- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2008-10-19
- 帖子
- 155
- 积分
- 1047
  
- 经验值
- 891
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2008-02-27
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
第一周(1-7天):( I; v5 _- k' |0 u/ [8 _4 }
早餐:生化汤50CC,麻油猪肝一碗、薏米饭一碗5 k$ V+ y% F! E4 Q' @0 R$ E
10点:生化汤50CC,红豆汤一碗
1 X( ]1 ^1 o' T0 S午餐:生化汤50CC,麻油猪肝一碗、薏米饭一碗
/ d7 ]7 H/ F- l9 O1 u3点:生化汤50CC,红豆汤一碗
) @9 f4 a5 @9 ~晚餐:生化汤50CC,麻油鱼半份,糯米粥一碗
5 s1 C* z+ V& p- z' |3 x4 e+ C宵夜:生化汤50CC,麻油鱼半份,糯米粥一碗3 C+ y+ E3 l/ Y2 _6 I
不能吃的:生冷食物、蒟蒻、白萝卜、咸菜、腌渍白菜、梅干、味熷汤、日本茶、乌龙茶、啤酒、果汁、牛乳、水、开水、醋、红花油、猪油、牛油
d" l4 L$ @# q( Q
- q4 q* H0 y5 J5 ]
; o! z e* n0 F( n7 s- g' y. @! B产后第一周食谱:
: m1 T" }* a3 O1、生化汤! @- T5 @& f+ A; s& g
材料:1 O w, |0 h! d! ~; }
【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)25克。【也可一次泡用七天份,只要将量乘以七份即可】 . d! \9 b2 t+ F
作法:
3 p5 F% m0 z9 X- l: }. k5 b【一天份】作法分成两次,准备米酒水 700cc,加入药材,大火煮开再以慢火煮 1 小时,直到锅内米酒量约剩 200cc,把药酒倒出,备用。第二次,倒入米酒水 350cc,和第一次煮法相同,直到锅内米酒剩 100cc,最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。5 `% C# C* i/ S0 ?) Q2 L' D0 n8 G/ k9 z
喝法& o9 W. q* o5 m0 B
:6 t7 F# T# _7 U5 x3 r `
当茶喝;每次用正餐前,空腹时先喝50cc。 ' N- T! `% E! E
作用:
. u$ [" O+ j" v5 j8 H生化汤的好处,根据古书记载,作用为养血活血,产妇产后补血及去除恶露,生下宝宝后,即要喝生化汤,不论是剖腹产或是自然生产,在宝宝出生后的第一周内,每天都要饮用生化汤,一天分六次喝,顺产喝7天,剖腹产及要喝 14 天。有助于子宫内污血排出体外,和防止血磞,恢复子宫功能极有帮助。可以根据上述材料到药店去买,药店会分成每日的分量分包装。挺便宜滴,俺当时一次买了7天的,药店给分别包好,一共好像才几块钱,具体不记得了。不过其中的烤老姜药店好像没有,是俺老娘在菜场买滴老姜,切片后在家里用锅炒干滴(不要加油哦)。俺木有天平,就估计着分了分。
8 W C$ P% K+ h* r _4 B要注意的细节:3 D5 a" g2 t F! y/ t
1、生化汤第一次煮了,把水倒出来,药材还留在锅里,再加米酒水350毫升继续煮。药材不用分两次放滴。: h p, G5 d! X3 Y
2、红糖的确不能吃太长时间,一般不超过10天,而且要适量。8 L! ?3 [& J% o" p; O% v
3、食谱里所用的米酒水已经不是米酒了,MM仔细看米酒水的制法就会发现,将两倍量制成一倍量不加盖煮,就是将米酒中的酒精蒸发掉。
* a" ?. O3 T c! X5 z4、月子里尽量不喝普通的水,解渴就喝米酒水,可以防止内脏下垂、脂肪堆积(食谱中这么说滴)% j1 T$ I" h. `" ?9 J
2、坐月子水(米酒水的加工方法)
* D. W: |$ E9 o2 l1 @" F! y[用量]:1日份; \' l* p' P. R& C& \
[原料]:月子米酒1220毫升% q" ^( g; g. X* Z {3 J0 I$ b) N. _
[制作流程]:(2瓶烧成一瓶). g1 J' Q9 z b- `7 i5 J
1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅(或电饭锅内),再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。' z- _8 o: C& X1 a" L1 {1 j
2、/ n, m* l2 I% ]% C# j
将剩下的1瓶米酒倒入锅中,大火不加盖,将米酒煮沸
0 O* o$ {; O* Z8 r% ^3、转小火,继续煮至先前量出刻度的位置。(大概30分钟左右)% W; r) s4 s: ]% K" |' [: e4 W0 |
[餐品用法]:1、做餐主料。( \* U# Q, x9 \1 N8 x5 \$ ?" s
2、也可以作为漱口水来用。
, @* A( O8 t& D" D7 }/ k 3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。2 K& ~5 g' Y" n c; C6 M
[备注]:
" u' n X8 [: B2 K" h) \用液化气煮时,注意不要让火整个烧起来,改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。
; ?, i" i1 @7 g$ t: u9 h作用:" e! w, g$ |% Q/ x$ A
止渴、其他月子餐中的主料、防止身材变型。
! T$ \ r; ^. w切记:坐月子期间不能喝水,口渴只能喝米酒水。据说普通水容易造成内脏下垂,容易填充肚子空出来的空隙,以后脂肪容易堆积。
+ p B1 u) e/ k6 B3、养肝汤6 L0 y& [4 q: f. ~4 c9 {% w
材料:3 d0 O" h: u3 O4 n1 u" s1 J+ |
大枣7粒、米酒水 , u( ]5 G H- H X, r) ^! j: V/ c' u1 v
做法:
* v4 b: {2 }( q6 S& i4 J [1 \大枣洗净后每颗以刀子划开,再以300毫升米酒水煮滚后,冲泡,盖上盖,泡八小时后再锅内隔水蒸,开锅后蒸一小时。
0 V/ ?, y# o' q5 L! `作用:
( s T: A( A3 E: _% x; I可中和或去除因手术**,所残留于体内的余毒。$ h. e* c, p; J) G/ s
顺产的也要吃,可以帮助肝脏解毒。7 m$ l( V* l9 h4 w& A
吃法:( h6 Y6 I3 J0 n: q
每天300毫升,汤里的红枣可以当零食吃。汤每天分几次喝,可以当饮料喝哦口渴时不想喝米酒水就喝这个吧,可以加适量红糖滴。最好在预产期前一周开始喝,帮助肝脏解毒。$ `3 V; }" n% w- k! o: v3 y6 h
4、薏米饭
0 b2 ?/ ^$ h; F+ {原料:(一日份)薏米150克,普通米5克
( q1 d* Y t' |做法:薏米、普通米和适量米酒水倒入电饭锅中,煮约1小时可熟。
: m( I- D0 V, o2 o! T W* O5 j用法:作为正餐食用。
9 m9 w' {' D4 V0 r作用:薏米可补血。据说薏米有滑胎的作用,所以孕妇是不能吃滴。俺娘每次都是用隔水蒸的方法,就象蒸米饭一样,这样用的米酒水比较少。而且俺娘不是加普通米,而是加米酒里的米,这样比较不浪费哦超市里买滴薏米有点硬,要事先泡泡。不喜欢薏米味道的筒子可以用大米代替
3 }1 x! E. A f4 u% K0 s5、炒猪肝% l& x) _# N3 o$ ~/ t) n1 A2 Y
原料:(一日份)1.猪肝:先洗干净并滤干,切成一公分厚度,长约二至三公分,再依个人体重每10公斤要用60克,如以产后50公斤则要300克,以此类推。
- @4 i! `8 `" b I2.老姜:连皮一起切片,要厚薄一致,才不会爆黑,以致吃后火气上升,口干舌燥。切记!用量:则依产后体重每10公斤用6克。
1 {7 w$ b2 b x% c" X8 R3.麻油:依体重每10公斤摄取6毫升。
" ?1 z, j3 P. p; [9 r. F0 u/ M4.米酒水200毫升。
0 {. }1 _6 ?5 N做法: 1、将猪肝用米酒洗干净,切成1厘米厚度;1 [8 A; M! B" P
2、老姜洗干净,连皮切成薄片;" _" F5 T% ^2 Z, U# _
3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;
, N2 k, g1 N; l/ t0 V 4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;2 V, L. q1 m4 s- L
5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;
7 O' Y& W9 y$ j6 U 6、关火出锅,盛入保鲜盒内即可。
* {( e' z: {/ Q2 k[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃; 2、配以甜糯米粥来吃。
, b# Q+ V7 V0 a" d7 H4 b吃法:
, |/ P1 A( k m猪肝适于早、中餐吃,每次煮的份量可分两次吃完。3 X% |% [. \1 D! c# p- Q( s0 G
作用:炒猪肝有助于子宫内的污血排出体外,产后第一至七天吃。0 _8 ~* t4 M0 j, C4 s* @
6、四神粥
% l( S7 W/ B/ C2 Y$ M% O主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克,须洗净后浸泡4-6小时以上,配料为新鲜山药50克,熬成粥,产前3天产后3天吃。8 V& I! ], P2 q6 W% K# o
7、甜糯米粥
6 T# m0 N5 K& k- u& M[用量]:1日份
, Q- P& W- \8 M0 l8 N: t: L[原料]:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。
/ a7 Q$ J6 i( i! ?: i7 W/ A9 V[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。
- }5 m/ R2 J+ ?. x3 V' U* m 2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。+ g6 _* B2 J6 _$ y
[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。
+ E0 k& a" m# o[备注]: 1、糯米有粘肠子的功能,或以帮助产妇增强肠子的蠕动力,可防止肠胃的下垂,更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化,不可一次吃太多。
: m, w+ ~8 N; p7 t; [! @8、红豆汤" ^7 d: {8 ?5 I& w7 @ W( v8 z
[用量]:1日份: d2 ?; E7 a, d
[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。+ F+ e2 ~& i; _ c8 M) `) T7 Y
[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。; I7 u0 E: N* K5 ~# |. h- U2 Q
2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。
0 ^( r' L9 f- }0 ~2 l0 ? 3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)4 @; N* Q/ t; m# j: Y) W
4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。& f6 J4 g# e6 G( D6 j5 K5 R. y
[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。3 {$ a( }% }' T' |- q3 W0 v
2、可配以麻油猪肝(腰)来吃。
* C& e, c3 F6 k: u 3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减,若能适应的话可再加些红糖。
+ D" Z. d$ w3 W9 D7 q7 r[备注]:1、红豆有强心利尿之功效,有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇,产后应多吃红豆以利尿强心。! d: I' O6 ?6 T" ?. o/ q
9、麻油鱼8 d6 c$ D8 H( A3 x/ x( A
[用量]:1日份: W, }6 b! q7 f7 P. V$ Z
[原料]:乌仔鱼、鲈鱼(或黄花鱼、金线鱼交替使用)约200克,带皮老姜15克,纯胡麻油60毫升,月子米酒水300毫升。
+ i% R B3 ~# h8 @[制作流程]:1、鱼用米酒洗净(黄花鱼切成三块),老姜洗净带皮切成薄片;
' ~8 _ Y& H7 B 2、将胡麻油倒入锅内,用中火烧热;
' I0 a2 y ?9 J, O 3、放入老姜转小火,爆到姜片两面均“皱”起来,呈褐色但不焦黑;1 O2 Q9 [6 J, b y( t! @
4、转中火加入鱼,爆鱼至外表发白,放入月子米酒水转大火;, b4 g |0 `( d6 R! Y
5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟;4 s/ @/ r# n' k- m) a- {3 R
6、转大火,加盐少许(建议1克),2分种关火;# d) _& h7 @5 w& s2 j
7、盛入保鲜盒内,摆放整齐。2 P& V/ C9 y9 t4 J2 r
[餐品用法]:平均分于中餐和晚餐来吃,配以薏米饭和甜糯米粥来吃。/ d. i$ S8 u/ p
[备注]:1、前两周只能吃推荐的三种鱼类,其它鱼类可15天之后再吃。
, \/ n/ |1 b, g5 Q" w3 m9 C& U 2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的胡麻油煮成鱼汤食用。
) K) @* H) K/ h, m6 O! y6 l7 j10、血母痛液
% z* A2 n5 F O% p: V4 s/ k[用量]:1日份
+ S' s6 X4 T) p. f[原料]:山楂肉(片)200克,月子米酒水1220毫升,红糖30克。
& f! Y* Z. A- r: P[制作流程]:1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮16分钟左右。
- r% ?! f0 W& n2 ~0 L 2、约剩600毫升关火(可以筷子作记号)。. O/ T, ^) R$ U c
3、放入保鲜盒内。
+ _. d( |8 x! `, I+ I! ^[餐品用法]:作为饮料,每天分数次喝完,一小时一小口。
& e( E2 a! _1 [5 o* R9 w[备注]:产后子宫凝血并且肚子痛的人,可服用血母痛液来改善,可使凝血融化。* v. }- c; e6 i
11、坐月子妇宝4 M+ m2 x/ e$ U6 n' g
[用量]:1日份5 G/ C+ w* y* p) I) k; T
[原料]:桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。; B6 j+ Q5 T# ]! t% {1 }- z
[制作流程]:1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅(电磁炉)以大火煮沸后,转小火煮10分钟左右。
1 ~" [5 N( p' A5 b, n 2、约剩300毫升关火(可以筷子作记号)。 3、放入保鲜盒内。# E, |% ^$ ^ z( k1 W' B, F
[餐品用法]:作为饮料一天内分数次喝完。" H' }$ l; n8 [, W( w0 g' x$ P7 c( @
第一周:排除体内的废血(恶露)、废水、废气及老废物
, m! m$ q7 b# [+ ?5 G" E, i1. 【麻油猪肝】:破血,将子宫内的血块打散以利排出$ { L, a/ y$ O( H
2. 【乌仔鱼或黄花鱼】:肉质松软,易吸收,乌仔鱼有破血之效
1 Q% X' H+ a+ M* L# s3 C, J3. 【生化汤】(坐月子汤):活血化淤,排除恶露,收缩子宫: J5 D$ J0 P. ^$ ^' {; I3 G+ O$ U# e
4. 【养肝汤】(神奇茶):帮助肝脏解毒,剖腹产可解除**的毒性$ m8 \& f3 y" d2 y/ l* m
5. 【红豆汤】:强心利尿,让体内的废水从正常的管道(排尿)排出,红豆吃多易胀气,故每日须控制在二碗以内: g9 s1 ^4 a/ \ f* Y, _$ C4 W
6. 【糯米粥】:糯米带有粘性,能适度的刺激肠子,助其恢复蠕动力并能防止内脏下垂,但糯米不易消化,故每日须控制在二碗以内
6 u! ^$ p( K. }% v7. 【饮料】:解渴、冲泡妇宝用' S4 f' j L3 e2 W8 u
8. 【血母痛】:子宫凝血,有大量血块,会痛者化血用,一般产妇不用
* m5 Y( Q# k- Q/ Y! X# ^9. 【生麦芽汁】:退奶者用
; [5 U0 r8 {5 H0 f! ]0 E10. 【药膳粥】(四神粥):剖腹产及小产者,前三天补气用
|
|