ivy56789

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自己第一次做的黄桃双皮奶！
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多多爱妈咪

呵呵，学习了

当妈不容易

我女儿最爱黄桃

ivy56789

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" l* F1 s  Y+ G1.把全脂牛奶熬开,放入适量白糖(可以稍微甜一点,等会还要放蛋清),搅拌均匀,直到白糖完全融化,放入小碗里,几个人吃放几个碗,静至温热,上面凝固一层奶皮即可，这是第一层奶皮。' o6 d  o  i- ]9 R, z9 n, u
2.拿筷子挑起奶皮的一端,把小碗里的奶全倒入另一个大容器内,小碗里可以留少许奶液,这是为了更好的把奶皮滑入碗底。* J( e/ P; X  o. C: t% l
3.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离(我是用空的饮料瓶把蛋黄吸出来的),把蛋清单打散再和牛奶搅拌均匀,切记牛奶不能是热的,否则蛋清会凝固,就成牛奶蛋花汤了，一般温度在室温就可以了。(一般是3袋奶200ML/袋那种的，用3—4个蛋清,视鸡蛋大小而定)
5 ?9 Y# i& X5 M  E# G, i7 A4.然后把混合的蛋奶液过细筛,去掉没有打匀的大颗粒,这样做是为了出来的成品入口更加细滑。
& T! W6 v1 v0 e( d$ d' C6 k5.再把过筛的蛋奶液倒入留有奶皮的小碗里,小碗上蒙上保鲜膜(这是为了蒸出来的成品上没有蜂窝状的小孔),冷水入蒸锅大火蒸20分钟,熄火再闷上7、8分钟，出锅凉至室温。双皮奶蒸好后，表面就会形成第二层奶皮了，所以叫双皮奶。; i; A# M4 u6 @
6.把黄桃或者菠萝或者草莓或者任何你想吃的水果,切成小丁,放在晾凉的双皮奶上,放入冰箱冰镇即可，要吃的时候拿出来就行啦。
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晚啦，不好意思，让大家等急了！！！上帖子！0 I- I6 u8 \% k) C# J

小妖精她姨

哦，这样吃

appleyoung

好吃啊

xp母老虎

口水忍不住。。。。

zxx133

我提供 黄桃罐头 http://www.xamama.net/forum.php? ... =%E9%BB%84%E6%A1%836 s0 e  y, d2 _6 ], Q9 w2 l6 e
妈网大优惠

蛋妈020708男

最喜欢吃双皮奶了教一下。

坨坨妈

咋做的呀

程子

好厉害啊，说说做法吧

小米2009

楼主只抛了完成图
1 ~0 f8 q5 a- U$ V* p. T没过程呀

kafei2010

怎么没有详细做饭呢？- X( y, J2 s" w# @. H% h% b
求详细做法
& c# k2 I8 B6 M+ Q- ~0 s我也想学
6 ~" z3 l' p4 W2 ?  M

雪雪妈妈

流口水了，快说说做法吧。

zxx133

我提供  黄桃 哈哈

melody_qj

帮顶了

gzzm888

还别说你呢，我看了都流口水