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这可是地道的天津美食:炸茄盒,营养美味就不用多说了。。。6 O- f7 a& V8 w, `) N3 x9 y2 h
在这样的季节,再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了!4 B3 T$ b: T- q0 L
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原料: ' O. _+ o i1 P+ |
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一、肉碎
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% p7 L- z9 Y4 a需要辅料:葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油,和肉碎拌匀
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" E& a# }5 P7 E/ l. C$ V6 y( c% L! Z' o0 K- Z9 j" Z8 k
二、面粉" d5 H Q7 A* a/ T' \' M* x
2 F6 R3 K* J* A用水调成糊状,加少量盐6 b" j6 f* [2 M; R
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, a2 c; a) z8 a4 d三、茄子1 ]$ _$ c$ [" x- A; E
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切片,每两片一组,一边不能切透,保持粘连,有点像蚌壳。1 |/ k" e/ ~5 s8 H8 {) J2 g
& |) H+ i$ o# H! l) w. `9 f% S) A
& [4 I3 `1 _1 P0 t- x准备工序:, V) l1 A+ F; h/ G
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把肉碎塞到两片组的茄子中间,两片茄子正好夹住。
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