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一日一面（虾仁丸子汤面）

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发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
4 ], c8 _- U3 x! K
% ^5 R1 `: w$ i; {& u+ M
虾仁丸子汤面
. R+ x6 g9 t2 J# G/ h& R3 z4 p# D& w: h
　　特点：含丰富蛋白质。7 I; ?) ?: S5 B. d
/ Q9 w- ?  o; w8 Z% l- G
　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。4 ~* k- y- \8 E  H

* |! T5 T& ?6 K" W　　辅料：盐、淀粉。
& J2 B, F% Z% E: ]# D6 _4 o/ i8 @* q
　　作法：
: \$ [' F& u4 B2 ?+ x8 b8 m: l; u$ w" P
　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。, ?! T/ v4 a  _1 \

9 i4 \! v6 N8 N1 g6 Z' ^& R  E6 x　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。  {5 w5 O6 X: k; s% K. \5 [5 f7 I

! z8 X. x% }( a+ [　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
" s) G4 ^1 U- u
( }- |3 o) G* o: I; K! ~0 w　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
' n; r1 v( {) K8 A' _  J
; Q, Y$ v% H+ [, L　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。& C" h9 c. s, ?+ h& {
* V$ e7 v+ P/ U% c' f
　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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生活在别处

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布布熊
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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:wanwan79: 学习~~
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aylqh

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发表于 2008-10-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错.
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