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手巧

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楼主
发表于 2008-10-17 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

$ e' y- |$ P7 w6 o7 v# }6 J% ~5 z7 l
+ o$ f2 N2 ^* E. X$ T0 ?虾仁丸子汤面% s* Y( k& \( v& |8 m
0 g) O& |2 T6 ^0 f# H  ?6 @
  特点:含丰富蛋白质。
+ m: Z6 n6 [6 I
) [/ C! I" H+ n3 P) l& {0 m  主料:黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。5 ~7 u. N* i5 r8 L8 T. t- l
) `# M4 y" ]( G5 j. |
  辅料:盐、淀粉。
- O9 w# `+ s  \6 N5 x* h9 W$ P" t9 E2 F/ W
  作法:. n$ V5 Q3 B' t* s
6 u% O# [  U8 S& z% R
  1、将虾仁清洗干净,加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。: q9 G+ |8 g* ~  p

* [4 n, |3 f' H7 e) N  2、将虾仁剁碎,加适量的盐、淀粉,顺时针方向搅成泥状,再用手抓成小球型。6 Y7 \& g% m. A  |6 |; u( @5 a% L
7 r, g5 d! x% H  F( Y3 X
  3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉,顺时针方向搅拌成泥状,抓成球型待用。3 m) L$ }4 b0 y# N; H
/ J5 B# D+ `/ b  ?  g
  4、将荞麦面煮熟在碗中备用。
  Z9 Q+ ]  L4 @( x8 V* I4 U; O3 j: ]; S
  5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟,再加少量盐调味。- N1 `. C. O' E- p( W5 t
" Q. R& X) s( E2 m0 w, C/ o" F9 t
  6、将汤和菜料放入面碗中即可。

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:wanwan79: 不错.
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