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这可是地道的天津美食：炸茄盒，营养美味就不用多说了。。。* S3 d( N" N& P( u# Y3 S
在这样的季节，再配上一碗绿豆糙米粥就更棒了！4 ^3 d/ r# Y# W
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原料： 3 j' K2 o0 a% }( n1 @: Q
9 g1 E4 u* H- F! g- u一、肉碎+ P: \7 S. W0 Q( p% K
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需要辅料：葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油，和肉碎拌匀( g0 U, n8 E5 @# C5 |
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- ~4 _- z5 x! W! {. B8 F0 W* S2 @& R9 Y二、面粉
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, s8 l2 m Q; ] e6 Z用水调成糊状，加少量盐
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- @9 P3 L& S% D' o$ {, u
$ Y% B! r% T- p5 {1 V三、茄子& i( o: h) W A2 ^( r8 ^
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切片，每两片一组，一边不能切透，保持粘连，有点像蚌壳。
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D8 v6 B$ u; I0 O! ~7 X- M) {2 B" P3 R/ B! h5 p! B
准备工序：8 r/ X! z' Q# z
/ z! C0 } o0 `把肉碎塞到两片组的茄子中间，两片茄子正好夹住。
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发表于 2011-4-20 21:02
