. C$ V6 y( c% L! Z' o0 K- Z9 j" Z8 k
二、面粉" d5 H  Q7 A* a/ T' \' M* x

2 F6 R3 K* J* A用水调成糊状,加少量盐6 b" j6 f* [2 M; R

- X& Y# A' n* f) m6 V
, a2 c; a) z8 a4 d三、茄子1 ]$ _$ c$ [" x- A; E
3 L" i# u" X; {2 W' x
切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。1 |/ k" e/ ~5 s8 H8 {) J2 g

& |) H+ i$ o# H! l) w. `9 f% S) A
& [4 I3 `1 _1 P0 t- x准备工序:, V) l1 A+ F; h/ G
2 V4 V  g8 W, x1 }2 r) ^$ f  p
把肉碎塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。
5 C( S+ z3 m( X$ k. ^# W7 S' ^+ L& z. Z2 [  H" E
0 U% \$ @; u4 c: Q6 Q

# S; K- b6 D* H" y" X& P; l6 D- Y0 O# d  t( _
; Z1 C  r% x  _: ~) f
" I, b2 ?9 c/ G" V9 F
9 w. O# a* Y) j3 u+ E0 R

6 x& a6 l: L% t( S$ X: }, I$ |( ~. D6 d9 h0 @% @
' j: E  a% P- C. }! G
. B# F; M6 |0 G; o4 I5 E! `( D+ |
3 F6 H6 X. V# c) s. j8 B: F

9 c9 i. _' r) R, I: @- [$ C8 z  u/ e9 K) q6 |5 d8 [9 X3 p7 a9 X& g
7 H" `" u( q; l
5 h0 Q9 E' a. b; H2 J1 c
9 W' w. u% W  \3 |# ?

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回复 ljsmile 的帖子* T) U& A% [7 A! A3 o
1 }% L$ g7 t. u- L* ]
喜欢的可以蘸汁或者醋吃,这么直接吃也很好吃呀。

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我妈是天津人,我从小也爱吃这个
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我这会肚子正饿,看的我肚子骨碌碌叫
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口水啊!哗啦啦~~~ 4 Z1 g, b  z+ V& r! G" }

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这种特别好吃,就是麻烦 而且茄子特别费油
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回复 melody_qj 的帖子
$ @$ o, T5 H% H: A% }4 W
4 n7 s+ x7 k5 P+ S& l8 j5 p; B嗯,我家也常做莲菜盒,也是挺好吃的。

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我婆婆会做炸莲菜盒,和这个差不多,我老公爱吃很
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不错!!
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回复 唐不苦 的帖子2 e* C/ |+ P4 L. V/ {# N1 \; J
2 P, i; U( h) S; }: T  O5 ^) R6 d
我老公做菜跟厨师有一拼的,可是我也只是在刚怀孕反应很强烈的时候,吃过他做的东西,那个时候真好,老公天天变这花样给我做,可是那会没胃口,也没吃多少,现在想吃了,人乐意呢才做呢
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回复 宝贝爱你亲亲 的帖子
; H' M2 t0 G# c/ C
- P1 a9 e& b1 H& Z4 H( h) d, J+ B你老公会做。。。好有口福哦!
悦悦妈

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老公给我做过,糖醋滴 好吃死了

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有空一定也试下,看样子很还吃哦
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哈哈 我就天津人,说实话 更喜欢吃藕盒

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学习了!

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我一直觉得这个挺不好做的,看着楼主做的真不错。
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地道天津美食……炸茄盒出锅了
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