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发表于 2011-4-26 12:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿Boo 于 2011-5-3 21:46 编辑 ; c  F8 h( p3 F9 }6 t

& u2 M3 R' e; {配料:葱末,姜粒,蒜蓉,
4 l3 N1 f3 \$ y4 x( Q辅料:豆角,(用开水汆烫一下)辣子、洋葱(各位可以根据自己喜好来挑选蔬菜): c# j/ F- a$ m2 ]7 r) X2 R
做法:开火倒油后依次放入葱末,姜粒,蒜蓉,然后下辣椒,辣椒不太好熟,然后放洋葱,各种蔬菜烧熟后出锅备用。1 `3 ?: M. m# i9 v2 j/ U
          还有一个方法比较普遍:蒸。这个做法可像老妈做的卤面,于是我就叫它卤面鸟~~外面卖的ms是蒸出来的。炒面也像。   外面的炒面比介个油。其实叫炒面也行,必定是炒出来滴。蒜末起了很大作用,夏天多吃点蒜# `6 ?" n/ o' Q5 _" K

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快乐小幺妹 发表于 2011-7-25 19:20
# H2 h. m* M  ~; {1 e锅内倒少许油后放入卤面一斤份量(鲜面店买的现成的,有的妈妈也会自己蒸), ... ... ... ... ... ... ... ...
4 c# {  J* O  o; o% d4 {# i
有的2块钱一斤~+ }# ?* L: i- N- ]* t  `
做了一斤,能吃三顿

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锅内倒少许油后放入卤面一斤份量(鲜面店买的现成的,有的妈妈也会自己蒸), ... ... ... ... ... ... ... ...
" u& v% o( G2 |5 o/ Z. [: y: w  S' Q
  K8 i3 y9 K! O4 \
: Z/ k, B# \6 Z2 C: h4 f: X* R, M9 v6 B一般鲜面店有卖这个的吗?也想来尝试一下

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这个属于肉的,今天的晚餐

本帖最后由 阿Boo 于 2011-7-25 21:27 编辑 - z; J2 T6 s& o; }  N

2 a/ _1 P% S% y  w盛夏美食,简单易学

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xp母老虎 发表于 2011-5-7 21:46   k( u" p: ^2 f7 ]  g* }) [5 z4 {
好看又好吃····口水!!!!!!!!!!!
) O; f! X! c1 n" M5 X9 i
谢谢~~哈哈

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好看又好吃····口水!!!!!!!!!!!

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mazhaoxia 发表于 2011-5-6 23:37
# G* M, S  J9 }0 [/ Y# Y" O; R; B呵呵,想起了老妈做的卤面
  [3 N! B( [; R% R4 t9 u
老妈做的幸福的味道~

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呵呵,想起了老妈做的卤面
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找找 发表于 2011-4-26 12:38 ( Z7 Y2 G) @( j% }6 W( ?% M% N
蛋饼做的不错,我不会弄这么匀

" ~3 [& G' K7 E  J* E: [我也做不那么好看

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杰森妈妈 发表于 2011-4-30 17:15
- [  a" @7 f- T/ x个人觉得有肉才好吃,哪怕是一点肉汤汤!
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说的对,这次就是肉没了才做的鸡蛋di,无肉不欢哪!!

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个人觉得有肉才好吃,哪怕是一点肉汤汤!

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我还以为是北京的打卤面呢,原来是两回事。这个看着有点像炒面,好吃。

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俺老妈做的卤面也很香,但跟LZ的程序稍有差异,大家也可以试试,先蒸熟面,然后炒菜,菜是肉肉、豆芽、豆角,跟一般炒菜一样,但是记住菜要多些,水也稍微多些,菜快熟时,把面面加到菜菜上面,盖锅盖,继续,记住,不翻不搅,然后,过差不多时间,菜汤快没时, 翻搅,然后关火。! `9 a# B# C; X7 a7 y+ p
我这也是多事,说半天,感觉自己都没说清楚,瞎凑热闹呢
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看着好香
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盛夏美食:卤面
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