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一日一面（虾仁丸子汤面）

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发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

3 K( D% ~$ V1 Z! D# q
) y6 q" q+ x( E9 m虾仁丸子汤面. |) P% R. o. {! V) S
0 x; |9 Q% [8 n' N& M
　　特点：含丰富蛋白质。* f* |$ E) r9 B" E  h! `

. X% B% f* L/ z9 r$ q/ G　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。" v5 z/ a3 T8 g/ O. E
" }3 `. K; y$ T! T" w- m; y
　　辅料：盐、淀粉。
9 c9 P  K! m9 r4 m4 b$ f3 f7 r! U; Q
　　作法：
/ e3 M/ ~9 G) Y* m0 t# \
+ E( B  C* t: J* K( [　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。) q6 `, R. k. d! ]/ b0 Z" g) Z
2 v( {$ [, a, |  @
　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。! B- L" N0 }' l' i
: v" r  n0 ]' y% R& v' Z
　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
; F5 k% H2 u" l* |' s: F  u% C) a. e
　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
! Q) E! C  z  J% k
' [5 @% W: b6 N　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。* P7 i3 [9 p  H3 ~; ?" [. D

9 n+ b& O  o4 t2 W; S　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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生活在别处

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布布熊
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2008-10-17 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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:wanwan79: 学习~~
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aylqh

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发表于 2008-10-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错.
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