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3、什锦豆腐糊*
1 d' v$ V6 s5 w原料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,
9 ~+ B d* A, b4 q, g) ~肉汤各大1大匙。
1 c/ T1 u& v" _制作方法:
) K: R; s; {# h* [6 I6 {* F 将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。*4、枣泥花生粥*
3 |% ?* z* b) c原料:花生米20粒、红枣5枚、大米30克,白糖适量。
2 l5 W; M3 s; e8 O4 {, F制作方法:+ K8 k+ A7 f, `& h( S u! L- S
将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
: y7 a' A7 F; M% D将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;
% I# s# m1 |% ]; s) o" g粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。
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