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一日一面（虾仁丸子汤面）

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发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
9 I9 V! i; D0 Z$ B* y

$ i" J) H( L$ {虾仁丸子汤面- d- o5 K6 L! _! T- D' H+ _
8 X" ?+ a. B; b/ e+ ~- @- o  y
　　特点：含丰富蛋白质。( G* D" a% S+ P- y: U$ E. `
% M; ?+ {3 ~& ?1 H3 U6 B6 D# l
　　主料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。
) j$ O$ B, j; k, Q5 f. Q  W" f2 X# Q; |+ n- m% \0 P4 u
　　辅料：盐、淀粉。. X) r3 Z8 G! k' e0 N
9 S/ `7 G" b: c  u
　　作法：0 Q* [& B9 p1 j* T/ P9 H& V
* V6 Y% Z; U8 o, f1 b2 E
　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。2 ~) t( d: q% @4 ~3 O: J1 a
0 n- g" h! I' i8 I* o9 Z
　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。6 ?1 R4 T% P* c" R% R" M$ N+ W

6 a- D+ H  K& y% z0 R6 u8 i　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。
$ g( D( @# W, u6 h* U
4 l, x$ \; O6 s2 y* u  V) m7 e0 k　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
& U' H9 d, e/ j  t; c% ~% d3 X+ D5 j! X; o  o/ k( Q1 B9 f
　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。8 T# K* e' v8 T+ E! ?

( a& ~; S: [% T* Q: q: z0 K　　6、将汤和菜料放入面碗中即可。
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生活在别处

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布布熊
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发表于 2008-10-17 21:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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:wanwan79: 回家尝试，谢谢！
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:wanwan79: 学习~~
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aylqh

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发表于 2008-10-17 10:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan79: 不错.
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