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楼主
发表于 2011-4-20 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这可是地道的天津美食:炸茄盒,营养美味就不用多说了。。。
3 [1 ?" _0 U" A6 b$ w; o在这样的季节,再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了!3 |( y  n5 h6 k7 d! Q9 ]/ p

0 ?( v4 P& P" p+ A+ S- ]原料:
) L7 c6 J/ j0 B% a9 ?9 i( {  A2 R% S+ a; A2 K
一、肉碎
' c/ I& x, c# }& Z# I3 H0 m8 k# `2 K1 I8 w$ u
需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉碎拌匀
: b$ |7 C7 q3 Z
9 F  P' u4 y" [  o: N) o7 f% B/ u& v5 Y
二、面粉
' z: t# m# `* A/ s
) ^" T% F2 ]3 _* g1 A  b4 O+ C用水调成糊状,加少量盐$ g( p( ~6 P, A8 f4 s

* |! o9 e1 D1 Z% O' y4 G
. U5 g/ K# Q! d; E+ {三、茄子
# y3 y' ~" ?: f: f- S( w- i2 |9 g
" {9 P: v( \  e' K切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。
, k' q; V% r* Y3 n2 Q4 J8 Q
: c# \  @8 T' V% d% z$ t+ ?
  u( A$ G& \" D# j准备工序:5 X0 o7 v. W+ H6 R
$ t& \: h/ h- E5 B
把肉碎塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。6 n6 F' z' Q' I; j% F6 W9 O

. {) D" R4 @8 V& Z% {
. ]5 Z9 m# C  Z7 `( ~; X% w. h
  Z( c( I3 y2 e) q$ [9 h2 Z# M9 ^  J; W) Q/ T! \
( m; L1 _* b4 v0 w, {

3 X$ s& d  B, v% @5 B+ X+ x
6 L, w& N& G9 v; g! @! s; y) ^( e) d) F2 S7 q

! x* T( Q  e$ Q( q  n
) G' T  E; W: d/ m( D0 ]8 X  |8 P3 _& B. L
7 c5 _/ L* G! P9 b

7 T" i- ]( y% l  E" D3 r" X$ L  g
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. |9 F# W. Q5 r1 u: J8 e8 {5 h' s6 f6 `

; w. t7 F3 R5 }  h; a+ D; U% }2 o5 d  u7 w5 x0 I# k4 K" ^% Z
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回复 ljsmile 的帖子
6 y$ }1 H) T: g% W5 l5 ~. I2 @3 E6 J
+ b1 I" |: Q2 _' t( t喜欢的可以蘸汁或者醋吃,这么直接吃也很好吃呀。

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我妈是天津人,我从小也爱吃这个
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我这会肚子正饿,看的我肚子骨碌碌叫
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这种特别好吃,就是麻烦 而且茄子特别费油
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回复 melody_qj 的帖子4 g1 o9 U" S) q. V: s& ?
6 F3 n) |1 m& t! g' e9 L9 h
嗯,我家也常做莲菜盒,也是挺好吃的。

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我婆婆会做炸莲菜盒,和这个差不多,我老公爱吃很
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不错!!
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回复 唐不苦 的帖子
  K: F- ^8 u! h* [( S: }3 N" j
% J# P" }) `! z$ M我老公做菜跟厨师有一拼的,可是我也只是在刚怀孕反应很强烈的时候,吃过他做的东西,那个时候真好,老公天天变这花样给我做,可是那会没胃口,也没吃多少,现在想吃了,人乐意呢才做呢
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回复 宝贝爱你亲亲 的帖子0 A/ t0 j% |6 {! f, M2 t- h- D
6 J1 Y" Y6 P, z1 S- ?( h% P
你老公会做。。。好有口福哦!
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老公给我做过,糖醋滴 好吃死了

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有空一定也试下,看样子很还吃哦
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哈哈 我就天津人,说实话 更喜欢吃藕盒

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学习了!

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我一直觉得这个挺不好做的,看着楼主做的真不错。
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地道天津美食……炸茄盒出锅了
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