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3、什锦豆腐糊*
" u U- d! c2 }9 b- A) |: f原料:嫩豆腐1/6块、煮后切碎胡萝卜末1大匙、调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,
& n- n4 Z4 L8 T/ Q% }- a" D肉汤各大1大匙。
) m. G5 l! Z' k: M2 L+ Q, a, I制作方法:
4 X+ i& n3 a1 O0 o 将豆腐放入开水锅中焯一下,去掉水分切成碎块。将肉末放火锅内,加肉汤、白糖和酱油,煮至收汤为止。放入调匀的鸡蛋,小火煮熟即可。*4、枣泥花生粥*
0 y- o. p5 t5 H! j6 g原料:花生米20粒、红枣5枚、大米30克,白糖适量。
' C' C* O( m3 V制作方法:
' x4 B9 L$ y2 U& f- d将花生米洗净去皮去放火锅中加清水煮至六成熟时,再加入枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮核后和花生米一同碾成泥备用;
9 h& h3 N; t* a2 E1 L" ^& P将米淘洗干净放火锅中,加清水煮成稀粥;
( x5 V C X1 r% ^& _- u* F& d粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。
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